Två udda syrlingar tittar in…

Nu har Systembolaget slagit upp sina dörrar och idag är hyllorna åter påfyllda med ett gäng nyheter. Av dessa nykomlingar har två produkter belgiskt ursprung eller åtminstone belgisk anknytning.

Först ut har vi den normalt sett svårfunna blandprodukten Tuverbol. Denna smäktande ädelsten består av 9/10 specialbryggd starkare version av Loterbol Blond och 1/10 lambic från 3 Fonteinen. Denna skapelse såg dagens ljus 2006 för första gången och är från början ett resultat av ett misstag. Det hela började 2004 med att bryggeriet Loterbol (på den tiden hette de Duysters) lyckades med konststycket att ‘snedjäsa’ ovanstående brygd vilket innebar att den blev 11-12% istället för förväntade 8%. Nåväl, nöden är uppfinningarnas moder och först försökte de lansera denna starkare produkt som en ny sådan under namnet Straffen Brol men det föll inte i god jord. Dock gav bryggaren Marc Beirens inte upp och eftersom han är god vän med Armand Debelder på 3 Fonteinen föddes idén till den brygd vi ser idag. Magiskt!

Produkt nummer två berättade jag om när projektet var i sin linda och det är ett unikt samarbete mellan det kultförklarade amerikanska bryggeriet Dogfish Head och det mytomspunna Rodenbach från Roeselare i Belgien. Märk väl att detta är det sistnämnda bryggeriets första samarbetsöl någonsin. Stort! Denna burkade pärla som fått namnet Vibrant P’Ocean beskrivs av dem själva på följande sätt:

It was at an annual meeting of the world’s leading brewers (the Craft Brewers Conference in 2018) that our relationship with Rodenbach began, blossoming over a few good sour beers.

Inspired by the ocean that connects us, Vibrant P’Ocean is a complex, ruby-colored ale with tart, dry flavors of jammy berries and floral lemon. To create this trans-oceanic potion, we carefully combined two unique base beers – one developed by Rodenbach and the other by our brewers here in Milton.

Rodenbach’s portion – a two-year, foeder-aged sour from its legendary, standing oak casks – was brewed in Belgium before making its 3,400-mile (or 1,000-nautical league) voyage to Delaware.

From there, it was blended with our portion – a kettle sour brewed with pilsner malt, malted wheat, elderberry, elderflower, sliced lemons and Belgian fleur-de-sel.

“We are absolutely honored to be the first to collaborate and create a beer in partnership with Rodenbach, the world’s most well-respected maker of sour beers,” says Dogfish Head founder Sam Calagione. “I’m proud to say that our teams contributed equally on every creative facet of this beer – from the brainstorm to the brew to calibrating the vibrant, red hue of the beer though specific grain and fruit blends. We really took our time and focused on creating a mouth-puckeringly magical drinking experience.”

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgobrygd till hembygd!

Eftersom våren blev som den blev och alla tänkta ölfestivaler har uteblivit tänkte Belgoklubben glädja alla karantänsittande, alla belgotörstande och alla hemmajobbare med några specialerbjudande. Imorgon, fredagen den 3:e april, klockan 16 startar denna ypperliga möjlighet att fylla upp lagren på hemmafronten.

I korthet lyder pressmeddelandet:

Öl hem till dig när vårens festivaler uteblir. Belgoklubben sparar och lagrar alltid några exemplar av våra lådor inför våra aktiviteter hos restauranger och på festivaler.

Eftersom att vi inte kan träffas i vår monter, då vårens alla festivaler och mässor ställts in, så ges nu ett extra tillfälle att beställa hem en låda med våra drycker till dig. Likt vår Julgransplundring så bjuder vi på frakt och hemleverans av din låda.

Välkommen till http://www.belgoklubben.be i morgon kl 16:00.

Mer information på mail under morgondagen till dig som medlem.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

April, april…

Som tillvaron ser ut för många i min branch nu är hela livet ett stort dåligt skämt. Knappt läge att april-aprila någon men mitt släkte av krögare, barägare, bryggare, importörer osv är ett ganska krasst släkte som i de flesta fall tar det mesta…

Min belgiska vänner har det inte lättare än oss på något sätt och trots detta har några bryggerier förgyllt, det mestadels tragiska, flödet, under dagen med små lurerier. Ge dem en applåd…

Först ut är spökbryggeriet Nachtraaf som brygger på Van Steenberge och vilka hävdade att de framställt en alkoholfri version av deras ‘korpbrygder’. Dock kan man ana oråd när fågeln bytts ut mot en fisk på etiketten. På tal om fisk menade det Liégebelagda bryggeriet Brasse et Vous att de gjort en öl med fiskpinnar. Detta var ett väldigt ambitiöst inlägg där min bild är tagen från en film där de visa på produktionen.

Vidare sa Brussels Beer Project att via ett recept från en fiskare från Galapagosöarna lyckats hitta ett sätt att producera en öl med ett negativ alkoholinnehåll. Sist men inte minst var det någon (inte munkarna) som hävdade att trappisterna på Orval gjort om en hel batch öl till handsprit, dels för att rädda världen men också för att rädda handeln i regionen Luxembourg.

Ja, ja, alla skämt i all ära men högst av allt önskar jag att Covidhistorien slutar så fort som möjligt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En episk afton!

Efter ett par turbulenta samt ovissa veckor blev det äntligen lördag och trots allt som hänt beslutade jag & Dr Käse oss att göra vårt yttersta för att skapa glädje samt en smakupplevelse utöver det vanliga!

Kvällen innehöll hela tolv ostar som fick avnjutas tillsammans med totalt nio belgiska brygder. Efter några om och några men, lite övertalning och tvära kast kom det till slut 23 gäster vilket var mycket glädjande. Ostar som bjöds kan ni utläsa från bilden och brygderna såg ut som följer:

Malhuer Bier Brut (Malheurbieren)The One (Atrium)

La Rulles Grande 10 (La Rulles)

Mirakel (De Ranke)

Cuvée D’Erpigny White Port (Alvinne)

Duchesse de Bourgogne (Verhaeghe)

Kameradski Balsamico (Verzet)

Kasteel Brune 2006 (Van Honsebrouck)

Rien ne va Plus (Dochter van de Korenaar)

Det blev en lång kväll med mycket glada miner, skratt, historier och skrönor och jag vill också passa på att uttrycka min tacksamhet till alla som närvarade. Jag är övertygad om att vi behöver sådana här tillställningar för att ta oss igenom denna pågående kris och om jag inte blir förhindrad på det ena eller andra sättet har jag redan nu börjat planera nästa provning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Om ni inte kan övervinna det, utnyttja det…

Lite åt det hållet tänker åtminstone bryggeriet Alvinne. I Belgien har som sagt HORECA stängt sedan 11 dagar tillbaka och de belgiska bryggerierna slåss med näbbar och klor för att överleva. Många av dem stängde ner sin produktion helt i slutet av förra veckan eftersom lagren är fulla och försäljningen har rasat. Andra gör vad de kan för att överleva och många av de små kör hem öl till folk för att åtminstone få in några pengar till kassan.

Så har även ovan nämnda Alvinne gjort men förutom det har de även blandat ihop en ny brygd med ett tydligt budskap. Denna mäktiga pjäs är en blandning av två av detta magiska etablissemangs sprillans nya produkter som knappt (om ens) hunnit äntra marknaden. Denna nya vi-lägger-oss-inte-ner-och-dö-öl är en blandning av 2/3 Cuvée Sofie White Moscatel med 1/3 Cuvée Sofie White Port och resultatet blir en helt ny produkt som fått namnet Never Surrender vilket också meddelar bryggeriets syn på dagsläget samt tillstånd. Jag önskar jag kunde utlova er denna exklusiva raritet men som nuläget är vågar jag inte lova det men självklart ska jag göra mitt yttersta för att komma över den. Jag får återkomma i ämnet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Upp på… Ner på…

Idag har jag äntligen gjort något som sticker ut lite från en vanlig dag och som utmanade det allmänna normaltillståndet för närvarande.

Under förmiddagen styrde jag kosan mot magasin 3 där mina bryggarvänner Stockholm Brewing huserar. Med mig på åkturen hade jag en kär vän som är förankrad i samhällets kulturella ådra. Min reskamrats namn är Love Antell och denna mångsysslare är mest känd som musiker, dels på solokvist men även som frontman i bandet Florence Valentin. Det sistnämnda är efter elva år i malpåse på väg att släppa en ny skiva samt ge sig ut på Sverigeturné. Det är här jag och ovanstående bryggeri kommer in…

Om allt blir som vi tänkt oss är planen att bryggeriet ska brygga en öl till denna platta och att brygden bland annat ska följa med bandet runt på turnén samt finnas tillgänglig på de ställen där bandet spelar. Brygden, som för övrigt går under arbetsnamnet Upp på… Ner på… efter en av bandets tidigare låtar, kommer troligtvis även släppas i begränsad upplaga på Systembolaget och eventuellt dyka upp på bandets releasefest för skivan som möjligtvis kommer att hållas hos oss. Ni hör att det finns mycket om, men som sagt var detta bara var ett spånande möte och en presentation av idéer. Hur som helst låter det initialt mycket lovande och jag kommer självklart hålla er uppdaterade!

Nu vankas det Skrubbetisdag med quiz och för att citera Love: Kom om ni kan, kom om ni vill…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ljus i mörkret…

Nu är det helg igen och efter denna vecka inlindad i svärta vill jag bjuda er lite solsken. Mannen nedan är hädanefter en av mina stora idoler…

…han har nämligen druckit en Bolleke* VARJE dag under de senaste 50 åren. Jag saluterar denna Antwerpenbo och drar mig mot middagsbordet. Ta hand om er så tar vi oss igenom detta…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* En Bolleke är en bärnstensfärgad ‘speciale‘ som nu för tiden går under namnet De Koninck APA och tidigare var känd som bara De Koninck

Annorlunda Skrubbetorsdag…

Ikväll är det ånyo Skrubbetorsdagjobbet och den är avvikande på mer än ett sätt. För det första kommer den antagligen inte vara lika välbesökt som den brukar och för det andra är detta den numer traditionella Skrubbianska födelsedagsfirandet.

Detta brukar innebära ett fantastiskt fatutbud samt en smockfull bar men med rådande samhällstillstånd kommer firandet bli något begränsat och det kommer sannolikt finnas gott om plats för de som vill dyka förbi. Emellertid tänker jag inte låta den pågående farsoten sätta käppar i hela hjulet utan några ypperligt goda fat samt ett gäng ovanliga brygder på flaska erbjuds under denna bemärkelsedag.

På gästfaten blir det vårt sista fat av min jubileumsöl Södvik Supersäsong. Vidare ser ni en av mina absoluta favoritprodukter på fat, den smäktande Avec les Bons Voeux och sist men inte minst den mulliga och kraftfulla Imperial Stouten Tempelhof!

På flaskfronten ställer jag fram fyra unika och sällan skådade brygder. Dessa fyra har aldrig tidigare serverats i Sverige och förhoppningsvis lockar de någon. Passande nog är de båda översta flaskorna, som är döpta till Alliance, också födelsedagsöl för bryggerierna Dubuisson samt Brabandere. De två övriga brygderna kommer från det syrliga registret och är signerade Bokke/Méthode Goat (Pjassel -noyaux-) och Huisstekerij h.ertie ((Kettingzaag)²). Självklart serveras dessa rariteter på glas.

Hoppas vi ses ikväll!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Djävulen spelar oss ett spratt…

Världens mest kända ‘djävulstripel’ Duvel från bryggeriet Duvel/Moortgat har kopierat St. Bernardus lek med etiketter. Precis som i St Bernardus fall handlar det om att var tusende flaska har en modifierad variant och eftersom det är en ytterst subtil ändring undrar jag hur många flaskor som jag serverat utan att notera skillnaden.

Som ni ser här ovan har bladen och blomstren i Duvelemblemets vapensköld bytts ut mot en ängel och en djävul. Även om jag blev varse detta först under gårdagen verkar det efter en snabb undersökning som om detta pågått i åtminstone tre år. Kul drag och självklart måste jag undersöka Duvelflaskorna på jobbet å det snaraste…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe