Springa i Bryssel?

För tredje året i rad arrangerar jag en öl- och löparresa till Bryssel. Söndagen den 28:e oktober går årets halv- samt helmaraton av stapeln i Belgiens huvudstad och förutom det blir det härliga restaurangbesök, några goda brygder på Bryssels bästa krogar och en visit till ett av världens hippaste bryggeri.

  
Vi åker ner redan på lördagen den 27:e oktober och checkar in på Vintage Hotel som blir vårt hem under dessa dagar. Därefter har vi en underbar men lugn dag med krog och restaurangbesök för att vara fräscha på söndagen när det är dags för loppet. Efteråt tar vi hand om oss på bästa sätt och avslutar dagen på någon av Bryssels otaliga matetablissemang. 

  
Det blir hemresa på måndagskvällen den 29:e oktober och innan dess har vi bland annat hunnit besöka bryggeriet Cantillon.

Låter detta intressant och ni vill veta mer samt vad det kommer att kosta skickar ni ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com

Hoppas vi ses i oktober!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annorlunda belgosläpp på Systembolaget…

Om lite drygt en kvart öppnar Systembolaget och åter igen har de fyllt på med en uppsjö nyheter varav fyra stycken har belgiskt ursprung. Emellertid skiljer sig dagens släpp en aning så tillvida att tre av dessa produkter är designade av ölmagnaten Mikkel Borg Bergsjø och bryggda på hyrbryggeriet Proef i Lochristi.

  
Alla dessa Mikkellerprodukter är otickade av mig vilket är kul och det är en rolig mix av tre hippa ölstilar. För det första har vi Mikkeller Organic Raspberry Berliner Weisse som är en veteöl i nordtysk stil smaksatt med hallon. Kommer sitta som en smäck i sommarvärmen och eftersom den är ekologisk känns det bättre för samvetet…

Vidare har vi ytterligare en produkt i Mikkels spontanserie. Denna gång är lambicen smaksatt med den japanska matcitronen Yuzu och har följdaktligen fått namnet Mikkeller Spontanyuzu. Det ska bli intressant och se hur Dirk på Proef har lyckats med yuzun eftersom denna frukt har en tendens att smaka diskmedel om man inte passar sig.

Sist men inte minst i denna trio har vi Mikkeller/Brill 10 Yr Anniversary Gluten Free Hazy IPA vilket är en jubileumsöl till den svenska importören Brill som förgyllt Sveriges ölmarknad under hela tio år. Kul att man valt att släppa en glutefri produkt i denna stil. Disiga IPA:s eller NEIPA:s är en hyfsat färsk ölstil och otroligt populär.

Slutligen har vi en genuin belgare och det är ingen duvunge precis. Munkarna på Abbaye de Scourmont har än en gång valt att förgylla deras flaggskeppsöl med en ekfatslagring och ånyo har de valt att låta en denna mörka härlighet på Cognacstunnor. Denna serie produkter heter egentligen Chimay Grande Réserve Vieille en Barriques men Systembolaget/importören har valt att förkorta produktens namn till Chimay Grande Réserve Oak Aged Cognac vilket inte förtar denna gudanektars ljuvliga innehåll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Boon och Mikkeller samarbetar igen…

Imorgon kommer jag för första gången koppla ett fat av Geuze från Boon på jobbet. Denna produkten som heter Geuze Boon Sélection såg dagens ljus i höstas och trots att den var ämnad för den amerikanska marknaden har jag lyckats komma några fat. Det kommer att bli grymt!  

 
Förutom detta fick jag idag veta att för Boon och Mikkeller släpper sin tredje samarbetsbrygd. Den snustorra första editionen som förra året fick sällskap av en Calvadosfatslagrad variant får nu en efterföljare som legat på en av Boons nyinförskaffade ‘foeders’ som tidigare innehållit vit Vermouth. Låter lite udda men självklart blir man nyfiken.

   

Så här skriver bryggmästaren Frank Boons son Karel om proukten:

It’s great to do another collaboration beer with Mikkeller. This time again we’ve been able to be quite creative together. At our brewery, to enlarge the capacity to mature lambic on oak foeders and to be able to create even more ‘older’ lambic (3 years old), we’ve bought about 38 second hand foeders of 240 to 270Hl each which were almost all used for red wine before. A couple of them, however, were used for a white vermouth wine before which now give a taste, certainly with the first filling, that is a bit weird in lambic at first, but really gives a whole new dimension to it. Together with Mikkeller we decided to create an Oude Geuze with the lambic from the first filling of such a foeder to discover how the taste evolves over time when being made into Oude Geuze. As is typical for our brewery, in the end, the Oude Geuze has to be balanced, full-bodied and quite complex. So also in this one, you’ll clearly notice that typical Boon touch.

Hoppas att denna brygd likt de övriga två hittar in till Sverige!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cantillon

Det händer ganska ofta att jag skriver om bryggeriet Cantillon och det händer lika ofta att jag förutsätter att alla vet vad Cantillon är och vilken historia jag de har. Nu har jag förstått att så inte är fallet och tänkte ge er en kort sammanfattning om det Brysselbaserade lambicbryggeri.  

 Cantillon är idag en världsledande lambicinstutition, många surölsälskares våta dröm samt ett av Bryssels stora landmärken och turistattraktioner. Annat var det i februari 1900 när Paul Cantillon öppnade det som idag anses vara ett av jordklotets bästa bryggerier. Då var Bryssel fullt av lambicbryggerier och till en början var Paul endast en lambicblandare. Detta ändrades först 1937 när Cantillon tog steget att börja brygga sina egna lambicer och fortgår än idag, i vissa fall med samma utrustning som då.

  
Åren som följde levde bryggeriet en berg-och-dalbane-tillvaro men stoiskt höll de fast vid ett notoriskt kvalitetstänkande trots nya influenser och genvägar. Slutligen stod Pauls son Marcel ensam kvar vid rodret men 1969 hade även hans ambition börjat sina. Tack och lov hade Marcels dotter Claude träffat läraren Jean-Pierre Van Roy som sa upp sig från sitt dåvarande jobb för att bli lambicbryggare på heltid. Detta blev räddningen för Cantillon och efter några hundår under tidigt 70-tal fick Cantillon museumstatus 1978 vilket hjälpte att hålla bryggeriet över ytan. Trots ett glättigt men tuftt 80-tal höll Jean-Pierre hårt på traditionen och vägrade tumma på varken ingredienser, autencitet eller produktion plus att under deciennets sista år började hans son Jean Van Roy att hjälpa till. 

  
Med åsnors envishet och trogna klienter fortgick 90-talet och strax efter millennieskiftet var det dags för pappan att kliva åt sidan. 2001 axlade Jean bryggeriets mantel och några år senare visade det sig att trägen vinner. Från mitten av 2000-talet har Cantillon gått som tåget och trots expansion räcker inte deras magiska brygder till alla som vill ha dem. Hittar ni Cantillon bör ni investera i dem och att åka till Bryssel utan att besöka detta anrika bryggeri får nästan ses som ett kardinalfel.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Triporteur Bling Bling Imperial King

I Belgien och även i stora delar av övriga världen finns det en föreställning om att spökbryggare, fantombryggare eller excelarksbryggare inte är på riktigt och att de bara försöker sko sig på bryggare med egna bryggerier och på en alltmer stigande marknad. Exempelvis skrevs det ett öppet brev för fyra år sedan av ett gäng belgiska bryggare som oroade sig för detta fenomen. Självklart finns det personer som försöker tjäna en hacka utan att intressera sig nämnvärt för öl eller dess kultur men att dra alla över en kam är väldigt orättvist. Bert Van Hecke på bryggeriet och malttrosteriet B.O.M.Brewery ruttnade på den här kritiken för ett par år sedan och skapade…

  
Triportuer Bling Bling Imperial King vilken är en fantastisk belgisk blond. För att understryka ölen och meningen med den skrev han följande text:

B.O.M.Brewey, the first maltbakery of the world, got tired about breweries, real estate owners, and investors who are selling beer to support their castles, horses and fancy sport cars. So called Craft Breweries are sold to the highest bidder to get fast money on their bank account. We are against a beer world where the malt baker can’t be called a brewer because he didn’t earned enough money to buy his roasting machine AND a brewery. We as B.O.M. are rich in a different way, we got creativity and passion! B.O.M.Brewery wants to put a BOMB under this situation with the Bling Bling and put all of his money in world’s best malts and use it only for his own beers.

The Bling Bling Imperial King is a pimped golden ale of 8.88% alc. This ale is brewed with 24 K gold malt, 4 types of grains and 2 bling bling hops.

Word! Nu ska det läggas till att sedan denna produkt och text kom är Bert på väg att öppna sitt egna bryggeri i Gent. Vi får se om denna härliga brygd överlever denna flytt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bryggeriuppställningen i Malmö är klar!

Den 5:e maj är det dags för den belgiska ölfestivalen Belgian Craft Beer Festival som arrangeras av Malmö Brewing samt Le Barboteur och nu har de släppt alla de 14 deltagande bryggerierna.

När festivalen lanserades i december 2017 lockade man med bland andra den suveräna bryggeriet Cantillon. Det Brysselbaserade bryggeriet får sällskap av ytterligare fyra bryggerier från den belgiska huvudstaden. Denna kvartett består av De la Senne, Nanobrasserie L’Erimitage, En Stoemelings och No Science.

Förutom dessa fem fantastiska bryggerier får man möta båda nya och gamla bryggerier som alla har en innovativ och ibland tokig inställning till öl. De övriga nio är, förutom de tidigare avslöjade Fantôme och Hof ten Dormaal, De Leite, Siphon, Verzet…

Brasserie Minne (fd Brasserie de Bastogne), Alvinne, Brasserie de Brabant och Ca Brasse Pour Moi. Detta är sannerligen ingen dålig uppställning och det är en ynnest att dessa 14 bryggerier tar sig tid att komma till Sverige för att hjälpa mig sprida det belgiska ordet. Fantastiskt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Proto 2018

För femte gången arrangerar Brussels Beer Project en prototyptävling där de som testar respektive öl får bestämma vilken som stannar kvar och blir en av bryggeriets standardprodukter. Detta har blivit ett årligt evenemang som brukar vara mycket omtyckt.

  
I år är det åter igen dags att välja ut en smakrik Sessionöl och man har fyra att välja på. Skillnaden på 2016 års prototyptävling är att de fyra olika brygderna skiljer sig i styrka och spelar mellan  3,2 och 4,3%. Ytterligare en distinktion är att en av årets öl är 2016 års vinnare Red My Lips som ska få försvara sin plats som en stående produkt i bryggeriets portfölj. Tävlingen avslutas med en stor final på La Vallée den 5:e maj och först då får vi veta vilken öl som går vinnande ur striden.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Komplement eller alternativ!

För alla er som har i åtanke att åka på årets Quintessence eller för er som råkar vara i Bryssel utan att ha biljetter till detta fantastiska event har jag ett flertal alternativ. Förutom Cantillon och deras fenomenala lista erbjud det sidoevent på tre restauranger, två ölbarer och en ostbutik.

  
Detta är en nyhet för årets evenemang men ett välkommet tillskott för alla de som har möjlighet att vara i Bryssel under 1:a maj. De två ölbarerna är de båda Moeder Lambic (Original & Fontainas) som finns i staden och de är även organisatörer för detta arrangemang. De tre restaurangerna är Les Brigittines, Cul Sec samt Les Petits Bouchons och ostbutiken heter La Fruitière. Hur de olika eventen kommer att utspela sig är ännu oklart och det blir intensivt om man ska hinna med alla men jag hyllar initiativet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

4 nya belgare på ingång!

Klockan 10:00 imorgon står fyra nya belgare på hyllan och det lovar mycket gott även om två av produkterna kommer att göra hål i plånboken! Åter igen visar de svenska importörerna hög klass när det kommer till urval av brygder som lanseras.

Först ut detta härliga potpurri är De la Sennes födelsedagsöl Brussels Calling 2017. Årets variant har en annorlunda humlekomposition än föregående men i övrigt är det fortfarande ett fantastiskt exemplar på en belgisk besking. Med konsekvens och nytänkande erövrar detta bryggeri fler och fler fans.  
Produkt nummer två är en ständigt återkommande brygd vilket glädjer mig eftersom jag gillar att samla årgångar. Det komiska är att båda av de ovanstående ölen äntrade Systembolaget vid exakt samma tid förra året. Hur som helst är det tionde året (om jag räknat rätt) i följd som vi får möta Ichtegems Grand Cru från Strubbe och det är lika länge som den har funnits. Denna Oud Bruin är en god kompanjon både i och till mat.

  

Vidare har vi en tämligen ny produkt som jag inte har haft nöjet att testa än men som jag har väldigt höga förhoppningar om. Det är den utmärkta produkten Liefmans Goudenband som fått vila på Pinot Noirfat i  40 veckor och fått namnet Liefmans Goudenband Barrel Aged. Enligt bryggeriet har denna lagring överträffat deras vildaste fantasier vilket låter mycket lovande.    
 Sist ut kommer en blandlandsbelgare signerad Mikkeller. Det är ingen mindre än den utsökta Mikkeller Nelson Sauvin som fått sig en smaksättning av apelsin och passionsfrukt vilket givit den namnet Mikkeller Nelson Sauvin Orange & Passionfruit. Om jag är inte har helt fel har denna produkt även fått vila på Chardonnayfat vilket bådar väldigt gott!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

I Rate Saison…

Åter igen publicerar det fascinerande bryggeriet De la Senne en ny produkt de bryggt tillsammans med ölskribenten och ölgudinnan Melissa Cole.

  
Brygden som fått namnet I Rate Saison är en brettad dinkelsaison vilket låter väldigt intressant. Enligt utsago ska denna öl ha smaknoter av ananas, päron och krusbär. Jag hoppas verkligen jag fåren chans att testa denna limiterade produkt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe