Narrenvat

Det aldrig sinande flödet av ny öl från Belgien gör sig ständigt påmint. Härom dagen lanserade Brysselbaserade De la Senne en ny samarbetsöl med ett amerikanskt bryggeri vid namn Cambridge Brewing Company.

  
Denna gången leker de båda bryggerierna med både modernitet och tradition. Grunden till dessa båda bryggeriers produkt är en brittisk Brown Ale som i sin tur fått vila under 10 månader på ekfat. Lägg därtill att brygden fått sekundärjäsa med Brettanomyces vilket givet ölen en dos av historisk karaktär. Brygden som går under namnet Narrenvat är trots eller tack vare sin ovanstående brittiska inspiration mycket lik en Flamländsk Rödöl vilket enligt vissa historiska källor är närmare än man tror. Denna brygga mellan två ölkulturer finns tillgänglig på storflaska och jag hoppas att det trillar några stycken till Sverige eftersom jag är förtjust i ‘ölarkeologi‘…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mest surt och mycket nytt!

Nu har jag fått tag i lite ovanliga och nya brygder som jag tänkte servera sista lördagen i juni. För lite drygt en vecka sedan skickade jag en glimt om detta och nu har jag realiserat tankarna. Det kommer att bli en provning med 10 öl plus ett par överraskningar. De flesta har mig veterligen inte synts i någon större utsträckning i Sverige och vissa vet jag med säkerhet aldrig funnits förut i Sverige. Det mesta är syrligt på ett eller annat sätt och dessa utvalda bryggerier tillhör mina absoluta favoriter.

  
Uppställning ser ut som följer:

Brett-Elle (Lambiekfabriek)

Lambic d’Aunis (Cantillon)

Crianza II (De la Senne)

Nonniversaire Calvados BA (HopSaSam)

Blanchot (Fantôme) 

   
Tuverbol 2017 (Loterbol/3 Fonteinen)

Oerbier Special Reserva 2015 (Dolle)

Whole Lotta Bluebs (Verzet)

If Only The Hof Had A Beard (Hof ten Dormaal)

Dark Horse Reserva (Struise)

Verkar denna provning som går av stapeln lördagen den 30:e juni med start vid 18:00 intressant bokar man en plats på jens.skrubbe@gmail.com alternativt på 0709993789. Vi kommer att hålla till i en lokal på Kungsholmen i Stockholm och kostnaden är 800:- per plats. Det finns åtta platser så först till kvarn gäller…

Trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets Södvik Säsong blir till…

I tisdags var det så äntligen dags att brygga 2018 års Södvik Säsong. Eskilstuna Ölkultur stod åter igen som värd och staden bjöd på sitt allra bästa väder!

   
Som sagt är det en hel del ingrediensförändringar i detta årets version och receptet såg väldigt intressant ut. Det blir spännande att se hur produkten tar emot den nya maltbasen och hur den reagerar på de nya humlesorterna men doften i bryggeriet under dagen var helt ljuvlig och det verkar mycket lovande. Utan några missöden lunkade dagen på i stilla mak och allt flöt på som sig bör.   
I år har bryggeriet även valt att satsa på en ny jäst som är tämligen färsk på marknaden och igår fick jag en film som visade en ytterst potent jäsning. Vi valde också att primärjäsa den på en högre temeratur än vad någon brygd någonsin gjort på bryggeriet tidigare! Vi får se om det var klokt eller inte? Efter avslutat verk hade vi en trevlig stund nere vid Eskiltuna Ölkulturs sommarservering Slussvaktaren och nu återstår bara väntan…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Carolus Indulgence # 4

Idag avslöjade det Mechelenbaserade tillika Belgiens äldsta kommersiella bryggeri Het Anker namnet på sin nya produkt jag talade om förra veckan och som har premiär på måndag nästa vecka. Denna lättviktare till brygd har fått namnet Gouden Carolus Ul.t.r.a.

  

Dagen till ära fick jag även nys om årets variant av bryggeriets serie Carolus Indulgence som vi först mötte 2015. Denna limiterade specialbrygd har kommit i olika former en gång per år sedan dess (2016 & 2017). Årets variant är en hyllning till Gouden Carolus Hopsinjoor som firar 10 år 2018. Het Anker har valt att göra en mörk variant av ovanstående öl och eftersom det är bryggeriets besking innehållande fem olika humlesorter kan vi förvänta oss en brygd i genren ‘Black IPA‘.  

 Trots att etiketten lovar att produkten som fått namnet Carolus Indulgence Hopsecure släpps under sommaren säger mina källor att den har premiär den 5:e september i år. Oavsett vilket och även om det inte är min favoritstil ser jag fram emot att få inmundiga den eftersom Het Anker har en förmåga att förädla samt förgylla de brygder de släpper.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En liten glimt…

Nedan har ni åtta bilder på lika många belgiska brygder som inte tillhör de mest vanligt förekommande varken i Belgien eller här i Sverige. 

  
Ta en paus i lördagen och njut av dessa etiketter så kommer jag förklara mer nästa vecka…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bonus de lux!

På onsdag nästa vecka kommer alla Belgoklubbens medlemmar ha möjlighet att anmäla sig till 2018 års ekfatsprojekt. Som vanligt är det först till kvarn som gäller och klockan 18 släpps 100 st andelar som i sin tur garanterar en låda mäktiga ekfatslagrade produkter senare i höst.

  
Som om inte detta vore gott nog får även dessa ekfatstörstande andelsinnehavare möjlighet att investera i två världsunika produkter signerade Kris Herteleer på Dolle Brouwers. För första gången sedan bryggeriets födelse 1980 har Kris låtit handtappa två av sina makalösa produkter på storflaska enkom för våra medlemmar på Belgoklubben! I min insnöade belgovärld är detta så stort att jag har svår att uttrycka det i ord och superlativerna räcker inte till..

 

Dels är det bryggeriets första kommersiella produkt ‘urölen’ Oerbier som i sitt rubinröda skimmer samt med sin sublima syra har förfört mången ölkonnässör och dels är det Kris spektakulära tripel Dulle Teve som med sin gyllene kulör samt potenta kropp är en av Belgiens absoluta toppar i stilen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Södvik Säsong 2018

För alla er som väntat, våndats och oroats kan jag nu lugna med att säga att självklart kommer Gustafs och mitt kära skötebarn Södvik Säsong även detta år! Denna pionjär bland svenska Saisoner firar nio år 2018 och det är en ynnest att glädja de som kommit att älska denna brygd.

  
För sjätte året i ordningen brygger vi ölen på Eskilstuna Ölkultur och bryggningen går av stapeln nu på tisdag. Som brukligt kommer vi att trolla lite med receptet men den kommer likt de senaste två åren vara helt ekologisk samt att den kommer själklart prydas med ett konstverk från den superba konstnären Mia Albertsson (fd Thyberg).

  
Årets variant kommer som sagt skilja sig lite från övriga år så till vida att vi kommer använda ekologisk malt från Warbro Kvarn i Sköldinge endast 48 km från Eskilstuna. Lägg därtill belgisk spelt och belgisk karamellmalt. När vi kommer till humlen har vi landat i ekologisk First Gold som bittergiva och den tyska arten Saphir som även den är ekologisk. Sist men absolut inte minst har Eskilstunas huvudbryggare Robin Andersson hittat en ny Saisonjäst vilken mer eller mindre är framodlad från samma jäststräng som den gudomliga inspirationgivaren Saison Dupont. Något säger mig att detta kan bli hur bra som helst!

 Södvik Säsong 2018 har även likt föregående år blivit lovad en plats på Systembolagets hyllor! Se till att öronmärka fredagen den 7:e september i era almenackor för då gör årets skörd entre.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vad har Het Anker i görningen?

Under fyra veckor har Mechelens stolthet, bryggeriet Het Anker, hållit oss på halster med en ny produkt som har premiär om två veckor. Detta anrika och härliga bryggeri vars flaggskeppsprodukter är döpta till Gouden Carolus efter Karl V som regerade sitt kejsardöme från den region som vi idag kallar landet Belgien.

  

För en månad sedan släppte bryggeriet den helblå bilden och sedan har de adderat fler och fler detaljer varje måndag. Jag måste erkänna att jag trodde att det var dags för Het Anker att göra ytterligare en variant av deras årgångsvärmare Cuvée van de Keizer men när dagens bild lanserades kom jag på andra tankar.

  

Anledningen är siffran 3,7 som jag antar symboliserar procenten på denna nya produkt vilket i så fall innebär att Het Anker stoltsera med en lågalkoholhaltig brygd. Emellertid avslöjas hela sanningen måndagen den 4:e juni. Spännande!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

En ny trio belgare…

Något sen på bollen men för ungefär en timme sedan öppnade Systembolaget och där fanns det tre nya belgare på nyhetshyllan. 

  
Till allas stora glädje får vi svenskar ta del av den nyuppfunna brygden Hirond’ Ale #1.0 från Dupont. De kallar den en saison men jag skulle nästan vilja kalla den en grisette med tanke på dess utseende och smak. Oavsett är det fantastiskt att en småskaligt bryggd ‘one-off’ dyker upp på våra breddgrader!

  
Vidare ser vi ånyo Oude Geuze Black Label Edition No 3 på hyllorna och bryggeriet Boon har lärt sig läxan från förra gången. Denna knastertorra och snyggt syrliga geuze är en superb sommarprodukt och åter igen är vi lyckligt lottade i Sverige som får möjlighet att införskaffa en sådan raritet.

  
Sist ut har vi blandlandsbelgaren Mikkeller Organic Cherry Berliner Weisse från Mikkeller bryggd av Proef. Detta är den andra produkten i serien ekologiska fruktburkar från denna kreativa dansk som dyker upp och är den lika trevlig som föregående produkt är den väl värd ett köp!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En ledsam nyhet…

Tyvärr kommer jag med tråkiga nyheter. Det underbara och innovativa bryggeriet Alvinne kommer inte att organisera någon festival nästa år…

Detta event som föddes som Pre-ZBF 2009 och som sedermera fått namnet ACBF (Alvinne Craft Beer Festival) har varit ett uppskattat festivalmål för många och även för mig. De två sista gångerna organiserade bryggeriet eventet tillsammans med den gudomliga ölbutiken Deconinck.

Jag hoppas att vi inte sett det sista av denna fantastiska lilla festival samtidigt som jag är glad att jag hann besöka den vid fyra tillfällen. Alvinne skriver följande i sitt pressmeddelande:

It is with deepest regret we, brouwerij Alvinne and Bierhalle Deconinck, inform you we will not organise Alvinne Craft Beer Festival 2019. We’ve been around for quite some time (from our very first festival in 2009 with De Struise Brouwers and Brouwerij De Molen untill our last one in 2017). We were the very first to invite foreign craftbrewers to Belgium, our way of organising the festival has been a model for so many others. Today we need to face the fact that organising a beerfestival does take a lot of our time, today we need to give priority to just running our brewery. We are happy to see that more craftbeerfestivals popped up over the years (Leuven Innovation, BXL-fest, Billies Craft Beer Fest, …), fantastic organisations with a suberb line-up of brewers from around the globe. I’m sure we will meet eachother at those festivals again. And who know’s what the future will bring? To all who came the past years and had a great time, brewers, crew and beer enthousiastics, we say thank you. We will never forget all those great moments that made ACBF legendary, well at least to us.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe