Skrämmande stora siffror!

Igår berättade världens största bryggerikoncern AB InBev att de ökat sin produktion med 0,2%. Detta låter kanske inte så mycket men om man står för en stor portion av all världens öl blir det en del.

  
Den nya toppnoteringen lyder på 61 miljarder 300 miljoner liter producerad öl under 2017. Det är helt makalöst! Om man jämför med exempelvis Palm eller Duvel/Moortgat i Belgien som anses vara ‘stora’ producerar de koncernerna i runda siffror ynka 100 miljoner liter per bryggeri och år. De största trappisterna, Chimay och Westmalle, spottar ur sig 20 miljoner liter var och bland lambicjättarna Boon och Lindemans ser siffrorna ungefär likadana ut. Tacka vet jag t.ex Dolle som brygger 200000 liter öl per år och är nöjd med det. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe  

På önskelistan…

Idag har domarna börjat gå igenom all öl som är inskickad till Brussels Beer Challenge i år och fingrarna är korsade för att det ska bli tredje gången gillt för min kära Södvik Säsong. Jag vet inte om jag sa det men när jag ändå hade vägarna förbi så passade jag på att lämna in Maratonic också…


Om två veckor får vi reda på svaret under prisutdelningen i Gent.

Tills dess kan jag sukta efter lite nya belgiska produkter som dykt upp under den senaste tiden. Till exempel har Palms lilla avknoppning De Hoorn gjort en nyproduktion av den klassiska Aerts 1900 som de döpt till Aerts 2016. Palm förvärvade originalet från Aerts på 70-talet och bryggde den fram till 2002-2003 men sedan la de ner den. Nu menar de att de har återanvänt recepetet men procenten är inte densamma och de refererar den nya produkten som IPA. Nåja, vi får väl se…

 Nästa öl kommer från det lilla familjehopkoket Kazematten som är beläget i Ypres gamla kasernmurar. När bryggeriet startade utlovade de en mängd varianter på både nedanstående Wipers Times och även Grottenbier vilket är en öl de ärvde från bryggeriet St Bernardus. Nu kommer det äntligen en variant på Wipers Times och den har fått efternamnet 16. Denna brygd är en Red Ale med både fläderbär och fläderblom som klockar in på 7,2%. Enligt bryggeriets egen utsago är denna öl enligt nedanstående:

”Neither sweet nor sour; dry, with some fruit tannins, floral notes & secret spices opening as it warms.”


Under hösten har även Het Ankers Maneblusser fått ytterligare ett syskon som riktas främst till den nederländska marknaden. Belgiens äldsta kommersiella bryggeri skapade tidigare i år Maneblusser Lente till vårens begivenheter och tidigare i höst kom uppföljaren Maneblusser Bok. Båda dessa har lite annan kulör samt att de är kryddade för att passa de olika årstiderna. På frågan varför menar bryggeriet att det är orättvist att det finns flera olika Gouden Carolus men bara en Maneblusser. Nog för att det är kul med fler produkter men skälet känns sådär…


Sista produkten är inte ny ur receptsynpunkt utan bara till namn. Brasserie De la Senne har döpt om sin julöl Zinnebir X-mas (som även haft namnet Equinox) till Winter Mess. Nog för att deras julöl har haft tendenser att variera under årens lopp men den har alltid haft hög och relativt modern belgisk karaktär. Torr och kryddig, snygg och välbalanserad. Om jag inte missminner mig kommer den dyka upp på Systembolaget men jag vet med säkerhet att jag kommer få in den på fat

Nu tar vi helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Brugse Tripel förr och nu…

När jag väl funnit den belgiska ölen tog det inte lång tid innan jag stötte på den fullkomligt magiska Brugse Tripel. Det jag inte visste då var att denna mäktiga tripel föddes 1987 och var skötebarn till den smått legendariska bryggaren Paul Vanneste. 

  
Paul hade tillsammans med hjälp av Frank Boon startat bryggeriet 4 år tidigare men det var först nu han hade hittat sin guldkalv. Under mitten av 90-talet ingick Paul ett samarbete med Rodenbach och det fungerade väl fram till Palm först köpte upp det sistnämnda i slutet på 90-talet och sedermera även Pauls ‘gyllene träd’ 2003. Tyvärr innebar även denna fusion att den fantastiska Brugse Tripel bytte namn till Brugge Tripel samt skepnad, smak, recept, procent och utseende. 

  
Det blev aldrig detsamma efter 2003. Palm har försökt att återupprätta den ursprungliga magin men tyvärr har de inte nått ända fram. Nu har de även i ett sista försök att rädda sitt skinn bytt ut humlen mot gruut men utan att ha provat den är jag tämligen säker på att de inte lyckats.

  
Emellertid såg jag ovanstående produkt susa genom mitt flöde häromdagen och helt plötsligt väcktes något inom mig. Kan detta vara så att man har funnit en produkt som är närmare originalet än vad dagens bleka kopia är? Brugge Tripel Prestige är enligt utsago 9,5% och har någon form av jeneverbas. Oavsett vilket är jag väldigt nyfiken på vad de har lyckats åstadkomma och med den känslan kan jag ta helg med ett leende på läpparna och en Pannepot i glaset…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Boon är INTE uppköpt!

Tidigare idag kunde jag meddela att Palm, ett av Belgiens klassiska bryggerier och medlemmar i Belgian Family Brewers, blivit uppköpta av en nederländsk bryggerijätte vid namn Bavaria. Palm äger även det magiska Rodenbach och har haft ekonomiska intressen i lambicbryggeriet Boon.

  
Tack och lov meddelar Boon nu ikväll att de inte är inblandade i affären mellan Palm och Bavaria. Lyckligtvis sålde Palm sina 50% av aktierna i Boon till ett holdingbolag den 30:e juni 2014. De övriga 50% har hela tiden varit i familjen Boons ägo. Sedan den 1:a januari i år har i stort sett allt samarbete med Palm upphört vilket jag hade missat. Dock är det ett stort ‘puh’ att Boon inte också såldes över gränsen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Palm är uppköpt!

Nu svallar belgiska sidor över av nyheten att det anrika belgiska bryggeriet Palm är uppköpt av nederländska Bavaria vilket känns ganska olustigt och lite oväntat.

  
Hade det bara varit för Palm och dess produkter kunde det varit en sak men nu innefattar köpet även deras microprojekt De Hoorn samt det klassiska Rodenbach. Huruvida Boon, som även de åtminstone till 50% ingår i koncernen, omfattas av övertagandet är i skrivande stund oklart.

  
Till en början kommer Bavaria att köpa 60% av Palms aktier men inom fem år kommer de att ha införlivat hela Palmkoncernen under sina vingar. Jag antar att Palm och Rodenbach får stanna i deras respektive bryggerier som ligger i Steenhuffel och Roselaere eftersom åtminstone det sistnämnda av dem inte flyttas hur som helst. Jag ska försöka hålla er uppdaterade med vad som händer i denna sorgliga följetong.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belle Hélène

Jag antar och hoppas att ingen lyckats undgå att jag kör Duvel Tripel Hop Experience med start imorgon på jobbet. Emellertid är det inte så många som vet att jag även kopplar en ‘småskaligt’ bryggd öl från Palm/De Hoorn samma kväll. Tidigare i våras hoppade vi på ett limiterat program som Palm började med i år vilket innebär att det kommer dyka upp små överraskningar under året.

 
Årets första öl i detta programmet, Arthur’s Legacy Jack the R.IPA, missade både vi och leverantören men nu är det dags för brygd nummer två, Arthur’s Legacy Belle Hélène. Palms så kallade fruktmästare har fått skapa en öl och självklart innehåller den frukt. I detta fall har ölen fått sig en dos belgiska päron, en subtil nypa kanel (hur subtil återstår att se!) och minimalt med humle. Jag måste erkänna att jag är en aning skeptisk men jag hoppas jag blir överbevisad imorgon!

  
Namnet Belle Hélène betyder Sköna Helena och hon var enligt den grekiska mytologin prinsessa i Sparta. Emellertid kommer ölens namn från den klassiska belgiska desserten Poire Belle Hélène som just är pocherade päron och chokladsås. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Maraton utan vätskebrist…

Skrubbe stretar på längs gatorna och nu när barmarken åter har infunnit sig går det lite lättare igen. Ni som anmält intresse till Bryssels halvmaraton via Skrubbes Springklubb, misströsta inte, jag kommer ut med mer info inom kort. 

  
På tal om löpning dök det här loppet upp i flödet härom dagen. 25 km alternativt ett maraton genom tre belgiska bryggerier och med annorlunda vätskestationer som serverar öl. En rolig idé även om jag inte skulle klara av att dricka öl samtidigt som jag springer. Som ni ser här nedan startar man och går i mål på Duvel/Moortgat. Springer man hela 42 km passerar man igenom både Palm och Bosteels på vägen och väljer man den kortare svängen endast Palm. Dock kan man inmundiga de olika bryggeriernas brygder på diverse ställen längs vägen.

  
Great Breweries Marathon & 25 km har premiär i år även om det har funnits en liknande tävling innan. Jag är lite tvehågsen till det hela men jag har i skrivande stund inte bestämt mig om jag ska anmäla mig. Är det någon av er som är sugen?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Limiterade upplagor #1

Tidigare denna månaden försökte jag mig på att gissa vad som skulle hända i Belgien detta år men föga anade jag detta nytillskott i medelstora bryggeriers portföljer.

  
Inom av loppet av två veckor har jag blivit adresserad av två olika belgiska bryggerier att gå med i deras limiterade program. Detta innebär att man förbinder sig att under ett års tid plocka hem ett visst antal produkter under en viss period. Till stor del handlar det om ny eller unika öl och förutom drycken erbjuds man en uppsjö P.O.S*, dvs reklammaterial i form av glas, ölunderlägg etc.  

 Eftersom jag tycker sådana här event är kanon och har svårt att säga nej har jag redan signat upp jobbet på ovanstående program från Palm/De Hoorn/Rodenbach. Tyvärr hann vi inte få januariölen men när Arthur’s Legacy Belle Hélène dyker upp i mars då kör vi! Till min stora glädje har även den svenska importören blivit mer eller mindre lovade att få de båda Rodenbachen i maj och september på fat.

  
Bryggeri nummer två som tog upp ett liknande upplägg med mig var Timmermans som jag träffade för några veckor sedan. Deras program startar i mars i och med att Bourgogne des Flandres nya upplevelsecentrum öppnar fullt ut. Inte helt otippat är det också just den ölen som är först ut bland deras limiterade utgåvor. 

  
Eftersom Timmermans ingår i Anthony Martins koncernen blir det en mix av deras olika öl som under året. Även om jag redan haft möjlighet att servera ett par av dessa produkter hakar jag gärna på detta program också men det återstår att se…

Jag skulle inte bli förvånad om fler bryggerier eller bryggerikonstillationer dyker upp med liknande upplägg framöver och då är jag gärna med där också. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

* Point Of Sales

Ett par nya belgare på hyllan…

Imorgon släpps ytterligare en fantastisk lambic på vårt kära Systembolag. Jag kommer tyvärr inte ha möjlighet att handla några eftersom jag befinner mig på annan plats…



…men ni kanske kan spara några till mig? Ölen jag refererar till är den utsökta och syrliga gueuzen Hanssens Oude Gueuze. Makarna Sidy Hanssen och John Matthys har lärt sig blandningsgåvan från Sidys far och tagit den ytterligare ett steg. Ett starkt rekommenderat köp och vi ska vara glada att komma över en sådan här raritet som sällan lämnar Dworps stadsgränser…



I måndags släpptes en blandlandsbelgare från Mikkeller och den är här för att stanna eftersom den kom in i det fasta sortimentet. Mikkeller Peter, Pale and Mary är en välhumlad men för den delen balanserad amber bryggd på Proef i Lochristi. En trevlig detalj är att den även är glutenfri…



Nu ska jag in och riva av en Skrubbetorsdag på jobbet med fyra nyheter som aldrig eller ytterst sällan vistats på svensk mark. Om ni har vägarna förbi så väntar vi även besök från bryggeriet Palm ikväll…



Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cornet Oaked och De Hoorn

Palm, som även äger Rodenbach, är ett av Belgiens största bryggerier med en årsproduktion på runt 750000 hl. Igår blev det officiellt att även de ska ge sig in i mikrobryggerinäringen och det trendigt småskaliga. Indirekt är de (Rodenbach) redan inblandade i ett liknande bryggeriprojekt tillsammans med St Bernard.

IMG_0309.JPG
Mellan 1941 och 1974 hette Palm inte Palm utan De Hoorn och var betydligt mindre. Emellertid har de aldrig sålt de fyrtio år gamla lokalerna och tanken är att det nya lilla mikrobryggeriet ska inhysas där. Meningen är att det nya bryggeriet som kommer att döpas till Palm Belgian Craft Brewers ska fungera som en experimentfabrik och bland annat kommer man försöka brygga belgisk som inte finns eller knappt finns längre.

IMG_0311.JPG
Mellan 1909 och 1940 hette De Hoorn inte De Hoorn utan Le Cornet och som en hyllning till detta har man valt att döpa den första brygden till Cornet Oaked. Emellertid är den första batchen av Cornet bryggd på Palms huvudbryggeri och hade smygpremiär redan i april.

IMG_0310.JPG
Cornet Oaked är en tripelliknande ekfatslagrad öl på 8,5% humlad med Target och Saaz. Den har fått ett relativt svalt mottagande men förhoppningsvis blir den mer levande när den flyttas till det lilla bryggeriet. Ska försöka ticka av den nästa vecka när jag åker till Belgien

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe