Potentiella smaker för Zwanze 2018

För några dagar sedan var jag som sagt på Cantillon och under vår tid med Jean Van Roy yppade han två brygder som eventuellt kommer att bli årets Zwanze. Detta evenemang som pågått sedan 2008 är i min bok en stor händelse väl värd att uppleva och som man kan läsa mer om här.

Denna speciella dag infaller på hösten och den unika produkt som serveras är allt som oftast en engångsbrygd men som kan få ett liv efter detta om den faller i god jord. Exempel på dessa är Nath som var Zwanze 2008 och 2012 samt Mamouche som var Zwanze 2009.   

  
Nåväl, de möjliga varianterna som Jean nämnde för mig var i första hand en lambic som vilat på fat från den tämligen rökiga Bruichladdichägda whiskyn Port Charlotte. Dock var Jean inte riktigt nöjd med hur den var just nu men hade förhoppningar om att det skulle ordna upp sig tills i höst. 

 I andra hand eller reservplanen består av en möjlig Zwanze, som egentligen är menad för en italiensk ölfestival, vilket är en produkt bestående av tre lambicer som i nuläget vilar på tre italienska vinfat och som senare ska blandas till en. Det låter hur vackert som helst…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin experimenterar med frukt igen!

Precis som förra året kommer även 2018 att förgyllas av en uppsjö fruktlambicer från Pierre Tilquin. Projektet som går under namnet Experimental Fruit Series #2 kommer resultera i hela 14 olika produkter som eventuellt kan bli ytterligare en.

 
De tilltänkta frukterna och bären som för övrigt alla är ekologiska är följande: gröna och röda krusbär, svarta, röda samt vita vinbär, vilda blåbär, hallon, persika, aprikos, plommon, mango, ananas, banan (puré) och björnbär. Förutom björnbären som kommer få vila tillsammans med Stout Rullquin får dessa frukter fermenteras i 1 år gammal Meerts

  
Den potentiella 15:e produkten som kanske dyker upp är den numer legendariska Tilquinananas. Som ni ser är det småbatcher och vill man ta del av slutresultatet från dessa experiement får man bege sig till olika festivaler där Tilquin ställer ut och vill man testa resutaten från den första fruktserien kan man ta sig till Bryssel om lite drygt två veckor.  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En tisdag utöver det vanliga…

Nog för att jag visste att just tisdagen den 13:e februari 2018 skulle bli bra men jag hade ingen aning om HUR bra den skulle bli när klockan ringde vid 5 på morgonen. Anledningen till att jag visste att den skulle bli bra var att jag gjorde min 44:e resa till Belgien och att vi hade ett möte på Cantillon inplanerat.

   
Vi gled in på ett Cantillon så fort vi hade landat och blev behandlade på ett suveränt sätt. Efter avslutat möte med Jean Van Roy fick vi möjlighet att testa en ny öl som är bryggd för Monks i Philadelfia och deras 20 årsjubileum. Den var inte riktigt klar än men den var redan helt fantastisk, ett glas som andades svensk sommar och solstinn midsommar. När det blev dags för lunch tackade vi för oss och begav oss till Moeder Lambic. Väl där stötte vi ihop med ägaren Jean Hommeler som helt plötsligt styrde upp en dejt med ett av Bryssels nykomlingar till bryggeri.

Plötsligt befann vi oss på Nanobrasserie L’Erimitage och trots kort livsslängd presenterade en snygg, ren och modern uppställning öl. Imponerande och gästvänligt. Härifrån gav det ena det andra och lika plötsligt som sist befann vi oss i en taxi på vär till ytterligare en av de nya Brysselbaserade bryggerierna. 

  

 En av Jean Hommelers föredetta anställda har sedan något år ett eget bryggeri vid namn No Science och sedan ett tag tillbaka är det ett enmansbryggeri. Återigen möts vi av snygga, rena och moderna belgiska produkter som imponerar. Vår resa får ytterligare en ny vändning när bryggaren frågar om vi är intresserade av ett till bryggeribesök vilket innebär en promenad på 15 meter till grannarna En Stoemelings.  Även detta blir ett kärt möte och återigen möts vi av en otrolig gästfrihet samt ett gäng sköna brygder.  


Som grädde på moset under denna bryggeribesökarfrenzy blir vi inbjudna till Brasserie de la Senne vilket innebär att vi får vårt femte bryggeribesök på åtta timmar. Helt fantastiskt och helt underbart. Resten av kvällen spenderades på en av Bryssels bästa restauranger men det är en annan historia…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 
 

ZBF 2018

Nu börjar det bli hög tid att planera in ZBF 2018 som går av stapeln den 28:e och 29:e april. Jag vill inte vara tjatig men om ni ska åka på EN festival i Belgien är det denna ni ska åka på. I år är det dessutom 15 årsjubileum. För femte året i rad utspelar den sig i Leuven och som sagt: Åk!

  
I helgen släppte arrangörerna 94 av de utlovade 100 bryggerierna och glädjande nog ser vi att vissa bryggerier som blev besvikna att de missade förra året är tillbaka i sina montrar. Då tog monterplatserna slut på mindre än tre dagar och jag antar att det är något liknande detta år. Ett av skälen till detta, menade dessa ‘refuserade’ bryggerier, var att fler och fler Bierfirms (bryggare utan bryggerier) tog deras platser. Det tycker jag festivalarrangörerna har korrigerat i år och tittar man på listan över deltagande bryggerier finner man att det ‘bara’ är 23 stycken i år vilket betyder att det är 71 fysiska bryggerier.  

 
Av årets bryggerier är det ungefär hälften som deltog förra året som återkommer och som vanligt är det ett något större deltagande av flamländska bryggerier med 67 st mot 25 st Vallonska plus de 2 Brysselbaserade. Av alla dessa bryggerier är det hela 20 stycken vars produkter jag aldrig stött på vilket känns som en extra morot. För er som orkar och är intresserade följer en lista med alla hitentills anälda bryggerier.

  
Antwerpen 

‘t Duo Bierfirma

Brews (Alken Maes/Heiniken)

Brouwerij der trappisten van Westmalle 

Brouwerij Het Anker 

Brouwerij Het Nest 

Brouwerij Leysen 

Brouwerij Varenbroek 

Brouwerij Vissenberg 

CyDraLe 

De Dochter Van De Korenaar 

De Keukenbrouwers 

Galea Craft Beers 

Gloriaan 

Het Ganzenhof 

Hopscheppers vzw 

Inglorious Brew Stars 

Ribaldus 

Stanneman 

Tall Poppy Brewing Company

Weyneshop Brewery  

Bryssel

Brussels Beer Project 
Brasserie de la Senne 

Hainaut

Brasserie Caulier 

Brasserie de Blaugies 

Brasserie de l’Abbaye des Rocs 

Brasserie de l’Abbaye N.D. De Scourmont 

Brasserie de Silly 

Brasserie Dupont 

Ca Brasse Pour Moi  

Limburg

Amburon Belgian Craftbrewery 

Beerbugs 

Brouwerij & Alcoholstokerij Wilderen 

Brouwerij Anders! 

Brouwerij Den Toetëlèr 

Brouwerij der Sint-Benedictusabdij De Achelse Kluis 

Enigma 

Liège

Brasserie {C} 

Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu  

Luxembourg

Brasserie artisanale de Rulles 

Brasserie Artisanale Millevertus 

Brasserie d’Orval 

Brasserie de Bastogne 

Brasserie de l’Attrait  

Brasserie Lupulus 

Namur

Abbaye Notre Dame De Saint-Rémy 

Brasserie Caracole

Brasserie de Bertinchamps 

Brasserie de Clocher 

Houppe  

Östflandern
‘t Giesbaargs Muurken 

Alfred 

Brouwerij ‘t Kroontje 

Brouwerij ‘t Paenhuys 

Brouwerij Broers 

Brouwerij Contreras 

Brouwerij De Glazen Toren 

Brouwerij Huyghe 

Brouwerij Roman 

Brouwerij Van Steenberge 

De Wilde Brouwers 

Hedonis Ambachtsbier 

Petre Devos 

Pils 13 

Totem 

VBDCK Brewery  

Flamländska Brabant
Ambras 
Brouwerij – Distilleerderij Craywinckelhof 

Brouwerij 5 Idioten 

Brouwerij Braus 

Brouwerij De Kroon 

Brouwerij Den Herberg 

Brouwerij Dok’s 

Brouwerij Van Hellemont 

Crystalstick 

De Cam 

Hof ten Dormaal 

Palm Belgian Craft Brewers 

Stadsbrouwerij Aarschot 

Tumulus  
Vallonska Brabant

Brasserie du Brabant 

Brasserie Lion 

Brasserie Valduc-Thor 

Finest Craft Beer Selection (Anthony Martins)

Gueuzerie Tilquin  

Västflandern

Belgian Brew Factory 

Brouwerij ‘t Verzet 

Brouwerij De Brabandere 

 Brouwerij De Feniks 

Brouwerij De Ranke 

Brouwerij St. Bernardus 

Brouwerij Strubbe 

Julia Beers 

Leroy Breweries 

Siphon Brewing  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin Fruit Extravaganza #1

Nog för att jag ska till Belgien på tisdag för 44:e gången och nog för att jag kopplade mitt sista fat av Tilquin Quetsche Draft Version igår men det grämer mig lite att jag inte är på Moeder Lambic i Bryssel om tre veckor. Den 3:e mars har nämligen denna förnäma krog glädjen att koppla hela 15 olika fat av den spektakulära lambicblandaren Pierre Tilquin. Helt otroligt! Åk dit om ni har möjlighet ,säger jag…

  
Nedan följer de brygder som kommer att kopplas:

Cassis Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1
Framboise Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Griotte Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Groseille Rouge Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Mirabelle Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Myrtille Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Myrtille Sauvage Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Rhubarbe Rouge Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Sureau Tilquin – Draft Version 5.0% – EFS#1

Quetsche Tilquin – Draft Version 5.3%

Mûre Tilquin – Draft Version 4.8%

Gueuze Tilquin – Draft Version 4.8%

Stout Rullquin 7.0%

Assemblage Tilquin 6.4%

Faro Tilquin 4.8%

Ha en trevlig helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Provning på Vita Amandi

För tredje gången är jag inbjuden till den suveräna restaurangen Vita Amandi i Nässjö för att missionera den belgiska maltambrosian. Denna pärla till krog är döpt efter helgonet St Amandus efterlämnade skrifter och eftersom hans helgondag är på tisdag är det då detta evenemang går av stapeln. 

   

Provningen kommer att innehålla sju olika öl från krogens digra utbud samt en trerättersmeny. I mån av plats finns det även möjlighet att endast delta på provningen. Mer uppgifter om detta event hittar ni här. Om ni har tid och lust samt råkar befinna er i Nässjö vore det kul att ses.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Umeå nästa…

Om ni bor i Umeå med omnejd och inte har någor speciellt för er på onsdag vill jag flagga för en belgomiddag med undertecknad regisserat av Belgoklubben.

  
Anledningen till detta evenemang är att vi ska utse restaurangen Rex till Belgoklubbsambassadörer. Under kvällen serveras en belgoinspirerad fyrarättersmiddag med lika många belgiska brygder (som kan bokas här) samt att vi kommer att gästspela i baren. Jag hoppas vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Besök på Brussels Beer Project!

För lite drygt en vecka sedan var jag på besök hos Brussels Beer Project och detta var mitt första besök sedan allt var på plats. Förra gången jag var där bestod det mesta av betong men nu är bryggeriet och puben i full blomstring.   

Vi hann knappt äntra lokalen innan vi fick deras senaste pop-up-produkt i handen. En Session-NEIPA som än så länge bara heter #Exp 0041. En fenomenal start på besöket och det skulle visa sig att denna bar en av gruppens favoriter även när vi lämnat lokalerna. Eftersom bryggeriet är minimalt gick rundvisningen ganska fort och vår guide för dagen, Dimitri Van Roy, var saklig, ärlig, kort och koncis. Perfekt!

 Dock avslöjade Dimitri några idéer, tankar och framtida planer. Eftersom bryggeriet i Bryssel är litet brygger de endast pop-up-ölen där. När det gäller stora volymer är de fortfarande beroende av bryggeriet Anders men detta kommer att ändras. Inom en snar framtid kommer BBP att vara självgående och nu letar de en större lokal som ska kunna brygga volym. De tänker emellertid ha kvar det nuvarande som experimentbryggeri samt krog. Eventuellt har de planer på att brygga lambicer avslöjade Dimitri men det ligger längre fram.

 
Efter rundvisningen erbjöds vi först varsin produkt från bryggeriets ständigt nya och växande produktportfölj. Det blev en hel del tickningar och både tokiga, ovanliga samt konstiga smakkombinationer. Den som stack ut mest bland dessa var nog ändå bryggeriets samarbetsöl med nederländska De Molen. Brygden var en blond Stout med namnet True or False. När jag var på väg att tacka för oss dök Dimitri in med fyra olika öl från bryggeriets fatlagrade serie samt mitt medlemskort. Plötsligt gjorde smaklökarna nya frivolter och alla fyra var mycket lovande. Dock gav Phénix störst intryck på gruppen eftersom den drog åt dansk äppelkaka. Mer än glada i hågen lämnade vi Brussels Beer Project för vidare äventyr i Brysselkvällen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Malmö Brygghus planerar belgofestival!

I början av maj 2018 kommer en liten bit av Belgien att flytta till Malmö. Det är Malmö Brygghus som för sjunde gången arrangerar en Craft Beer Festival och denna gången är belgisk öl och belgiska bryggerier huvudattraktionen!

 
Tillsammans med den Brysselbelagda ölbutiken Le Barboteur i Schaerbeek har brygghuset skramlat ihop 14 belgiska bryggerier som kommer att närvara. Detta, av mig och många andra belgovänner bejublade, evenemang går av stapeln fredagen den 5:e maj och är uppdelat på två pass. Biljetterna släpptes idag och de bokar man här.

  
Malmö Brygghus kommer släppa de deltagande belgiska bryggerierna successivt under våren men ryktet säger att Cantillon, Fantôme och Hof ten Dormaal är tre av de som dyker upp. Om så är fallet vore det inte bara en utan flerar fjädrar i hatten för dessa ambitiösa skåningar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Då var biljetterna släppta…

…till 2018 års Quintessence på Cantillon. Som vanligt när detta oerhört populära bryggeri släpper något till försäljning kraschar, laggar eller strular det på ett eller annat sätt.


När man till slut kom in på sidan fortsatte problemen till min stora frustation men skam den som ger sig. Efter otaliga försök och omladdningar kom jag äntligen vidare. Väl framme vid slutförandet fortsatte besvären men efter sju sorger och åtta bedrövelser lyckades jag äntligen knipa några biljetter! 

 
För de som vill försöka knipa några av de få biljetter som finns kvar går man in på Cantillons hemsida och håller tummarna för att det går hela vägen men gör det snarast för det är extremt hårt tryck denna gång!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe