Mixpack a la St Bernadus.

Imorgon klockan 10 kommer Systembolaget att uppdatera sitt fasta sortiment och till alla belgoölsintresserades stora lycka lanseras fyra fenomenala klosterale förtjänstfullt paketerade i en mixlåda.

Det är det ständigt växande men ännu genuina St Bernard från den lilla byn Watou i Västflandern som lyckats få till detta smakfulla fyrpack. Lådan innehåller bryggeriets skolboksexemplet på en belgisk veteöl vid namn St Bernadus Wit, en ljus, mullig och mjuk klostertripel som heter St Bernardus Tripel. De övriga två är St Bernadus Prior och St Berndus Abt vilket är ett par mörka klosterdoningar där den första är välbalanserad och torr medan den andra som är bryggeriets prestigeprodukt drar åt en snygg sötma och ett mäktigt djup.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Ratebeers topplista

Då var det åter igen dags för världens största oberoende ölnördssida att släppa sin topp-100-lista .

2015/01/img_1348.jpg
Jämfört med föregående års lista så har belgarna ökat med 2 % vilket är mycket glädjande. Struise har fått in ytterligare en öl och kan numer stoltsera med fyra brygder och är därmed störst bland belgarna. Cantillon har ånyo fått in en av sin ljuvliga öl och nu är det två lambicer bland de 100 bästa.

2015/01/img_1344.png
Årets tolv belgare, utan inbördes ordning, på listan är följande:
Lou Pepe Kriek Cantillon
Caractère Rouge Rodenbach
Drie Fonteinen Hommage Drie Fonteinen
Trappistes Rochefort 8 Rochefort
Trappistes Rochefort 10 Rochefort
St Bernardus Abt St Bernard

2015/01/img_1352.jpg
Black Albert Struise
Pannepot Struise
Pannepot Reserva Struise
Pannepot Grand Reserva Struise
Westvleteren 8 St Sixtus
Westvleteren 12 St Sixtus

2015/01/img_01971.jpg
Till min och er stora glädje kan jag passa på att skvallra om att den 20:e februari kommer Pannepot Grand Reserva 2010 på Systembolaget. Ett behövande tillskott i vintermörkret…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

RateBeer Top 100

Idag presenterades årets hundra-bästa-lista av RateBeer, dock utan inbördes ordning. Inte helt förvånande är det en stor dominans av amerikanska öl…

20140203-181526.jpg
…men det mest glädjande är att 10% av brygderna är från Belgien.
Något överraskande är det bara en lambic bland dem och ingen Cantillon. Förra året var det inte mindre än tre belgiska syrlingar på femtio-bästa-listan.
Som ni ser har det skett lite övriga ändringar.

20140203-182431.jpg
Av de tio produkterna är inte alla helt okända för oss svenskar och åtta av dem finns eller har dykt upp på Systembolaget. Häftigt.
De tio ölen är följande:
Drie Fonteinen Hommage Drie Fonteinen
Bush de Nuit Dubuisson
Cuvée van de Keizer Blauw Het Anker
Trappistes Rochefort 10 Rochefort
St Bernardus Abt St Bernard

20140203-190025.jpg
Black Albert Struise
Pannepot Struise
Pannepot Reserva Struise
Westvleteren 8 St Sixtus
Westvleteren 12 St Sixtus

20140203-190346.jpg
Jag gratulerar till utmärkelserna!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Monstersläpp på Systembolaget…

Jaha, har ni stått i kö eller står ni kanske i den? Idag släpps det en uppsjö fantastisk öl på Systembolaget och en del av dem är belgare…

20140201-102314.jpg
Själv sitter jag på knattedans och lutar mig tillbaka. Förutom blandlandsbelgaren från Mikkeller* har jag redan alla öl i källaren.

20140201-103213.jpg
Dock kommer jag nog kila förbi på måndag och skrapa upp resterna. Dels kommer jag investera i ett par av denna raritet. Den kommer jag iofs inte stoppa ner i källaren utan det är mer för att det är gott. Däremot denna stora skönhet…

20140201-103952.jpg
…tänker jag ställa ner. St Bernardus Abt lagras med otrolig värdighet och är en trevlig bjudflaska när man får besök. Jag antar att det kommer slinka ner några flaskor från Hanssens också! Det är fantastiskt roligt att se både Oude Gueuze och Oude Kriek från detta lilla ‘stekerij’.

20140201-104431.jpg
Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Den svenska ölkonsumenten ska skatta sig lycklig och jag tror inte vi alltid tänker på hur bortskämda vi är!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Mikkeller släpper en dunder-imperial stout på 26,1% som heter Black Fist

Pater, Prior och Abt…

I och med mitt quadrupelinlägg rann det till i kommentarsboxen på Facebook. Frågor, anmärkningar och medhåll kom från alla håll. Fredrik hade också den goda smaken att länka till Joris Pattyn som är en av de mest kunniga och välformulerade inom den belgiska ölsfären. Grym artikel!

20130529-205318.jpg
Det undrades också i vilket fack jag skulle placera Westvleteren XII om det nu inte var en quadrupel. Jag har hört och sett den kallas Abt, en term jag kan förlika mig med.
För att förtydliga mig själv är Abt inte en stil utan en benämning som används till kloster– och munköl. Likaså är det med epiteten Pater och Prior.

20130529-214040.jpg
Dessa tre namn är tagna från den katolska kyrkan och det är helt enkelt en rangordning bland munkarna och följaktligen blir det en rangordning av ölen. Om vi börjar med Pater (fader). Det är en vanlig enkel munk och öl som heter så är den lättaste, svagaste och minst komplexa i en serie som innehåller alla tre typer. Patern fungerar excellent som matöl. Därefter kommer Prior (prior) och den personen är klosterföreståndare för filialkloster eller andre man på större kloster. Öl med den benämningen är oftast mest balanserad av de tre, medelstark och bjuder något mer samt har en större smakvidd. Även dessa är bra till mat men klarar sig också som sällskapsöl. De kan även bli bättre i källan…

20130529-215529.jpg
Sist ut är Abt (abbot). Chefen över klostret som bara lyder under påven och gud. Självklart är abtölen den kraftigaste, smakrikaste och mest uttrycksfulla. Här knusslas det inte på ingredienser och resultatet blir en väldigt god öl! Definitivt lagringspotential. Går att dricka till mat men helst till choklad eller ost. Máximas grátias ago!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ny och gammal.

Dagens inlägg blir en visuell upplevelse. Jag har fotat en mängd öls nya och gamla etiketter. Var det bättre förr? Eller har det moderna och nya vackrare estetik? Jag har en personlig åsikt men den är färgad av nostalgi och minnen så den är något orättvis känner. Titta gärna och gör era egna bedömningar!

20130220-172212.jpgTre årgångar av Maredsous 8

20130220-172303.jpgTvå Kapittel Dubbel och två Kapittel Prior med tolv år emellan

20130220-172449.jpgBrigand i två varianter

20130220-172604.jpgGrimbergen Blond och Dubbel

20130220-172655.jpgMer Grimbergen, Cuvée de l’Ermitage

20130220-172844.jpgQuintine Blonde, med ny och porrig eller gammal och old schoolhäxa

20130220-173026.jpgBacchus och Bacchus

20130220-173355.jpgCarolus Classic och Carolus mer Classic

20130220-173446.jpgMoinette Brune med 14 års mellanrum

20130220-173611.jpgN’Ice Chouffe i två upplagor

20130220-173812.jpgBornem Dubbel och Tripel från svunna tider

20130220-173959.jpgGulden Draak, gammal och ung

20130220-174131.jpgWestmalle Dubbel från olika decennier

20130220-174409.jpgMcChouffe på parad

20130220-174446.jpgLoterbol Bruin i ny och gammal skepnad

20130220-174639.jpgWitkap Pater Dubbel i dubbel bemärkelse

20130220-174730.jpgBuffalo Belgian Bitter på två olika sätt

20130220-174841.jpgOesterstout, en sliten och en fläckfri

20130220-175133.jpgDuvel Magnum 2007 och 2001

20130220-175217.jpgSt Bernardus Abt, en munk och en lagman

20130220-175252.jpgKasteelbier Brune på två vis

20130220-175356.jpgTre årgångar av Chimay Bleu

20130220-175529.jpgCuvée van de Keizer, en kejsare, två år
Nå, hittade ni någon favorit?

Tack för uppmärksamheten /
Jens Skrubbe

Ratebeer Top 50, 2013

Igår annonserades världens, enligt Ratebeer, 50 bästa öl.
Alla dessa erövrar en välförtjänt guldmedalj. Av dessa 50 var 10 belgiska och genom lite pyssel och papp ser det ut så här…

20130129-224009.jpg
Världens bästa öl blev åter igen den åtråvärda trappistölen ‘Westvleteren XII’ (12). De övriga belgarna placerade sig som följer:
7: Trappistes Rochefort 10
17: Westvleteren 8
19: Cantillon Fou Foune
23: 3 Fonteinen Framboos
30: St Bernardus Abt
36: Pannepot
44: Black Albert
49: Cantillon Lou Pepe Kriek

20130129-224907.jpg
Här har ni hela Top 50-listan så att ni kan pricka av vilka ni har druckit och vilka ni har kvar. Mycket gott är det även om jag inte håller med på alla punkter…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En stor stark, tack!

I Belgien är det inte ovanligt att man kan köpa öl på stor, större och störst flaska! Nu är det inte bara ett roligt pynt och en kul present utan ölen utvecklas också på ett helt annat sätt, den smakar annorlunda och ur lagringssynpunkt är det mycket bättre.

20121103-010332.jpg
Häromdagen när novemberölen på Systembolaget släpptes fanns St Bernardus Abt på Magnumflaska bland nyheterna. Utan att ha druckit den än så är jag säker på att den är något för söt. Ge den fem år i källaren och du kommer inte bara dubblat dina pengar utan också gett ölen en chans att mogna och för smakerna att gifta sig med varandra.

Till skillnad från andra storpack tenderar storflaskorna att ha ett dyrare literpris än de mindre flaskorna. Det beror till störst del på två saker. För det första så har dessa buteljer genomgått en röntgen för att bli godkända. Minsta lilla luftbubbla kan nämligen förvandla dessa flaskor till bomber och historiskt har folk dött vid buteljeringsögonblicket när flaskor sprängts. Det skapas ett mäktigt tryck och trots att glaset kan vara över en centimeter händer det alltså att flaskor ‘detonerar’. För det andra är ölen handtappad eftersom det inte finns någon buteljeringslina som kan handskas med flaskor över 1,5 liter. Även etiketteringen är manuell. Tids- och manskrävande, med andra ord dyrt.

20121103-010450.jpg
Nå, vilka flaskor finns det och vad heter de?
Fritt översatt från ”Good Beer Guide Belgium” femte upplagan:

15 liter: Nebuchadnezzar, kung över Babylon, 605-562 f.Kr.
12 liter: Balthazar, en av de tre vise männen, han med rökelsen…
9 liter: Salmanazar, kung över Assyrierna, 859-824 f.Kr.
6 liter: Methusalem, biblisk patriark som blev 969 år sägs det!
4,5 liter: Rehoboam, kung Salomons son, 922-908 f.Kr.
3 liter: Jeroboam, grundare av och Israels första kung, 931-910 f.Kr.
1,5 liter: Magnum, amerikansk privatdetektiv, 1980-1988 e.Kr.

20121103-010607.jpg
Det lär ha funnits ännu större pavor förr i tiden. Dels fanns det en 20 liters som kallades Salomon eller Melchior och dels fanns det för den törstige 27 litersflaskan Primat!
Jobbigt om man inte har någon bra ‘stopper’….

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgonyheter på Systemet!

Om fyra, snart tre dagar, släpper de inte mindre än tre belgare. Bra där!
Som grädde på moset är det tre riktigt roliga belgoöl som får chansen att synas i rampljuset!

20121029-230837.jpg
Först ut är ingen mindre än Duvel Tripel Hop 2012 som bryggs av Duvel/Moortgat.
Det är tredje gången denna skönhet bryggs. Första gången var 2007 och då var det tänkt som en one-off. 22000 flaskor bryggdes tillsammans med en jazzklubb i New York som heter Blue Note Jazz Club. Lyxigt förpackad i en robust kartong som skulle liknas vid en baslåda men som folk tyckte mer såg ut som en likkista. Försäljningen gick till en början trögt pga det höga priset. Efter sex månader när flaskorna började sina var folk villiga att betala över 5000kr på e-Bay för härligheten. Så kan det gå…

20121029-231758.jpg
Hur som helst var det en Facebookgrupp som fick bryggeriet att brygga den igen 2010. Helt galet! Då såg och smakade ölen tämligen likadant som tidigare år, något billigare förpackning men samma recept.
I år är det nytt recept, eller ja, man har bytt ut en humlesort. 2007 och 2010 såg humlesammansättningen ut på följande sätt; Saaz-Saaz, Styrian Goldings och Amarillo. Ölen torrhumlades sedan med Styrian Goldings.
2012 bytte man helt sonika ut Amarillon mot Citra. Det är även Citra som används vid torrhumlingen. Nu har Duvel gått ut och sagt att tanken är att de ska fortsätta med den här charmerande rackarunge men att den ska byta humlesorter varje år…

20121029-232250.jpg
Nummer två är mer småskalig än ovanstående, åtminstone om man ser till bryggeri. Valeir Extra från Contreras är en modern belgisk blond kryddad med amerikansk humle (amarillo) och den såg dagens ljus 2008. Gavere, där bryggeriet ligger, blev utsedd till årets by under Flandern Runt, ett av de klassiska cykelloppen som går av stapeln i Belgien under april, just detta år och då passade bryggeriet på att slå mynt av begivenheterna. Ölen blev så bra och omtyckt att den lever kvar och när den nu släpps på Systemet så är det första gången vi ser den på 75cl flaska. Superkul, tycker jag, Fredrik (bryggaren) var inte lika nöjd eftersom han var tvungen att gå utanför bryggeriet för att få hjälp med buteljeringen. Som så många andra vände han sig till Proef men i och med att han inte är där på regelbunden basis blev hans buteljering ständigt uppskjuten och åsidosatt.
Så är det ibland, men nu är den här och vi ska njuta i fulla drag!

20121029-232549.jpg
Sist men inte minst, nej verkligen inte minst eftersom det är en magnumbutelj som ställs ut hyllorna!
St Bernardus Abt på 1,5 liter är ingen duvunge direkt.
Denna mörka och mäktiga dryck, som fram till 1992 var den kommersiella Westvleteren 12, är superb i nuvarande skick men om man har möjlighet och tålamod bör man nog ställa undan den i minst fem år för då, mina vänner, har man en flaska magi…
Som sagt så bryggdes den här ölen under 47 år, mellan 1945 och 1992, som en Westvleteren 12 för vanliga dödliga. När ‘arrendet’ upphörde har vi ett familjebryggeri med fantastisk öl som inte får sälja sin öl som de gjort fram till dess. Efter diverse turer fram och tillbaka så beslutas det i en domstol i Ypres den 7:e juni 1997 att St Bernard inte får referera till Westvleteren och klostret St Sixtus. Hädanefter byter också den glada munken på etiketten kläder, från trappistmunk (nedan) till adlig lagman (ovan)!

20121029-233726.jpg
Kläderna gör mannen brukar det heta. I det här fallet stämmer det inte…

Tack för uppmärksamheten och vi ses i kön på torsdag/
Jens Skrubbe