Belgo-ukrainsk Saison…

Härom dagen släppte det minst sagt Sverigeaktuella Brasserie De la Senne ytterligare en samarbetsöl som är på gång. Att detta suveräna bryggeri lanserar en Saison är inget ny men mig veterligen har de aldrig förut gjort en belgo-ukrainsk version.

Brygden har fått namnet Schieve колос (Kolos) och den är bryggd tillsammans med Pravda Beer Theatre och den italienske kocken Marco Cervetti som sedan fem år tillbaka lever samt verkar i Kiev. Sannolikheten att man kommer över denna brygd är antagligen inte jättestor men försöka måste man ju…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Äntligen kommer det lite ‘nytt’!

Efter några om och många men, flyttade datum samt allmänt strul i pandemins skugga är det så dags för nyhetssläpp på Systembolaget. Utan att gå in på skäl och anledningar är dessa varannan-fredag-lanseringar numer på dagar tidigare under veckorna samt utspridda över fler dagar.

Denna vecka ser vi hyllorna fyllas både idag samt imorgon och av dessa nykomlingar är endast två från mitt kära Belgien. Att kalla dessa två nya är inte riktigt sant utan snarare ett par kära återbesök.

Först av dessa är en av mina absoluta favoritpjäser alla kategorier. Denna trappistbrygd, denna munkars nektar kommer först imorgon och ni som känner eller läser mig vet att jag högaktar Westmalle Tripel. Denna gyllene skapelse lever minst sagt en jojo-tillvaro på Systembolaget där den åker ut och in på hyllorna. Dock är jag extra glad att se den nu igen eftersom när den försvann sist, för lite drygt ett år sedan, har den inte ens gått att beställa den utan för att få tag i den var man tvungen att göra en privatimport. Hur som helst så är den tillbaka nu och sommaren blev helt plötsligt lite ljusare…

Redan idag släpps emellertid ovanstående moderna och gyllene ‘plankstrykarsläckare’* från De la Senne. Brussels Calling är även den en ständigt återkommande brygd vilket är positivt. Dock beror det på andra anledningar än ovanstående munköl eftersom denna belgiska besking endast bryggs en gång per år och släpps således bara en gång per år. Som jag sagt förut ligger denna öl bryggeriet lite extra varmt om hjärtat eftersom det var den första öl som bryggdes på deras första, egna bryggeri i december 2011.

När jag ändå har De la Senne på tråden vill jag även passa på att skvallra om fler produkter som släpps under morgondagens premiär! Som första ställe i Sverige har jag nöjet att presentera bryggeriets nya hantverkslager Zenne Pils samtidigt som jag önskar den mycket saknade och fullständigt fenomenala Jambe de Bois välkommen tillbaka. Förhoppningsvis ses vi imorgon!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*dvs en öl man kan släcka törsten med när man utför någon form av utomhusarbete under årets varma månader. En klassiker är ‘gräsklipparöl’ men det kan lika väl vara ‘rabattrensarrensare’, ‘brygginoljarbrygd’, pill-i-naveln-pilsner’ eller ‘odlarfrenzydricka’

Nytt från Bryssel!

Året är inte ens en månad gammal och redan börjar det trilla in en massa nya produkter från mitt kära Belgien. Bland dessa dök det upp en brygd i gårdagens flöde som både fångade mitt yttersta intresse och som låter mycket intressant.

Som så många gånger förr är det det innovativa och kvalitetssäkra De la Senne från Bryssel som ligger bakom denna nya pjäs i den gamla flamländska brun/rödölsstilen. Denna ekfatslagrade syrling har fått namnet Ouden Vat och det är endast en flaskprodukt. Bryggeriets egna pressmeddelande om denna nykomling låter på följande sätt:

Ouden Vat is a member of the Flemish Red family. It is the result of a well-thought blend of different Brett-refermented and lactic bacteria-refermented ales. It has aged on wooden barrels for over a year. What you get is an ideal compromise between a complex and refreshing beer.

It has a dark amber colour, with a hint of ruby. It is beautifully clear, thanks to her long maturation, and her foam is extremely fine. Although she contains no fruit at all, she has a very fruity nose, dominated by cherries on alcohol and some woodiness. In the mouth, she has a well-maintained acidity, complimented by a wonderful creaminess. Her light saturation makes her an easily digestible beer. Among its flavours we recognise griottes cherries, blackberries, prunes from Agen, and blueberries. We also find caramel, and a slight roasty touch. Her finale is very round and brings us back to blueberries. She holds 6,7% abv.

Mina förhoppningar är att Ouden Vat kommer att trilla in till Sverige samt jobbet inom kort och självklart kommer jag göra allt för att komma över den på ett eller annat sätt.

På tal om jobbet vill jag slutligen både flagga för och påminna om ett besök och ett fatockupationsevenemang som går av stapeln redan nu på torsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgisk ölanstormning väntar! #1

Imorgon vankas det belgisk öl i massor för de som behagar och vill fylla upp sina lager. Bland annat har Systembolaget släpp och till allas vår stora glädje dyker det in hela fem olika brygder från Belgien.

Tre av dessa får gå under genren ‘modernt samt humligt’ men även om de har mer av denna gröna kotte än de traditionella belgarna är det fortfarande jästen som är herren på täppan.

Till mångt och mycket är detta släpp väldigt likt 2019 års januarisläpp eftersom vi bland annat åter får möta humleskördsjuicen och nyskördsbrygden De Ranke Hop Harvest. Denna välbalanserade och välsvarvade brygd firade tio år 2019 men nu för tiden är den mindre experimentell och följer samma recept från år till år. Dock förtar det inte att det är en fenomenal produkt med hög drickabilitet.

Även ovanstående öl trillade in under tidigare nämnda släpp och nu är det ånyo dags att stifta bekantskap med humleproducenten samt bryggeriet De Plukker’s prestigebrygd All Inclusive. Denna humlestinna produkt innehåller nyskördade kottar från denna odlares alla sorter vilket hörs på namnet och gör den tämligen unik samt att ölen endast är möjlig att brygga en gång per år. Kul att en sådan liten producent hittar hit och att denna svårfångade pärla finns tillgänglig för oss svenskar.

Sist men inte minst ser vi en av det Brysselbaserade bryggeriet De la Senne’s senaste skapelser. Här har vi något så ovanligt som en belgisk Hopfenweissen vilket milt sagt inte är en överrepresenterad stil i det belgiska bryggarskrået. Även denna limiterade veteöl, som fått det inte helt otippade namnet Weisse, är en superb törstsläckare och som sagt är det för första gången ser vi en ny etikettillustratör på flaskorna. Om ni vill försäkra er om vad som väntar imorgon kan jag meddela att jag släpper denna på jobbet ikväll tillsammans med den fullkomligt magiska Schieve Enthusiasm från samma källa. Det bli även lite annat smått och rökt

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Blivande kassako…

På torsdag har De la Senne premiär på sin ‘nya’ hantverkslager Zenne Pils. Om jag inte är helt ute och cyklar är det en likadan eller ytterst snarlik produkt jag berättade om för två månader sen som då gick under namnet Wadesda Lager.

Det har tisslats och tasslats om denna nya lageröl en tid nu och faktum är att bryggeriet behöver en storsäljare som bidrar till att finansiera den kommande flytten till deras nya lokaler samt en brygd som tilltalar många.

Nedan finner ni en ofiltrerad version av denna ofiltrerade underjästa produkts pressmeddelande och jag skulle inte bli förvånad om den dyker upp i Sverige under första halvan av 2020:

Brasserie de la Senne presents an unfiltered craft pils: ZENNE PILS!

Brussels formerly counted a fair number of famous pils breweries, with Wiels by Wielemans, Ekla by Vandenheuvel, Jager by Roelants, and many more. Brasserie de la Senne revives this tradition of Brussels pils and presents Zenne Pils, an unfiltered, unpasteurised craft pils. Eric Toft, brewmaster from Schönram brewery in Bavaria and one of the greatest masters of the style, has coached the Senne brewers about the traditional brewing methods of this peculiar bottom-fermented beer, iconic in Germany and in the Czech Republic.

Zenne Pils was brewed with the traditional method of decoction. This adds depth and complexity to its malty character, and makes it very nicely drinkable. It is neither pasteurised nor filtered, which makes it naturally hazy at low temperatures. It develops a fine bitterness, more pronounced than that of the “pils” we are used to drink in Belgium today. Moreover, it is generously hopped with old varieties of German hops that are considered to be the most noble ones, and which the Brasserie de la Senne brewmaster directly selected at one of the best hop growers’ of the South of Germany. 4,9% abv, keg only.

The logo was designed by the brewery’s resident artist, Jean Goovaerts. The Brussels pentagon recalls our national symbol, the Atomium, as well as -and most importantly- the imminent move of the brewery to its new site of Tour & Taxis, situated in the “1000 Brussels” commune.

Zenne Pils will be officially presented this Thursday, December 5th, at the Brussels café Booze ’n’ Blues in the city centre. Address of the day: Rue des Riches-Claires 20, 1000 Brussels.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dubbla nyheter från De la Senne

Förutom att Brysselbaserade De la Senne är mitt i en flytt till större lokaler har de tid att producera nya produkter. Igår lanserade de kraftig pjäs som jag bara måste lägga vantarna på och efter att jag hört mig för verkar det högst troligt!

Denna ‘brettade’ och ekfatslagrade Supersaison har fått namnet Schieven Enthusiasm och är en samarbetsbrygd tillsammans med kanadensiska bryggeriet Blind Enthusiasm. Detta kraftpaket på hela 10% beskrivs som förrädiskt lättdrucket, väldigt fruktigt och samtidigt hiskeligt torrt. Tack vare den ettåriga ekfatslagringen samt tillsatsen av den funkiga jästen Brettanomyces har brygden även lantliga och robusta toner av stall, hästfilt och läder som sig bör. Jag tycker som sagt att detta låter hur gott som helst och jag kan knappt bärga mig innan jag får sätta tänderna i den.

Nyhet nummer två från detta innovativa bryggeri heter Weisse och är något så ovanligt som, sett ur belgiskt perspektiv, en välhumlad samt ofiltrerad veteöl, en s.k. Hefe Weizen. Förutom att ölstilen är udda har bryggeriet även anlitat en annan illustratör en brukligt. Normalt sett gör Jean Goovaerts dessa men till denna produkt har de, likt många andra Brysselbryggerier på sistone, anlitat Ammo istället. Glädjande nog har jag fått reda på att denna nykomling till öl dyker upp på Systembolaget i slutet på januari 2020 så om man inte kommer över den innan får man helt enkelt vänta tills dess.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wadesda Lager

Nu är det dags för det Brysselbaserade De la Senne att sälla sig till de belgiska småbryggeriernas försök att upprätta den misshandlade lagerölens eller pilsens namn. Till för några år sedan var det näst intill uteslutande stora samt superstora belgiska bryggerier som producerade denna ölstil men nu har ett antal hantverksbryggare* givit sig på detta.

De la Senne väljer att släppa sin version av lageröl under deras experimentepitet Wadesda vilket gör detta till den nionde i ordningen även om de valt att utesluta siffran denna gång och bara kallar den Wadesda Lager.

Denna produkt är bryggd i nordtysk stil vilket, enligt bryggeriet, är mer åt de humledrivna hållet än den mer maltiga sydtyska. Som sig bör är denna öl dekoktionsmäskad samt ofiltrerad och till sin hjälp har De la Senne haft Eric Toft från det tyska bryggeriet Schönram. Än så länge finns denna brygd endast i ytterst begränsad upplaga och bara på fat men blir det en hit skulle det inte förvåna mig om den dyker upp igen. Även om jag inte är en lagerdrickare av rang vore det lite kul att testa denna nyhet och om jag har tur kanske det dyker upp ett fat på jobbet

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Exempelvis Struise, La Rulles, Dochter van de Korenaar, Het Nest och En Stoemelings

Saison du Meyboom och dess skröna…

Förra fredagen släpptes De la Sennes sköna bondöl Saison du Meyboom på Systembolaget och idag kopplar jag ett fat av den på jobbet. Jag noterar att jag kallat den ‘majstångsöl’ utan att förklara varför så därför bjuder jag er på denna skröna…

Vi får gå tillbaka till 1200-talet när Belgien som nation inte ens var påtänkt utan bestod mer eller mindre av stadsstater som från tid till annan levde under olika erövrares flagg. Hur som helst säger legenden att detta majstångsresande härstammar från 1213 när Bryssel skulle fira en seger över Leuven. Vad striden handlade om har man glömt men det finns teorier som antingen talar om ett bröllop som gick över styr eller om oskäliga skatter på öl.

Nu för tiden är detta en färgsprakande festdag som går av stapeln dagen före St Laurentiusdagen, dvs den 9:e augusti varje år. Emellertid har det inte alltid varit så fredligt och festligt. Historiska dokument säger nämligen att om inte de rödklädda männen (Buumdroegers) hinner resa stången innan kl 17 går traditionen över till Leuven. De blåklädda männen (Gardevils) utsända av St Laurentius går bredvid för att skydda processionen mot framförallt Leuvenbor och ser till att stången kommer på plats innan ovan angivna klockslag. Faktum är att Bryssel aldrig misslyckats med detta under alla dessa år även om det givetvis har funnits tillfällen när det varit nära. Numer står detta event på UNESCOs världsarvslista.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fyra tillfälligheter hälsar på.

I detta nu öppnar Systembolaget sina dörrar och då stod det fyra nya belgare där och väntade. Tre av dem är genuina och en av dem är en blandlandsbelgare.

För det första är det då äntligen dags för den försenade vårölen från Het Anker. Maneblusser Lente skulle kommit för två veckor sedan men på grund av leverantörsmiss blev den flyttad till dagens datum.

Därefter följer ett kärt återseende för många. Ånyo får vi nöjet att inmundiga den mycket välkomponerade samarbetsölen La Vermontoise från Blaugies samt Hill Farmstead. Denna Amarillohumlade Dinkelsaison är en synnerlig trevlig pjäs speciellt när vårsolen tittar fram och det vankas grillat

Vidare kommer ytterligare en gammal bekant upp och åter igen vankas det en brygd som passar de varma delarna av denna opålitliga årstid. Årets upplaga av Brussels Calling från det suveräna De la Senne är otroligt snygg och välbalanserad där beskan ligger som en varm filt runt en frusen själ. Funkar också utmärkt både vid och till vårens alla grilltillfällen.

Sist ut, som vanligt höll jag på att säga, möter vi ytterligare en produkt från Mikkellers ambitiösa hjärna och hand. Av de 1172 brygder han har spottat ur sig under åren anar jag att denna som fått namnet Bean Geeks Session Porter kommer att gå en aning obemärkt förbi. Detta är dock min spontana killgissning eftersom jag inte provat den än och förhoppningsvis har jag fel. Det som väntar oss är hur som helst en svagare porter fylld med choklad från de Mikkels egna chokladmakeri Bean Geeks.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Crianza III och lite till…

Veckorna susar förbi och idag är det redan Skrubbetorsdag igen. Som tidigare utlovat blir det Sverigepremiär på den sprillans nya Duvel Tripel Hop Cashmere ikväll men jag vill redan nu göra er uppmärksamma på nästa veckas nyheter!

Då blir det åter igen Sverigepremiär och vi är den enda eller en av få krogar som fått ta del av två relativt nya samarbetsöl från De la Senne. Dels är det den våriga, lätt syrliga och mycket fräscha Schieve Saison och dels kommer den lite mer mulliga Oud Bruinliknande Imperial Stouten Imperial Donkey. Dagen till ära kommer vi även koppla den senaste versionen av Brussels Calling på fat.

Emellertid är det på grund av ovanstående bild jag lockat in er på min lilla sida. Idag annonserade De la Senne att den tredje upplagan av den åtråvärda Crianzan är på ingång. Enligt bryggeriet själva är Crianza III den bästa utgåvan av dessa tre ekfatslagrade rariteter och de beskriver denna blandjästa skönhet så här:

It’s body has copper reflections and it’s aspect is limpid. It’s foam is beige and creamy, with a nice hold. It smells like fallen apples, Northern cherries, with a woody and winey accent with the slightly animal touch given by the Brettanomyces yeast.

In the mouth these flavours are completed with notes of aged plums, blackberries, spices (cinnamon, cloves & liquorice) and a very lightly caramelised touch of malt and biscuit. It’s mineral and slightly sour character makes it surprisingly refreshing.

För första gången väljer bryggeriet att släppa denna limiterade brygd på småflaskor vilket borde innebära att den når ut till en större skara människor och förhoppningsvis ända hit till oss!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe