Cuvée Sofie får ett nytt syskon!

Igår var det ingefära och idag är det rabarber. Under gårdagen skapade Alvinne en ny smak av den härliga syrlingen Cuvée Sofie och denna gång får den macerera med en stor mängd färska rabarber.

   
Efter 6 timmars skärande av denna syrliga grönsak var det dags att hälla på brygden. Den nya produkten kommer att få namnet Cuvée Sofie Rhubarbe och om smakar lika bra som de övriga ölen i familjen har vi verkligen något att se fram emot!  

 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lindemans tredje specialare!

Först kom Lindemans/Mikkeller Spontanbasil och sedan kom Lindemans Blossomgueuze. Nu är det dags för den tredje ölen i deras ‘botaniska’ serie. I juni släpper bryggeriet…

  
Lindemans Ginger Gueuze. Som namnet antyder är denna produkt smaksatt med färsk ingefära. Grundölen är en två till tre år gammal lambic blandad med en ettårig lambic som tillsatts med denna härliga rot. Är lite tudelad kring denna produkt men är den bra så kan den vara fabulöst bra. Ser fram emot den oavsett…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Cam bär frukt!

Under efterskalvet av Toer de Geuze visar det sig att det dykt upp än fler nyheter än jag rapporterade innan festiviteterna. Bland dessa kommer två av dem från energikaninen och eldsjälen Karel Goddeau på De Cam i Gooik. 

   

Båda produkterna är fruktlambicer eller bärlambicer och den ena av dem har fått vila med röda vinbär från Pajottenland. Den bär (sic!) namnet De Cam Trosbessen och buteljerades i juni 2016 samt har 45 kg frukt per 100 liter lambic även om bsksideetiketten antyder något annat.

Produkt nummer två är en lambic med ‘vilda’ blåbär från skogarna i Ardennerna. Denna blåbärslambic vilken består av 40 kg bär per 100 liter har, om jag förstår det hela rätt, samma buteljeringsmånad som ovanstående öl och heter De Cam Wilde Bosbessen. Enligt några som provat dem var de något unga vilket Karel bekräftar med följande ord:

I mostly said to all the groups , don t drink the beer right know , keep it for later, but you all could not wait and my book keeper told me to shut up…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Ny vit val att jaga!

Det råder sannerligen ingen brist på nya exklusiva brygder att försöka komma över i mitt kära Belgien. Denna månaden släpper Cantillon ånyo en produkt ur en aldrig sinande källa av uppfinningsrikedom och lambic.

  
Tillsammans med restaurangerna Pistolet (Original) och Les Brigittines har Jean Van Roy på Cantillon tagit fram en gueuze som fått namnet Cantillon Chouke. Enligt vad jag erfar så buteljerades denna nyhet i december 2016 och är det en härlig blandning av lambicer som lagrats minst 30 månader och som vilat på olika typer av ek. Kroppen sägs bland annat bestå av 2-årig Armagnacfatlagrad lambic!

 

Huruvida denna nya syrlighet finns tillgänglig på bryggeriet för oss vanliga dödliga vet jag inte däremot vet jag med säkerhet att man kan avnjuta denna brygd på de båda ovanstående restaurangerna. Jag har tyvärr inte hunnit varit på någon av dem än men har av flera andra förstått att de är väl värda ett besök ur fler aspekter än deras ölutbud!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tänkt engångsbrygd får förnyat förtroende och nytt namn…

Under hösten 2015 släppte Het Anker Gouden Carolus Indulgence Whisky Infused. Detta var den första i det som skulle bli en unik serie engångsproducerade brygder från det anrika bryggeriet i Mechelen. Förra året släpptes den andra produkten som fick namnet Gouden Carolus Indulgence Cuvée Sauvage.

  

Nu börjar det bli svårt att komma över åtminstone den förstnämnda av dessa Indulgence trots att den bryggdes i två ‘batcher’ och enligt bryggeriet har den törstiga publiken önskat att de ska producera den igen. Nu har Het Anker fallit för trycket och denna härliga brygd kommer att ingå i bryggeriets standardsortiment under namnet Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Whisky Infused. Fantastiskt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hyllningssuris från Oud Beersel!

Flödet fortsätter att ockuperas av syrliga nyheter och denna nya skönhet är en hyllnings- och jubileumsprodukt från blandarna på Oud Beersel. Produkten har fått namnet Oude Geuze Vandervelden 135 och släpptes nu under våren 2017. Gillar man historiska dokument samt rörliga bilder om denna öl tittar man här.

  

  Den kombinerade specialbryggd är en hyllning till Henri Vandervelden som drev bryggeriet mer eller mindre fram till 2002 när det lades ner. Tack och lov återuppstod det igen redan 2005 tack vare en nyutbildad bryggare vid namn Gert Christiaens som till en början hade hjälp av sin forna klasskamrat Ronald De Bus. Det är också en jubileumsöl för att uppmärksamma bryggeriets 135 års dag. 

  
Vad innehåller då denna Oude Geuze som särskiljer den från bryggeriets vanliga variant? Jo, denna limiterade raritet har en blandning bestående av 1-årig lambic som vilat på ett 30-årigt toscanskt Brunello di Montalcinofat samt en 3-årig lambic från Oud Beersel:s egna källare. Denna supergeuze klockar in på 6,5% och kommer endast att finnas på 37,5%. Åtminstone jag tycker det låter hur gott som helst!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter från Boon gånger två!

Med två kommande stora ölevent inom de närmaste veckorna rustar sig bryggerierna med nyheter som kan frälsa den krävande öltörstande massan. Frank Boon vill inte vara sämre och nu dyker det upp två produkter från hans lambicbryggeri där den första har premiär under Toer de Geuze den 5:e samt 6:e maj och den andra lanseras i Köpenhamn under MBCC den 12:e och 13:e maj.

 Först ut är en ny utgåva av Oude Geuze Boon Black Label Edition No 3 och som namnet skvallrar om är det tredje gången den dyker upp. Den kommer enligt utsago bara finnas tillgänglig i Boons VIP-rum under årets tour men det är inte omöjligt att det läcker ut några flaskor till de övriga besökarna. Detta är en i raden av realeaser under 2017 års event vilket antagligen kommer locka ännu mer besökare. Än så länge har bryggeriet varit väldigt hemlighetsfulla med information om produkten men jag hoppas att den kommer till Sverige och att de lärt sig sin läxa…  

  
Produkt nummer två är också den andra i raden av samarbetslambicen mellan Boon och Mikkeller. Detta år har produkten fått namnet Mikkeller Oude Geuze och en helt ny etikett. Denna syrling har även vilat på Calvadosfat vilket känns helt rätt. Eftersom jag inte har möjlighet att åka ner till Danmark hoppas jag att även denna dyker upp i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Att slå sig själv för bröstet…

…är inte kutym eller på något sätt charmigt men ibland måste man få känna sig lite mer nöjd än vanligt. Härom dagen postade vi i Belgoklubben vår 100:ade öl sedan starten för fyra år sedan. Det är otroligt roligt och något åtminstone jag känner mig nöjd med!

   
Att vi dessutom lyckades få tag i en öl som kommer från ett av mina absoluta favoritbryggerier och bryggare gör inte saken sämre. Att vi dessutom fick äran att döpa om denna fullkomligt fenomenala produkt vilken jag aktar högt gör det inte sämre. La Grande 10 som föddes 2010 när bryggeriet firade 10 år har blivit La Grande 100 när vi firar 100 öl under sommaren 2017. Hedrande och glädjande…

Som sagt tillhör Gregory Verhelsts lilla bryggeri, beläget i Belgiens södra klack, ett av de jag högaktar mest och därför känns det kul att torsdagen den 27:e april kunna servera fyra av hans produkter på glas. Eftersom La Rulles bara buteljerar storflaskor och att faten sällan når oss i Sverige finns det en risk att vissa ölälskande människor missar dessa suveräna öl. Detta event kommer att gå av stapeln på jobbet och mig veterligen har tre av ovanstående produkter aldrig siktats på svenska krogar. 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Simplex från De Ranke

Under våren och sommaren kommer det gedigna och suveräna bryggeriet De Ranke att släppa en unik brygd som är en frukt av kärleken till den belgiska ölen. Genom ett speciellt samarbete mellan bryggeriet, mitt kära Belgoklubben och den superba krogen Akkurat på söder i Stockholm har vi tagit fram en sprillans ny öl som till sommaren kommer att glädja klubbens medlemmar och krogens gäster under våren med premiär nu på fredag!

  
Produkten har fått namnet Simplex och istället för att uppfinna hjulet på nytt valde vi att modifiera en av bryggeriets flaggskeppsöl, den friska och krispiga XX Bitter. Stene Isaksson på Akkurat ger sin syn på den nya brygden så här:

Jag är i synnerhet väldigt förtjust i deras XX Bitter. Problemet med en öl som är så snygg samt lättdrucken och har en alkoholhalt på 6,2 är att man gärna kan bli lite väl förfriskad när man som jag är törstig.

Den välhumlade och smått famösa ölen XX Bitter föddes under slutet på 90-talet i ett Belgien där man traditionellt sett var otroligt sparsam med humle. Under årens lopp har bryggeriet successivt ökat mängden humle (Brewers Gold & Hallertau Mittelfrüh) i XX Bitter för att landa i den produkt vi ser idag.
  
Det är inte första gången De Ranke leker med sitt beska skötebarn och förra gången blev det istället XXX Bitter som bryggdes första gången år 2013 åt den amerikanska distributören Shelton Brothers för deras ölfestival ”The Festival”. Skillnaden på den och originalet är att man tryckt i ännu mer humle framförallt mot slutet av koket för att öka dessa aromer och dofter.

  
Eftersom detta är ett samarbete med Akkurat har de exklusivitet på Simplex-faten så jag kommer inte kunna servera den på jobbet. Dock kan jag glädja alla De Rankefans att jag kommit över två andra produkter från bryggeriet som aldrig förut serverats i Sverige. Det är två ekfatslagrade produkter där Back to Black anses vara en Imperial Porter och Vieille Provision är en Foederbier. Lägg därtill att jag även har lagt vantarna på pinfärsk Kriek de Ranke! Dessa tre tänkte jag servera på glas under denna veckas Skrubbetorsdag…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Svart fördömelse i överflöd blir min undergång!

Det finns inget stopp på Struises galna men geniala bryggare Urbain Coutteau. Hans sjuka men magiska hjärna kommer bli min död om jag tar mig till VCBF i början på juni. Inte nog med att han släpper ett gäng Zombination i olika varianter nu dyker det upp nio varianter av den mäktiga och fenomenala Black Damnation. Dessa kommer senare att kompletteras med ytterligare sex varianter av detta kraftpaket. Urbain inleder detta potpurri av gudomlig öl med det kända Forrest Gump-citatet:

”Life’s like a box of chocolates, you never know what you gonna get” 

Dessa ord har aldrig känts mer relevanta och med detta sagt låter jag Urbains egna ord guida er genom dessa nio ekfatslagrade monster!

Han började lite försiktigt med en produkt..


Black Damnation XXIII ”Hollow” (Lagavulin)

For sure it’s been a while but hell yeah, it’s Black Damnation year … N° 23, ”Hollow” matured for five years on Lagavulin barrels. To be released 3rd week of April 2017.

Därefter exploderade det och jag såg livet passera revy!


Black Damnation XVI ”Ivan the Terrible” (BenRiach)
One of the most famous malts in the world, perhaps on account of the story of George Smith,an illegal distiller in Speyside who went legit when he obtained the first licence to legally distill whisky in 1824, and he hated apples just as Ivan The Terrible …

Black Damnation XVII ”Ben” (BenRiach)

From the heart of Speyside, the BenRiach Distillery has very quietly been producing premium quality single malt Scotch whisky since 1898. Capturing the curiosity of whisky enthusiasts, the fruity BenRiach character is enjoyed by all.

Black Damnation XVIII ”Major Tom” (Glen Grant)

Major Tom, born in 1847. A legendary innovator, socialiser and traveller, he lived by his own rules and set his own standards. New ideas fascinated him and he wasn’t afraid to explore them. He was the first man in the Highlands to own a car. Glen Grant was the first distillery to have electric light. And he introduced the tall slender stills and purifiers which created the fresh malty flavour and clear colour that defines Glen Grant whisky to this day.

Black Damnation XIX ”Maestro” (Rom)

Carraïbean rum with Black Albert, a proven positive choice.


Black Damnation XX ”Ma Boule” (Calvados)

Stouts and apples, Ivan Torras hates apples, but ”Ma boule” it is.

Black Damnation XXI ”Black Mes Senior” (Caol Ila & Lagavulin)

We released Black Mes matured on Caol Ila barrel, for the first time in February 2010. Mes aka Paul Melia, a London architect addicted to Caol Ila, has grown older too. We added Black Mes to mature on another barrel, Lagavulin it is.

Black Damnation XXII ”Willy” (Clynelish Wilson & Morgan)

N° 22: ”Willy”. Tribute to Urbain’s father who became 80 years old this year, further much alive & kicking as ever! What to say about Clynelish besides it’s a superb example of what Highland malt whisky can do to a beer like Black Albert. The balance is sublime and the mouthfeel is perfectly rounded, quite coastal too.

Black Damnation XXIV ”Octopussy” (Octamore)

Last of our Double dozen … ”Octopussy”.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe