Vad är Loerik?

Loerik är variant av Gueuze som man inte kan brygga eller framställa närhelst man känner för det och dess uppkomst är fortfarande ett av ölvärldens olösta mysterier.

  
Inte ens lambicbryggare förstår varför men ibland händer (eller snarare inte händer) det att trots att de gör som de alltid har gjort så startar inte kolsyre- eller flaskjäsningen på en Gueuze. En av skillnaderna på ren Lambic och Gueuze är just det att den sistnämnda har en frisk, spritsig och härlig kolsyra som bildar ett vackert skum. Just därför skulle det aldrig falla dessa bryggare in att sälja en Gueuze utan det.

  
Dock skulle man aldrig hälla ut detta flytande guld utan man ställer helt ekelt undan flaskorna i hopp om att de någon gång ska bilda kolsyra. Under mina 15 år som belgisk öljägare har jag bara stött på två olika sorters Loerik och dessa är Cantillon Gueuze Loerik som pryds av seriefiguren Poje i en hängmatta eftersom Loerik ungefärligen betyder ‘latmask’ samt Lindemans Lambic (Loerik) 1996. Den sistnämda såldes på Systembolaget (1042 falskor) under 2006 för blygsamma 50:-…

 Cantillons exempel av Loerik är från 1998 och den började serveras på bryggeriet 2003. I april 2004 såldes även ölen i deras butik och nu för tiden har jag sett flaskor gå för mellan 2200-2600 dollar.  

För några veckor sedan hörde jag ett rykte som mer eller mindre besannades igår när jag läste den emminenta bloggaren Porterstekens inlägg om hans senaste visit på Cantillon. Tydligen är det så att bryggeriet nyligen blandade en Gueuze som inte ville börja jäsa vilket innebär att om några år kommer en ny utgåva av Cantillon Gueuze Loerik att förgylla markanden. Nu är det bara att vänta och se men med tanke på värdeutvecklingen på föregående upplaga kan det vara värt att försöka lägga vantarna på några flaskor när de väl dyker upp.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Glada och sorgliga julölsnyheter

Under två dagar har vi haft julölspremiär på jobbet. Hittills har vi hunnit koppla fem olika julprodukter på fat och under december kommer följande öl kopplas:

  
St Bernardus Christmas (St Bernard)

N’Ice Chouffe -12 (Achouffe/Duvel)

N’Ice Chouffe -14 (Achouffe/Duvel)

N’Ice Chouffe -16 (Achouffe/Duvel)

Carolus Christmas (Het Anker) kopplat nu

Melchior (Alvinne) kopplat nu

Melchior Oak DBA (Alvinne)

Père Noël (De Ranke) kopplat nu

  

Spéciale Noël (Abbaye des Rocs)

Kapittel Winter -15 (Van Eecke/Het Sas) kopplat nu

Kapittel Winter -16 (Van Eecke/Het Sas)

Slaapmutske Christmas (Slaapmutske)

La Moneuse Special Winter (Blaugies)

Chimay Bleue (Chimay)

Avec les Bons Voeux (Dupont)

Winter Mess (De la Senne) kopplat nu

  
Förutom dessa undersköna fat har vi även fyllt kylen med ett 40-tal flaskade julbrygder av totalt ett 60-tal som finns att tillgå (se lista nedan). Tyvärr måste jag meddela till mångas förfäran och sorg att trots idoga försök samt ett muntligt löfte har vi INTE lyckats komma över Dolles gudomliga julöl Stille Nacht. Enligt bryggaren Kris Herteleer blev batchen av denna flerfaldigt prisade öl mindre än vad han kalkylerat med och därför finns det inte tillräckligt för att förgylla den svenska marknaden. Synd! 

Trevlig lördag och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe



Kasteelbier Winter, Liefmans Glühkriek, Bon Secours Blonde de Noel, Verhaeghe Christmas Noël Weinacht, Goliath Winter, Ename Cuvée 974, La Gauloise Christmas, Bouillon La Speciale Fêtes, Kerstvuur Oakaged, Winterkoninkse Grand Cru, Trappistes Rochefort 8 Magnum, Netebuk Winter, Serafijn Kerstlicht, Ter Dolen Winterbier, Nostradamus, Gaverhopke Den 12, Père Noël, Carolus Christmas, Leffe Cuvée de Noël, Prearis X-mas IPA, Delirium Christmas, Gordon X-mas, Postel Christmas, Schelde Kerstbier, Smisje Kerst, Kerst Smiske, Slaapmutske Christmas, St Bernardus Christmas, Van den Bossche Kerstpater, Vicaris Winter 2014, Winterkoninkse, Santa Bee, Tongerlo Christmas, Petrus Winter, Kerstvuur, Grimbergen Winter, Enghien Noel, Bush de Noel, Avec les Bons Voeux, Adriaen Brouwer Wintergold, Barbar Winterbok, Chapeau Wintergueuze, Affligem Paterswat, Abbaye des Rocs Spéciale Noël, St Feuillien Cuvée de Noël, Corsendonk Christmas, N’Ice Chouffe, Lupulus Hibernatus, Timmermans Warme Kriek, Noel de Silenriuex, Boucanier Christmas, Klevere Tien och Winter Mess

2016 års sista nyheter på Systembolaget

Klockan 10 idag släpptes hela sex nya belgiska produkter på Systembolaget och det är de sista nyheterna för året. Huvudparten av ölen hör säsongen till och andas både torkade frukter, anis och andra julrelaterade dofter.

  
Som vanligt ser vi den gamla trotjänaren Corsendonk Christmas Ale ta plats på hyllorna. Denna klassiska belgiska julöl är lika återkommande som Kalle Anka på julafton men dess sötma och chokladighet har blivit mångas favorit när det vankas skinka, köttbullar och Janssons frestelse.

  
Till kategorin klassiska julprodukter sällar sig även St Bernardus Christmas Ale om man refererar till smakbild och utseende. Emellertid har bryggeriet inte producerat denna fenomenalt balanserade öl i mer än tio år. Flerfaldigt prisbelönad och väl värd en plats under vinterns intågande.

  
I mer modern tappning finner vi Gregory Verhelst julöl La Rulles Cuvée Meilleurs Voeux. Torr som granen i slutet på januari och välbalanserad som ett änglaspel uppträder denna mörkt bruna produkt. Sitter som handen i lovikavanten till alla julens delikatesser men kan också bara inmundigas när andan faller på.

  
Tills i år har det hippa och på-tårna-bryggeriet De la Senne döpt om sin forna julöl Zinnebir X-Mas till Winter Mess. Dock har, vad jag förstår, inget ändrats med receptet utan denna ultratorra och väldigt moderna brygd är lika härlig som den har varit under ölens 10-åriga livstid.

  
Till min stora glädje (och många av er också) får vi ånyo stifta bekantskap med den superhärliga supertripeln/supersaisonen Avec les Bons Voeux. Jag kan inte sticka under stolen med att av dessa sex nyheter är denna produkt den jag kommer att köpa flest av men så är jag också fruktansvärd såld på ölstilen.

  
Sist men absolut inte minst får även vi svenskar ta del av Alexander Rodenbach återkomst. Denna körsbärsstinna Oud Bruin är makalös nu men kommer att bli guddomlig om några år. Jag anar att denna eftertraktade produkt kommer att försvinna först alla dessa nyheter så se till att plocka på er några flaskor om ni har möjlighet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Då var det klart!

Sedan igår titulerar jag mig inte bara ‘den belgiska ölens försvarare nummer 1’ utan även ‘förvaltare av UNESCO:s världsarv’! 

Belgisk öl är numer upptaget på UNESCO:s immateriella världsarvslista. Halleluja!

Det som jag trodde var ett aprilskämt för 18 månader blev igår sanning. Fantastiskt, makalöst och otroligt hedrande. Det är sannerligen en ynnest att vara en del av detta och min mission har fått ytterligare en fjäder i hatten.

  
Jag vet att jag inte är först på bollen och att många av er redan hört dessa goda nyheter men jag kan inte låta bli att resa min tuppkam och brisera ut det ännu en gång. När kungörandet stod klart under gårdagen rasslade det till i alla mina sociala flöden, på mailen och i telefonen. Tack alla ni som tog er tid att informera mig. Tyvärr var gårdagen lika späckad som en amerikansk kalkon under Thanksgiving vilket gjorde att jag inte möjlighet att sprida nyheten när den var färsk men vad gör väl det en dag som denna!

  
Så här säger ett av de otaliga pressmeddelanden som damp ner igår:

The United Nations educational, social and cultural organisation (Unesco) has approved the inclusion of Belgian beer culture in the Representative List of Intangible Cultural Heritage of Humanity. The list is intended to recognise “practices, representations, expressions, knowledge, skills – as well as the instruments, objects, artefacts and cultural spaces associated therewith – that communities, groups and, in some cases, individuals recognise as part of their cultural heritage”.

  

Vidare säger Sven Gatz, före detta ordförande för organistionen Belgian Brewers och numer kulturminister på den flamländska sidan:

We have a suitable beer for every occasion. We drink beer as a thirst-quencher after an exhilarating walk, during a friendly evening in the local pub, or as part of our gastronomy. We love our beer and appreciate the endless diversity within it, something that cannot be equalled anywhere else in the world. In Belgium, beer does not have to give way to wine or other drinks in terms of quality and diversity. I am very pleased, both as minister for culture and as a hobby brewer, that UNESCO has recognised the creativity and diversity of our beer culture.

Detta, mina vänner, blir en dag att minnas och att fira. Dagen till ära kommer även den magiska trappistölen Westmalle Tripel tillbaka i Systembolagets ordinarie sortiment. Det kan inte vara en slump, eller?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En tragikomisk historia…

I ett forum jag är medlem i florerar just nu en diskussion om en unik flaska från det fenomenala bryggeriet Cantillon. Ämnena rör dess äkthet, vad den egentligen innehåller och framförallt det hutlösa pris den verkar inbringa.

  
Denna brygd har det spektakulära namnet Gueuze Cantillon de 2003 : Cuvée de l’Archange St Michel, ÉDITION LIMITÉE – N°8 och återfinns på en av världens otaliga auktionssidor. I detta nu ligger budet på 2201 euro vilket är galet. Dock har en viss Peter Rofiteur det ledande budet så man bör ana oråd men det näst högsta budet på 2200 euro verkar tillhöra en seriös budgivare.

  

Sådana här tokigheter ger åtminstone mig en större förståelse för Cantillons val att inte sälja till exempel Zwanze på flaska utanför bryggeriets dörrar. Hela idén med just den produkten är det galna andra- och tredjehandsvärdet på vissa öl. 

Oavsett hur auktionen slutar har den här stolliga historien en rolig tvist i och med att Jean Van Roy från Cantillon förklarade i ett inlägg tidigare idag vad det är för brygd och trots galenskapen i allt detta replikerar han på ett fyndigt, smart och väldigt vitsigt sätt. Så här säger han:

 Message to the generous people ready to pay crazy price for this bottle.

In the ’90s to early 2000, Cantillon has sold classic Gueuze bottles without labels to association or academic fraternity.

The bottle was labeled by members of the association with a label to celebrate anniversary, event etc…

Thus, this bottle is NOT a SUPER RARE Gueuze! 

It’s a common 2003 Cantillon Gueuze labeled with a…handmade label…

If you are still ready to buy it, Santeï!!! 

We have a thousand bottles of 2003 left in the brewery. 

If you are still ready to pay several thousands euros for it, I agree to sell them and donate the money to charity and I’m even ready to make my own handmade label…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Boon Oude Geuze VAT 109

I fredags släppte Belgoklubben en syrlig temalåda innehållande Boon Oude Geuze VAT 79. För en vecka sedan hade jag glädjen att stöta på och få dricka efterföljaren Boon Oude Geuze VAT 109 tillsammans med både bryggaren Frank Boon och framför allt hans son Karel.

  
Till denna brygd har de som man förstår använt sig av fat 109 och som brukligt består denna fullständigt magiska öl av hela 90% från detta fat. Likt de övriga tre produkterna från denna VAT-serie är det ett av bryggeriets äldsta fat med över 100 år på nacken och det producerades runt 1910 i München av fattillverkaren Drexler. Från början lagrades det öl i fatet som rymmer hela 9000 liter men från och med 1935 började det användas till Cognacslagring. 

    
Boon förvärvade fatet 2009 och trots idog tvätt av dess insida finns det fortfarande en svag karaktär av Cognac inuti det vilket bidrar till VAT 109:ans unika karaktär. Ytterligaren en skillnad gentemot de föregående ölen i denna serie att för första gången har man använt 100% lambic från bryggeriets nya bryggsal.

Förutom underliggande och snyggt balanserade Cognacstoner är 109:an lätt kryddig, välbalanserad med svaga nyanser av vanlij samt mogen persika och aprikos. Denna torra och underbara variant är håller 8,25% och eftersom ovanstående fat är något större än de föregående kommer det något fler flaskor av denna variant, närmare bestämt strax över 30000 flaskor.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Trött, stolt och otroligt nöjd!

Igår körde jag äntligen min episka och gudomliga trappistprovning innehållande 22 olika belgiska trappistöl! Efter mycket pyssel, lite letande och en hel del tur är jag tämligen säker på att det lyckades bli den mest fullständiga trappistprovning som någonsin har hållits.

  

Det var åtta hugade gäster som hade nöjet delta under de dryga fem timmar det tog att gå igenom denna väl tilltagna uppställning. Kvällen till ära hade jag klätt mig i vitt likt en trappistmunk och istället för ett svart skapular bar jag svart väst.

  
Lokalen ljöd av sjungande gregorianska munkar och väl till bords bjöds gästerna inte bara på ölen utan även tre olika trappistostar (Rochefort, Orval och Chimay) samt trappistpaté (Westvleteren) och chokladtryfflar gjorda på Westvleteren 12. Jag har aldrig någonsin haft en provning med så många öl men jag tycker att jag fick ihop sex bra ‘flighter’ där jag även kunde presentera de olika klostren. Nedan presenteras de 22 ölen som inmundigades.

 Achel Blond

Achel Bruin

Achel Extra Bruin

Achelse Kluis Extra Blond

Chimay Dorée

Chimay Première (Rouge)

Chimay Cinq Cents (Triple)

Chimay Grande Réserve (Bleue)

Chimay Spéciale Cent Cinquante

Chimay Grande Réserve Vieillie en fûts de Bois  

Petit Orval

Orval  

Trappistes Rochefort 6

Trappistes Rochefort 8

Trappistes Rochefort 10
  

Westmalle Extra

Westmalle Dubbel

Westmalle Tripel

Westvleteren Blond

Westvleteren 6 (Speciale)

Westvleteren 8 (Extra) 

Westvleteren 12

  

Efteråt var det 8 väldigt glada och nöjda gäster som lunkade hem i stilla mak. Eftersom det förbrukades totalt 194 glas under kvällen tog min kväll slut betydligt senare…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Kindstramarfredag!

Ikväll klockan 18 bör alla våra surtörstande medlemmar vara inloggade på sina konton för då släpper vi äntligen en efterlängtad Temalåda med syrliga produkter och vi kallar den 5 Sura & 1 Spontan. Är man intresserad av dessa bör man nog var med när tåget går eftersom dessa lådor är ytterst limiterade.

 

Lådan innehåller tolv flaskor med två exemplar av fem olika Oud Bruins och en Lambic:

2 x Alvinne Cuvee Freddy (50cl)*
2 x Duchesse de Bourgogne (75cl) 

2 x Boon Oude Geuze VAT 79 (37,5cl)

2 x Petrus Aged Pale (75cl)

2 x Alvinne Cuvee Sofie (50cl)*

2 x Verzet Foeder Bier 2015 (75cl)**

*Unikt tappad på 50cl för Belgoklubben.
**Tappas normalt inte på flaska och saknar därför ‘vanlig’ etikett. Tappad unikt för Belgoklubben.

Information har gått ut om detta men jag råder alla medlemmar att söka i alla sina mejlfoldrar eftersom Belgoklubbens mejl tenderar att hamna lite varstans. 

  
 Jag vill även passa på att flagga för vår tjuvstart av Belgobutiken som premiäröppnade igår. Än så länge är antalet produkter begränsade men det kommer att fyllas på successivt under nästa år.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 


Belgian Coast IPA

I måndags var jag som sagt inbjuden till St Feuilliens monter på Horeca Expo eftersom de lanserade en ny produkt. Eftersom humle sent om sider är väldigt populärt i Belgien nu för tiden var jag föga förvånad att det ölen som presenterades var en belgisk IPA.

  
Under stor uppslutning av en mängd belgiska samt några utländska prominenta ölprofiler serverades så för första gången Belgian Coast IPA och trots att den är tänkt som en sommaröl möttes den av glada tillrop denna novemberdag. Produkten var lätt bärnstensfärgad med en rejäl dos humle som bestod av hela sju sorter (Brewers Gold, Magnum, Fuggles, Northern Brewer, Mosaic, Citra och Cascade). Den klockade in på blygsamma 5,5% men på grund av 70 IBU smakade den mycket och beskan var väldigt ihärdig.

 Tillsammans med ölen serverades en uppsjö välsmakande kanapéer och för min del behövdes både lite fett samt salt för att balansera upp den överväldigande beskan. Eventet i stort var väldigt påkostat och generöst och förutom alla härligheter på plats fick man även med sig en goodiebag bestående av en väska innehållande två öl, en öppnare samt ett strandtennisset (!)…

 Bryggeriet själva beskriver den nya Belgian Coast IPA så här:

This beer wants to be the perfect fusion of two major brewing traditions, the Belgian an the American one. The goal of this product is to offer a full taste and aroma of a real American style IPA and the drinkability of a light beer. It retains the principle of mixing orgins of hops. The yeast used is an American IPA strain but with horizontal lagering and maturation. 

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
    

3 årgångar av Cuvée van de Keizer!

Imorgon gäller det att ställa klockan och vara på tårna om man vill ha den unika chansen att bli ägare till tre vintageårgångar av den majestätiska prestigeprodukten Cuvée van de Keizer från det Mechelenbelägna bryggeriet Het Anker.

  
Klockan 10 öppnar Systembolagets webbutik och eftersom det bara finns 250 st av dessa trepack är jag rädd att det kommer att gå fort. Lägg därtill att priset är väldigt humant så när den gröna knappen tänds råder jag er att trycka. Följande årgångar ingår i detta kraftfulla paket: 2010, 2013 och 2015.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe