Het Anker åtar sig heligt uppdrag…

Härom veckan kunde jag berätta att bryggeriet Het Anker i Mechelen investerat i en kyrka.

Dock är det inte slut med heligheten här utan nu köper de ytterligare en plats i den katolska himlen. I våras slöt de ett avtal med munkarna på Achel som innebär att…

…de ska hjälpa dem med buteljeringen fram till 2022 när detta trappistbryggeri är färdiga med sin nya buteljeringslina.

Redan den 19:e maj anlände den första tanken av Achel Blond till Mechelen och Het Anker. Där fick den vila i tre veckor innan den buteljerades och sedan efterjäste på flaska. I augusti var det dags för Achel Bruin att genomgå samma process. Än så länge har dessa produkter i nått Sverige men jag förväntar mig att möta dem någongång i början på 2021…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Femte upplagan är här!

Under tre år har Duvel/Moortgat släppt fyra versioner av en ekfatslagrad variant på deras flaggskeppsöl Duvel under namnet Duvel Barrel Aged. Nu är det dags igen men denna gången har de frångått tidigare mönster…

De tidigare upplagorna fick sin sista vila på Bourbonfat medan denna, den femte i ordningen, har fått mogna på Romfat från West Indies Rum Distillery i Barbados. Ytterligare en skillnad är att ‘The Rum Edition’ är lite kraftigare än sina föregångare och klockar in på 12%. Jag föreställer mig att skillnaden inte kommer vara gigantisk men att den nya möjligen är lite sötare och vaniljigare. Lite som romrussin…

Nåja, det återstår att se när jag kommer över en butelj!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Undrens tid är inte förbi…

…eller så är jag lurad upp på läktaren. Emellertid är jag tillräckligt naiv och samtidigt innerligt förhoppningsfull att denna nyhet är sann vilket gör att jag väljer att posta den. Anledningen till min tveksamt är den ytterst knapphändiga informationen kring denna nya produkt och mina källor är begränsade till en. Men hoppet är det sista som lämnar människan brukar man ju säga…

Nå, vad är det som fått Skrubbe att få något religiöst i blicken?

Jo, detta!

Trappistes Rochefort Triple Extra.

En bidragande orsak till min eufori är att jag är Tripeltokig och skulle detta vara på riktigt kan detta vara årets nyhet 2020. Munkarna på Abbaye Notre-Dame de Saint Rémy som ligger bakom Trappistes Rochfortbrygderna är inte kända för att släppa nya produkter så detta slog ner som en bomb i min belgofyllda hjärna. Om det är som jag hoppas har jag en blond smakrik pjäs på 7,5% att vänta mig och jag ber på mina bara knän att detta inte är ytterligare en besvikelse detta konstiga år…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Universums fetaste lambicmeny någonsin?

Jag brukar stoltsera med en del fina brygder jag råkar få in på flaska samt jag följer andra krogar som ställer fram både ditt och datt vilket lockar mycket men…

För att inte föregå vad jag pratar om är jag en av 90 personer i Sverige som får glädjen av att avnjuta årets Zwanze och inte nog med det utan det kommer även släppas en mängd godsaker på flaska från både Cantillon och Bokke. Eller vad sägs om följande flaskor:

Cantillon:

Brabantie

N°50E°4 í18

Lou Pepe Kriek

Magic Lambic

Vigneronne Viognier

Lambic d’ Auinis

Menu Pineau

C.L.A.C Trois Cépages

Vin Santo

Drogone

Bokke:

Abrikoos Passie

Wijngaard Würzer

Pjassel Moezel

Zommerhof

Wingaard Rood

Framboos Pjassel

Wijngaard Saison

Framboos Puur

Winterkriek Kaneel

Framboos Passie

Med detta sagt vill jag återgå till min ingress. Cantillon kommer själva ha en Zwanzedag på bryggeriet vilket de aldrig haft förut och då kommer de trumfa allt och alla.

Deras flasklista är overklig och det mest enastående i menyväg jag någonsin skådat eller vad sägs om detta:

Gueuze

Gueuze 2004

Kriek

Rosé de Gambrinus

Iris 2019

Iris 2013

Cuvée Saint-Gilloise 2019

Cuvée Saint-Gilloise 2014

Grand Cru Bruocsella

Grand Cru Bruocsella Brut

Brabantiae 2018

50°N-4°E 2018

50°N-4°E 2017

La Vie est Belge 2018

Lou Pepe Gueuze 2011

Initiale B&B

Mamouche

Nath 2020

Blaeber 2019

Fou’foune 2020

Camerise

Magic Lambic

Lou Pepe Kriek 2007

Lou Pepe Kriek 2016

Lou Pepe Kriek 2017

Vigneronne 2019

Menu Pineau 2019

Carignan 2019

Divin Lambic

Saint-Lamvinus 2019

Saint-Lamvinus Grand Cru 2018

Racine

Drogone Lambic

Zwanze 2014

Zwanze 2015

Zwanze 2016

Zwanze 2017

Zwanze 2018

Zwanze 2019

Jag vet människor som skulle offra sin högra hand för detta och det är bara att gratulera de som har möjlighet att vara på plats. Jag tror jag klarar mig med Zum Franziskaners lista…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dolda budskap…

Ni är säkerligen en hel del som inmundigat och avnjutit St Bernardus Tokyo. Dem stora anledningen till brygdens återkomst var som tidigare sagt att krogen med samma namn firar fem år men igår erkände bryggeriet en annan sak.

Med tanke på att olympiska spelen skulle gått av stapeln tidigare i år och att spelen skulle utövats i just Tokyo fick bryggeriet etikettmakaren Jonas Devacht att införliva diverse sportatteraljer från sporter som utövas under OS. Trots utblivna spel undrar jag samt bryggeriet vilka av dessa ‘påskägg’ ni kan hitta?

Lycka till!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett försenat draksyskon har landat…

Tisdagsförmiddag i slutet på september. Ännu ett av otaliga nyhetssläpp denna månad har precis inletts. Bland belgarna är det tunnsått men förra veckans Bourbonfatslagrade Gulden Draak syskon har nu äntligen dykt upp på hyllorna.

Denna veckas drake från Van Steenberge i Ertevelde är döpt till Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig. Som namnet antyder har denna variant vilat på Laphroaigfat vilket borde ge den tydliga toner av rökt torv och tjärighet. Denna limiterade utgåva är buteljerad i 9162 flaskor varav 1000 stycken är ämnade för Sverige. Även om det inte är riktigt min favoritstil ser jag fram emot att möta den eller som en vän brukar säga:

– En drake är alltid en drake…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bättre sent än aldrig…

Kvällens nyhet blir kort men ytterst glad!

Efter ett oerhört konstigt och ovisst år kan jag glädja er med att det blir en Södvik Säsong 2020. Idag föll alla bitar på plats och bryggningen sker inom kort på Eskilstuna Ölkultur. Emellertid kommer brygden inte släppas förrän våren 2021 på grund av Systembolagets ställtider men huvudsaken är att den kommer.

Till årets etikett har vi valt en suggestiv och lite mörk målning men som ändå lovar ljus i horisonten från Mia Albertssons kollektion vilket känns talande för året vi befinner oss i.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Het Anker köper en kyrka…

Nog för att många klassar den anrika Het Anker som ett tempel men sedan januari 2020 är det Mechelenbaserade bryggeriet också ägare av en kyrka.

Under de senaste åren har bryggmästaren Charles Leclef lekt med tanken om att ha ett experimentbryggeri där de kan brygga små innovativa batcher i alla möjliga olika stilar. När sedan ovanstående kyrka blev till salu föll alla bitar på plats och bryggeriet investerade i denna tegelkyrka som är belägen mellan bryggeriet och deras destilleri i Molenberg. Förutom bryggeri kommer de även att bygga en bryggpub där man kan avnjuta de kreationer som skapas i detta guds hus.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ost och öl i ljuvlig kombination!

Nu är det bråda tider för de som har glömt eller skjutit upp att beställa sin Höstlåda från Belgoklubben. Dels för att den börjar ta slut och dels för att lådreserven stänger om mindre än en timme!

Vi är mycket nöjda med denna blandning av mörkt samt ljust, smakrikt och snällare. Delar av testpanelen menar att det är Belgoklubbens starkaste låda hittills vilket inte vill säga lite…

Det är även tid för ett återbesök av Dr Käses Bricka som ett smakrikt komplement till denna höstölsymfoni. Detta är blott den andra ystade lådan och det är en härlig mix av belgiska samt svenska produkter varav en av dem är tvättad i en av lådans brygder!

Man bjuds hela sex olika ostar och här nedan finner ni en snabb genomgång:

Belgosalut

I en av kustartilleriets tidigare lokaler på Rindö huserar numera mejerskan Anna Kälvebrand med sitt Ostmakeri. Här skapar hon en serie fantastiska ostar i klassisk stil men med modernt uttryck. Denna extralagrade och semihårda kittost har en nötig och rund smak med inslag av rostade malttoner och kaffe då osten tvagats i en len och torr Stout. Denna salut resonerar med både malt och druva, men extra spännande blir den när den får möta en av sina smakgivare Black Rocs från Belgoklubben.

Grevenbroecker

En bredbar och opastöriserad skönhet iklädd ett landskap där gränserna utgörs av Penicillium Roqueforti. Du bjuds på en mild och krämig föreställning där blåmöglets pikanta temperament och intensiva repliker får balanseras av ostmassans djup och det, för oststilen, relativt låga saltinnehållet. Grevenbroecker, eller Acheles Blauwe som den även kallas av Trappistmunkarna på intilliggande Achel klostret, har utnämnts till världens finaste och bästa hantverksost. Avnjut den gärna väggspelandes med en torr Quadrupel eller Stout så att smakerna enkelt rullar i mål!

Westmalle

Varje tugga bjuder ett vingslag av historia, anor och mångårig tradition. En lågsalin semihård klosterost i andlig prakt, insvept i gudomlig kärleksröd kappa och signerad Trappistmunkarna i Westmalle. I över 200år har munkarna arbetat hårt och varit självförsörjande med bland annat tillverkning av ost och öl, allt inom klostermurarna. Än idag går allt försäljningsöverskott till välgörande ändamål. Vi menar att detta ostopus även i sig är välgörande, men då för mun och själ, varför vi tar oss friheten att lägga det på Dr. Käses Höstbricka.

Svedjan Gårdsost

Vi söker hela tiden hjälpa våra sinnen på traven för det oprövade genom att likna vid något snarlikt från vår bank av tidigare erfarenheter och intryck. Denna ljuva och långlagrade hårdost med toner av nyklippt gräs och med en, i munnen, smått granulerande ostmassa är lika lik, som den är olik en alpost och lika lik som olik är den en lagrad prästost. Svedjan Gårdsost är helt unik och den bär smakerna av det vackra norrländska landskapet kring Storkågeträsk där korna fått beta och producera den mjölk den är skapad med.

Funky Munk

OG Kristall

En yngling och en åldring från mejeri Groendal får inta scenen samtidigt. Ynglingen med ett lika ungdomligt namn, Funky Munk, är en blott veckor gammal ost i klosterstil vars salt- och vattentvättade skorpa fått behandlas med blomman Bixa Orellana för en apelsinskalsfärgad finish. Orange är även åldringen och OG Kristall men av annan orsak. Här är det just åldern som färgat den knäckiga och kristalliska ostmassan. Osten bryter lätt till små orangea bärnstenar vilka smälter i munnen tillsammans med en klassisk Tripel eller blond.

Både Höstlådan och Dr Käses Bricka väntas dyka upp inom två veckor. Smaklig höst!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nya besök på Systembolaget!

Tidigare idag fick hyllorna på Systembolaget bära upp två nya brygder från mitt kära lilla Belgien. Detta är två väldigt olika produkter i både smak, färg, styrka samt presentation och den enda likheten är att de kommer från två flamländska semistora bryggerier.

Först ut har vi den burkade St Bernardus Tokyo från St Bernard utanför Watou. Det är blott andra gången vi möter denna produkt som är brygd för St Bernarduspuben i Tokyo och trots att den skyltas som en veteöl menar bryggeriet att det är en hybrid mellan just en Witbier och en Saison. Passar utmärkt till de sista varma höstdagarna och som dryck när båten ska dras upp eller sommarstugan ska stängas inför vintern.

Brygd nummer två är i motsats till ovanstående törstsläckare en värmande pjäs som likt en stickad tröja passar bäst när vinden viner, löven dansar samt när mörkret och kylan turas om att smeka husknuten. Denna mäktiga samt ekfatslagrade belgiska Barley Wine är döpt till Gulden Draak Cuvée Prestige Bourbon och den dök upp i limiterad utgåva (6172 flaskor) tidigare i våras. Det är bryggeriet Van Steenberge som ligger bakom detta amerikanska Bourbonfatslagrade kraftpaket och nästa tisdag får vi även möjlighet att bekanta oss med dess syskon…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe