Dubbla nyheter från De la Senne

Förutom att Brysselbaserade De la Senne är mitt i en flytt till större lokaler har de tid att producera nya produkter. Igår lanserade de kraftig pjäs som jag bara måste lägga vantarna på och efter att jag hört mig för verkar det högst troligt!

Denna ‘brettade’ och ekfatslagrade Supersaison har fått namnet Schieven Enthusiasm och är en samarbetsbrygd tillsammans med kanadensiska bryggeriet Blind Enthusiasm. Detta kraftpaket på hela 10% beskrivs som förrädiskt lättdrucket, väldigt fruktigt och samtidigt hiskeligt torrt. Tack vare den ettåriga ekfatslagringen samt tillsatsen av den funkiga jästen Brettanomyces har brygden även lantliga och robusta toner av stall, hästfilt och läder som sig bör. Jag tycker som sagt att detta låter hur gott som helst och jag kan knappt bärga mig innan jag får sätta tänderna i den.

Nyhet nummer två från detta innovativa bryggeri heter Weisse och är något så ovanligt som, sett ur belgiskt perspektiv, en välhumlad samt ofiltrerad veteöl, en s.k. Hefe Weizen. Förutom att ölstilen är udda har bryggeriet även anlitat en annan illustratör en brukligt. Normalt sett gör Jean Goovaerts dessa men till denna produkt har de, likt många andra Brysselbryggerier på sistone, anlitat Ammo istället. Glädjande nog har jag fått reda på att denna nykomling till öl dyker upp på Systembolaget i slutet på januari 2020 så om man inte kommer över den innan får man helt enkelt vänta tills dess.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huvudstadssamarbete!

Under gårdagen besökte Michel Ahlin Wigardt från Stockholm Brewing det Brysselbaserade De la Senne och tillsammans bryggde de en samarbetsöl som blir intressant att testa.

   
 
Tillsammans med svenskättlingen Joel Galy och en av De la Sennes grundare Yvan de Baets bryggdes en rågöl innehållandes granskott. Jag förutsätter att åtminstone en del av denna batch kommer att landa i Sverige och jag hoppas att brygden kommer att prydas av en etikett designad De la Sennes mycket begåvade illustratör Jean Goovaerts.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe