Smakar det så kostar det…

Känner ni att ni har lite för mycket pengar över och vill göra en välgärning samtidigt som ni kommer att bli rikligt belönade? Då är mitt tips att ni går på denna sida och lägger ett bud…

  
Det är Mikkeller som auktionerar ut en Methusalemflaska innehållande den fullständigt magiska hallonlambicen Framboos Noyaux från Bokkereyder. Tänk er 6 liter magi innehållande belgiska hallon samt vaniljbönor och persikokärnor från Tahiti och Madagasksar blandad av den smått geniförklarade Raf Souvereyns lagrad i två år. Jag tycker det låter fullkomligt underbart…

Auktionen är till förmån för en organisation på Färöarna vid namn Barnabati och som hjälper utsatta barn samt ungdomar. Ni har lite över 9 dagar på er att lägga bud innan auktionen avslutas och i skrivande stund är flaskan uppe i 10000 DKK. Lycka till…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyhetssläpp efter säsong…

Strax öppnar Systembolaget sina dörrar och då återfinns fyra nya belgare på hyllorna. Tre av dem kan med god vilja anses ha medicinala förmågor så här i förkylningstider.

   
Först ut bland dessa kommer den tredje brygden i Lindemans ‘botaniska’ serie. Efter den basilikaspäckade samarbetsölen med Mikkeller och den fläderstinna Blossomgueuze kommer nu Lindemans Gingergueuze och jag måste erkänna att jag inte druckit den än men att jag med tillförsikt ser fram emot det. Ingefära är gott men har en förmåga att övermanna andra smaker. Jag litar på att bryggeriet har funnit en snygg balans men som sagt är det med skräckblandad förtjusning jag kommer ta mig an en flaska ikväll… 

 
Brygd nummer två är mig mer bekant. Gulden Draak Brewmasters Edition är bryggeriet Van Steenberges eller framför allt bryggmästaren Jef Verseles hyllning till hans farfar Jozef Van Steenberge. Denna brygd föddes 2013 och är en whiskyfatslagrad variant på bryggeriets flaggskepp Gulden Draak. Snygg produkt på alla sätt och vis med förrädisk kraft, förtjänstfull balans samt härligt rundade hörn. 

   
Som brukligt fylls det något skrala belgiska julölsutbudet på med produkter under dessa småpartisläpp och det tackar vi för. Återigen får vi stifta bekantskap med La Rulles snygga och smakrika La Rulles Cuvée Meilleurs Voeux som om jag inte är missunderrättad ändras en aning från år till annat. Normalt sätt är detta ett givet sällskap på julbordet och jag har ingen anledning att misstänka att årets skörd skulle avvika från den traditionen.

 
Sist ut kommer en blandlandsbelgare signerad ölvärldens duracellkanin nummer 1, Mikkel Borg Bjergsø. Denna innovativa man lanserar ny öl i samma takt som jag byter strumpor och far som en skottspole mellan jordens alla hörn. Normalt sett testar jag gärna hans öl även om de som är bryggda på belgiska Proef allt som oftast tydligt känns igen och jag jublar inombords över hans kreativitet. Emellertid har även solen fläckar och jag undrar om inte Mikkeller Gammel Dansk Lager är just en fläck. Självklart kommer jag att testa den men jag tillåter mig att vara en aningens skeptisk inför denna lager smaksatt med dansk örtspäckad och söt hostmedicinssprit…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Syrlig triss tittar förbi!

Snart öppnar Systembolaget och då finner vi tre nya syrligheter bryggda i mitt älskade Belgien. Två av är kreerade av den blyga och lite tillbakadragna Pierre Tilquin vars produkter tittar in i Sverige från tid till annan.

Produkt nummer ett från denna relativt unga blandare är Oude Gueuze som i min bok bara blir bättre och bättre. Det är sannerligen en ynnest att vi får ta del av denna habila och mycket prisvärda Gueuze. Här kan man läsa hur Pierre komponerar denna snyggt balanserade pjäs.

För tredje gången under 2017 har vi också möjligheten att införskaffa oss en dos av Tilquins krikonmacererade fruktlambicen Oude Quetsche. Förra gången innehöll den förvisso dessa smakrika plommon från Namur i Belgien medan denna batchen, likt den som kom i februari, frukt från Alsace i Frankrike. Oavsett krikonens ursprung är detta en magisk produkt och Pierres första fruktlambic. Emellertid vill jag utfärda en brasklapp till eventuella investerare. På grund av det kyliga vädret när denna batchen producerades är den tämligen kolsyrefattig och näst intill stilla. Detta är inget unikt utan det händer ibland och i synnerhet med framförallt fruktlambicer. Pierre låter dock hälsa att eftersom lambicer är levande produkter kommer det att bildas kolsyra över tid.

  
Sist ut är en av Mikkellers otaliga lambicer i hans spontanserie. Mikkeller Spontanblackberry är som namnet skvallrar om en lambic smaksatt med björnbär. Just denna har jag inte testat innan men lyckas han hälften så bra som Tilquin gör med sin Oude Mûre blir jag nöjd. Nu ska jag erkänna att jag är väldigt förtjust i detta smakstinna bär och jag ser fram emot att få inmundiga denna brygd under helgen.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Lindemans tredje specialare!

Först kom Lindemans/Mikkeller Spontanbasil och sedan kom Lindemans Blossomgueuze. Nu är det dags för den tredje ölen i deras ‘botaniska’ serie. I juni släpper bryggeriet…

  
Lindemans Ginger Gueuze. Som namnet antyder är denna produkt smaksatt med färsk ingefära. Grundölen är en två till tre år gammal lambic blandad med en ettårig lambic som tillsatts med denna härliga rot. Är lite tudelad kring denna produkt men är den bra så kan den vara fabulöst bra. Ser fram emot den oavsett…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter från Boon gånger två!

Med två kommande stora ölevent inom de närmaste veckorna rustar sig bryggerierna med nyheter som kan frälsa den krävande öltörstande massan. Frank Boon vill inte vara sämre och nu dyker det upp två produkter från hans lambicbryggeri där den första har premiär under Toer de Geuze den 5:e samt 6:e maj och den andra lanseras i Köpenhamn under MBCC den 12:e och 13:e maj.

 Först ut är en ny utgåva av Oude Geuze Boon Black Label Edition No 3 och som namnet skvallrar om är det tredje gången den dyker upp. Den kommer enligt utsago bara finnas tillgänglig i Boons VIP-rum under årets tour men det är inte omöjligt att det läcker ut några flaskor till de övriga besökarna. Detta är en i raden av realeaser under 2017 års event vilket antagligen kommer locka ännu mer besökare. Än så länge har bryggeriet varit väldigt hemlighetsfulla med information om produkten men jag hoppas att den kommer till Sverige och att de lärt sig sin läxa…  

  
Produkt nummer två är också den andra i raden av samarbetslambicen mellan Boon och Mikkeller. Detta år har produkten fått namnet Mikkeller Oude Geuze och en helt ny etikett. Denna syrling har även vilat på Calvadosfat vilket känns helt rätt. Eftersom jag inte har möjlighet att åka ner till Danmark hoppas jag att även denna dyker upp i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Det händer saker kring Boon!

Idag har jag fått in två stycken av Frank Boons prestigebrygder till jobbet och inom en vecka förväntas jag få in ytterligare en av dessa udda fåglar. Jag anar att nästkommande Skrubbetorsdag kommer att ha Boontema…


Dessa tre undersköna och syrliga produkter signerade Frank är Oude Geuze Boon VAT 79, Oude Geuze Boon VAT 109 samt Oude Geuze Boon Black Label Second Edition. Antagligen kommer de få sällskap av Oude Kriek Boon på fat samt lite annat godis från Boons digra repertoar…


Vidare kan jag informera att 2015 års samarbetssyrling Boon/Mikkeller Oude Geuze Boon Bone Dry får en uppföljare. För närvarande ligger den i tryggt förvar hos Boon och kommer att ha premiär i maj på Mikkeller Beer Celebration. Årets variant är även den en Geuze men denna brygden vilar på Calvadosfat vilket kommer att ge den ett annat uttryck och smak jämfört med föregående års. Jag ser fram emot resultatet!


Sist men inte minst utan snarare störst. För någon vecka sedan fick bryggeriet denna ståtliga leverans till sig. Totalt har man beställt 35 st 25000 litersfat eller foeders och enligt Boon har aldrig någon lambicmakare använt sig av denna enorma storlek på foeders vilket i sådana fall är någon form av rekord. För att förstå omfånget räcker en sådan här tunna att fylla 66667 st 37,5 centilitersflaskor. Det verkar sannerligen som att det inte kommer att råda brist på Boonlambicer under den närmaste framtiden…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Under morgondagen…

…anländer två nygamla syrligheter i absoluta världsklass från Tilquin samt en majästisk pjäs från Proef signerad Mikkeller till Systembolaget. Återigen bevisar det vad bortskämda vi är i Sverige eller kanske vilka duktiga importörer vi har som lyckas få hit dessa godsaker!

  

Först ut har vi Pierre Tilquins plommonlambic Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne som är späckad med krikon från Alsace. Denna gyllenorangea syrliga skönhet är värd varenda krona och är ett välkommet inslag på Systembolagets hyllor där den inte lär bli långvarig.

  
 

Pierre Tilquin har även ett finger eller snarare 1/8 med i nästa brygd också. Det är blott andra gången vi svenskar får möta detta ovanliga samarbete där Gregory Verhelst från La Rulles står för resterande 7/8. Denna, nu för tiden, ovanliga öl går under namnet Stout Rullquin och kan beskrivas som en lätt syrlig stout och den lär inte heller damma igen innan den tar slut.

  
Sist ut har vi en, om inte den, av alla otaliga Mikkellers öl han själv uppskattar allra mest. Här möts av ett misch masch av smaker som gifter sig helt fantastiskt. Denna champagnelika brygd som bytt namn sedan den föddes (från Nelson Sauvignon till Nelson Sauvin Brut) är singelhumlad med just Nelson Sauvin, jäst med både champagnejäst och brettanomyces för att slutligen få vila på Chardonnayfat signerade österrikiska Weingut Kollwentz. På grund av sin karaktär kommer den runt nyår varje år och i och med att man även höjer kolsyran i produkten är tanken att den ska fungera som ersättning för det klassiska tolvslagsbubblet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Förklaring till ekivokt ölnamn…

Förra veckan fick jag in en öl till jobbet från det rebelliska och unga bryggeriet Verzet med det osmakliga, skabrösa och oanständiga namnet Scandinavian Pussy. Emellertid visade det sig att bryggeriet hade en orsak och det hela började när… 


…Mikkel Borg Bjergsø som driver och äger Mikkeller berättade sin syn på bryggandet för en schweizisk blogg (Bier Versuche). Enligt Mikkel är det recepten som är det viktiga och hantverket sköter sig själv eller som Mikkel själv uttryckte det: 

I know this sounds arrogant and might not be right, but I always say you can train a monkey to brew a beer.

 Detta fick grabbarna på Verzet att gå i taket och framför allt Alex Lippens som i en intervju med en av Belgiens bästa och välrenommerade bloggare Breandán Kearney (Belgian Smaak) säger följande:

We were fans of Mikkeller and I like his beers. But when I read that article, my heart bled. It undermines the talent and hard work of brewers. For me, respect for the guys you work with is everything.

Som ytterligare ett svar på tal gick Alex och hans bryggarkollega Koen Van Lancker ut och köpte apmasker som de hade på sig när de bryggde ovanstående öl vilket är en Session Ale på 3,8%. Namnet på ölen är en ilsken passning till deras danska ‘kollega’ med orden: 

We’re just monkeys making this beer so we named it after him. Mikkel is a Scandinavian Pussy because he is too scared to run his own brewery.

I sanningens namn ska det erkännas att det ovanstående inte är helt sant eftersom Mikkel driver två bryggerier, dels WarPigs Brewpub i Köpenhamn och dels Mikkeller Brewing San Diego…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fem friska belgare på ingång!

Imorgon ser det ut att bli kostsamt för mig när Systembolaget släpper hela fem nya belgiska produkter. Det är en härlig och salig blandning av flytande godis från lite olika ölstilar i både traditionellt och modernt snitt.

 Först ut i detta trevliga svep är den kraftiga och Whiskeyfatslagrade varianten av Gulden Draak som går under namnet Gulden Draak Brewmasters Edition. Faktum är att det är nästan precis ett år sedan den dök in på hyllorna förra och första gången. Jag har inte provat den här årgången av denna jubileumsöl som lanserades i och med att bryggeriet firade 230 år för två år sen. På grund av att bryggeriet ‘bara’ låtit ölen vila på fatet i sex månader är whiskytonen relativt subtil och väl värd ett köp trots den väl tilltagna prislappen.

 Öl nummer två var även den med på ovan nämnda släpp. Jag var lyrisk då och jag är lyrisk nu. Det är otroligt roligt att vi svenskar får ta del av dessa genuina produkter i en värld som skriker efter autentisk lambic. Tilquin Oude Gueuze är en klockren representant för en ölstil som vinner mer och mer terräng. Tack Pierre Tilquin och tack An

 Vidare har vi den brända och smäktande söta vinterölen Canaster Winterscotch från Glazen Toren i Erpe-Mere. Det är blott andra gången vi ser denna produkt på hyllorna och det var två år sedan sist och det är en superb brygd som är ett skolexempel på en delvis misshandlad men ochså svårfunnen ölstil.  

  
Fyran är en blandlandsbelgare signerad Mikkeller och den svenska ölimportören Brill. Om jag räknat rätt är det den 10:e varianten på denna brygd som dyker upp två gånger per år och går under namnet Mikkeller K:rlek (Höst/Vinter 2016). Huruvida de brygger ett och samma recept år efter år vet jag inte men jag tycker den har svajat lite. Det man inte kan frånta denna brygd är de magiskt vackra etiketterna från Sara Nilssons underbara värld! 

  
Jag avslutar detta frosseri i Mechelen. Till min stora glädje släpps även Gouden Carolus Indulgence #2 (Cuvée Sauvage) från Het Anker och det mina vänner är bland det bästa jag inmundigat i år. Denna kraftiga blond/tripel har sandpapprats ner av Boons två olika lambicer till en mjuk och mullig brygd som påminner om att dyka ner i ett hav av marshmallows. Mmmmmmm…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Det vankas ny öl på Systembolaget!

För några minuter sedan var det dags för Systembolagets sista majlansering av ny öl. Av dessa är det tre stycken belgare varav en av dem är en så kallad blandlandsbelgare.

  
Först ut är en sommaröl av högsta rang. Denna torrhumlade variant av klassikern Saison Dupont är helt fenomenal och passar när som helst under kommande månader. Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2016 är humlad på ett delikat sätt med Brewers Gold och vill man testa den innan man köper den rekommenderar jag en sväng förbi jobbet där vi har den på fat…

  
Öl nummer två är sannerligen ingen duvunge och det är en ynnest att den ovanliga ädelsten till öl hittar till Sverige. Pannepot (2015) är ett av bryggeriet Struises skötebarn och den finns i olika varianter men detta är det oekade och oblandade orginalet. Jag utlovar att denna båtbeklädda brygd kommer att värma under svala junikvällar och förgylla de grillade måltiderna. Ett givet köp!

  
Sist ut är den nionde varianten av K:rlek (Vår/Sommar 2016) som är en samarbetsöl mellan Mikkeller och den svenska importören Brill. Dock bryggs den på Proef i Belgien så därför får den vara med här. Ölen är en modern pale ale med tydlig humlekaraktär och de olika varianterna skiftar från säsong till säsong. Åter igen är etiketten målad av den fabulösa Sara Nilsson som även har bidragit med nedanstående verk till min välgörenhetsutställning + Const i juni!

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe