Val-Dieu

För 801 år sedan dvs 1216 grundades det första klostret vid namn Val-Dieu. På den tiden var platsen där klostret uppfördes en tämligen hiskelig avkrok utanför Liège som heter Aubel och som nu för tiden är mest känd för sina gigantiska äppelodlingar. I folkmun kallades dalen för Vallée du Diable (djävulsdalen) men detta lyckades munkarna över tid ändra på till Vallée de Dieu som sedermera blev Val-Dieu (guds dal)

  
Nu för tiden drivs både klostret och dess tillhörande bryggeri av ett kristet samfund bestående av ett gäng religiösa familjer som förvisso har koppling till Cistercienserna men i övrigt är fristående. Bryggeriet drogs för övrigt igång på nytt 1997 efter att ha legat i träda sedan de sista munkarna övergav klostret. Dock producerade bryggeriet/ölhandeln Piron i Aubel öl under namnet Val-Dieu* men detta upphörde 1995 vilket gjorde att det var fritt fram för klosterbryggeriet att börja brygga sitt ‘rättmätiga’ varumärke.

  
1999 erhöll bryggeriet klosterölstatus och till skillnad mot alla andra klosterprodukter är brygderna från Val-Dieu de enda som bryggs på ett kloster. Nog för att bryggeriets öl är i snällaste laget och tämligen säkra kort men jag tycker ändå att det är förvånansvärt sällan något från Val-Dieu dyker upp i Sverige. Eventuellt kanske det blir ändring på det till våren

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Under tidigt 80-tal etiketterades även Van Honsebroucks produkt Brigand ibland som Val-Dieu Triple

Verzet Oud Bruin Super Boil

Den 16:e december förra året fick bryggeriet Verzet för sig att brygga en öl som andades tradition och gamla tider. De tre grabbarna från Verzet har funnit recept på Oud Bruin från regionerna kring Anzegem,  där bryggeriet är beläget, där dåvarande bryggerier kokade vörten i 20 timmar.

   
Verzet nöjde sig med att koka vörten i 16 timmar eftersom de moderna kokkärlen är mycket effektivare. Unde denna tiden dunstade 50% av vörten vilket innbar att bryggeriet valde att tillföra vatten precis innan brygden centrifugerades eftersom man ville hålla ölen runt 6%. Trots detta är detta superkok mycket mörkare mest pga av maillardreaktionen.

  
Smak- och doftresultatet av denna expermentbrygd blev häpnadsväckande där röda frukter uppträdde i näsan samt att smakbilden blev torrare och med mjukare syra. Denna brygd har ännu inte haft någon officiell release men är möjligen på väg in till Sverige vilket jag hoppas på. Emellertid var resultatet så fantastiskt att bryggeriet har planerat ett Super Boil även i år som de har gjort till ett offentligt evenmang där alla som vill är välkomna.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Lambicer med röda vinbär

Knappt hade jag tryckt på skicka-knappen igår förrän Tilquin la upp ytterligare en lambic som jag mer än gärna skulle sätta tänderna i. Under gårdagen fick bryggeriet leverans på ekologiska röda vinbär som i slutändan kommer att bli Tilquin Groseille Rouge och detta är en frukt (sic!) av Tilquins experimentserie som lanserades i somras.

  
Förhoppningsvis kommer jag lyckas komma över denna nya produkt dels för att jag gillar bäret och dels för att det inte finns speciellt många lambicer som är smaksatta med just röda vinbär. Jag kan erinra mig fem tidigare röda vinbärsprodukter och jag har endast lyckats smaka en dem, De Cam Trosbessen. De Cams produkt lanserades under Toer de Geuze i våras och Belgoklubben hade turen att få loss några flaskor till årets Stockholm Beer. Möjligen väntas även några flaskor in till jobbet senare i höst om det är någon som är sugen att prova.

 

De övriga fyra brygderna är den numer svårfunna Cantillon Groseille som bryggdes åt den Helsingforsbelagda krogen One Pint Pub år 2002, två ytterst limiterade produkter vid namn Bokkereyder Aalbes och Bokkereyder Red Currant signerade Raf på Bokkereyder samt Mikkeller Spontanredcurrant producerad på Proef i belgiska Lochristi.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgofredag blir Belgoonsdag…

Under två års tid har Belgoklubben kört ett event i januari som kallas Belgofredag. På grund av att klubbens belgiska lager ska flytta till nya lokaler i slutet av oktober och för att underlätta jobbet nere i Belgien väljer Belgoklubben att tidigarelägga detta evenemang denna gång.

    

Noterbart är även att Belgofredagen blir en Belgoonsdag denna gång och att den drar igång redan imorgon! Klockan 19 öppnas den begränsade upplagan av lådor och som vanligt är det först till kvarn…

Likt tidigare tillfällen är lådorna ihopplockade efter stil vilket innebär att om man har någon favorit bland Belgiens otaliga ölstilar är det läge att logga in. Denna gång finns det sju olika lådor att välja på och de ser ut som följer:

   
SUPERTRIPLAR

4 x Malheur 10 (Malheur)

4 x SchuppenBoer Grand Cru (Het Nest)

4 x La Grande 100 (La Rulles)
  

TRISS I TRIPLAR 

4 x Guldenberg (De Ranke)

4 x III Gravity (Jandrain-Jandrenouille)

4 x St Feuillien Tripel (St Feuillien)

SYRLIG TRIPTYK

4 x Oude Gueuze (Tilquin)

4 x Cuvee Freddy (Alvinne)

4 x Oud Bruin (Verzet)

  
 

SAISON x 3
4 x Paljas Saison (Henricus)

4 x MAD Saison (MAD Yeast)

4 x Avec Les Bons Voeux (Dupont) 

SOMMARMINNEN

4 x Jan de Lichte (Glazen Toren)

4 x Simplex (De Ranke)

4 x Poperings Hommelbier (Leroy Breweries)

  
 
TRE NYANSER AV MÖRKT

4 x Triporteur Full Moon 12 (B.O.M.Brewery)

4 x Dark Saison (Jandrain-Jandrenouille)

4 x Floreffe Prima (Lefebvre)

 

 
MÖRKT & TORRT

4 x Sheep dosen’t get Sheep (White Pony)

4 x Big Mama Stout (NovaBirra)

4 x Brusseleir (De la Senne)

Lycka till imorgon!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Duchesse de Bourgogne

Idag släppte bryggeriet Verhaeghe någonting jag aldrig sett förut. I ytterst limiterad upplaga kommer man att sälja några flaskor av den härligt sötsyrliga brygden Duchesse de Bourgogne på den ovanliga buteljstorleken Nebuchadnezzar, dvs 15-litersflaska! Hög vill-ha-känsla på den om ni frågar mig.

  
Självklart har denna produkt varit med i Belgoklubbens lådor och så här skrev jag om den när det begav sig:

Höstlådans udda fågel breder ut sina claretfärgade vingar. Inte kunde väl hertiginnan Maria från Bourgogne ana att hennes bleka anlete en gång skulle pryda etiketten till denna sötsyrliga och vinösa brygd. Ett praktexemplar av en ekfatslagrad brygd där ölen får ta plats. Uppfriskande som en septemberbris och svalkande som årets sista dopp lämpar sig denna härlighet som andas toner av likörmarinerade fikon och noter av balsamico alldeles ypperligt till Boeuf Bourguignon.

  
Kvinnan, ölen är döpt efter, hette som sagt Maria och hon föddes den 13:e februari 1457. Hon var dotter till Karl den djärve och Isabella av Bourbon och under uppväxten levde hon ett stilla hovliv på olika slott i belgiska landskapet Hainaut, Brygge samt Gent. 

Trots idoga försök lyckades inte Karl få några söner vilket innebar att blott 19-åriga Maria ficka axla hans mantel när han gick bort den 5:e januari 1477. Till att börja med jobbade den nya hertiginnan av Burgund i uppförsbacke dels för att hon var kvinna och dels för att Karl lämnade efter sig några konflikter men Maria var en duktig diplomat och lyckades vinna förtroende på alla plan. Tyvärr förolyckades hon under en falkjakt redan 1482 och dog. För den ölintresserade kan det också finnas ett värde i att veta att Maria var farmor till Karl V även känd som Gouden Carolus…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Två och en halv nya belgare…

Nu slår portarna till Systembolaget upp vilken minut som helst och idag har vi nöjet att välkomna två hela och en halv belgare. 

 

Först ut är den mäktiga kejsarens blandning som fått vila med och i whisky. Denna produkt föddes som Gouden Carolus Indulgence Whisky Infused för två år sedan men blev så populär att den fått en plats i bryggeriet Het Ankers ordinarie portfölj under namnet Cuvée van de Keizer Whisky Infused. Denna mörka och kraftfulla pjäs håller upp whiskyn bra och förtjänar att få följa med i korgen! 
Öl nummer två heter Guldenberg och kommer från det suveräna bryggeriet De Ranke. Ni som är medlemmar i Belgoklubben känner säkerligen igen den från förra julen och då skrev jag följande lilla stycke:

Gnistrande som en vintersoldränkt snödriva skimrar denna gyllene nektar. Namngiven efter ett sedan länge bortglömt cistercienskt nunnekloster smeker brygden strupen likt ett barn som klappar en katt. Med petimeterprecision är ölens beståndsdelar harmoniskt sammanlänkade och brygden är balanserad som en konståkare samt strömlinjeformad som en störtloppshjälm. Subversiv och försåtlig likt den första isen lockar denna flytande pärla till ständigt återkommande möten mellan mun och dryck. 

   
Sist ut är den blott halva belgaren som dyker in på hyllorna och den orerade jag om igår. Jag har fortfarande inte smakat den men jag vill ändå slå ett slag för My Oud Swede eftersom jag anser att man ska stödja den här typen av samarbeten. För er som ska till Stockholm Beer idag eller imorgon så finns den att prova på fat…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Suraste baren på Stockholm Beer!

Om två dagar är det dags för årets upplaga av Stockholm Beer och för femte året i följd kommer jag stå i Belgoklubbens monter* och sprida det belgiska ljuset! Jag vågar nästan lova att ingen annan monter på mässan har fler belgiska produkter i sina kylar** och jag är 100% säker på att ingen annan har i närheten av så många syrliga eller brettade produkter.

  

Likt förra året kommer vi att ha en Surisbar där vi kommer att presentera en uppsjö Lambicer, Oud Bruins, Versnijbier och dylika härligheter. Totalt kommer vi ha 64 olika brygder i dessa olika stilar. Av dessa är det några som jag är extra stolt och glad över att vi har kommit över eftersom dessa är antingen nya, ovanliga eller udda. 

  Av dessa vill jag slå ett varmt slag för Boons Discovery Box som innehåller Oude Geuze Boon VAT 91, Oude Geuze Boon VAT 92, Oude Geuze Boon VAT 108 och Oude Geuze Boon VAT 110. Förutom dessa fyra har vi även Oude Geuze Boon VAT 79. De fyra förstnämnda har inte serverats i Sverige förut och det gäller även två bäriga lambicer från De Cam som föddes i våras. Dels är det röda vinbärslambicen Trosbessen och dels är det blåbärslambicen Wilde Bosbessen. Vi har också glädjen att kunna presentera den endast två veckor unga, vinfatslagrade Orvalklonen Bruxellensis Reserva från De la Senne samt den druvstinna Tilquin Pinot Noir som hade premiär förra vintern när krogen Moeder Lambic Original fyllde 10 år.

  

Utöver dessa nyheter vill jag också flagga för att vi kommer att ha hela åtta olika varianter från det magiska och högt åtråvärda bryggeriet Cantillon. Jag hoppas vi ses och väl mött i hall 2 (Taste Experience)…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*jag kommer att vara på plats fredagen den 29:e september, fredagen den 6:e oktober samt lördagen den 7:e oktober

**totalt kommer vi ha strax över 100 belgiska öl i ryggen.

 

Bruxellensis Reserva

Under gårdagen var det världspremiär för en ny brygd från det kreativa och uppfinningsrika bryggeriet Brasserie de la Senne. Förutom att den började säljas samt serveras i både butik och på lokal i Belgien fick De la Sennes distributörer runt om i världen möjlighet att erbjuda den till sina kunder vilket glädjande nog innebär att det dyker upp några flaskor till jobbet senare i höst!

  
Den produkt som dök upp igår var ingen mindre än De la Sennes Orval-liknande klon Bruxellensis som har fått vila på Nuits-Saint-Georges vinfat i strax över sex månader. Enligt bryggeriet själva är det första gången de ekar öl på det nya bryggeriet och att det var åtta år sedan sist. Denna produkt är endast buteljerad på storflaska vilket inte tillhör vanligheterna (förutom de specialtappade varianterna till Belgoklubben).

  
Hur skiljer sig Bruxellensis Reserva som den nya produkten heter från sitt något enklare lillasyskon? Enligt gårdagens pressmeddelande säger bryggeriet följande: 

-While the beer certainly maintains its main character, with its great aromatic richness, the influence of the barrel is very present and gives it a further level of complexity, with wine notes of red fruits as well as some nice tannins that will soften with time. The micro-oxygenation due to the slight porosity of the wood adds a very light acidity to it that strengthens its refreshing character.

Jag tycker det låter hur gott som helst och jag tänker att ekfatslagringen kanske har gett den där lilla extra skjutsen som jag saknade i den vanliga Bruxellensis. Jag ser hur som helst fram emot att prova den när jag får chansen!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Andel i ekfat?

Nu har vi på Belgoklubben fått möjlighet att reservera ett antal små unika ekfat innehållande sällsynta eller helt nya brygder hos några bryggerier i Belgien.

  
På onsdag kommer det gå ut ett mejl till alla våra medlemmar där de inbjuds att investera andelar i dessa fat. När dessa brygder har vilat klart på respektive fat kommer de att buteljeras för att sedermera bli en temalåda utöver det vanliga. Om allt går som det ska kommer denna speciallåda att innehålla fyra olika varianter från Het Nest, White Pony och Bastogne. Totalt kommer lådan som vanligt att innehålla tolv buteljer totalt.

  
Till att börja med går vi ut med 140 andelar men eftersom man faten varierar i storlek plus att det sannerligen sker en viss avdunstning kan det eventuellt bli både mindre eller fler vilket också kommer att avspegla sig på slutpriset. Det ska hur som helst bli sjukt roligt att följa dessa fat och som sagt ber jag er som är intresserade att vara på tårna på onsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Att slå sig själv för bröstet…

…är inte kutym eller på något sätt charmigt men ibland måste man få känna sig lite mer nöjd än vanligt. Härom dagen postade vi i Belgoklubben vår 100:ade öl sedan starten för fyra år sedan. Det är otroligt roligt och något åtminstone jag känner mig nöjd med!

   
Att vi dessutom lyckades få tag i en öl som kommer från ett av mina absoluta favoritbryggerier och bryggare gör inte saken sämre. Att vi dessutom fick äran att döpa om denna fullkomligt fenomenala produkt vilken jag aktar högt gör det inte sämre. La Grande 10 som föddes 2010 när bryggeriet firade 10 år har blivit La Grande 100 när vi firar 100 öl under sommaren 2017. Hedrande och glädjande…

Som sagt tillhör Gregory Verhelsts lilla bryggeri, beläget i Belgiens södra klack, ett av de jag högaktar mest och därför känns det kul att torsdagen den 27:e april kunna servera fyra av hans produkter på glas. Eftersom La Rulles bara buteljerar storflaskor och att faten sällan når oss i Sverige finns det en risk att vissa ölälskande människor missar dessa suveräna öl. Detta event kommer att gå av stapeln på jobbet och mig veterligen har tre av ovanstående produkter aldrig siktats på svenska krogar. 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe