Het Anker köper en kyrka…

Nog för att många klassar den anrika Het Anker som ett tempel men sedan januari 2020 är det Mechelenbaserade bryggeriet också ägare av en kyrka.

Under de senaste åren har bryggmästaren Charles Leclef lekt med tanken om att ha ett experimentbryggeri där de kan brygga små innovativa batcher i alla möjliga olika stilar. När sedan ovanstående kyrka blev till salu föll alla bitar på plats och bryggeriet investerade i denna tegelkyrka som är belägen mellan bryggeriet och deras destilleri i Molenberg. Förutom bryggeri kommer de även att bygga en bryggpub där man kan avnjuta de kreationer som skapas i detta guds hus.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ost och öl i ljuvlig kombination!

Nu är det bråda tider för de som har glömt eller skjutit upp att beställa sin Höstlåda från Belgoklubben. Dels för att den börjar ta slut och dels för att lådreserven stänger om mindre än en timme!

Vi är mycket nöjda med denna blandning av mörkt samt ljust, smakrikt och snällare. Delar av testpanelen menar att det är Belgoklubbens starkaste låda hittills vilket inte vill säga lite…

Det är även tid för ett återbesök av Dr Käses Bricka som ett smakrikt komplement till denna höstölsymfoni. Detta är blott den andra ystade lådan och det är en härlig mix av belgiska samt svenska produkter varav en av dem är tvättad i en av lådans brygder!

Man bjuds hela sex olika ostar och här nedan finner ni en snabb genomgång:

Belgosalut

I en av kustartilleriets tidigare lokaler på Rindö huserar numera mejerskan Anna Kälvebrand med sitt Ostmakeri. Här skapar hon en serie fantastiska ostar i klassisk stil men med modernt uttryck. Denna extralagrade och semihårda kittost har en nötig och rund smak med inslag av rostade malttoner och kaffe då osten tvagats i en len och torr Stout. Denna salut resonerar med både malt och druva, men extra spännande blir den när den får möta en av sina smakgivare Black Rocs från Belgoklubben.

Grevenbroecker

En bredbar och opastöriserad skönhet iklädd ett landskap där gränserna utgörs av Penicillium Roqueforti. Du bjuds på en mild och krämig föreställning där blåmöglets pikanta temperament och intensiva repliker får balanseras av ostmassans djup och det, för oststilen, relativt låga saltinnehållet. Grevenbroecker, eller Acheles Blauwe som den även kallas av Trappistmunkarna på intilliggande Achel klostret, har utnämnts till världens finaste och bästa hantverksost. Avnjut den gärna väggspelandes med en torr Quadrupel eller Stout så att smakerna enkelt rullar i mål!

Westmalle

Varje tugga bjuder ett vingslag av historia, anor och mångårig tradition. En lågsalin semihård klosterost i andlig prakt, insvept i gudomlig kärleksröd kappa och signerad Trappistmunkarna i Westmalle. I över 200år har munkarna arbetat hårt och varit självförsörjande med bland annat tillverkning av ost och öl, allt inom klostermurarna. Än idag går allt försäljningsöverskott till välgörande ändamål. Vi menar att detta ostopus även i sig är välgörande, men då för mun och själ, varför vi tar oss friheten att lägga det på Dr. Käses Höstbricka.

Svedjan Gårdsost

Vi söker hela tiden hjälpa våra sinnen på traven för det oprövade genom att likna vid något snarlikt från vår bank av tidigare erfarenheter och intryck. Denna ljuva och långlagrade hårdost med toner av nyklippt gräs och med en, i munnen, smått granulerande ostmassa är lika lik, som den är olik en alpost och lika lik som olik är den en lagrad prästost. Svedjan Gårdsost är helt unik och den bär smakerna av det vackra norrländska landskapet kring Storkågeträsk där korna fått beta och producera den mjölk den är skapad med.

Funky Munk

OG Kristall

En yngling och en åldring från mejeri Groendal får inta scenen samtidigt. Ynglingen med ett lika ungdomligt namn, Funky Munk, är en blott veckor gammal ost i klosterstil vars salt- och vattentvättade skorpa fått behandlas med blomman Bixa Orellana för en apelsinskalsfärgad finish. Orange är även åldringen och OG Kristall men av annan orsak. Här är det just åldern som färgat den knäckiga och kristalliska ostmassan. Osten bryter lätt till små orangea bärnstenar vilka smälter i munnen tillsammans med en klassisk Tripel eller blond.

Både Höstlådan och Dr Käses Bricka väntas dyka upp inom två veckor. Smaklig höst!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nya besök på Systembolaget!

Tidigare idag fick hyllorna på Systembolaget bära upp två nya brygder från mitt kära lilla Belgien. Detta är två väldigt olika produkter i både smak, färg, styrka samt presentation och den enda likheten är att de kommer från två flamländska semistora bryggerier.

Först ut har vi den burkade St Bernardus Tokyo från St Bernard utanför Watou. Det är blott andra gången vi möter denna produkt som är brygd för St Bernarduspuben i Tokyo och trots att den skyltas som en veteöl menar bryggeriet att det är en hybrid mellan just en Witbier och en Saison. Passar utmärkt till de sista varma höstdagarna och som dryck när båten ska dras upp eller sommarstugan ska stängas inför vintern.

Brygd nummer två är i motsats till ovanstående törstsläckare en värmande pjäs som likt en stickad tröja passar bäst när vinden viner, löven dansar samt när mörkret och kylan turas om att smeka husknuten. Denna mäktiga samt ekfatslagrade belgiska Barley Wine är döpt till Gulden Draak Cuvée Prestige Bourbon och den dök upp i limiterad utgåva (6172 flaskor) tidigare i våras. Det är bryggeriet Van Steenberge som ligger bakom detta amerikanska Bourbonfatslagrade kraftpaket och nästa tisdag får vi även möjlighet att bekanta oss med dess syskon…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Boons buteljer byter kostym…

Förnyelsens vindar blåser över Payottenland eller åtminstone över Lembeek. Tidigare i våras, närmare bestämt den 10:e april, ändrade lambicbryggeriet Boon sin logotyp och nu är det dags för ytterligare en förändring.

Denna gång är det flaskorna i Boons standardsortiment som ska få en ny design även om ändringarna inte är jättestora . Det är cirka tio år sedan den förra stora etikettändringen och med tanke på logotypförnyelsen var det tid att uppdatera även buteljerna.

I och med sådana här händelser tenderar samlarvärde på brygder med de gamla etiketterna att stiga i både aktning och värde så det kan vara värt att investera i Boonflaskor nu eftersom det kommer att ta ett tag innan vi i Sverige får lägga vantarna på dessa nya skapelser.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Krusbärsbärs…

Sittandes i en Tilquintröja med, som jag berättade igår, två nya Tilquinbuteljer i källaren och väntandes på att koppla Tilquin Quetsche Draft Version jobbet senare idag är det inte konstigt att dagens inlägg handlar om just Tilquin.

Denna innovativa och kreativa lambicblandare upphör aldrig att förvåna och de senaste åren har detta bryggeri näst intill spottat ur sig nyheter. I helgen släpptes ytterligare en bärmacererad brygd och denna syrling är smaksatt med gröna krusbär. Ölen är döpt till Tilquin Oude Groseille á Maquereau Verte och jag håller alla tummar jag kan för att den ska dyka upp till Sverige även att en liten fågel har skvallrat om att det kan bli tufft…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Två nya har anlänt…

Idag har jag betat igenom en gedigen att-göra-lista vilken innefattades av ett besök på Systembolaget för att hämta hem mina efterlängtade och högt eftertraktade Tilquinvänner.

Väl på Systembolaget påmindes jag om dagens nyhetssläpp vilket jag hade lyckats förtränga. Nåväl, bättre sent än aldrig.

Av dessa nyskördade frukter var två från Belgien och på tal om skörd var en av dem en modern variant av ‘skördeöl’ eller en Saison som jag brukar kalla det. Denna för stilen välhumlade pjäs är skapad av De Ranke och lyssnar till namnet Saison de Dottignies. Många av er har träffat denna torra skönhet förut men om jag inte har fel har vi inte fått besök av den sedan 2016 och sedan dessa har buteljen blivit med ny etikett. En given törstsläckare till de sista skälvande dagarna av sol som vi har kvar detta konstiga år men även en mycket trevlig följeslagare till mången måltid,

Brygd nummer två behöver ingen närmare presentation och nu för tiden måste man inhandla den snarast om man vill försäkra sig om att få någon butelj eller några flaskor. Jag pratar om den mäktiga och kraftfulla kejsarhyllningen Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark som förr endast bryggdes på Karl V:s födelsedag den 24:e februari men sedan några år tillbaka bryggs ett flertal gånger under våren för att kunna möta den inhemska samt den globala efterfrågan av denna populära smakbomb.

Även Systembolaget har noterat denna nattsvarta produkts popularitet och årets släpp innefattar hela 14000 flaskor. Tack och lov har de inte noterat att kejsaren sitter till häst för då hade de säkert tvingat bryggeriet att retuschera bort honom…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

10 årsjubileum för Troubadour Magma!

I år firar bryggeriet Musketeers flaggskeppsöl Troubadour Magma ett decennium och detta ska självfallet uppmärksammas!

Bryggeriet har skapat en mäktig variant av denna belgiska besking och inte helt oväntat har de höjt styrkan till 10%. Denna ekfatslagrade specialare har legat på irländska whiskyfat och fått namnet Troubadour Magma X Barrel Aged. Trots att den är producerad i begränsad upplaga hoppas jag att jag åtminstone kommer över en flaska eller två.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sjätte upplagan av Indulgence…

På måndag släpps årets upplaga av Gouden Carolus Indulgence vilket är en sedan sex år tillbaka en experimentbrygd från det Mechelenbelägna bryggeriet Het Anker. Varje gång brygger Charles Leclef och hans besättning en limiterad upplaga av en karaktärsfull öl med någon annorlunda tvist.

2020 års upplaga är inget undantag. Denna gång har bryggeriet lekt med rökmalt och smygkollat lite på sina tyska grannar och deras Rauchbier. Resultatet är enligt egen utsago en fin kombination av tysk rököl och välbalanserade belgiska smaker. Produkten har fått namnet Gouden Carolus Indulgence – FUNKEN där efternamnet är taget från tyskans ord för gnista. Denna nya pjäs klockar in på ödmjuka 8% och bryggeriet låter meddela att denna smakbild så att ni får en aning om vad som komma skall:

This is an amber beer with an aromatic, spicy taste of hops, enhanced by a mellow fruitiness and a subtle hint of smoke that lingers.

Dessa brygder är generellt inte riktigt mina favoriter men Het Anker brukar sällan göra mig besviken så jag ska självklart ge den en chans.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Femte gången gillt!

Åter igen har Boon och Mikkeller slagit ihop sina påsar och producerat en Oude Geuze tillsammans. Detta är som sagt den femte gången i ordningen och för tredje gången har Mikkels etikettmakare Keith Shore skapat labeln.

Produkten har fått namnet Cuvée Oude Henri där det sistnämnda namnet är den hattprydde Mikkellergubbens franska alterego.

I övrigt finns det i nuläget inte så mycket att säga om denna sprillans nya lambic. Nästan onödigt mycket hemlighetsmakeri ett år som detta kan man tycka. Emellertid förutsätter jag att den likt tidigare årgångar är knastertorr och jag ser som vanligt fram emot att få lägga vantarna på den.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Staffan och Dan går ut i etern…

Idag är det premiär för Staffans, min före detta högra hand på Pressklubben, och Dans ölrelaterade videopod eller vad det nu kan tänkas kallas. Projektet går under namnet Ölbranschen och trots lite tekniska debacle under första avsnittet som postades idag råder jag er att följa detta. Den första i varje månad tänker de sända en timmes avsnitt som kommer att behandla öl i stort och i smått.

Dessa två olika karaktärer (på så många sätt) kompletterar varandra på ett föredömligt sätt (det lilla jag sett) och det är två differentierade kompetenser med olika dialekter som möts i cyberrymden. Fantastiskt!

I varje avsnitt kommer de att ha gäster* från när och fjärran samt från alla delar av ölkulturen vilket borgar för en bred och informativ men ändå uppslupen kanal att titta på. Jag önskar all lycka och ser fram emot fortsättningen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*det ser ut som undertecknad är en av dessa….