Ett par sura nyheter…

Första fredagen i augusti bjuder på två stycken nyheter från det syrliga registret av belgisk öl.

För ungefär två timmar sedan öppnade Systembolaget sina dörrar och då var det dags för höstens första nyhetssläpp. Ur belgisk synvinkel var det ett ganska försiktigt sådant med endast en produkt.

Dock var det inte vilken öl som helst utan den härligt fruktiga och björnbärsstinna Tilquin Oude Mûre som landade på hyllorna. Det är mycket glädjande att åter igen se denna fruktlambic i Sverige och senare i höst kommer vi få glädjen att knyta nya bekantskaper med brygder från Pierre Tilquin som Sverige aldrig tidigare skådat!

Nyhet nummer två handlar återigen om årets Zwanze som jag tidigare har berättat kan avnjutas i Stockholm för de som vill. Under gårdagen avslöjade Jean Van Roy på Cantillon vilken variant på öl vi har att vänta oss i år när detta event går av stapeln i slutet på september.

Precis som jag fick berättat för mig i februari blir det en variant av lambicer som vilat på inte mindre än tre olika vinfat med ursprung från Italien. På bilden ovan kan ni läsa mer ingående om denna produkt men kortfattat är det en blandning av tre vinfatslagrade 2-åriga lambicer som gjordes i slutet av januari 2018. Denna makalösa blandning består av en lambic som legat på Amaronefat sedan december 2015, en lambic som vilat på Chiantifat sedan januari 2016 samt en lambic som mognat på ett Sangiovesefat sedan januari 2016. Jag tycker att det låter hur gott som helst och kan knappt vänta tills det är dags!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Svensk-belgisk brygd redo…

I juni berättade jag om ett samarbetsöl mellan De la Senne och Stockholm Brewing som varken hade namn, releasedatum eller etikett. Det har den nu…

Denna rågbaserade Saison innehållande granskott har fått namnet Sprussel vilket är en ordlek mellan De la Sennes hemort Bryssel och det engelska ordet för granskott (spruce). Som vanligt har Jean Goovearts gjort etiketten vilket jag trodde och hoppades på tidigare i somras.

Troligtvis kommer denna brygd på stillsamma 5,8% och som bara existerar på småflaskor dyka upp på jobbet samt eventuellt även på Systembolaget under hösten.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Duvel på burk!

Trendkänsliga Duvel/Moortgat hänger på alla de bryggerier som väljer att satsa på burkar och släpper sin flaggskeppsprodukt Duvel på denna förpackning.

  

I ärlighetens namn är det inte den vanliga ‘vita’ Duvelen på 8,5% som lanseras utan den variant som går under namnet Duvel Single Fermented och som släpptes på fat i oktober 2008. Burkvarianten är dessutom torrhumlad med Citra vilket var den humlesort som vann Duvel Tripel Hop-tävlingen för två år sedan. Denna burkade Duvelvariant är tänkt för export och jag anar att den landar mestadels i USA och Asien.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe      

Lambic-IPA:n är här..

Först trodde jag att det var ett skämt men nu har jag fått det bekräftat. Eftersom Belgien gick in i pågående fotboll-VM idag startade serveringen av denna nya humliga produkt som döpts till BLIPA (Brussels Lambic IPA) från Cantillon på krogen Moeder Lambic Fontainas. 

  
Eftersom min franska är sådär kan jag ha fel men jag tolkar det som att grundölen i denna brygd är en Cuvée Saint Gilloise som lagrats i 20 månader och som humlats upp med Hallertau, Mosaic, Simcoe, Cascade och Sorachi Ace. Cantillons bryggare Jean Van Roy kallar denna öl ”en Zwanze före Zwanze” och det tolkar jag bland annst som att vi troligen inte kommer att få se den igen. Hade varit kul att prova den även om jag inte tror att denna stilmix riktigt tilltalar mig…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

2 nya etiketter anno 2018.

Igår buteljerade Cantillon årets version av den rabarberstinna Nath och som utlovat får 2018 års upplaga en ny etikett även den skapad av ett barn i Jean Van Roy fru Nathalies klass.

  
Härom dagen blev även årets etikett till vårt skötebarn Södvik Säsong klar och som vanligt pryds den av den fenomenala Mia Albertssons (fd Thyberg) konstverk. I år har vi även valt att hylla bryggaren Lars Ekström som gick i pension från Eskilstuna Ölkultur nyligen.

 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Öljätte vill ha del av kakan…

Denna rubrik skulle man kunna använda lite titt som tätt nu för tiden. Allt oftare ser jag att de stora bryggerijättarna köper upp attraktiva och hippa mindre bryggerier för att hålla sig ajour med tiden samt att följa trender.  

Denna nyhet handlar tack och lov inte om att ytterligare ett litet bryggeri vill tjäna storkovan genom att låta sig uppslukas av något hungrigt bryggerikonglomerat utan om att världens största ölgigant försöker återskapa en produkt de la ner för 19 år sedan för att den inte var lönsam. Idag är det ett annat läge då många ölkonnässörer skriker efter syrliga öl vilket fick det gargantuanska  bryggerimonstret att vakna. Alla är inte överförtjusta i att dessa stora bryggerier hoppar på detta växande trendtåg bara för att försöka roffa åt sig delar av den i sammanhanget lilla kakan och lambicblandaren Pierre Tilquins kommentar är följande:

After nearly killing gueuze in the seventies, an opportunistic big brewery tries to surf on the increasing demand for traditional gueuze…
  

Brygden jag syftar till är den inte helt tokiga Belle-Vue Sélection Lambic. Nu har jag bara druckit vintagevarianter av denna Gueuze, som fortfarande går att hitta på diverse bra ställen, så jag vet inte hur de smakar färska men jag förutsätter att den är sju resor bättre än de andra sötade öljuicerna som går under namnet Belle-Vue. 

Till att börja med kommer AB In-Bev släppa två varianter. Dels en Gueuze som fått namnet Belle-Vue Sélection Lambic Oude Gueuze och dels ett körsbärssmaksatt exemplar med namnet Belle-Vue Sélection Lambic Kriek. Mina förhoppningar om dessa två brygder är något blygsam men självklart kommer de att få en chans när jag kommer över dem. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huvudstadssamarbete!

Under gårdagen besökte Michel Ahlin Wigardt från Stockholm Brewing det Brysselbaserade De la Senne och tillsammans bryggde de en samarbetsöl som blir intressant att testa.

   
 
Tillsammans med svenskättlingen Joel Galy och en av De la Sennes grundare Yvan de Baets bryggdes en rågöl innehållandes granskott. Jag förutsätter att åtminstone en del av denna batch kommer att landa i Sverige och jag hoppas att brygden kommer att prydas av en etikett designad De la Sennes mycket begåvade illustratör Jean Goovaerts.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

La Rulles släpper nytt…

…men istället för att brygga större, häftigare, starkare och konstigare tittar de åt andra hållet och lanserar en belgisk hantverkspils. Detta är, som jag konstaterat tidigare, inget revolutionerande i Belgien och inte heller en nyhet för La Rulles som har haft en pils i portföljen sedan 2015.

  
Emellertid skiljer sig denna variant av pils från detta utomordentliga bryggeri, som för övrigt fått namnet La Rulles Pils Impériale, från den tre år gamla varianten. Dels är den något starkare (5,5% mot 4,8%) och dels släpps den på flaska. 

  
Eftersom La Rulles huvudbryggare Gregory Verhelst är petimeternoga med allt han företar sig förväntar jag mig en Pils i världsklass! Ser verkligen fram emot att testa denna produkt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Årets Södvik Säsong blir till…

I tisdags var det så äntligen dags att brygga 2018 års Södvik Säsong. Eskilstuna Ölkultur stod åter igen som värd och staden bjöd på sitt allra bästa väder!

   
Som sagt är det en hel del ingrediensförändringar i detta årets version och receptet såg väldigt intressant ut. Det blir spännande att se hur produkten tar emot den nya maltbasen och hur den reagerar på de nya humlesorterna men doften i bryggeriet under dagen var helt ljuvlig och det verkar mycket lovande. Utan några missöden lunkade dagen på i stilla mak och allt flöt på som sig bör.   
I år har bryggeriet även valt att satsa på en ny jäst som är tämligen färsk på marknaden och igår fick jag en film som visade en ytterst potent jäsning. Vi valde också att primärjäsa den på en högre temeratur än vad någon brygd någonsin gjort på bryggeriet tidigare! Vi får se om det var klokt eller inte? Efter avslutat verk hade vi en trevlig stund nere vid Eskiltuna Ölkulturs sommarservering Slussvaktaren och nu återstår bara väntan…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Carolus Indulgence # 4

Idag avslöjade det Mechelenbaserade tillika Belgiens äldsta kommersiella bryggeri Het Anker namnet på sin nya produkt jag talade om förra veckan och som har premiär på måndag nästa vecka. Denna lättviktare till brygd har fått namnet Gouden Carolus Ul.t.r.a.

  

Dagen till ära fick jag även nys om årets variant av bryggeriets serie Carolus Indulgence som vi först mötte 2015. Denna limiterade specialbrygd har kommit i olika former en gång per år sedan dess (2016 & 2017). Årets variant är en hyllning till Gouden Carolus Hopsinjoor som firar 10 år 2018. Het Anker har valt att göra en mörk variant av ovanstående öl och eftersom det är bryggeriets besking innehållande fem olika humlesorter kan vi förvänta oss en brygd i genren ‘Black IPA‘.  

 Trots att etiketten lovar att produkten som fått namnet Carolus Indulgence Hopsecure släpps under sommaren säger mina källor att den har premiär den 5:e september i år. Oavsett vilket och även om det inte är min favoritstil ser jag fram emot att få inmundiga den eftersom Het Anker har en förmåga att förädla samt förgylla de brygder de släpper.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe