En episk afton!

Efter ett par turbulenta samt ovissa veckor blev det äntligen lördag och trots allt som hänt beslutade jag & Dr Käse oss att göra vårt yttersta för att skapa glädje samt en smakupplevelse utöver det vanliga!

Kvällen innehöll hela tolv ostar som fick avnjutas tillsammans med totalt nio belgiska brygder. Efter några om och några men, lite övertalning och tvära kast kom det till slut 23 gäster vilket var mycket glädjande. Ostar som bjöds kan ni utläsa från bilden och brygderna såg ut som följer:

Malhuer Bier Brut (Malheurbieren)The One (Atrium)

La Rulles Grande 10 (La Rulles)

Mirakel (De Ranke)

Cuvée D’Erpigny White Port (Alvinne)

Duchesse de Bourgogne (Verhaeghe)

Kameradski Balsamico (Verzet)

Kasteel Brune 2006 (Van Honsebrouck)

Rien ne va Plus (Dochter van de Korenaar)

Det blev en lång kväll med mycket glada miner, skratt, historier och skrönor och jag vill också passa på att uttrycka min tacksamhet till alla som närvarade. Jag är övertygad om att vi behöver sådana här tillställningar för att ta oss igenom denna pågående kris och om jag inte blir förhindrad på det ena eller andra sättet har jag redan nu börjat planera nästa provning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Starke Hendriks arv…

Trots underliga tider håller Systembolaget sina utlovade nyhetssläpp och imorgon är det åter dags. Emellertid är inte allt precis som vanligt eftersom rådande situation gör att man inte kan beställa de produkter som kommer imorgon utan man måste ta sig till de butiker som saluför dem.

För oss belgoölsintresserade är det ett blygsamt släpp med endast en ynka brygd. Dock är det inte någon pjåkig pjäs som lanseras utan tvärtom bryggeriet Halve Maan’s stolthet och galjonsfigursöl Straffe Hendrik Heritage. Det är sjätte eller möjligtvis sjunde årgången av denna ekfatslagrade version av bryggeriets Quadrupel. Detta superba kraftpaket är sannerligen en tröst i ovissa tider.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Om ni inte kan övervinna det, utnyttja det…

Lite åt det hållet tänker åtminstone bryggeriet Alvinne. I Belgien har som sagt HORECA stängt sedan 11 dagar tillbaka och de belgiska bryggerierna slåss med näbbar och klor för att överleva. Många av dem stängde ner sin produktion helt i slutet av förra veckan eftersom lagren är fulla och försäljningen har rasat. Andra gör vad de kan för att överleva och många av de små kör hem öl till folk för att åtminstone få in några pengar till kassan.

Så har även ovan nämnda Alvinne gjort men förutom det har de även blandat ihop en ny brygd med ett tydligt budskap. Denna mäktiga pjäs är en blandning av två av detta magiska etablissemangs sprillans nya produkter som knappt (om ens) hunnit äntra marknaden. Denna nya vi-lägger-oss-inte-ner-och-dö-öl är en blandning av 2/3 Cuvée Sofie White Moscatel med 1/3 Cuvée Sofie White Port och resultatet blir en helt ny produkt som fått namnet Never Surrender vilket också meddelar bryggeriets syn på dagsläget samt tillstånd. Jag önskar jag kunde utlova er denna exklusiva raritet men som nuläget är vågar jag inte lova det men självklart ska jag göra mitt yttersta för att komma över den. Jag får återkomma i ämnet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Upp på… Ner på…

Idag har jag äntligen gjort något som sticker ut lite från en vanlig dag och som utmanade det allmänna normaltillståndet för närvarande.

Under förmiddagen styrde jag kosan mot magasin 3 där mina bryggarvänner Stockholm Brewing huserar. Med mig på åkturen hade jag en kär vän som är förankrad i samhällets kulturella ådra. Min reskamrats namn är Love Antell och denna mångsysslare är mest känd som musiker, dels på solokvist men även som frontman i bandet Florence Valentin. Det sistnämnda är efter elva år i malpåse på väg att släppa en ny skiva samt ge sig ut på Sverigeturné. Det är här jag och ovanstående bryggeri kommer in…

Om allt blir som vi tänkt oss är planen att bryggeriet ska brygga en öl till denna platta och att brygden bland annat ska följa med bandet runt på turnén samt finnas tillgänglig på de ställen där bandet spelar. Brygden, som för övrigt går under arbetsnamnet Upp på… Ner på… efter en av bandets tidigare låtar, kommer troligtvis även släppas i begränsad upplaga på Systembolaget och eventuellt dyka upp på bandets releasefest för skivan som möjligtvis kommer att hållas hos oss. Ni hör att det finns mycket om, men som sagt var detta bara var ett spånande möte och en presentation av idéer. Hur som helst låter det initialt mycket lovande och jag kommer självklart hålla er uppdaterade!

Nu vankas det Skrubbetisdag med quiz och för att citera Love: Kom om ni kan, kom om ni vill…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Elfique

För att skingra tankarna från den dystopiska tillvaron världen upplever nu tänkte jag bjuda er på lite magi, fantasi och älvor. Strax söder om Liège i kanten av Ardennerna ligger den lilla avkroken Sur-La-Heid (Aywaille) ligger bryggeriet Elfique.

I detta mytomspunna landskap började den forne slaktaren André Grolet att brygga öl på familjens gamla jordbruk. Som i så många fall ledde det ena till det andra och 2011 blev André kommersiell, då under bryggerinamnet Au Grimoire des Légendes. Med goda produkter, ett sunt förnuft och en hög ambition växte bryggeriet ytterligare och 2016 var det dags att leta nya lokaler och skala upp från 1000 hl per år till en årsproduktion på hela 6000 hl!

I och med flytten valde André att döpa om bryggeriet till Elfique efter namne på ölen samtidigt som han successivt utökade portföljen från två till fyra produkter. I januari 2019 släppte han en femte brygd vid namn Elfique Triple Blonde och för närvarande är dessa bryggeriets stående öl även om André ibland och ytterst lokalt gör småvolymer av specialare.

Namnet Elfique är sprunget ur en lokal folklore och den kortfattade version ser ni här nedan:

Fantastical beings, like elves, often feature in the legends of the Amblève valley, such as those told by the 19th century Belgian writer, Marcellin La Garde. Among these stories, which are as delightful and mysterious as Elfique craft beer, is “The Elf of La Belle Roche”, which is the origin of the Elfique name.

La Belle Roche, situated along the banks of the Amblève, is the home of a kind of nymph, a naiad, who shines with eternal youth, and who appears only once a year, when the weather is beautiful, during the night of 1st May: she comes to bathe in the Amblève, in a long white dress, wearing a crown of water lilies, buttercups and forget-me-nots. It so happened that the daughter of a lord, whose castle overlooked La Belle Roche, loved a youth who, being very virtuous, refused her. In despair, she threw herself into the Amblève, and was lost forever.

Whatever her origin and the motives which brought her this sad fate, it is sure that the Elf guards a treasure which surpasses the riches of all the kings and emperors put together, and that this treasure, along with her hand and her heart, will doubtless belong to the young man of twenty or twenty-one, who is able to touch one of the folds of her dress, during one of her rare, nocturnal apparitions. To approach her, there is only one condition: the young man must be “as virtuous and pure as she is beautiful”.

Denna ‘alvnektar’ är tämligen ovanlig samt svår att hitta utanför Liégetrakten och därför är det med stor glädje jag kan meddela att jag kommit över dessa fem produkter till jobbet. Om man är nyfiken samt har möjlighet kan jag skvallra om att från och med denna Skrubbetorsdag har ni möjlighet att prova dem.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ljus i mörkret…

Nu är det helg igen och efter denna vecka inlindad i svärta vill jag bjuda er lite solsken. Mannen nedan är hädanefter en av mina stora idoler…

…han har nämligen druckit en Bolleke* VARJE dag under de senaste 50 åren. Jag saluterar denna Antwerpenbo och drar mig mot middagsbordet. Ta hand om er så tar vi oss igenom detta…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* En Bolleke är en bärnstensfärgad ‘speciale‘ som nu för tiden går under namnet De Koninck APA och tidigare var känd som bara De Koninck

Annorlunda Skrubbetorsdag…

Ikväll är det ånyo Skrubbetorsdagjobbet och den är avvikande på mer än ett sätt. För det första kommer den antagligen inte vara lika välbesökt som den brukar och för det andra är detta den numer traditionella Skrubbianska födelsedagsfirandet.

Detta brukar innebära ett fantastiskt fatutbud samt en smockfull bar men med rådande samhällstillstånd kommer firandet bli något begränsat och det kommer sannolikt finnas gott om plats för de som vill dyka förbi. Emellertid tänker jag inte låta den pågående farsoten sätta käppar i hela hjulet utan några ypperligt goda fat samt ett gäng ovanliga brygder på flaska erbjuds under denna bemärkelsedag.

På gästfaten blir det vårt sista fat av min jubileumsöl Södvik Supersäsong. Vidare ser ni en av mina absoluta favoritprodukter på fat, den smäktande Avec les Bons Voeux och sist men inte minst den mulliga och kraftfulla Imperial Stouten Tempelhof!

På flaskfronten ställer jag fram fyra unika och sällan skådade brygder. Dessa fyra har aldrig tidigare serverats i Sverige och förhoppningsvis lockar de någon. Passande nog är de båda översta flaskorna, som är döpta till Alliance, också födelsedagsöl för bryggerierna Dubuisson samt Brabandere. De två övriga brygderna kommer från det syrliga registret och är signerade Bokke/Méthode Goat (Pjassel -noyaux-) och Huisstekerij h.ertie ((Kettingzaag)²). Självklart serveras dessa rariteter på glas.

Hoppas vi ses ikväll!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Djävulen spelar oss ett spratt…

Världens mest kända ‘djävulstripel’ Duvel från bryggeriet Duvel/Moortgat har kopierat St. Bernardus lek med etiketter. Precis som i St Bernardus fall handlar det om att var tusende flaska har en modifierad variant och eftersom det är en ytterst subtil ändring undrar jag hur många flaskor som jag serverat utan att notera skillnaden.

Som ni ser här ovan har bladen och blomstren i Duvelemblemets vapensköld bytts ut mot en ängel och en djävul. Även om jag blev varse detta först under gårdagen verkar det efter en snabb undersökning som om detta pågått i åtminstone tre år. Kul drag och självklart måste jag undersöka Duvelflaskorna på jobbet å det snaraste…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Atrium

För en månad sedan redogjorde jag för tre belgiska bryggerier som tagit sig in på en av Ratebeer’s årliga topplistor. Ett av dessa heter Atrium och är beläget i byn Marche-en-Famenne som i sin tur ligger mitt i bergskedjan Ardennerna.

Detta unga bryggeri som ägs samt drivs av makarna Valéry De Breucker och Paula Yunes drog igång så sent som i december 2018 och har på kort tid rönt både framgångar och otroligt gott rykte. Valéry är född i Anderlecht (Bryssel) och Paula tog sina första steg i den gigantiska brasilianska staden Sao Paulo med 20 miljoner invånare och det var där de träffades samt levde innan de beslutade sig för att flytta till ovanstående belgiska småstad med en befolkning på knappt 17000. Snacka om kontraster.

Innan bryggeriet öppnade sina portar jobbade Valéry ett tag på Fantôme samt att de båda bryggde hemma för att utveckla samt förfina sina recept. Redan vid starten i slutet av 2018 hade bryggeriet sex produkter och sedan dess har det dykt upp ytterligare en handfull brygder. Ölportföljen bestående av bland annat en saison, en pale ale, en witbier och en stout är en härlig blandning av tradition samt nytänkande med ett uns av brasilianska smaker, fat och ingredienser. Detta färgstarka par kommer att fortsätta skänka glädje framöver och om allt blir som jag vill kommer jag snart att kunna servera deras trevliga pjäser i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe