Etikettarkiv: Wilderen

Skrubbes ek & lek…

Publicerad den av
Svara

Denna veckas inlägg har mestadels hamnat om det dystra tillstånd världen befinner sig i så nu tänkte jag posta något mer livsbejakande.

I ett försök att förgylla nästa vecka har jag tänkt infinna mig på jobbet även på tisdag kväll för att utföra något jag kallar Skrubbes ek & lek.

Denna kväll som startar kl 18:00 kommer bland annat att innehålla fem ekfatslagrade storflaskor som kommer att serveras på glas, antingen var för sig eller alla fem på en smakbricka. På tisdag serveras följande brygder:

1894 ‘Oak & Hops’ (De Brabandere)

Cuvée Clarisse Wild Weasel Whisky Infused (Wilderen)

De Cam Oude Lambiek 2013 (De Cam)

Adriaen Brouwer Oaked (Roman)

Immortelle Oak Aged (Grain d’Orge)

För de som vill kommer det även att erbjudas lek och denna den första gången har jag tänkt mig en variant på ett quiz. Det är inte omöjligt att det även dyker upp en eller annan överraskning under kvällen. Självklart hoppas jag att så många av er kommer förbi (friska och handtvättade) och njuter en smula trots rådande situation.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien blir bra mycket starkare…

Publicerad den av
Svara

Nu sällar sig bryggeriet St Feuillien (fd Friart) till Het Anker, Wilderen, Achouffe, 3 Fonteinen, Duvel/Moortgat, Struise, De Ryck, De la Senne, Lindemans med flera. Gemensamt för dessa bryggerier är att de gjort olika typer av destillat på någon eller flera av sina brygder.

St Feuillien vill inte vara sämre utan nu har de producerat och släppt 9000 flaskor av ett destillat de kallar St. Feuillien Triple Distilled Malt. Grundprodukten är bryggeriets klosteröl St Feuillien Triple som har blivit destillerat tre gånger och sedan har fått vila på Bourbonfat i sex månader. Anmärkningsvärt nog går det åt 13 liter öl för att få fram en liter sprit. Oklart om denna produkt ser svenska marknaden men är man nyfiken på hur liknande drycker kan tänkas smaka har jag kommit över det senaste destillatet från Duvel/Moortgat.

Härom veckan släppte de den ytterligare en utgåva av Duvel Destilled. Denna pjäs har legat hela 10 år på Sherry- samt Bourbonfat och jag har som sagt kommit över en av 14280 flaskor vilken jag kommer knäcka på jobbet under denna veckas Skrubbetorsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Spontangäst

Publicerad den av
Svara

Idag fick jag en Gevalia-upplevelse när plötsligt en av delägarna till det tämligen nyöppnade bryggeriet Wilderen gled in på jobbet. Det var inte helt tråkigt att jag redan hade två av bryggeriets tre öl (Wilderen Goud, Tripel Kanunnik och Wilderen Kriek) på display i baren! Där bröts den isen…

20130128-165114.jpg
Hur som helst fick jag veta att bryggmästaren kommer närmast från Ter Dolen och att det var familjeangelägenheter som öppnade för det nya bryggeriet. Bryggeriet som är döpt efter byn det ligger i är statuerat i ett gammalt destelleri (jenever) och när de nya ägarna fick nycklarna för två år sedan hade det inte varit en levande själ i huset sedan 1939!

20130128-165654.jpg
Med en eldsjäl bakom ölen, en entreprenör med pengar och många idéer, då händer det saker. Bryggeriet utgör bara en liten del av den stora lokalen. En stor del fick bli ett museum eftersom tiden hade stått stilla här inne i 70 år. Man tog även upp den gamla försörjningen och började göra en tre olika typer av sprit, eller snarare olika destillat med ölen som grund. Den 2:a augusti 2014 kommer de lansera en whiskey som nu står och mognar i källaren. Det produceras ölpraliner, humleost och man har självklart ett ölcafé som en varm dag lockar mer än tusen besökare. Tufft!

20130128-170610.jpg
Jag ser fram emot att följa detta Wilderens fortsatta vedermödor, för ölen är bra och intentionen är det inget fel på även om den inte är riktigt ‘där’ än. Mötet slutade med att jag fick ett halvt löfte om en ‘bryggarprovning’ i vår källare men vi får väl se…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe