Försommarkärlek och försenat påskägg!

Om några minuter vankas det åter igen nyheter på Systembolaget och bland dem ser vi två solida och varmt rekommenderade belgare. Den första av dem hade jag nöjet att servera gäster på jobbet under gårkvällen…

  
…och det är ingen mindre än den ofiltrerade bondbrygden Saison Dupont Cuvée Dry Hopping. Denna makalösa specialvariant av bryggeriet Duponts flaggskepp Saison Dupont har i år förädlats med den aromatiska humlesorten Styrian Eureka. Detta gyllene och disiga mästerverk kommer att ha en ständig plats i mitt kylskåp tills den tar slut på hyllorna. En smått funky sommarsläckare som får mig att tänka på smultronstinna sommarängar och soliga molnfria dagar.

  
Öl nummer två är förvisso lite drygt en månad sen sett till att det är en påsköl men i min bok gör det absolut ingenting. Boskeun från Dolle är i sitt bärnstensfärgade manér en öl jag kan dricka året om! Med smäktande toner av fudge och toffee uppburna av en värmande procent lyfter denna brygd ibland mot liknande höjder man kan nå om man inmundigar bryggeriets högt eftertraktade julöl Stille Nacht.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annonser

Tokiga och roliga fat på ingång!

Ända sedan jag för första gången stötte på Dolles magiska produkter har min dröm varit att kunna presentera dem för Pressklubbens gäster på fat. Efter nästan femton år har jag haft ynnesten att kunna servera Dolles förträffliga Stout men där har det tagit stopp.

  
I början på 2017 ändras detta och enligt ett meddelande idag verkar det som jag någongång under våren kommer att kunna stoltsera med fyra olika sorters Dolle på fat. Vilken glädje, vilken eufori!

Idag nåddes jag av budskapet att om allt blir som jag vill kommer förutom Stouten även Arabier, Oerbier samt Dulle Teve att dyka upp på fat och då blir det tokigt (Dolle) överallt! Nu håller vi alla tummar vi kan för att det ska bli så…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Rörd men inte skakad…

Jag kunde i min vildaste fantasi inte kunna tro att när jag började med det här för femton år sedan att jag skulle sitta inne på fyra akvareller från en av mina absoluta favoritbryggare, Kris Herteleer från De Dolle Brouwers. Det känns overkligt, galet och helt otroligt…

   ”Brussels”

 ”Leuven”
   ”Montreuil”

 ”Lille”

Tyvärr är jag rädd att jag inte får vårda dessa mästerverk särskilt länge eftersom de ska gå under klubban under mitt välgörenhetsprojekt +CONST. Emellertid är det en ynnest att få ha haft dem under mitt tak under två månader och jag glädjs med personerna som förvärvar dem.

För att understryka fusionen mellan konst och öl är jag också väldigt glad över Omnipollos Karl Grandins och Mikkeller K:rleks Sara Nilssons bidrag. Det här kommer att bli så bra!

  
”Impopulär revolution”

 ”Vandraren”

Det förtar inte alla andra magiska konstnärer som förgyller utställningen och för er som kan hoppas jag ni kommer förbi galleriet någon av dagarna. Om man inte har möjlighet att komma förbi men ändå är intresserad att buda så finns möjligheten från och med imorgon, fredagen den 10:e juni, på +CONST:s egen hemsida.

Bedankt voor uw aandacht/

Jens Skrubbe

Sex nya belgare ser svensk mark…

Idag klockan 10 öppnar Systembolaget sina dörrar och då återfinns hela fem nya helbelgare och en blandlandsbelgare på hyllorna. Det är en härlig blandning av olika stilar och produkter som sannerligen inte skäms för sig. Fantastiskt!

  
Först ut är denna kraftiga och delikata blond som legat på Médocfat. Bakom denna smäckra brygd ligger bryggeriet De Leite och ölen har fått namnet Cuvée Mam’Zelle. Etiketten är formgiven av bryggaren Luc Vermeersch kusinbarn Lowie som varit chefsdesigner på Pininfarina

  
 
Vidare bereder det mig stor glädje att förkunna att Special Extra Export Stout gör sitt första besök på Systembolaget. Denna magiska belgiska Stout från den minst lika magiska Kris Herteleer och hans charmanta bryggeri Dolle är varmt välkommen. Torr, förrädisk och magnifik förgyller den det ombytliga aprilvädret oavsett vilken sida det visar.

  
Nummer tre detta släpp är en modern belgisk blond signerad det stilistikt geniala De la Senne. Med obelgisk humleprofil och obelgisk styrka har Taras Boulba visat att det belgiska ölspektrat är större än många tror. Ölen är döpt efter huvudkaraktären i Nikolaj Gogols historiska kortroman med samma namn som skildrar en fars öde under bonde och kosackupproret mot den polska kronan på 1630-talet.

  
 
Under avdelningen syrligt landar de tre sista produkterna varav den första är Oude Geuze Boon Black Label som är en produkt som lanserades under hösten 2015. Den kraftiga och knastertorra Geuze är till stor del blandad på lambic från Frank Boons nya bryggfacilitet som öppnade 2012. Väldigt champagneös och intensivt tillrande på tungan kommer denna produkt att släcka mångens törst under de kommande varma månaderna.

  
Syrlig öl nummer två är en gammal bekanting som tack och lov är en ständigt återkommande öl. Denna flamländska Oud Bruin från det anrika familjebryggeriet Strubbe har fått namnet Ichtegems Grand Cru 2013 och kommer tillfälligt på Systembolaget för åttonde året i följd. Som sagt är den betydligt mer distinkt i syran än föregående år på grund av nyinförskaffad fat och förutom att detta är en fantastisk öl till exempelvis råbiff funkar den också som ingrediens i många maträtter, exempelvis flamländsk köttgryta.

                                                             

Sist ut bland dagens nykomlingar är också en Oud Bruin och denna blandlandsbelgare är framtagen av Stefan Gustafsson på Mohawk. Produkten är så pass färsk att jag inte ens lyckats frammana en bild värd namnet och även oprövad av mig men Mohawk Dedication är en kraftig pjäs inom ölstilen. Ölen klockar in på hela 9% och har fått sin sista vila på Banyulsfat. Jag ser fram emot att sätta tänderna i den..

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

En dröm går i uppfyllelse…

Efter en dag dold i vabbandets dova skepnad blixtrar det plötsligt till i hypofysen och det movgrå ansiktsuttrycket som gestaltat dagen brister plötsligt ut i ett fånigt leende…

  
 
I femton år har jag önskat att kunna presentera Dolle på fat och nu är det på gång. Om allt går i lås kommer jag senare i vår kunna servera Special Extra Export Stout jobbet vilket skänker mig en otrolig glädje. Emellertid måste jag erkänna att jag inte nöjde mig med ‘fingret’ utan jag mejlade Kris och kollade om jag kunde få hela ‘handen’, dvs om jag kunde få fler olika sorters fat.

Idag svarade han mig på sitt vanliga politikersätt att det inte var möjligt och att det ej heller fanns någon chans att ta del av Evil Arabier eller Cosmos om jag inte tog mig till bryggeriet i Esen. 

Nåväl, jag är fånigt nöjd med det jag får och jag kan bocka för ytterligare en punkt på saker-att-göra-innan-jag-dör-listan….

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cosmos är tillbaka!

Härom dagen berättade jag om en ny öl från ett av mina favoritbryggerier. Nu har jag blivit varse om ytterligare en raritet som kommer från deras portar vilket gör mig oerhört glad.

  
Denna nya brygd är en variant på en öl jag hade förmånen att prova på ZBF 2009. Då hade Kris på Dolle bryggt en hyllningsöl till bryggeriet Costenoble vars anläggning Dolle använder idag och den fick namnet Cosmos Porter efter en av det gamla bryggeriets produkter. 

  
Jag vill minnas att den var magisk och jag minns att många blev förvånade över dess syra. Kris hade medvetet gjort den så eftersom han menar att porter var betydligt syrligare för 100 år sedan än var den är idag. I min mun smakade det mer som en fantastisk Oud Bruin och den var bryggd utan humle samt med både Brettanomyces och Lactobacillus. Denna udda fågel var ett experiment och Kris bryggde endast 250 liter.

  
Nu har det alltså dykt upp ytterligare en version av denna härliga öl och den bryggdes 2011 utan min vetskap. Denna produkt har sedermera fått vila i fyra år på Bourdeauxfat och har landat på habila 9%. Enligt personer som har provat den är ‘en liten bit av himmelriket’. Med en gnutta tur vämtar en sådan här rackare på mig i Belgien. Jag håller tummarna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Unik och eftertraktad!

Jag blev precis varse om en ny produkt som sannerligen fick det att vattnas i strupen. Som jag tidigare berättat är jag förtjust i belgiska ‘brettade beskingar‘ (a.k.a Brett IPA) och nu har det dykt upp ytterligare en öl son passar i stilen även om jag är osäker på att den har någon Brettanomyces i sig.

  
I det här fallet struntar jag fullständigt hur ölen har bryggts utan jag bara vet att jag vill ha! Närhelst någon ny produkt signerad Kris på Dolle dyker upp finns det ingen tvekan i min värld. Det måste på ett eller annat sätt provas! 

Nyligen släpptes ovanstående variant på den redan magnifika Arabier och den nya ölen har fått ny färgsättning på etiketten samt namnet Evil Arabier. Enligt vad jag förstår av den mycket knapphändiga informationen om ölen så är det ett syrligt och eventuellt brettat exempel av denna ‘papegojöl’. Oavsett hur det ligger till med den saken har min måste-dricka-lista växt sedan igår…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre nya kanonöl på Systemet!

Har ni hämtat er sen det förra släppet för nu är det dags igen och nu höjs insatsen betydligt? Till min stora glädje dyker två av mina absoluta favorittriplar in och förgyller hyllorna. Tack för det!

  

 
Den första av dem är Dulle Teve (galen ragata, typ!) från det undersköna och gemytliga Dolle i Esen. Namnet sägs komma ifrån den krögare som hade en önskan att Kris skulle brygga en öl till hans krog och under den pågående diskussionen kring ölen försvann krögarens fru för att prata med en väninna istället och då lär krögaren ha sagt:

Weet ge wat gij zijt? Een dulle teve! Nog nu een bier maken, de naam heben we al. 

(fritt översatt: Vet du vad du är? En galen ragata! Nu gör vi öl, namnet har vi redan.)

Huruvida det är sant låter jag vara osagt men ölen dök upp på marknaden 1993, etiketten är målad av den belgiska konstnären Peter Six och innehållet är en mjuk, fyllig ljus massa som låter hela paletten gå upp i spinn. Ljuvlighet på flaska…   

 
Supertripel nummer två är signerad Gregory Verhelst från La Rulles. Denna vackara skapelse som går under namnet La Grande 10 dök upp för fem år sedan och då var det bryggeriets 10-årsjubileumsöl. Emellertid fick ölen fortsatt förtroende och dyker upp under senhösten med en liten annorlunda tvist varje år. 2015 års edition har en alsaceodlad humle vid namn Aramis som extrakrydda annars är brygden som valigt humlad med Simcoe och Warrior. Namnet referar givetvis till jubileumet och till ölens potenta styrka men även till universitetens toppbetyg Grande 10 som är motsvarighet till A eller MVG.

 

Sist men inte minst kommer ‘årets’ Rodenbach Vintage 2013 att glädja alla surskallar ute i landet. Tack och lov har vi blivit bortskämda med att denna raritet hittar till Sverige år efter år. Som ni kanske noterar har bryggeriet tagit fram en ny etikett där huvudbryggaren Rudi Ghequire blickar på de vackra stående faten! Årets bryggd är som vanligt en tvåårig oblandad Oud Bruin men dessa flaskor kommer från fat (foeder) 149 som tydligen går under namnet The Sire

Med risk för att minimera julklappshandeln rekommenderar jag å det varmaste att införskaffa alla tre produkterna och gärna i flertal. Nästa Nässjö

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt villebråd…

…eller gammal skåpsmat. Här går man i stundande semesterplaner och tror att man kanske kan få sig lite ledigt från jakten på nya öl. Men icke (eller?)…

  
Idag visade det sig att Dolle har släppt ytterligare en ‘ny öl’. Bryggeriets ikonförklarade frontman Kris Herteleer är väldigt hemmakär och mån om sin hembygd. Bryggeriet som egentligen ligger i byn Esen har Diksmuide som närmaste tätort och detta är en öl som tagits fram i samarbete med Diksmuides turistnäring och deras naturprojekt Drie Mussen. Drie Mussen är också namnet på en ny bro som invigdes den 30:e maj under pompa och ståt vilket var anledningen till ölens premiär.

   
 

Givetvis har ölen fått samma namn som projektet och bron vilket betyder ‘tre sparvar’ och eftersom ölen hade premiär för drygt två veckor sedan finns det ytterst lite information om den. Efter en mejlkonversation med Kris bekräftade han mina aningar om att det inte är en unik brygd utan helt enkelt Arabier med en ny etikett. Alltså behöver jag inte gå över lik för att få tag i den. Förutom ölen har även en lokal osttillverkare gjort en specialost till bron och projektet. Även om det inte är en unik öl kan jag rekommendera en trip till Diksmuide och varför inte kombinera det med ett besök på Dolle. På söndagar har bryggeriet visningar på engelska…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lite smått och gott…

Årets första dagar rullar fram i stilla mak och man är lite fundersam på vad som väntar ute i ölsfären. Något som jag ser fram är bland annat en ny produkt från Tilquin även om jag är något tveksam.

2015/01/img_1257.jpg
Igår hade de sluttest på en kommande produkt som Pierre valt att kalla ‘Mûre Tilquin à l’Ancienne’. Anledningen till att jag är tveksam är att den ölen innehåller björnbär och mig veterligen har ingen lyckats riktigt bra med det kluriga lilla bäret. Emellertid är det väl så att om någon ska lyckas ligger Hr. Tilquin bra till. Av dessa fyra prover på bilden enades man om att slutprodukten kommer att innehålla 35% frukt. Överbevisa mig gärna!

2015/01/img_1069.jpg
När O.B.E.R räknat alla ”folkets-val-röster” under julölsfestivalen i Essen som för övrigt var den 20:e i ordningen visade det sig att Dolle tog alla tre medaljplatserna! Nu är det inte första gången Kris håvar hem medaljer med sin Stille Nacht, det är mer regel än undantag, men att någon tar både guld, silver och brons har aldrig hänt förut. På första plats kom den årets ‘Stille Nacht’, följt av ‘Stille Nacht Reserva 2013’ (specialgjord för festivalen) och slutligen ‘Stille Nacht Reserva 2010’. Grattis Kris och nu vet alla vad jag har vetat i 10 år. ‘Stille Nacht’ är utomjordisk!

2015/01/img_1156.jpg
För er som ännu inte har använt alla era julklappspengar kan jag rekommendera en growler från Struise. Självklart är det dessa belgiska pionjärer som tar growlerkulturen till Belgien. Synd att man inte har närmare till Oostvleteren…

2015/01/img_1260.jpg
Slutligen kan jag berätta att alla ni som ekonomiskt stöttat Brussels Beer Project får ett bildbevis på att era pengar används till det de ska. Ett tyskt bryggverk ar investerats men de behöver fortfarande ert stöd. Ni har till den 14:e februari på er att pytsa in en slant.

2015/01/img_1263.jpg
Ha en förträfflig torsdag och har ni vägarna förbi jobbet så kommer vi ha besök från Van Eecke där ikväll.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe