En sorgens dag…

Tyvärr blir även detta inlägg virusbaserat och även denna gång skördar det ölrelaterade offer.

Igår beslutade den belgiska regeringen att barer, restauranger och caféer i Belgien måste stänga för gäster till den 3:e april.

Om jag lyckats tolka de olika informationskällorna rätt får deja öppet ikväll också men sedan är det slut i tre veckor. Jag förstår det även som att de vilka kan och har möjlighet får sälja take-away under denna ‘mörkläggningsperiod’.

Jag vågar inte tänka på vilka konsekvenser detta kommer att få för mitt kära Belgien men konsekvenser kommer det att få…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Festivalers vara eller icke vara…

Med anledning av pågående pandemi valde idag Malmö Öl & Whiskyfestival att flytta fram sitt event som skulle gå av stapeln nu till helgen med följande motivering:

Vi har valt att flytta Malmö Öl & Whiskyfestival till den 14–15 augusti 2020, på grund av coronaviruset. Vi i projektteamet är mycket ledsna över att behöva fatta detta beslut men våra besökares, utställares och medarbetares hälsa är alltid vår högsta prioritet när vi genomför ett evenemang.

Samtliga biljetter till helgens evenemang är giltiga till arrangemangets nya datum, 14–15 augusti 2020. Mer info kommer inom kort.

Hälsningar,

Team Malmö Öl & Whiskyfestival

Senare under dagen blev En Öl & Whiskymässa i Göteborg nödgade att göra en liknande manöver även om de inte har hittat något ersättningsdatum än. De skriver följande kring beslutet:

Folkhälsomyndigheten har den 11 mars gjort en hemställan till regeringen och föreslagit att begränsa allmänna sammankomster med fler än 500 deltagare. Svenska Mässan Gothia Towers agerar i enlighet med detta förslag, då vi antar att regeringen kommer att följa denna rekommendation. Vi har beslutat oss för att inte genomföra En Öl & Whiskymässa den 3-4 april. Som en följd av det undersöker vi nya datum att genomföra mässan på.

Vi återkommer med mer information om biljetter, dryckeshäften, bokade provningar, hotellnätter samt andra biljettpaket så fort som möjligt.

denna sida kommer vi löpande att uppdatera med information som rör genomförandet av En Öl & Whiskymässa.

Tittar man utanför våra gränser är det fler ölevenemang som får lida på grund av pågående farsot. Även Barcelona Beer Festival som även den var tänkt att genomföras nu till helgen har ställts in på obestämd framtid.

Senare under våren är det fler tänkta ölfestivaler som lockar törstiga själar och framförallt tänker jag givetvis på, enligt mig, världens eller åtminstone Belgiens bästa ölkalas Zythos Bierfestival. Emellertid kan jag lugna er som har tänkt att åka på detta suveräna event, åtminstone än så länge, att festivalarrangörerna fortfarande ämnar att verkställa den. Enligt hemsidan säger de följande:

The last couple of weeks it’s been hard not to hear the news about the Coronavirus, COVID-19.

Yesterday the Belgian government gave the advice to cancel all events with more than 1000 visitors. This advice stands untill March 31st.

Seeing as the Zythos Bierfestival takes place April 25 and 26, the festival WILL GO AHEAD AS PLANNED.

Of course we will follow the situation closely and we will keep you posted if there are any new government guidelines.

Jag håller alla tummar och tår för att det förblir så även om det inte ser jätteljust ut nu…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Oud Beersel fortsätter att leverera…

…nya och spännande lambicer smaksatta med allsköns härligheter. För något år sedan presenterade jag dessa och nu är det dags igen. Ånyo har de valt att jobba med te, denna gång i form av den halvfermenterade sorten Oolong, men även…

…men även med jasmin. Den sista varianten är en version som går under namnet Witte Lambiek och som mig veterligen endast i modern tid släppts av Timmermans (Lambicus Blanche) och Mort Subite (Witte Lambic). Som många av er redan vet innehåller lambicer redan mellan 30-50% vetemalt så hemligheten ligger i kryddningen. Det unika med denna typen av ‘syrling’ är att man kryddar den på samma sätt som en traditionell belgisk veteöl, dvs med pomerans och korianderfrön.

Som brukligt kommer de här tre lambicerna säljas på Bag-in-Box men jag kan glädja er med att jag blivit lovad dessa på fat till jobbet vilket jag ser fram emot.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgoklubben drar åt ost…

Att öl och ost passar som handen i handsken är ingen nyhet och nu vill vi på Belgoklubben ge alla våra medlemmar en chans att kombinera vår magiska öl med fenomenala ostar. Till vår hjälp har vi tagit Sveriges ostkonnässör nummer ett och denna produkt går under namnet Dr. Käses Bricka med Belgoklubben

Nedan följer Belgoklubbens pressmeddelande:

Som man ystar får man ostar

Äntligen kommer man ha möjlighet att beställa gudomliga ostar till Triplar, Stouts och all världens ölstilar när Belgoklubben och ostexperten Dr. Käse tillsammans komponerar en ostbricka utöver det vanliga.

Exklusiva och specialutvalda ostar från Europas allra skickligaste mejerister väljs ut att passa till öl.

Mycket svenskt och närproducerat kommer det att bli, med ostar från våra svenska gårdsmejerier som både kommer tvätta och ysta tillsammans med Belgoklubbens ölprodukter samt med öl från svenska hantverksbryggerier. Redan på premiärostbrickan finner vi två svenska ostar tillsammans med bland annat belgiska ost från St. Bernardus och Brugge, där den senare är tvättad i Rodenbach. Henrik Levy från Belgoklubben säger följande:

Vi har länge drömt om möjligheten att kunna skicka en ostbricka till alla som gillar ost i allmänhet och öl och ost i synnerhet eftersom just dessa två är en enastående smakkombination. Nu när förpackningar med goda kylbevarande egenskaper finns på marknaden så kan vi göra verklighet av Dr. Käses Bricka.

Alla som är svaga för ost kan nu få njuta av Dr. Käses Ostbricka som skickas till utlämningsställe i speciella och helt återvinningsbara kylförpackningar vilka håller rätt temperatur under minst 48 timmar. Henrik säger vidare:

Det kommer bli spännande och roligt att få väva öl- och osthantverk samt svenska och europeiska bryggerier samt mejerier samman!

Denna suveräna ostbricka går att beställa från och med kl 18:00 onsdagen den 11/3 via Dr. Käse eller via Belgoklubbens ostkant. Hoppas det smakar…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nu synar vi korten…

Senare i vår har jag fått möjlighet att arrangera en majestätisk fatockupation på jobbet. I samarbete med Belgoklubben har jag glädjen att meddela att en stor portion fat från det suveräna bryggeriet Het Nest är på väg in till Sverige.

Min intention är att vi ska få besök från bryggeriet till detta storslagna event. Oavsett vilket kan jag stolt presentera hela 17 olika fat, varav flertalet är helt nya unika produkter, till denna rafflande kväll. Om allt blir som det är tänkt ser fatutbudet ut som följer:

Schuppenboer

Schuppenboer Grand Cru

Schuppenboer Grand Cru Calvados

Schuppenboer Extra Dry Hopped

Schuppenboer Belgian Owl Whisky Barrel Aged

Schuppenboer Maxima Whisky Barrel Aged

Koekedam

Hertenheer (nytt recept)

Pokerface

Four Aces – New Belgian Ale

Two Faced Jack Porto Madeira

Dead Man’s Hand Whisky Barrel Aged

Wild Card Apricot

Wild Card Raspberry

Wild Card Kriek

Wild Card Pure Red

Wild Card Dark Red (Raspberry edition)

Med detta sagt och ett önskemål om att ni kommer när jag berättar när det är dags önskar jag en trevlig helg.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Öl & ostprovning med två konnässörer!

Nu är det dags för en magisk provning som tilltalar hela smakpaletten i flera dimensioner. Efter ett helt fantastiskt äventyr i Mora tillsammans föddes idén om att göra ett liknande evenemang i Stockholm.

För att förgylla denna provning har jag åter igen slagit ihop mina påsar med Sveriges största ostvirtuos Dr Käse  och tillsammans kommer vi att bjuda er på en superb upplevelse utöver det vanliga. Kvällen kommer att innehålla inte mindre än 12 olika ostar i absoluta världsklass samt 6-8 belgiska brygder som matchar dem.

Detta fenomenala event kommer att gå av stapeln lördagen den 28:e mars med start klockan 18:00 och vi håller till i en lokal på Polhemsgatan 21 (Kungsholmen). 

Denna smakrika provning kostar 1200:- per person och antalet deltagare är ytterst begränsat. Är man sugen på en eller flera platser skickar man fortast möjligt ett mejl jens.skrubbe@gmail.com för som brukligt är det först till kvarn som gäller…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VILDA MAKTER!

Idag kommer Skrubbe med stora nyheter åtminstone enligt egen utsago. Under föregående år firade som bekant vårt skötebarn Södvik Säsong tioårsjubileum med buller och med bång. Förutom originalvarianten resulterade detta kalas i en kraftigare version som vi döpte till Södvik Supersäsong och en bryggning av produkten hos Verzet i Belgien vilken dyker upp snart i Belgoklubbens Vårlåda namngiven Södvik Seizoen.

Som om detta inte vore nog kommer det ytterligare en överraskning kopplad till detta makalösa decenniefirande. Under arbetsnamnen Södvik Spontansäsong, Södvik Syrlig Säsong eller Södvik Skjursäsong håller nu en blandjäst pjäs på att mogna hos Eskilstuna Ölkultur och om allt blir som dessa små mixade jäststammar vill har vi ännu en brygd någon gång i april.

I min värld kallar jag detta normalt för Mengbier eller Versnijbier och om allt faller ut väl samt blir det jag fantiserar om har vi snart en svensk klon eller varför inte en homage till öl som bland andra Reuss, Cuvée De Ranke, Vicaris Tripel/Geuze eller Tuverbol. Självklart kommer jag att hålla er underrättade om utvecklingen av denna ‘vilda’ bebis…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nya belgare tar plats i ordinarie sortiment…

Tillbaka i etern efter en fenomenal och välbehövlig vecka i fjällen. Dagen till ära gör Systembolaget en rockad i hyllsystemet och släpper in två nya belgare samt en blandlandsbelgare.

Emellertid vill jag börja detta nyhetspotpurri med en mäktig brygd som släpptes i tillfälliga sortiment under föregående fredag.

Åter igen får vi möjlighet att investera i denna ekfatslagrade smakbomb från munkarna i Chimay. Denna förgyllda prestigetrappist föddes 2015 och har numer det anglifierade namnet Chimay Grande Réserve Barrel Fermented Oak Edition. Under brygdens korta levnad har denna gudabenådade pjäs legat på olika ekfat, dykt upp på flera storlekar samt ökat i styrka till nuvarande 10,5%.

Vidare till de produkter som har tagit plats idag och en tid framöver. Först ut har vi ett skolboksexempel på en belgisk klostertripel. Med mullig sötma och munfull mandelmassa känns det oerhört trevligt att kunna gå in dag efter annan och plocka ner den förförande St Feuillien Triple i korgen. Jag hoppas verkligen att denna vinner publikens hjärtan för det är den värd och jag kan också glädja er med att jag väntar in denna gyllene skönhet på fat till jobbet.

Brygd nummer två kommer från det anrika Mechelenbryggeriet Het Anker som har anor från 1471. Denna hyllningsöl till Karl V finns i en uppsjö varianter och ovanstående humlestinna besking dök in på markanden 2008. Trots den påtagliga kryddningen är den välbalanserad och det är fortfarande jästen som är ‘herre på täppan’. Ölen har fått namnet Gouden Carolus Hopsinjoor och efternamnet anspelar dels på humle och dels på en av Mechelens mest välkända skulpturer som i sin tur är döpt efter en skröna.

Sist ut i detta nyhetssvep är den nederländska blandlandsbelgaren Lowlander White Ale som är bryggd på Proef i Lochristi. Denna törstsläckande veteöl har moderniserats genom att bryggeriet har kryddat den med både den traditionell curaçao men även med ‘moderna’ kryddor som kamomill och fläderblom. Med tanke på hur mild denna vintern har varit och borde den funka redan nu men annars anar jag att den kan vara härligt läskande när solens strålar värmer en aning mer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hyllpåfyllning…

Snart är vårbeställningen på plats och det vankas påfyllning i kylarna på jobbet. En stor del är brygder som är slut eller på upphällningen…

…som brukligt dyker det upp en uppsjö nyheter. En del av dessa kan ni se på ovanstående bild och den skarpögde kan notera sex hela sex nya bryggerier som aldrig tidigare funnits tillgängliga i Sverige! Nu är det bara väntan som återstår och nu närmast ska jag ro i hamn en ‘svenneinvasion‘.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En skatt är återfunnen!

Likt Salomos gruvor eller skatten på skattkammarön, som Edens lustgård i buteljerad form eller möjligen ett flytande Eldorado. Igår kungjorde Cantillon att ett påtagligt antal flaskor av

Jag låter bryggeriets egna ord beskriva denna guldgruva:


It’s been about 20 years now that we’ve been making the Saint-Lamvinus, a blend of lambics with Merlot grapes. The first blends were done in Bordeaux in the 90’s – the Lambic was sent from Brussels to Saint-Emilion and then blended with Merlot and Cabernet Franc from the famous Château Belair.

In 1994, the vinter, Pascal Delbeck, decided to try a blend using grapes frozen after the harvest. The grapes were thawed and pressed in early 1995, the must was then blended with our Lambic and then transfered into barrels. The beer was bottled that summer, at the Tour du Roy in the presence of Philippe Debesse, the owner, and Pascal Debeck, the vinter.

Jean-Pierre was unable to be present for the bottling, so the batch was cellered in await of its eventual return to Brussels…

Last year, a vinter friend of mine told me a seemingly impossible story… that during a conversation with Philippe Debesse, the topic of Cantillon came up, and that’s when Philipppe suddenly remembered that he still had around 500 bottles of St. Lamvinus aging in his immense cellar. Pascal and Jean-Pierre had also forgotten the existence of this little treasure trove, so the bottles had been left to age without the slightest disturbance in the deepest reaches of the cellar.

We recently had the opportunity to taste this precious brew, steadfastly conserved in the most exceptional conditions for the last 25 years – a cellar temperature of 12°C and a steady 90% humidity. The result? The beer is sublime. This forgotten edition of St. Lamvinus will be featured at our upcoming Quintessence, May 1st, and during other special events in the future.

Jag gratulerar alla som hann få tag i en biljett till Quintessence och jag hoppas innerligt att jag någon gång får prova denna Midasbrygd.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe