Mulans bryggeri släpper sin tredje produkt!

Igår släppte den svenskättlade Joel Galy och hans nya bryggeri Brasserie de la Mule redan sin tredje produkt. Många är bekanta med denna ständigt leende människa och musikintresserade person som på kort tid spridit mycket glädje i Bryssel med omnejd.

Under gårdagen var det som sagt dags för Joels tredje öl och denna gång har de som är snabba chans att få inmundiga den första stilmässigt belgiska brygden från honom. Produkt nummer tre är nämligen en speltvetebaserad Saison som fått namnet Straight Saison och är det någon stil Joel lärt sig på sin tidigare arbetsplats Brasserie de la Senne så borde det vara denna. Spännande.

De två tidigare brygderna* Joel redan hunnit få ut på marknaden är en Hefe Weiße och en Lager som just helt okomplicerat heter Hefe Weisse Naturtrüb samt Lager. Noterbart är att allt detta har hänt sedan 21:a april.

Tyvärr har jag inte lyckats lägga vantarna på någon av dessa pjäser än men skam den som ger sig!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Joel har även producerat en fjärde öl till det belgiska ölspelet The Belgian Beer Race. Detta är en IPA. som heter bYr TBBR

Ett ljus i mörkret!

Äntligen kommer det positiva och glada nyheter från Bryssel. Min gode vän Joel Galy som jag lärde känna när han jobbade på De la Senne har startat ett nytt samt eget bryggeri i Brysselförorten Schaerbeek. Bryggeriet har döpts till Brasserie de la Mule och inom kort kommer vi få möjlighet att inmundiga hans nya brygder vilka jag har stora förväntningar på!

Här följer Joels egna ord om detta fantastiska projekt:

After nearly 6 months of hard work, I am very excited to announce the newest chapter in my professional life.

The many years of experience at Brasserie de la Senne, without which I would never be where I am today, and the season I worked at Brasserie Cantillon, gave me the will and determination to open my own brewery in order to truly live my passion.

The brewery will take up residence at Les Écuries van de Tram (the Stable of the Tramway) in Schaerbeek – so what would be more natural for a neighborhood where local residents are known as ‘donkeys,’ than to now find a Mule there as well?

There’s still work to be done and the brewhouse is on its way, but Brasserie de la Mule should be able to offer you it’s very first concoctions early next year. We’ll gladly open the doors of our bar to you to come and taste for yourselves as soon as the time and situation allow.

Grattis samt lycka till, min vän, och jag ser verkligen i fram emot ett besök!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huvudstadssamarbete!

Under gårdagen besökte Michel Ahlin Wigardt från Stockholm Brewing det Brysselbaserade De la Senne och tillsammans bryggde de en samarbetsöl som blir intressant att testa.

   
 
Tillsammans med svenskättlingen Joel Galy och en av De la Sennes grundare Yvan de Baets bryggdes en rågöl innehållandes granskott. Jag förutsätter att åtminstone en del av denna batch kommer att landa i Sverige och jag hoppas att brygden kommer att prydas av en etikett designad De la Sennes mycket begåvade illustratör Jean Goovaerts.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe