Saker börjar utkristallisera sig…

Idag kommer jag få en laddning med ungefär 200 olika brygder till jobbet. Både nytt och återkommande. Fantastiskt att äntligen kunna fylla hyllorna med saknade saker. Dock kommer inte allt få plats på en och samma gång samt att jag kommer hålla några brygder till min 20-årsfest….

…och på tal om den. Här ovan ser ni några av de fat som jag kommer att koppla dessa tre dagar i slutet på november. Jag har även fått tag i några musiker som kan tänka sig att komma förbi och förgylla dessa dagar ytterligare.

Jag har också styrt upp så att mina kollegor från Belgoklubben kommer att stå i ett hörn och servera fler Cantillonlambicer på tapp samt att efter ett visst motstånd fått köksmästarens lov att ha en signaturrätt på menyn som innehåller häst!

Jag försöker även att fylla de olika kvällarna med event och än så länge har jag fått till en vertikalprovning av fyra eller fem årgångar av Straffe Hendrik Heritage. Denna kraftfulla samt smakrika provning kommer att gå av stapeln på onsdagen den 24:e november och vill man säkra en plats går det bra att skicka mig ett mejl på jens.skrubbe@gmail.com. Provningen startar kring 19 och den kommer att kosta 295:-

Detta kommer att bli tre magiska dagar och har ni inte bokat bord kan det vara läge att göra det för det börjar fyllas upp.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Imorgon är det dags för de törstiga!

För några veckor sedan flaggade jag för en speciallåda från Belgoklubben som vi döpt till 5 Funky & 1 Monky och som hade denna lilla film som ’teaser’.

Nu är det dags att avslöja innehållet i denna udda men mycket trevliga box.

Först ut har vi Joey Ramone som får symbolisera Verzet’s Honor our Heroes. Denna oblandade Oud Bruin har först lagrats på ett av Verzet’s fat, en sk ’foeder’, döpt efter Joey för att därefter få den sista vilan på ett fat från De Dolle Brouwers

Nummer två eller den gående tunnan är årets upplaga av superduper-Geuzen HORAL’s Oude Geuze Mega Blend 2021 där hela åtta lambicbryggerier samt blenderier har bidragit med varsin del.

Vidare har vi spöket som näst intill självklart är en produkt från Dany Prignon och hans bryggeri Fantôme. Detta är i vanlig ordning en tokig kryddad och smaksatt Saison med bland annat kinin, kardemumma samt kvitten.

På fjärde plats ser vi ett superhjälteklätt vildsvin från Ardennerna och Brasserie Minne. Här har vi lyckats komma över en av deras ytterst limiterade produkter i serien Woody Wood och den utgåva har fått sig en dos lambic från det åtråvärda bryggeriet Cantillon.

Den lättklädda grisen är hämtad från det annorlunda och mycket gammeldags bryggande Brasserie Vapeur i Pipaix. Flaskornas bronsfärgade skapelser är svår att stilbenämna men Vapeur Cochonnette är en upplevelse utöver det vanliga.

Sist men inte minst har vi en av de sista och möjligen den sista buteljeringen av munkbrygden Achel Extra Bruin innan detta Trappistbryggeri förlorade sin stämpel tidigare i våras.

För att beställa denna specialdesignade temalåda bör man klicka här och sedan logga in på sitt konto imorgon, fredag, klockan 18.00 när den släpps. Antalet är väldigt begränsat och det är först till kvarn som gäller!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Små steg för mänskligheten men stora steg för Skrubbe…

Äntligen ska jag ut och röra på mig lite igen. Under de senaste 19 månaderna har det inte varit många resor utanför Stockholm och jag har verkligen saknat missionerandet av den belgiska ölfloran.

För det första kommer jag stå i Belgoklubbens monter på Linköping Beer Expo som går av stapeln lördagen den 23:e oktober. Det känns fantastiskt att få träda in bakom en mässbardisk igen och som vanligt kommer vi med en gedigen uppställning! Jag hoppas verkligen att vi ses för att jag har saknat många av er…

För er som är belägna en bit längre norrut har jag den positiva nyheten om att jag åter igen blivit inbjuden av Bishop Arms i Luleå. Denna gång kommer jag att köra en syrlig tillställning där jag koncentrerar mig på olika lambicer samt dess släktingar. Det kommer att bli en suverän kväll och för er som vill kör vi onsdagen den 27:e oktober med start klockan 19. Mer syra till folket!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hösten levererar två nya belgare!

Inom bara ett fåtal minuter har vi belgovänner en duo nya brygder att sätta tänderna i. Dessa två har aldrig förut vistats på Systembolagets hyllor vilket är extra glädjande.

Först ut har vi en ny produkt från de exceptionella bryggeriet De Ranke som de döpt till Kriek Audenaerde*.

Detta är en variant på bryggeriets ordinarie körsbärssyrling Kriek De Ranke men i detta fall har man använt den relativt nya produkten Oud Bruin Wijnberg** som basöl. Näst intill alla bryggerier i området kring Oudenaarde, som tidigare producerade Oud Bruin, hade en variant med körsbär/moreller. De Ranke vill nu fortsätta denna tradition. Magiskt, mörkrött, mulligt, murrigt och mängder av moreller

Brygd nummer två är en smäktande flädersmaksatt Saison från det femton år gamla Cazeau.

Kul att denna ölstil tar ytterligare plats på hyllorna och att bryggeriet äntligen hittat till Sverige. När vi hade dessa vallonare i Belgoklubbens lådor för sju år sedan presenterade jag bryggeriet på följande sätt:

Bryggeriernas fågel Fenix. För tredje gången under 250 år har bryggeriet Cazeau i Templeeuve stått upp från de döda. 2004 tyckte Laurent Agache och Quentin Mariage att det var dags att återuppliva familjens stolthet och på kort tid har de producerat modern, ren och nytänkande öl utan att glömma sitt ursprung. Med ett öga på framtiden och det andra på historien brygger Cazeau öl med själ och hjärta öl som tilltalar de flesta. 2009 kallade Tim Webb bryggeriet ”a rising star among the new small breweries in the south” och det är bara att instämma med tillägget att de fortsatt leverera högklassig öl.

Saison Cazeau är gyllene som sig bör samt en fröjd att inmundiga under säsongens sista soliga dagar och vill man njuta av brygdens förtjänstfulla flädertoner bör man dricka den snarast…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Audenaerde är den gamla stavningen av Oudenaarde i Östflandern.

**Denna brygd har en smakprofil som balanserar mellan sött och syrligt. Två tredjedelar av ölen har mognat på träfat i minst 2 år, den blandas i sin tur med en tredjedel ung ale och för att ytterligare fördjupa komplexiteten i denna öl så tillsätts en liten portion Jacobins Oud Foederbier (en spontanjäst, oblandad ale). Denna öl kommer från kollegorna och grannarna Brouwerij Omer Vander Ghinste beläget i Bellegem, endast 6 km från De Ranke.

De Ryck firar 135 år!

Det anrika familjebryggeriet De Ryck firar denna gedigna ålder med att släppa en jubileumsbrygd samt en jubileums-’eau de biere’.

Ni som har varit med ett tag minns kanske bryggeriets 125 årsöl Gouden Arend 125 Years som släpptes för tio år sedan. Denna gång har de valt att ekfatslagra deras flerfaldigt prisbelönta Arend Tripel och resultatet har fått namnet Arend Oak 135 Years.

Slutligen har jag en jätterolig nyhet. Jag vill ta tillfället i akt att skvallra om att våra medlemmar kommer att få ta del av ett par flaskor av denna födelsedagsöl lagom till tomten anländer!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyfiken på en Barista?

Ja, eller Barista Chocolate Quad by Kasteel som brygdens fullständiga namn lyder. Detta chokladbombade kraftpaket är en förrädisk pjäs i mahognyfärgad mundering. Gottegrisdricka i kvadrat.

Denna smäktande brygd föddes hos Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck 2013 och presenterades då som Kasteel Winter. Eftersom succén var ett faktum döpte man om den till dess nuvarande namn redan 2014 så att man kunde brygga och sälja den året om.

Låter det intressant? Då ska jag berätta hur ni kan komma över den.

För det första är den en av sex brygder i Belgoklubbens Höstlåda. Här samsas den med två olika Triplar varav den ena är av anledningarna till att jag sitter här. Det vankas en snygg Blond, en modern Amber samt Verzet’s tioårsjubileumsversion av deras förstfödda öl Rebel Local.

Jag flaggar för lådan eftersom det är sista dagen att boka upp sig på den idag, antingen för nya eller vilande medlemmar, sedan är den stängd och man blir placerad i Lådreserven. Ta chansen!

För det andra har jag för första gången under brygdens snart åttaåriga historia lyckats komma över ett fat som jag kopplat på jobbet. Otroligt roligt. Kom gärna förbi om ni har tid, lust och möjlighet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgoklubbens julgransplundring!

Imorgon med start klockan 19:00 och 48 timmar framåt är det dags för Belgoklubbens årliga julgransplundring. Då får klubbens medlemmar chans att återförena sig med sina favoriter från föregående lådor.

Till årets plundring har de komponerat sju speciallådor som följer olika teman samt att man har möjlighet att investera i tre stycken ’standardlådor’ från tidigare år. De respektive lådorna ser ni här nedan och är ni sugna gäller det att hänga på låset samt att som sagt vara medlem imorgon när det startar.

Lycka till!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets sista släpp!

För några minuter sedan var det dags för 2020 års sista nyheter att ta plats på Systembolagets hyllor. Till denna final kan vi glädja oss åt att tre stycken belgare fått äran att närvara.

Ånyo får vi möta De Rankes ovanliga julbrygd Père Noël på storflaska. En ypperlig följeslagare till kommande julbord och ett tilltalande komplement till all sälta samt allt det feta denna säsong har att erbjuda. Denna vackert bärnstensfärgade pjäs har matats med generösa mängder humle och frågan är om det inte blir mer och mer för varje år som går?

Brygd nummer två ligger mig extra varmt om hjärtat eftersom jag och Belgoklubben är en bidragande orsak till att den finns över huvud taget. Denna korpsvarta Imperial Porter som döptes till Insomnia togs fram till Höstlådan 2018 och det är fantastiskt roligt att se att den gått och blivit en standardprodukt i White Pony’s portfölj. Så här lät det för två år sedan när jag presenterade den:

Med en kulör hämtad från ett strömavbrott efter midnatt i december fyller denna korpulenta samt bastanta porter både ert glas, synfält och sinne. Omfamnande likt en stickad yllefilt under kulna kvällar fyller denna brygds krämiga kropp er munhåla som en total månförmörkelse. Denna massiva vintersvärta har en tung torso bryggd med råg i ryggen och mängder av mörk malt i magen. Mäktig och magisk samt med ett djup motsvarande Marianergraven möts er mun av detta mästerstycke. Låt denna ljusskygga samt imposanta uppenbarelse vagga er under vargtimmen och servera därtill en chokladfondant med och mot Insomnia.

Sist men definitivt inte minst ser vi som så många gånger förr vid den här tiden den gnistrande och gyllene Avec les Bons Voeux från Brasserie Dupont. Även denna nyårsvärmare har florerat i en av Belgoklubbens lådor* och som många av er redan vet tillhör den en av mina absoluta favoritbrygder. Så här lät ‘lådtexten’ den gången:

Född som en gåva till bryggeriets vänner år 1970 är denna smäktande serenad till brygd en present utan motstycke. Denna guldbeströdda och ofiltrerade produkt är en alla tiders öl, i dubbel bemärkelse, som fungerar såväl i vått som torrt, i ljus och mörker, i glädje eller sorg. Låt detta sällan skådade mästerverk mjukt krama era smaklökar när syrsorna spelar och skymningen faller eller låt er hänföras av denna fenomenala dryck när vattnet på insjön gnistrar likt kung Salomons diamanter.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Faktum är att även Père Noël har förekommit i en låda från Belgoklubben (Jullådan 2013).

Tilquin firar 10 år med specialare!

Den 6:e mars 2019 blandade Pierre Tilquin en annorlunda Gueuze som han inte riktigt visste var en skulle landa. Han skrev följande efter denna dag:

Today, we bottled a very special and extremely delicious blend of Gueuze Tilquin à l’ancienne. It could be called “Cuvée du patron”. We took 4 barrels of 3 years old lambics, 4 barrels of 2 years old lambics and 2 barrels of 1 year old lambics. Average age of the lambics : 2 years and 2 months (compared to 1 year and 8 months for our normal blend). The tasting and the choice of the lambics was epic!

Den 12:e juli samma år frågade jag Pierre vad som var tanken med brygden och vad som hade hänt med Cuvée du Patron. Svaret jag fick var lite svävande men på vissa punkter ändå tydligt:

It is not already on the market and I don’t know when I will release it….

…and it is not available for your club. Sorry.

Nu har äntligen Pierre bestämt sig vad som ska hända med denna unika blandning och härom veckan gick han ut med följande pressmeddelande:

Dear Gueuzerie Tilquin fans, here is some exclusive info.

On the 6th of March 2019, we did a very, very, special blend in anticipation of the 10 year anniversary of the first Gueuze Tilquin à l’ancienne (which was sold in May 2011). It is composed of 20% 1 year old, 40% 2 years old and 40% 3 years old lambics. Crazy isn’t it ?

This was bottled on the day after on the 7th of March 2019. We hope to be able to sell this in May 2021, when this blend will have more than 2 years in the bottle.

It’s not an easy task, but I had to devote myself to check the quality, and I don’t know what to say, I am speechless…

Detta låter mycket lovande eftersom Pierre är en kräsen själ och jag hoppas verkligen några flaskor hittar till Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En ny trio att inmundiga!

För er som inte redan hängde på låset klockan tio i morse vill jag passa på att flagga för tre nya belgare som anlänt till Systembolaget.

Först ut är ett kärt återseende för många humletörstande svenskar. Denna bittra pionjär bland de belgiska beskingarna är bryggd av De Ranke och heter XX Bitter. Denna välhumlade pjäs har en stor beundrarskara i vårt land och eftersom de var tre och ett halvt år sedan sist är det en välkommen gäst.

Brygd nummer två är välbekant för alla medlemmar i Belgoklubben! Detta är en replika på en öl som vi gjorde tillsammans med Tempel Brygghus och Het Nest till 2019 års Jullåda. Då lät jag följande ord beskiva brygden vars namn är Four Aces Peated Quadrupel:

Tillsammans har dessa två uppfinningsrika bryggerier samt Belgoklubben skapat en pompös och värdig Quadrupel med en överraskande knorr. Brygden strålar i gnistrande bärnsten och värmer likt en björnfäll framför en sprakande brasa. Omfångsrik och inbjudande låter denna brygd er hänföras samt förundras. Den frapperande surprisen består av en aning rökmalt vilket ger brygden ytterligare en för stilen ovanlig dimension och förflyttar sinne samt själ till forna skidutflykters välbehövliga pauser vid öppna eldar. Denna ytterst speciella och tidiga julklapp är måhända tomtens i särklass bästa paket?

Sist ut i denna nyhetskavalkad ser vi åter igen Brasserie de la Senne’s moderna vinterbrygd Winter Mess. Till skillnad från många av sina mörka landsmän som släpps under denna kyliga säsong är denna inte fullt lika stark samt absolut inte lika söt och mycket torrare. En värdig partner på den kommande högtidens dignande bord.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe