Wijnberg och andra nyheter från De Ranke.

Imorgon är det ännu ett nyhetssläpp på Systembolaget och då återfinns bland annat en relativt ny Oud Bruin från De Ranke som döpts till Wijnberg.

Denna sötsyrliga produkt såg dagens ljus för lite drygt ett år sedan och bryggeriet beskriver produkten på följande sätt:

Wijnberg is a ‘old brown ale’, inspired by our regio where this style of beer is very well known. There are two classic styles of old brown ale, but Wijnberg is a new variation that is in between the two classic styles. The beer contains one third of young beer and two thirds of ‘old’ beer, aged for at least two years on wood barrels. For a more complex flavour we add a small amount of Jacobins, an old foederbeer made by brewery Vanderghinste in Bellegem. The end result is a complex balance of flavours between sweet and sour. The beer was named after the neighbourhood where one of the brewers grew up and it also means ‘Mountain of Wine’, and refers to the wine-like character of the beer.

Under föregående vecka släppte bryggeriet ytterligare en variant på ovanstående brygd som de kallar för Kriek Audenaerde. I denna produkt har bryggeriet använt Wijnberg som basöl men som namnet skvallrar om har de låtit belgiska moreller (surkörsbär) fått macerera i den. Kul att De Ranke plockar upp denna näst intill utdöda tradition och jag ser verkligen fram emot att få testa denna nykomling.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Chimay 150

När munkarna på Chimay fyllde 150 år 2012 släppte de en limiterad storflaska vid namn Chimay Spéciale Cent Cinquante. Lite förenklat kan man säga att det var en kraftigare version av deras fenomenala Triple som klockade in på hela 10% och bryggeriet släppte 150000 flaskor.

Vi är många som trodde att vi hade sett denna produkt för sista gången och min sista flaska försvann på en gudomlig Trappistprovning jag hade för snart fem år sedan men ack vad vi bedrog oss…

Nu är den tillbaka i gröndraperad mundering och denna gång är det inte en engångsbrygd utan från och med nu ska bryggeriet ha denna smäktande nektar i sin fasta portfölj. Nu går produkten helt sonika under namnet Chimay 150 men jag noterar att den redan fått smeknamnet Chimay Verte (grön på franska).

Huruvida den kommer på fat är i skrivande stund oklart men den kommer att släppas både på liten och stor flaska. Om man får tro mina källor kan vi väntas oss denna mulliga pjäs till Sverige tidigast i september och det vore väl en trevlig höstpresent!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Boon Oude Geuze monoblend VAT 31

För tionde gången i ordningen släpper Boon ytterligare en brygd bestående av 90% lambic från ett enskilt gammalt fat. Denna gång har fat 31 fått agera värd och enligt bryggeriet borgar det för något alldeles extra.

Fat 31 är en stor ’foeder’ som byggdes i Tyskland mellan 1905 och 1908. Fatet hamnade i Bryssel 1919 när tyskarna var tvungna att betala tillbaka för skadorna de åsamkat under första världskriget. Efter en historia på diverse lambicbryggerier landade det hos Boon 1988.

Fatet har använts till prestigelambicer och till exempel som grund till Boon Oude Geuze Mariage Parfait från 1992. 2008 var det gamla fatet tvunget att genomgå en renovering och delar av fatet byttes ut. Denna kombination av nytt och gammalt ger en unik samt spännande karaktär till de brygder som lagras där.

Första gången de smakade en produkt från det återanvända fatet var i oktober 2015 och då beslutade de för att använda brygden till ’ett speciellt tillfälle’.

Detta tillfälle är nu och efter över fyra och ett halvt år på fat buteljerades denna unika produkt den 14:e maj 2020. Här har ni resultatet och namnet är inte helt oväntat Oude Geuze Boon Monoblend VAT 31. Jag ser verkligen fram emot att få prova detta långlagrade underverk.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Två ny samarbeten att hålla ögonen på!

Allt med pandemin är inte pest och pina. Med tanke på att belgarna är mindre resebenägna och att det är svårt för utländska bryggerier att ta sig till Belgien har de börjat samarbeta i högre utsträckning. För några år sedan var det mycket ovanligt och näst intill obefintligt med samarbetsöl mellan belgiska bryggare men nu ser jag fler och fler vilket är glädjande.

Det första av de två som jag tänkte nämna idag är ett samarbete mellan de humleälskande bryggerierna De Ranke och Brasserie de Légendes. Här kan man lägga till ytterligare en aspekt till denna speciella händelse vilket är att det även är ett samarbete mellan ett flamländskt samt ett vallonskt bryggeri. Stort!

Än så länge är det hemligt om vad som komma skall men jag förväntar mig något i det mer moderna registret. Ett giftermål mellan Guldenberg och Goliath Triple, månne?

Samarbete nummer två är kanske inte fullt lika oväntat eftersom det är de två relativt unga bryggerierna DOK Brewing Company samt Verzet som kamperat ihop. Oavsett vilket ser jag fram emot resultatet eftersom de har flaggat för att deras gemensamhetsbrygd är en hyllning till Hoegaardens grundare Pierre Celis.

Sommarölen som väntar är en lätt syrlig veteöl bryggd med mängder av omältad emmervete. Tanken med detta projekt är att den färdiga produkten ska minna om hur Hoegaarden smakade i dess begynnelse.

Förhoppningsvis ser vi någon eller båda av dessa brygder landa i Sverige inom en snar framtid. Åtminstone jag håller tummarna!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Cam kommer med nytt!

Under gårdagen presenterade Karel Goddeau två nya fruktlambicer som får det att vattnas i munnen samt att det föder en ännu större längtan till de försiktigt nalkande våren!

Under de sista åren har Karel varit mer experimentell med olika blandningar och denna trend tycks hålla i sig. Denna gång har han kombinerat röda vinbär med hallon vilket han har döpt till De Cam Zijembezen Framboise Lambic samt en renodlad plommonmacererad* produkt vid namn De Cam Mirabellen Lambic.

Med tanke på de nya och omgjorda etiketterna samt den mer internationella stavningen på ordet Lambic anar jag att dessa till stor del är buteljerade för exportmarkanden och jag hoppas att några flaskor hittar hit så småningom.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Mirabelle kallas ibland mirabeller, körsbärsplommon eller vildplommon

Mer surt…

Nu vankas det oortodox ‘Lambic’ från Dochter van de Korenaar. Bryggaren Ronald Mengerink har länge suktat efter att producera pseudolambic och sent förra året gjorde han slag i saken! Vad detta bottnar i återstår att se men det är ett synnerligt spännande projekt.

Jag låter Ronalds ord få ackompanjera er vidare:

1983, when I was at the doorstep of becoming a professional brewer I encountered a gueuze brewer: Maurice Heyvaert.

Beacause of illness and the death of his brother and fellow brewer his brewery was closed just a few years before that.

I was searching for equipment for my brewery and we met several times. He even offered me to take over his brewery and become a gueuze brewer. Unfortunately I had to decline; the brewery that I was building was halfway ready, the Heyvaert brewery needed a big capital investment ( which I didn’t have) and in 1983 you could maybe get the equivalent of €1,00 for a 75 cl. bottle of good gueuze. Not really profitable…

During my visits and talks to Maurice he sort of became my first brewing mentor. He tought me all those little tricks that you cannot find in any brewing lecture.

It is in his memory that I’m starting the production of a new (but very old) beer.

In all the years I’ve been brewing beer I tried to master almost any style. But one style, probably the most original one, I didn’t brew.

Already in 1984 I learned how to work with oak barrels, and most of my brewing life I was busy perfectioning this craftmanship.

Now , as the ultimate challenge, and to honour and remember a forgotten but fantastic brewer, I will try my very best to make a fully spontaneous fermented beer. It’s a bit tricky to call it Lambic, but basically that’s what it is. Complete with large portions of unmalted cereals, turbid mashing, and the use of 3 years old hopflowers with low bitterness but in large quantities. And ofcourse the use of a coolship and fermentation in oak barrels.

To remember Maurice I will add one of his old bottles to the wort in the coolship.

This beer will take multiple years to develop and become drinkable. And since even my career as a brewer will come to an end, this will likely be the last beer that I will put in the market.

For me this is closing the circle...

Nu hoppas vi att det går vägen och att Sverige få ta del av slutresultatet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

The number of the Beast!

2021 är året då det anrika bryggeriet Duvel/Moortgat firar 150 årsjubileum. Jag förutsätter att bryggeriet kommer att celebrera detta på flera sätt men ett av dem är att de släpper en ny brygd till jubileets ära.

Det är ingen mindre än bryggeriets flaggskeppsöl som hedras med ett ‘lillasyskon’. Den guldpläterade brygden har fått det djävulska namnet Duvel 6,66 och det är en snällare samt mindre ‘humlig’ variant av originalet. Likt namnet avslöjar klockar den in på just 6,66 %. Om allt blir som det ska kommer denna nyhet att anlända till Sverige på både fat och flaska i slutet av februari. Det ser vi fram emot!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tilquin firar 10 år med specialare!

Den 6:e mars 2019 blandade Pierre Tilquin en annorlunda Gueuze som han inte riktigt visste var en skulle landa. Han skrev följande efter denna dag:

Today, we bottled a very special and extremely delicious blend of Gueuze Tilquin à l’ancienne. It could be called “Cuvée du patron”. We took 4 barrels of 3 years old lambics, 4 barrels of 2 years old lambics and 2 barrels of 1 year old lambics. Average age of the lambics : 2 years and 2 months (compared to 1 year and 8 months for our normal blend). The tasting and the choice of the lambics was epic!

Den 12:e juli samma år frågade jag Pierre vad som var tanken med brygden och vad som hade hänt med Cuvée du Patron. Svaret jag fick var lite svävande men på vissa punkter ändå tydligt:

It is not already on the market and I don’t know when I will release it….

…and it is not available for your club. Sorry.

Nu har äntligen Pierre bestämt sig vad som ska hända med denna unika blandning och härom veckan gick han ut med följande pressmeddelande:

Dear Gueuzerie Tilquin fans, here is some exclusive info.

On the 6th of March 2019, we did a very, very, special blend in anticipation of the 10 year anniversary of the first Gueuze Tilquin à l’ancienne (which was sold in May 2011). It is composed of 20% 1 year old, 40% 2 years old and 40% 3 years old lambics. Crazy isn’t it ?

This was bottled on the day after on the 7th of March 2019. We hope to be able to sell this in May 2021, when this blend will have more than 2 years in the bottle.

It’s not an easy task, but I had to devote myself to check the quality, and I don’t know what to say, I am speechless…

Detta låter mycket lovande eftersom Pierre är en kräsen själ och jag hoppas verkligen några flaskor hittar till Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mycket nytt från Ardennerna

Den 12:e oktober detta gudsförgätna år sjösatte Brasserie Minne ett projekt de kallar #stayingalive och sedan dess har de spottat ur sig nya brygder. De flesta är sprungna ur deras ekfatsserie Ardenne Wood men det är även en del nya brygder.

Först ut kom de två ovanstående produkterna som fick namnen Ardenne Wood Bee Gees, som är bryggeriets formidabla Tripel lagrad på Cognac- och Bourgognefat, samt Ardenne Wood Ma Demoiselle vilket är en dubbel Wit som lagrats hela tre år på Juravinsfat!

Vidare släppte de hela sjok med brygder och här ovan ser ni följande produkter:

Ardenne Wood mon Loup (Bryggeriets stänkare Spirit Old Ale som fått sin sista vila på Gouden Carolus Whiskyfat.)

Hop Hell Bock (En välhumlad Lager)

Vinum (En bärnstensfärgad Ale innehållande 33% Gewurztraminerdruvor)

Ardenne Wood Vinum (Ovanstående brygd lagrad på vinhuset Puligny Montrachets vinfat)

Ardenne Wood Stout 2020 Ltd Ed (Minnes fantastiska Stout som legat på ett tio år gammalt Lambertus Whiskyfat)

Den sista bilden visar bryggeriets magiska Barley Wine Ardenne Wood My Deer som i detta fall fått mogna på fyra olika prestigefat. Wow!

Ardenne Wood My Deer Red Porto BA

Ardenne Wood My Deer White Porto BA

Ardenne Wood My Deer Puligny Montrachet BA

Ardenne Wood My Deer Sauternes 1er Cru BA

Slutligen kommer det de två senaste brygderna i denna tretton brygder starka laguppställning och nu visar det sig att bryggeriet även börjat burka sina alster.

Först ser ni Bobby Wood vilket är en blandning av bryggeriets Stout och Francoise samt hallon. Detta härliga potpurri har sedan lagrats på vitvinsfat.

Sist men inte minst släpptes under gårdagen en ‘Sverigeflirt’ i form av en kveikjäst IPA som heter IkPA Kveikhoppyöl.

Måste föröka att lägga vantarna på åtminstone hälften av dessa skönheter även om jag i skrivande stund inte riktigt vet hur…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dags för årets prototyper…

Trots att 2020 ter sig annorlunda tänker inte Brussels Beer Project låta saker och ting stanna upp helt. Allt sedan starten släpper de varje år ett antal prototypbrygder där konsumenterna får rösta på sin favorit. Vinnarölen blir därefter en stående produkt i bryggeriets portfölj.

Tidigare års vinnare är Delta IPA, Grosse Bertha, Babylone, Jungle Joy, Wunder Lager och Juice Junkie. I år kommer dessa att få sällskap av en mörk produkt vid namn Black is Back. Dock är det ännu oklart vilken av de fem deltagarna som tar hem priset. Bland dessa ser vi tre Imperial Stout smaksatta på olika sätt, en Imperial Porter samt en Black IPA.

Vinnaren kommer att utses torsdagen den 3:e december under ett online-event och tidigare har man kunnat beställa sitt fempack hem till dörren eller handla det på plats. Tyvärr är de slut och tyvärr var jag lite sen på bollen och missade att beställa ett eller ett par vilket grämer mig en smula. Förhoppningsvis kommer jag åtminstone få inmundiga vinnaren i början på nästa år…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe