Undrens tid är inte förbi…

…eller så är jag lurad upp på läktaren. Emellertid är jag tillräckligt naiv och samtidigt innerligt förhoppningsfull att denna nyhet är sann vilket gör att jag väljer att posta den. Anledningen till min tveksamt är den ytterst knapphändiga informationen kring denna nya produkt och mina källor är begränsade till en. Men hoppet är det sista som lämnar människan brukar man ju säga…

Nå, vad är det som fått Skrubbe att få något religiöst i blicken?

Jo, detta!

Trappistes Rochefort Triple Extra.

En bidragande orsak till min eufori är att jag är Tripeltokig och skulle detta vara på riktigt kan detta vara årets nyhet 2020. Munkarna på Abbaye Notre-Dame de Saint Rémy som ligger bakom Trappistes Rochfortbrygderna är inte kända för att släppa nya produkter så detta slog ner som en bomb i min belgofyllda hjärna. Om det är som jag hoppas har jag en blond smakrik pjäs på 8,1% att vänta mig och jag ber på mina bara knän att detta inte är ytterligare en besvikelse detta konstiga år…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Krusbärsbärs…

Sittandes i en Tilquintröja med, som jag berättade igår, två nya Tilquinbuteljer i källaren och väntandes på att koppla Tilquin Quetsche Draft Version jobbet senare idag är det inte konstigt att dagens inlägg handlar om just Tilquin.

Denna innovativa och kreativa lambicblandare upphör aldrig att förvåna och de senaste åren har detta bryggeri näst intill spottat ur sig nyheter. I helgen släpptes ytterligare en bärmacererad brygd och denna syrling är smaksatt med gröna krusbär. Ölen är döpt till Tilquin Oude Groseille á Maquereau Verte och jag håller alla tummar jag kan för att den ska dyka upp till Sverige även att en liten fågel har skvallrat om att det kan bli tufft…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

10 årsjubileum för Troubadour Magma!

I år firar bryggeriet Musketeers flaggskeppsöl Troubadour Magma ett decennium och detta ska självfallet uppmärksammas!

Bryggeriet har skapat en mäktig variant av denna belgiska besking och inte helt oväntat har de höjt styrkan till 10%. Denna ekfatslagrade specialare har legat på irländska whiskyfat och fått namnet Troubadour Magma X Barrel Aged. Trots att den är producerad i begränsad upplaga hoppas jag att jag åtminstone kommer över en flaska eller två.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sjätte upplagan av Indulgence…

På måndag släpps årets upplaga av Gouden Carolus Indulgence vilket är en sedan sex år tillbaka en experimentbrygd från det Mechelenbelägna bryggeriet Het Anker. Varje gång brygger Charles Leclef och hans besättning en limiterad upplaga av en karaktärsfull öl med någon annorlunda tvist.

2020 års upplaga är inget undantag. Denna gång har bryggeriet lekt med rökmalt och smygkollat lite på sina tyska grannar och deras Rauchbier. Resultatet är enligt egen utsago en fin kombination av tysk rököl och välbalanserade belgiska smaker. Produkten har fått namnet Gouden Carolus Indulgence – FUNKEN där efternamnet är taget från tyskans ord för gnista. Denna nya pjäs klockar in på ödmjuka 8% och bryggeriet låter meddela att denna smakbild så att ni får en aning om vad som komma skall:

This is an amber beer with an aromatic, spicy taste of hops, enhanced by a mellow fruitiness and a subtle hint of smoke that lingers.

Dessa brygder är generellt inte riktigt mina favoriter men Het Anker brukar sällan göra mig besviken så jag ska självklart ge den en chans.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Femte gången gillt!

Åter igen har Boon och Mikkeller slagit ihop sina påsar och producerat en Oude Geuze tillsammans. Detta är som sagt den femte gången i ordningen och för tredje gången har Mikkels etikettmakare Keith Shore skapat labeln.

Produkten har fått namnet Cuvée Oude Henri där det sistnämnda namnet är den hattprydde Mikkellergubbens franska alterego.

I övrigt finns det i nuläget inte så mycket att säga om denna sprillans nya lambic. Nästan onödigt mycket hemlighetsmakeri ett år som detta kan man tycka. Emellertid förutsätter jag att den likt tidigare årgångar är knastertorr och jag ser som vanligt fram emot att få lägga vantarna på den.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En öl jag borde servera…

Under mina år på Pressklubben har jag fått många minnesvärda beställningar jag inte kommer att gå in på nu. Det min erfarenhet har att berätta är att det som förut var ‘stor stark’ har blivit ‘min bästa IPA’ vilket i och för sig är ett sig framåt även om det på belgonischad krog i stort är ett snedsteg…

De senaste åren har jag under flertalet tillfällen funderat på att ‘fantombrygga’* en del öl med citat från mången gäst. Till exempel funderar jag på en Saison som heter Något Gott eller en klosterblond som döps till En God Öl och när jag ändå håller på kanske jag släpper Ambivalent IPA..

Hur som helst finnsdet fler belgiska ölbarer som haft samma dilemma men som gjort något åt det. För någon dag sedan släppte bryggpuben DOK Brewing Co brygden JA op tap 16.

I det innovativa DOK’s fall har många gäster frågat efter någon klassisk blond belgare bryggt enligt klassiska manér. Dock har dessa modernister sällan kunnit tillfredsställa dessa traditionalister och därför skapade de denna produkt som de placerade på kran 16.

Kul initiativ och som sagt önskar jag att jag kunde göra något liknande…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En glad egoist ber om ursäkt…

Ok, förlåt, men denna gång satte jag mig själv före alla er. Jag är ledsen för det men samtidigt glad som en speleman. Varför undrar kanske någon?

Idag var det ett remarkabelt bra webbsläpp på Systembolaget som innehöll tre lambicer från Tilquin samt en lambic från 3 Fonteinen. Mot bättre vetande råkade jag försäga mig förra veckan men nu lyckades jag hålla tand för tunga…

Den stora anledningen var just den lönnsirapssmalsatta Gueuzérable som jag råkade skvallra om sist. Den är otickad samt att den fått väldigt positiv kritik. Mycket riktigt tog den också slut relativt fort men för första gången i webbsläppens historia lyckades jag knipa en butelj. De andra två brygderna från Pierre Tilquin (och Gregory Verhelst på La Rulles) skäms inte heller för sig och alldeles nyss fanns det flaskor kvar. Dessa två samarbetsbrygder är blandningar av La Rulles Brune (eller Stout i vissa fall) samt å ena sidan produkten Tilquin Oude Gueuze vilket resulterar i Stout Rullquin och andra sidan Tilquin Oude Mûre vilket utmynnar i Mûre Rullquin.

Den fjärde syrliga pjäsen i dagens släpp var en ny variant av en körsbärsmacererad lambic från 3 Fonteinen som döpts till Robijn i efternamb. Ni som har eller vill lägga vantarna på den rubinröda nektar har detta att vänta er:

3 Fonteinen Robijn is an Oude Kriek produced using exclusively toasted oak barrels. The fruit macerates for a minimum of four months (though often longer) in the barrel at a proportion of 1 kilogram of fruit per liter of lambic before being blended and bottled in 75cl bottles. Its ABV varies by blend.

Robijn was one of the first Twist of Fate (Spell van Lot) releases in 2017 for on-site consumption and was moved to commercial release for the Spring of 2020.

84th blend of the 2018-2019 season. This specific (Oude Kriek) Robijn has no less than 8 months of maceration. The final fruit intensity is 333 grams of kriek per liter of Robijn. 100% 3 Fonteinen lambic coming from two barrels and two brews.

För er som inte hann med eller av andra anledningar missade släppet kan jag trösta er med att Pierres förträffliga Tilquin Oude Gueuze släpptes på Systembolagets hyllor i tisdags. Alternativt kan man ta sig till jobbet ikväll eftersom dagens Skrubbetorsdag bland annat kommer att innehålla ett fat av Tilquin Múre Draft Version.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annorlunda Zwanze…

…både i glaset och som evenemang. Likt många andra ölrelaterade event som antingen blivit ändrade, framflyttade eller inställda kommer även årets Zwanzedag te sig annorlunda i år jämfört med föregående tillställningar.

Emellertid är datumet oförändrat och denna mycket speciella dag kommer att gå av stapeln lördagen den 26:e september. Ytterligare en sak som är sig lik är att Cantillon släpper en unik brygd i mycket begränsad upplaga. Resten skiljer sig avsevärt gentemot tidigare årgångar. Till exempel är det bara barer samt restauranger i Europa som får delta vilket begränsar evenemanget till femton länder. Även om bryggeriet inte avslöjat vilka dessa länder är säger ryktet glädjande nog att Sverige är ett av dem vilket innebär att Zum Franziskaner åter igen får äran att servera denna unika skapelse som fått namnet Brettrave. Ölens namn är en ordlek sprungen från det franska ordet ‘betterave’, som betyder rödbeta vilket är en av ingredienserna samt den för lambicen ofrånkomliga jästen ‘brettanomyces’. Cantillon beskriver sin nya brygd på följande sätt:

This year, we wanted to return to our roots, which inspired the special blend for Zwanze 2020. Lambic with beetroot!

The beer’s color is intensly red, fluorescent even, and the nose is fruity yet quite earthy. The palate is complex, a nice balance between the acidity of the Lambic and the roundness of the beetroot.

Jag är försiktigt nyfiken på denna pjäs och ska möta den med öppet sinne samt begränsade förhoppningar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En ny Geuze har sett dagens ljus!

Intresset för spontanjäst öl växer så att det knakar. Detta gör att fler aktörer ger sig in i leken och under de senaste åren har Belgien fått fler och fler lambicbryggare samt lambicblandare. En av dessa är Bart Devillé med familj som tog öppnade en bar i Buizingen 2007 men som redan 2008 utvecklade sig till en bryggpub.

Etablissemanget går under namnet Den Herberg och till en början bryggde de mestadels ‘säkra kort’ men för fyra år sedan var det dags för något nytt. Eftersom familjen Devillé alltid haft en fäbless för lambicer, bryggpuben ligger mitt i Payottenland samt att de har en stort utbud av dessa syrliga brygder i baren beslutade de för att försöka sig på att producera egen lambic.

Resultatet blev så bra och tillfredsställande att de 2018 släppte sin lambic på Bag-in-Box. Först dök en 18 månadersvariant upp och sedermera en 2-årig version. Mottagandet var överväldigande och många ‘surskallar’ (inklusive undertecknad) fann dessa syrligheter bättre än förväntat.

Det ena ledde till det andra och den 15:e augusti i år lanserade Den Herberg sin första Geuze. Detta syrliga mästerverk heter Oude Geuze Devillé och har fått översvallande god kritik. Jag ser verkligen fram emot att sätta tänderna i denna nykomling.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin trollar igen!

Nästa vecka kan de snabbklickande datorhändiga ölkonnässörerna lägga beslag på den åtråvärda Tilquin Gueuzérable när några få flaskor dyker upp i Systembolagets webbsläpp. En, som jag förstår det, magisk Gueuze smaksatt med lönnsirap från Quebec och som klockar in på anmärkningsvärda 10%.

Emellertid behöver långsamma datainvalider som jag inte misströsta utan vi får bita ihop och istället längta tills nästa år. Idag berättade nämligen Pierre Tilquin att han fått en synnerligen trevlig fruktleverans!

Nej, det är inte oliver utan 2000 kilo urkärnade gula krikon (en typ av plommon) från Frankrike vid namn Mirabell. Dessa supersaftiga frukter ska macerera i lambic och beräknas som sagt dyka upp någon gång under 2021. Den som väntar på något gott…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe