Saison du Meyboom och dess skröna…

Förra fredagen släpptes De la Sennes sköna bondöl Saison du Meyboom på Systembolaget och idag kopplar jag ett fat av den på jobbet. Jag noterar att jag kallat den ‘majstångsöl’ utan att förklara varför så därför bjuder jag er på denna skröna…

Vi får gå tillbaka till 1200-talet när Belgien som nation inte ens var påtänkt utan bestod mer eller mindre av stadsstater som från tid till annan levde under olika erövrares flagg. Hur som helst säger legenden att detta majstångsresande härstammar från 1213 när Bryssel skulle fira en seger över Leuven. Vad striden handlade om har man glömt men det finns teorier som antingen talar om ett bröllop som gick över styr eller om oskäliga skatter på öl.

Nu för tiden är detta en färgsprakande festdag som går av stapeln dagen före St Laurentiusdagen, dvs den 9:e augusti varje år. Emellertid har det inte alltid varit så fredligt och festligt. Historiska dokument säger nämligen att om inte de rödklädda männen (Buumdroegers) hinner resa stången innan kl 17 går traditionen över till Leuven. De blåklädda männen (Gardevils) utsända av St Laurentius går bredvid för att skydda processionen mot framförallt Leuvenbor och ser till att stången kommer på plats innan ovan angivna klockslag. Faktum är att Bryssel aldrig misslyckats med detta under alla dessa år även om det givetvis har funnits tillfällen när det varit nära. Numer står detta event på UNESCOs världsarvslista.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zwanze 2019 har blivit med etikett…

Om lite mer än en månad är det dags för Cantillons globala event Zwanze där bryggeriet släpper en unik öl bryggd i liten skala och som serveras på en uppsjö väl utvalda vän-till-bryggeriet-krogar runt om i världen. I år vankas det en rökölslambic och åter igen har bryggeriets designer lyckats fånga brygden essens i etiketten.

För många kanske etiketten känns bekant och som att ni har sett den förut? För er som har klippkort på bryggeriet och som har varit där otaliga gånger ser direkt var designern hämtat inspiration. Tavlan jag refererar till hänger i Cantillons ‘gamla’ bar och tillika provrum som går under namnet Gueuze Kot.

Emellertid låter bryggeriets ägare Jean Van Roy meddela att nu är det dags att flytta detta anrika verk till Cantillons nya och större bar så att tavlan får den uppmärksamhet den förtjänar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huisstekerij h.ertie

Under alla mina år med belgisk öl har jag från tid till annan stött på en udda karaktär på diverse mässor och mer sällan har jag även fått chansen att avnjuta brygder som denna man har knåpat ihop. Denna excentriska man som går under smeknamnet Uli heter egentligen Ulrich Kremer och hans enmansblanderi är döpt till Huisstekerij h.ertie. Uli är ursprungligen från Tyskland men han befinner sig allt som oftast i Belgien och under årens lopp har han synts i periferin både hos Alvinne, 3 Fonteinen, Hanssens och Hof ten Dormaal. Genom sin erfarenhet och kärlek till spontanjäst öl har han fungerat som mentor till många av de unga blandarna, exempelvis Bokke/Méthode Goat, som har dykt upp under de senaste åren.

Uli är minst sagt mytomspunnen och lite av en gubben-i-lådan som dyker upp när man minst anar det. Hans blandningar, av mestadels belgiska lambicer, är än mer legendariska och dessa åtråvärda ädelstenar finns väldigt sällan att avsmaka. De få tillfällen jag har haft glädjen att inmundiga någon av dessa pärlor har jag kommit över dem på någon liten festival och med tanke på storleken av många de batcher Uli blandar är det inte så konstigt. Att hitta dessa magiska brygder på krogen har jag inte ens haft i åtanke och den enda krogen jag kan tänka mig som någonsin har haft Ulis produkter på menyn torde vara Grote Dorst

…tills nu vill säga. För till min och förhoppningsvis er stora glädje har jag fått in ett fåtal flaskor och hela åtta olika sorter till jobbet. Jag har tagit mig tiden att specificera innehållet i dessa lambicblandningar och den ena är värre än den andra eller vad säger ni?

Oude Geuze Oud Beersel Gouden Blend 2016

(Oud Beersel 2002 (gamla bryggeriet), Oud Beersel 2006-2008, Oud Beersel 2010 och Oud Beersel 2013-2014)

Geuze Oud Beersel Oud & Nieuw Speciaal 2012

(Oud Beersel < 2002 (gamla bryggeriet) och Oud Beersel 2010-2012)

Oude Geuze (De Zeven Wonderen)² 2016

(Lindemans 2012, Girardin 2010, Cantillon 2010, Oud Beersel 2011, Hanssens 2011, 3 Fonteinen 2007-2009 och De Troch 2011)

Weisse Geuze Yasmin Speciaal 2018 (Schneeeule)

(Cantillon 2013, Tilquin 2011, 3 Fonteinen 2009, Mort Subite 2006, De Cam 2008, Boon 2009, Timmermans 2010 blandat med Berliner Weissen Schneeeule Yasmin)

Fruitlambik Framstekrie 2014 (Yves & Jan Paneels)

(Boon 2013, Girardin 2014 och 3 Fonteinen 2013)

Lambik Peated Weizen 2013 (BrauArt)

(Ospecificerad lambic från Girardin och Lindmans som lagrats ett år på Whiskyfat)

Lambik Ohrwal 2013 (Freigeist)

(Ospecificerad ung och gammal lambic blandat med Orval)

Oude Geuze Kickbacks 2013

(Lindemans 2009-2012, Girardin 2012, Cantillon 2009-2010, De Troch 2012, Oud Beersel 2011, Hanssens 2010, Boon 2012, 3 Fonteinen 2006 & 2008, De Cam 2001 och Mort Subite 2006-2009)

Som ni ser spänner dessa flaskors buteljeringsdatum mellan 2012-2018 och den uppmärksamme kanske noterade att i ett av fallen fanns det blott 41 flaskor när den släpptes. Jag ska heller inte sticka under stolen med att detta är med råge de absolut dyraste flaskor jag någonsin köpt in till jobbet vilket i sin tur innebär att de blir väldigt dyra för de som vill lägga vantarna på dem.

Därför har jag en idé om att köra alla åtta varianter under en eller ett par provningar i höst. För att förtydliga kommer man att få prova alla åtta varianter vid vart och ett av provtillfällena. Den första av dessa kommer provningar kommer att gå av stapeln torsdagen den 12:e september med start kl 20:00. Självklart håller vi till på Pressklubben och priset är 1200:- per plats. För att anmäla sig skickar man mig ett mejl på jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre nya belgare hälsar på…

Imorgon kommer det en mängd tillfälliga produkter till Systembolaget och av dessa är tre ursprungligen från Belgien. Två av dem är genuina infödingar och en är blandlandsbelgare gjord för ett danskt, hyfsat välkänt spökbryggeri.

Först ut har vi en körsbärsbomb utöver det vanliga. Med en fruktmängd på 513 gram bär per liter är 3 Fonteinen Intens Rood tämligen unik. Grundölen är en blandning av tre olika lambicer från fyra olika brygder och där har körsbären macererat i 6 månader. Trots en saftig för saftig brygd är det ett givet köp.

Vidare har vi den snygga, krispiga och lite moderna bondölen Saison du Meyboom från De la Senne. Namnet refererar och är en hommage till en majstångsparad som går av stapeln i Bryssel den 9:e augusti varje år. Indiansommaröl som lämpar sig väl till kräftor…

Sist ut har vi blandlandsbelgaren som likt många gånger förut är signerad Mikkeller. Denna calamansismaksatta* Berliner Weissen var årets festivalprodukt till ovanstående entreprenörs ölevent i mitten på maj. Följaktligen är brygden döpt efter detta gigantiska kalas och heter MBCC’ 19.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*calamansi är en limefrukt som påminner om en blandning av mandarin och kumquats.

Sugen på ett fat Södvik Säsong?

I helgen som var gifte sig min gode vän och ölpartner Gustaf i just Södvik.

En sv festens höjdpunkter var den väldigt privata smygpremiären av årets Södvik Säsong!

Den gick som smör i solsken och den var mycket uppskattad. Jag kände också igen mitt skötebarn även om den möjligen upplevdes lite ung men det var inte så konstigt eftersom dessa fat var tappade tidigare, speciellt för bröllopet. När vi kör den officiella premiären, torsdagen den 5:e september är jag säker på att den är mogen.

Som vanligt sker premiären på jobbet och då hoppas jag att alla som kan sluter upp. Emellertid tänkte vi ha en nationell premiär så att alla krogar som har köpt denna tioårsjubilar ska koppla den samma dag. I skrivande stund finns det fortfarande ett gäng fat kvar och här skulle jag behöva ha er hjälp. Om ni är sugna på att få den till en krog i er närhet kan ni höra med den om de är intresserade eller om ni är krögare och vill köpa in ett eller ett par fat ber jag er kontakta mig på jens.skrubbe@gmail.com.

Faten är på 30 liters Key Keg och kostar 1895:-

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Slut på Capital…

Senare idag påbörjar jag en ny säsong på jobbet och som det ser ut att bli en rolig höst jag går till mötes. Tyvärr har jag tråkiga nyheter om en Pressklubbskollega och ett likasinnat ställe i Belgien.

I oktober 2013 öppnade Amaury Verelst och David Nijs dörrarna till The Capital på Grote Markt i Leuven. Målet var att bli den krog med flest belgisk öl i världen och peta Delirium Café i Bryssel från tronen.

Efter turbulenta sex år har krogen begärts i konkurs och möjligen är det slut på en kort men trevlig era. Emellertid har stället redan bytt ägare tre gånger under denna sexårsperiod så om någon med ett brinnande intresse för belgisk öl och som har pengar är sugen kanske det blir fjärde gången gillt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Höstens första Skrubbeprovning!

Idag är det min första officiella arbetsdag och vad passar bättre än att sjösätta höstsäsongens första Skrubbeprovning!

Jag har äntligen fått hem mina limiterade medlemsbrygder från Alvinne och dessa tänkte dela med av tillsammans med lite andra nyheter samt svårfunna skatter från deras magiska lilla bryggeri.

Totalt blir det 14-15 öl under provningen och förutom de nio ‘fellowshipprodukterna‘ har jag kommit över nedanstående tre pjäser. Lägg därtill ett par, tre överraskningsöl så är kvällen komplett. Låter detta som en tillställning ni vill närvara på?

Om så är fallet bör man kolla sin kalender och öronmärka lördagen den 31:a augusti med start klockan 17. Vi kommer att hålla till på Kungsholmen i Stockholm och det kostar 1000:- per person. Man anmäler sig på jens.skrubbe@gmail.com och det finns fyra platser så det är först till kvarn som gäller…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Norrlandsfönstret öppnas!

Om ett par veckor kommer jag ta mig norröver och hålla den nordligaste belgiska ölprovning jag hittills gjort.

Jag har blivit inbjuden till Bishop Arms i Luleå för att sprida det belgiska ordet. Fantastiskt roligt! Provningen kommer att bli en geografisk och historisk resa genom Belgiens digra ölkultur. Provningen innehåller 7 belgiska brygder och går av stapeln onsdagen den 28:e augusti med start kl 18. Hoppas ni som kan, har tid och lust kommer förbi. Mer info och bokning sker här eller här.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VBDCK och Kerel

”Untouched by monks” lyder VBDCK:s devis och denna kaxighet genomsyrar allt som detta Tielrodebaserade bryggeri utstrålar och brygger. Med en stor portion humor och glimten-i-ögat tänkande ser jag ett bryggeri som jobbar lite i samma sfär som Brussels Beer Project.

Det något krångliga men ändå iögonfallande bryggerinamnet är en förkortning på två familjers efternamn (Verbeeck-Back och De Cock) och denna relativt nya aktör från 2015 har anor sedan 1867 även om de vid nystarten hade legat i träda sedan 1966. Bryggeriet har förstått storheten med ‘storytelling’ och självklart är deras jäststam funnen i den sista kvarvarande flaskan som hittades under dammet och skräpet i det forna bryggeriet.

Med den återfunna samt återskapade jäststammen, en tydlig idé, hantverkstänkande och mycket skinn på näsan formade dessa två familjer det uppnosiga bryggeri vi ser idag. VBDCK har redan hunnit producera ett tiotal olika produkter som alla har förnamnet Kerel och de blandar mellan traditionella stilar med en tvist samt moderna obelgiska skapelser.

Som ni ser har VBDCK en markant logotyp och ett tydligt formspråk samt att de använder sig av en stubbformad flaska vilket de är tämligen unika om i Belgien. Mycket tack vare mig kommer många svenskar att få möjlighet att testa detta bryggeris brygder under hösten. Dels har vi lyckats få dem att buteljera Kerel Saison på storflaska till Belgoklubben och dels kommer jag få in ett gäng sorter på både fat samt flaska till jobbet. Det blir så att säga en Kerelkul höst…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Idel syrligt…

Alldeles strax är Systembolagets hyllor åter fyllda med allsköns nyheter och från den belgiska floran har det hämtats en trio syrliga godsaker som får det att brännas i den hårt ansatta semesterplånboken.

För det första har vi den gudomliga 3 Fonteinen Hommage som för första gången dyker upp på halvflaska. Denna buteljering är unikt gjord för den svenska marknaden vilket sannerligen är en fjäder i hatten. Trots den häftiga prislappen är jag övertygad om att denna hallon och körsbärslambic, som för övrigt hade premiär 2007 för att hylla Armand Debelders avlidne fader samt bryggeriets grundare Gaston Debelder, kommer att försvinna hyfsat fort.

Vidare ser vi att Boons nykomling Oude Schaarbeekse Kriek Boon vilket är en variant på bryggeriets körsbärslambic innehållande det inhemska och åtråvärda Schaarbeeksebäret. Denna står reda i min källare men är än så länge oprovad, dock anar jag att brygden kan upplevas lite sötare än många andra Kriek samt att ovanstående bär tenderar att ge en artificiell godiskörsbärssmak.

Sist ut har vi åter igen fått besök av Rodenbach fruktmacererade Oud Bruin som togs fram tillsammans med en stjärnkocken Viki Geunes. Denna bärbomb innehåller både körsbär och hallon men även tranbär vilket ger brygden en skön tvist. I min bok är detta en av mina favoritöl från detta högt aktade bryggeri och ett givet köp.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe