Duvel på burk!

Trendkänsliga Duvel/Moortgat hänger på alla de bryggerier som väljer att satsa på burkar och släpper sin flaggskeppsprodukt Duvel på denna förpackning.

  

I ärlighetens namn är det inte den vanliga ‘vita’ Duvelen på 8,5% som lanseras utan den variant som går under namnet Duvel Single Fermented och som släpptes på fat i oktober 2008. Burkvarianten är dessutom torrhumlad med Citra vilket var den humlesort som vann Duvel Tripel Hop-tävlingen för två år sedan. Denna burkade Duvelvariant är tänkt för export och jag anar att den landar mestadels i USA och Asien.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe      

Tillfälligt besök från Belgien!

Imorgon klockan 10 får vi bekanta oss med tre nya belgare på Systembolaget. Aprils sista tillfälliga släpp bjuder på två Triplar och en Stout.

  
Det är mycket som händer kring La Rulles nu och till allas stora lycka kommer den fullkomligt magnifika La Rulles Triple. Denna gyllene och välbalanserade brygd är bland de bästa i klassen och jag jublar inombords åt dess ankomst.

 

Vidare ser vi årets Duvel Tripel Hop ta plats på hyllorna. Eftersom upplaga nummer två vann under förra årets omröstning är den kryddad med humlesorten Citra. Detta är ett trevligt alternativ till den vanliga Duvel men beakta att den är hela 9,5% för det känns inte.

Sist ut har vi en snygg modern belgisk stout med mycket smak trots relativt lit4n kraft. Stouterik från De la Senne fyller ett hål i den belgiska ölfloran och även om vi går mot ljusare tider finns det alltid plats för lite mörker…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Har ni lagt er röst än?

Vill ni vara med och påverka vilken Duvel Tripel Hop som kommer att fortsätta bryggas har ni bara 14 dagar kvar på er. Lägg er röst här om ni inte redan gjort det…

  
Hittills har 2957 personer varit inne och röstat på sidan och för närvarande leder 2:an som är kryddad med humlen Citra. På andra plats ligger min favorit 4:an som är förgylld med Mosaic och på tredje plats hittar vi 1:an som förädlad med Amarillo.  

 
Jag hoppas som sagt att Mosaicvarianten springer om på upploppet under de sista två veckorna och det var för övrigt den som vann racet (förvisso med endast en röst över Citran) när jag körde alla sex varianter under två dagar i april på jobbet

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belle Hélène

Jag antar och hoppas att ingen lyckats undgå att jag kör Duvel Tripel Hop Experience med start imorgon på jobbet. Emellertid är det inte så många som vet att jag även kopplar en ‘småskaligt’ bryggd öl från Palm/De Hoorn samma kväll. Tidigare i våras hoppade vi på ett limiterat program som Palm började med i år vilket innebär att det kommer dyka upp små överraskningar under året.

 
Årets första öl i detta programmet, Arthur’s Legacy Jack the R.IPA, missade både vi och leverantören men nu är det dags för brygd nummer två, Arthur’s Legacy Belle Hélène. Palms så kallade fruktmästare har fått skapa en öl och självklart innehåller den frukt. I detta fall har ölen fått sig en dos belgiska päron, en subtil nypa kanel (hur subtil återstår att se!) och minimalt med humle. Jag måste erkänna att jag är en aning skeptisk men jag hoppas jag blir överbevisad imorgon!

  
Namnet Belle Hélène betyder Sköna Helena och hon var enligt den grekiska mytologin prinsessa i Sparta. Emellertid kommer ölens namn från den klassiska belgiska desserten Poire Belle Hélène som just är pocherade päron och chokladsås. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Duvel Tripel Hop i sex skepnader!

Efter en kanonvecka med två väldigt lyckade och trevliga event. Dels körde jag en Vintageprovning igår bestående av 9 olika öl i både lagrad och färsk form där jag även serverade mat från tre olika decennium och dels Skrubbetorsdagen på jobbet där jag hade förmånen att för första gången någonsin kunna servera alla 6 olika Buxtonöl från deras Belgian Series!

  
Imorgon börjar en ny spännande ölvecka och åter igen får Skrubbetorsdagen chansen att vara först med ett roligt ölevent! Som jag berättat förut har Duvel/Mortgaat beslutat att fortsätta brygga Duvel Tripel Hop varje år men från och med nästa år blir det en variant som redan har funnits innan och det är meningen att publiken ska bestämma vilken av sorterna det blir!

  
 
På torsdag och fredag kommer jag att ha möjlighet att servera alla sex sorter i smakprovsglas och ni har möjlighet att vara med att påverka! Det finns möjlighet att göra provningen blint om man känner för det eller öppet om man fördrar det. De 50 första som antar utmaningen får även ett häfte där ni kan göra smaknoteringar…

  
Som om inte det vore nog har jag blivit lovad en uppsjö glas och alla som är med och röstar får ett exemplar av det svenska, specialdesignade Duvelglaset (så långt lagret räcker) som röstades fram under hösten 2015. Kul, kul!

  
Jag hoppas vi ses på Pressklubben på torsdag eller fredag…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Var med och påverka!

Allt gott har ett slut. Härom dagen berättade jag om årets Duvel Tripel Hop som kryddats med den hyperunga humlesorten Experimental Hop HBC 291 och nu visar det sig att detta blir den sista i serien av nya tripelhumlade Duvel.

  
Emellertid kommer ölen fortsatt att dyka upp en gång per år och nu kan du vara med att bestämma vilken av de sex olika varianterna det blir. Mellan april och juni 2016 kan man anmäla sig som försökskanin på Duvel Tripel Hops hemsida  (som inte fungerar än!) och då erhåller man sex limiterade svartetiketterade flaskor, en penna och ett anteckningsblock.

  
Flaskorna är självklart omärkta med vilken av de respektive humlesorterna de innehåller men numrerade så att man kan skilja på dem. Förhoppningsvis gör detta att den öl som vinner faktiskt är den som smakar godast och inte den som har den hippaste humlesorten. De sex olika humlesorterna är Amarillo (2007 & 2010), Citra (2012), Sorachi Ace (2013), Mosaic (2014), Equinox (2015) och HBC 291 (2016).

  
Jag måste erkänna att jag hyllar initiativet och givetvis måste man se till att försöka komma över ett eller ett par av dessa sex-pack. Om inte annat tror jag det kommer att finnas ett visst andrahandsvärde på dessa om ett tiotal år…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Lanseringsdags…

Då var vi redan i årets tredje månad och nu börjar det dyka upp öl som har efternamnet 2014. Om lite drygt en timme är det dags för Duvel/Moortgats stora lansering av årets ‘Duvel Tripel Hop’. Årets upplaga är som sagt humlad med den populära Mosaic-kotten.

20140302-220603.jpg
I lördags var det dags för en annan öl att göra entre. Det är bara andra året ölen uppenbarar sig på marknaden men jag anar en fortsatt produktion. Jag pratar om den extra, extra, extrahumlade XXX-Bitter från det suveräna De Ranke. I år kommer vi även ta del av den i Sverige på fler ställen än ett om allt blir som jag hört…

20140302-221141.jpg
Någon gång i mitten på april är det även dags för en ny familjemedlem från Halve Maan. Denna gång har de bryggt en ‘Straffe Hendrik Tripel’ med Brettanomyces och således har den fått namnet ‘Straffe Hendrik Wild’. Ölen står för närvarande och efterjäser på flaska men på grund av den oberäkneliga jästen vågar de inte gå ut med något fast släppdatum än.

20140302-224127.jpg
‘Cuvée van de Keizer’ är en öl som levt efter den här devisen sedan den började bryggas 1999. Förra måndagen, som brukligt på Karl V:s födelsedag, bryggdes årets batch av den mäktiga brygden. Hela 350 besökare följde eventet och nu är det bara att vänta till början på maj för att se hur resultatet blev.

20140302-222238.jpg
Under tiden får man nöja sig med förra årets upplaga som för övrigt dyker in på Systembolaget den 1:a april. Hela 5000 flaskor landar här så förhoppningsvis behöver man inte köa från 9:00 den aktuella dagen…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Jag ser en trend…

…som förvisso har pågått under ett par år noterar jag. Nog för att jag varit medveten om att denna företeelse förekommit men nu ser jag en tydlighet jag inte sett förut. Det slog mig när jag berättade om Duvel Tripel Hop häromdagen…

20140126-204938.jpg
Många belgiska bryggerier har har alltid haft en tendens att alternera och göra små förändringar i sina recept, speciellt på säsongsöl som återkommer år efter år, men även på sina ordinarie produkter. Detta är inget unikt och de flesta bryggare justerar sina öl från tid till annan. Dock har det ofta skett i ‘hemlighet’ eller utan konsumenternas vetskap. Det som jag ser som en trend nu är att bryggerierna på ett mer medvetet sätt lanserar ‘årsbatcher’ på redan befinliga produkter. Det kan till exempel vara en ny humlesammansättning i ölen eller att den legat på ett annorlunda ekfat.

20140126-205023.jpg
En väldigt positiv sak med det hela är att fler öl får bryggåret tryckt på etiketten vilket är tacksamt om den ska ner i källaren. Det är en mer tillförlitlig källa än när man räknar bakåt på ‘bäst-före-datumet’. Vidare gillar jag att belgarna hänger på i den nya globala ölrevolutionen med lansering av småsläpp, hypeskapande och story-telling. Det bidrar till nyfikenhet och ‘snackisar’ om belgisk öl vilket kan behövas när det händer så mycket överallt.

20140126-205053.jpg
För en ‘öltickare’ som mig är det emellertid med blandad förtjusning jag möter denna ‘nyhet’. Visst är det kul att få fler öl att testa men det medför också att jag inte kan lämna en urdrucken öl till handlingarna utan jag måste hela tiden vara på tårna eftersom produkten kan vara en ny variant på en redan listad sådan. Nu ska jag inte gnälla för de positiva egenskaperna med denna trend uppväger på långt när de negativa.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Trendigt?

I förrgår nämnde jag du Bocq’s boss Dimitri Delcourts kommentar om att humlig öl är ‘trendigt’? Det där har legat och gnagt och hur mycket jag än älskar mitt lilla Belgien måste jag erkänna att vad det gäller beska, bitterhet och IPAfiering så är de något efter sin samtid…

20130419-112333.jpg
Inte alla, missförstå mig inte, men det de små förstår direkt tar tid hos de stora elefanterna och innan deras hjul snurrar igång är trenden mainstream. I Belgien kan även medelstora bryggerier och framför allt anrika sådana med tonvis av tradition i bagaget vara sega som fudge under en kvartslampa! Jag berörde ämnet för en månad sen men blundade lite för den naiva inställningen till humleöl som något nytt! Förlåt.

20130419-152850.jpg
Nu, 2013, bara radas det upp ‘gröna’ öl. Van Honsebrouck är bland de senaste i raden* men idag såg jag ytterligare en! Olistad på Ratebeer och inte ens omnämnd på bryggeriets hemsida så får vi anse den som färskfärsk. Préaris IPA har till och med undgått den belgiske ratebeeradministratören och ölgurun Tomas Danko.
Snart kanske jag kan tillfredsställa alla de gäster som kommer in och beställer ‘IPA’.
Själv ser jag fram emot att sätta tänderna i en Duvel Tripel Hop 2013 ikväll. Trevlig helg!

20130419-155223.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Van Honsebrouck har en produkt som heter Brigand IPA som jag har stött på i små doser…

Två givar humle… (redigerad version)

Idag är det exakt 82 år sedan som den belgiska humlevärlden blev ett amazonsamhälle. Den 27:e februari 1931 förbjöds nämligen den manliga humlen i Belgien. Detta var ett steg i ledet att ‘rena’ den belgiska humlen vars rykte vid den här tiden var sådär…

20130227-175554.jpg
I ölbryggning vill man åt honblommorna/kottarna och i Belgien kom man fram till att man ville ha en obefruktad* humle i sin öl. Skillnaden på befruktad och obefruktad humle är hårfin men belgarna får en humle med mer alfasyra men som är mindre stryktålig.
I Storbritannien har man kvar den manliga humlen på grund av deras kallfuktiga klimat och för att humlen mognar snabbare när den befruktas normalt. På de flesta andra platser är den utrotad eller förbjuden att odla.

20130227-175740.jpg

Att man vill ha bort hanplantor är för att
(A) få obefruktade honblommor/kottar
(B) för att ha humlefält med identiska genetiska ”kloner” av en enda honplanta utan att få frösådd i fältet av nya sorter med varierande och okända egenskaper.
(C) de tar plats men ger ingen skörd.
Ett anledning att behålla dem (i t.ex. nya eller besvärliga miljöer) är den vanliga. Med könlig förökning av plantor via frön får man större genetisk diversitet och sannolikheten att hela fältet skall gå under i samma sjukdom/regnblöta/torka e.t.c. minskar. Diversiteten ger dock även diversitet i smak, beska och skörd mellan plantorna (ej kloner) och det är det man vill ha bort under punkt (B) ovan (med viss risk dock…)

20130227-175800.jpg

På tal om humle kan jag meddela att årets variant av Duvel Tripel Hop är färdig och kommer att släppas den 15:e mars i Belgien. Duvel Tripel Hop 2013 är som sina föregångare humlad med Saaz Saaz och Styrian Goldings men i år har man bytt ut den tredje humlen mot den japanska sorten Sorachi Ace. Den sistnämnda har även använts i torrhumlingen.
Precis som 2012 kommer den finnas tillgänglig både på 33 cl och 75 cl.
Hoppas Systembolaget följer trenden med att plocka in denna specialöl och tar in årets variant också.

20130227-175840.jpg

Tack Carl Tiger och tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Befruktning sker via sticklingar