En ledsam måndag…

Under de senaste timmarna har mitt flödet svämmat över av en oerhört tragisk och mycket sorglig nyhet. Öl-Sverige har blivit en profil mindre. Det är med brustet hjärta och sargad själ jag kommer med det trista meddelandet att en av Sveriges största belgokännare, Annica Silvonen, har förlorat kampen mot farsoten cancer.

Ni är många som har mött henne antingen på Belgobaren eller någon av de otaliga ölmässor som fanns fram till för nio månader sedan och det är många av er som har en personlig relation eller ett eget speciellt minne från denna ölpersonlighet.

Även jag har en uppsjö minnen och långsamt dyker de upp, vilket underlättar en dag som denna. Jag tänker inte dra upp alla utan nöjer mig med att delge er den när Annica och jag träffades de första gångerna. Vi får gå tillbaka till hösten 2001 och jag hade precis startat min karriär i belgosvängen när Annica samt vinkonnässören Maja Berthas började hänga hos oss i baren. Då jobbade de båda på Vetekatten men fattade tycke för den belgiska ölfloran och jag vill minnas att det ofta inmundigades Chimay Bleue på den tiden. Senare den hösten började Annica jobba hos oss på Hörnans Kök & Belgobar (Belgobaren idag) där hon snart blev en frontfigur och stjärna…

Vi är många som kommer att sakna dig!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En ny trio att inmundiga!

För er som inte redan hängde på låset klockan tio i morse vill jag passa på att flagga för tre nya belgare som anlänt till Systembolaget.

Först ut är ett kärt återseende för många humletörstande svenskar. Denna bittra pionjär bland de belgiska beskingarna är bryggd av De Ranke och heter XX Bitter. Denna välhumlade pjäs har en stor beundrarskara i vårt land och eftersom de var tre och ett halvt år sedan sist är det en välkommen gäst.

Brygd nummer två är välbekant för alla medlemmar i Belgoklubben! Detta är en replika på en öl som vi gjorde tillsammans med Tempel Brygghus och Het Nest till 2019 års Jullåda. Då lät jag följande ord beskiva brygden vars namn är Four Aces Peated Quadrupel:

Tillsammans har dessa två uppfinningsrika bryggerier samt Belgoklubben skapat en pompös och värdig Quadrupel med en överraskande knorr. Brygden strålar i gnistrande bärnsten och värmer likt en björnfäll framför en sprakande brasa. Omfångsrik och inbjudande låter denna brygd er hänföras samt förundras. Den frapperande surprisen består av en aning rökmalt vilket ger brygden ytterligare en för stilen ovanlig dimension och förflyttar sinne samt själ till forna skidutflykters välbehövliga pauser vid öppna eldar. Denna ytterst speciella och tidiga julklapp är måhända tomtens i särklass bästa paket?

Sist ut i denna nyhetskavalkad ser vi åter igen Brasserie de la Senne’s moderna vinterbrygd Winter Mess. Till skillnad från många av sina mörka landsmän som släpps under denna kyliga säsong är denna inte fullt lika stark samt absolut inte lika söt och mycket torrare. En värdig partner på den kommande högtidens dignande bord.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mycket nytt från Ardennerna

Den 12:e oktober detta gudsförgätna år sjösatte Brasserie Minne ett projekt de kallar #stayingalive och sedan dess har de spottat ur sig nya brygder. De flesta är sprungna ur deras ekfatsserie Ardenne Wood men det är även en del nya brygder.

Först ut kom de två ovanstående produkterna som fick namnen Ardenne Wood Bee Gees, som är bryggeriets formidabla Tripel lagrad på Cognac- och Bourgognefat, samt Ardenne Wood Ma Demoiselle vilket är en dubbel Wit som lagrats hela tre år på Juravinsfat!

Vidare släppte de hela sjok med brygder och här ovan ser ni följande produkter:

Ardenne Wood mon Loup (Bryggeriets stänkare Spirit Old Ale som fått sin sista vila på Gouden Carolus Whiskyfat.)

Hop Hell Bock (En välhumlad Lager)

Vinum (En bärnstensfärgad Ale innehållande 33% Gewurztraminerdruvor)

Ardenne Wood Vinum (Ovanstående brygd lagrad på vinhuset Puligny Montrachets vinfat)

Ardenne Wood Stout 2020 Ltd Ed (Minnes fantastiska Stout som legat på ett tio år gammalt Lambertus Whiskyfat)

Den sista bilden visar bryggeriets magiska Barley Wine Ardenne Wood My Deer som i detta fall fått mogna på fyra olika prestigefat. Wow!

Ardenne Wood My Deer Red Porto BA

Ardenne Wood My Deer White Porto BA

Ardenne Wood My Deer Puligny Montrachet BA

Ardenne Wood My Deer Sauternes 1er Cru BA

Slutligen kommer det de två senaste brygderna i denna tretton brygder starka laguppställning och nu visar det sig att bryggeriet även börjat burka sina alster.

Först ser ni Bobby Wood vilket är en blandning av bryggeriets Stout och Francoise samt hallon. Detta härliga potpurri har sedan lagrats på vitvinsfat.

Sist men inte minst släpptes under gårdagen en ‘Sverigeflirt’ i form av en kveikjäst IPA som heter IkPA Kveikhoppyöl.

Måste föröka att lägga vantarna på åtminstone hälften av dessa skönheter även om jag i skrivande stund inte riktigt vet hur…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annorlunda Hop Harvest Day 2020

Imorgon är det De Rankes årliga ‘Hop Harvest Day’ där tanken är att alla krogar som kommit över denna limiterade humlebrygd ska servera den unisont.

Dock är 2020 på många sätt annorlunda på grund av ni-vet-vad vilket innebar att under gårdagen fick alla involverade människor nedanstående meddelande:

Hello dear clients and Hop Harvest enthusiasts,

We hop you receive this message while in good health…because it is quit clear these are strange times for everyone. The Corona-virus has our societies in its grip, bars and restaurants almost everywhere have to close and our social contacts are reduced to the minimum.

This makes it impossible for us to launch our Hop Harvest 2020-beer simultaneously in many bars, restaurants and shops on the 19th of November (the third Thursday of November) , when our second Hop Harvest Day was planned.

Meanwhile the beer is ready for distribution and can be launched in the shops that can remain open on the 19th of November, the original date.

For the first sip of the wet hop beer of this year, we will have to wait a little while longer. Waiting for a date proposed by the authorized governments concerning the re-opening of the hospitality-industry, could take a while. So we have decided to postpone the Hop Harvest Day of this year until the third Thursday of January, the 21th for bars and restaurants. We truly hope that by then everyone can re-open in a safe manner and we can start pouring the first kegs of Hop Harvest 2020.

Naturally we will keep following the situation closely and keep you posted if anything else needs to be changed.

What we can do for now, is tell you a little more about the Hop Harvest 2020. It has turned out as a beer of 6 % abv. and 12 degrees Plato. Kent Golding, from the fresh harvest of course, was used as the bitterhop and for aroma we used freshly picked, wet Hallethau Mittelfrüh-hop cones. You can find some photo- and videomaterial in the annex of this mail. Contact us if you need more.

Al that is left, is to wish you all a fast re-opening of the hospitality industry under safe circumstances.

Please contact us with any questions you may have.

Team De Ranke

Ni som följer min jobb- & nyhetsgrupp vet att jag under gårdagen stoltserade med att vara ett av dessa unika ställen som var förärade att servera denna humlepjäs så jag blev tämligen bestört när jag nåddes av denna nyhet. Hur skulle jag hantera detta?

Eftersom allt är på plats insåg jag att det ändå inte skadar att fråga bryggeriet om vi kan få köra eventet ändå och med hjälp av min distributör, som känner De Ranke bättre än mig, fick vi grönt ljus!

Detta innebär att Pressklubben är ett av ytterst få och kanske det enda stället i världen som har kommer att och har möjlighet att fira denna dag. Det känns väldigt stort och mycket, mycket hedersamt. Jag hoppas att vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En smakfull historia äntrar hyllorna…

Om blott några minuter släpper Systembolaget ytterligare några få produkter och bland dem återfinns en belgare. Detta singular är dock inte vilken pjäs som helst utan en limiterad brygd som bara släpps en gång per år!

Tack vare våra duktiga och flitiga importörer i detta land som förser oss med alla dessa härligheter är det med glädje jag kan presentera Rodenbach Vintage 2018 vilket är en oblandad Oud Bruin plockad ur fat 220. Det är inte många årgångar sedan 2009 som undsluppit oss vilket är mycket imponerande.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dags för årets prototyper…

Trots att 2020 ter sig annorlunda tänker inte Brussels Beer Project låta saker och ting stanna upp helt. Allt sedan starten släpper de varje år ett antal prototypbrygder där konsumenterna får rösta på sin favorit. Vinnarölen blir därefter en stående produkt i bryggeriets portfölj.

Tidigare års vinnare är Delta IPA, Grosse Bertha, Babylone, Jungle Joy, Wunder Lager och Juice Junkie. I år kommer dessa att få sällskap av en mörk produkt vid namn Black is Back. Dock är det ännu oklart vilken av de fem deltagarna som tar hem priset. Bland dessa ser vi tre Imperial Stout smaksatta på olika sätt, en Imperial Porter samt en Black IPA.

Vinnaren kommer att utses torsdagen den 3:e december under ett online-event och tidigare har man kunnat beställa sitt fempack hem till dörren eller handla det på plats. Tyvärr är de slut och tyvärr var jag lite sen på bollen och missade att beställa ett eller ett par vilket grämer mig en smula. Förhoppningsvis kommer jag åtminstone få inmundiga vinnaren i början på nästa år…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett ljus i mörkret!

Äntligen kommer det positiva och glada nyheter från Bryssel. Min gode vän Joel Galy som jag lärde känna när han jobbade på De la Senne har startat ett nytt samt eget bryggeri i Brysselförorten Schaerbeek. Bryggeriet har döpts till Brasserie de la Mule och inom kort kommer vi få möjlighet att inmundiga hans nya brygder vilka jag har stora förväntningar på!

Här följer Joels egna ord om detta fantastiska projekt:

After nearly 6 months of hard work, I am very excited to announce the newest chapter in my professional life.

The many years of experience at Brasserie de la Senne, without which I would never be where I am today, and the season I worked at Brasserie Cantillon, gave me the will and determination to open my own brewery in order to truly live my passion.

The brewery will take up residence at Les Écuries van de Tram (the Stable of the Tramway) in Schaerbeek – so what would be more natural for a neighborhood where local residents are known as ‘donkeys,’ than to now find a Mule there as well?

There’s still work to be done and the brewhouse is on its way, but Brasserie de la Mule should be able to offer you it’s very first concoctions early next year. We’ll gladly open the doors of our bar to you to come and taste for yourselves as soon as the time and situation allow.

Grattis samt lycka till, min vän, och jag ser verkligen i fram emot ett besök!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Krusbärsbärs på hyllan…

Om bara ett fåtal minuter släpps en fullkomligt makalös fruktlambic från Pierre Tilquins fantastiska produktion på Systembolaget!

Brygden jag pratar om är en lambic som fått macerera med gröna krusbär och som döpts till det rekordlånga (åtminstone i Tilquins portfölj) namnet Tilquin Oude Groseille à Maquereau Verte. Tidigare i höstas hade jag möjlighet att servera denna på jobbet och jag blev förvånad hur god jag tyckte att den var.

Jag anar och tror att dessa 1020 buteljer kommer att försvinna tämligen snabbt så vill man lägga beslag på en flaska eller två bör man nog logga in nu eller åtminstone någon gång under dagen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Inkommande…

Jag ska inte sticka under stolen med att krogen också upplever en andra våg av det här envetna viruset. Det känns sjukt tråkigt och väldigt vemodigt. Emellertid gör jag mitt yttersta för att hålla melankolin stången samt kunna erbjuda mina gäster mycket av Belgiens underbara flora.

Till exempel kommer det att trilla in en uppsjö nya brygder på jobbet inom den närmaste framtiden. Dels kommer det en gedigen skara med nya samt gamla Alvinnebrygder om ett par, tre veckor och dels vankas det en rejäl portion White Pony-prylar snart. Lägg därtill ett flertal gudomliga fat från De la Senne, De Ranke och Dupont.

Förutom allt ovanstående godis inväntar jag en pall med blandade flasköl från både nya och gamla bekanta bryggerier där de flesta buteljerna aldrig förut serverats i Sverige. Ni kan förvänta er både modernt och traditionellt från hela stilskalan samt hela färgpaletten.

Jag kommer att plocka fram några sorter varje vecka och är man nyfiken på vilka flaskor som dyker in från tid till annan rekommenderar jag att man går med i Facebookgruppen Jobbar Skrubbe? där jag postar vad som komma skall.

Om allt blir som jag vill och som jag planerat startar vi redan nästa torsdag med Sverigepremiär på den högt eftertraktade Trappist Rochefort Triple Extra vilket jag kan garantera är värt ett Coronafritt besök.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Äntligen är Södvik Säsong 2020 på väg!

Det har funnits dagar när jag trodde att det inte skulle bli någon version av vår Södvik Säsong under detta underliga år men som jag sa i september hittade vi till slut ett datum för bryggning. Denna dag var i måndags.

Vår vana trogen gled vi in på bryggeriet under tidig förmiddag och då hade Eskilstuna Ölkulturs huvudbryggare Robin Andersson redan satt igång med dagens förvärv och det doftande ljuvligt. I stort kommer ni att känna igen denna pionjär bland svenska Saisoner men som vanligt har vi gjort små justeringar i receptet samt att det fick bli några ändringar på grund av att vissa ekologiska ingredienser inte går att få tag i under rådande situation.

De två största nyheterna med årets upplaga av Södvik Säsong är att i denna version har vi adderat lite havreflingor för att ge brygden mer munkänsla samt att vi har en helt ny humlesort vid namn Opal vilket känns spännande. Dagen förflöt utan några som helst incidenter och nu ligger våran ‘maltbebis’ och jäser. Målet är att den detta diaboliska år ska klocka in på 6,66%.

Jag siktar på att ha fatpremiär på jobbet innan året slår över till 2021 vilket innebär någon gång under andra hälften av december. Flaskorna på Systembolaget dyker upp något senare eftersom de har ganska långa ställtider men målet är att den släpps i februari.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe