Mixpack a la St Bernadus.

Imorgon klockan 10 kommer Systembolaget att uppdatera sitt fasta sortiment och till alla belgoölsintresserades stora lycka lanseras fyra fenomenala klosterale förtjänstfullt paketerade i en mixlåda.

Det är det ständigt växande men ännu genuina St Bernard från den lilla byn Watou i Västflandern som lyckats få till detta smakfulla fyrpack. Lådan innehåller bryggeriets skolboksexemplet på en belgisk veteöl vid namn St Bernadus Wit, en ljus, mullig och mjuk klostertripel som heter St Bernardus Tripel. De övriga två är St Bernadus Prior och St Berndus Abt vilket är ett par mörka klosterdoningar där den första är välbalanserad och torr medan den andra som är bryggeriets prestigeprodukt drar åt en snygg sötma och ett mäktigt djup.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Ratebeer Top 50, 2013

Igår annonserades världens, enligt Ratebeer, 50 bästa öl.
Alla dessa erövrar en välförtjänt guldmedalj. Av dessa 50 var 10 belgiska och genom lite pyssel och papp ser det ut så här…

20130129-224009.jpg
Världens bästa öl blev åter igen den åtråvärda trappistölen ‘Westvleteren XII’ (12). De övriga belgarna placerade sig som följer:
7: Trappistes Rochefort 10
17: Westvleteren 8
19: Cantillon Fou Foune
23: 3 Fonteinen Framboos
30: St Bernardus Abt
36: Pannepot
44: Black Albert
49: Cantillon Lou Pepe Kriek

20130129-224907.jpg
Här har ni hela Top 50-listan så att ni kan pricka av vilka ni har druckit och vilka ni har kvar. Mycket gott är det även om jag inte håller med på alla punkter…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En stor stark, tack!

I Belgien är det inte ovanligt att man kan köpa öl på stor, större och störst flaska! Nu är det inte bara ett roligt pynt och en kul present utan ölen utvecklas också på ett helt annat sätt, den smakar annorlunda och ur lagringssynpunkt är det mycket bättre.

20121103-010332.jpg
Häromdagen när novemberölen på Systembolaget släpptes fanns St Bernardus Abt på Magnumflaska bland nyheterna. Utan att ha druckit den än så är jag säker på att den är något för söt. Ge den fem år i källaren och du kommer inte bara dubblat dina pengar utan också gett ölen en chans att mogna och för smakerna att gifta sig med varandra.

Till skillnad från andra storpack tenderar storflaskorna att ha ett dyrare literpris än de mindre flaskorna. Det beror till störst del på två saker. För det första så har dessa buteljer genomgått en röntgen för att bli godkända. Minsta lilla luftbubbla kan nämligen förvandla dessa flaskor till bomber och historiskt har folk dött vid buteljeringsögonblicket när flaskor sprängts. Det skapas ett mäktigt tryck och trots att glaset kan vara över en centimeter händer det alltså att flaskor ‘detonerar’. För det andra är ölen handtappad eftersom det inte finns någon buteljeringslina som kan handskas med flaskor över 1,5 liter. Även etiketteringen är manuell. Tids- och manskrävande, med andra ord dyrt.

20121103-010450.jpg
Nå, vilka flaskor finns det och vad heter de?
Fritt översatt från ”Good Beer Guide Belgium” femte upplagan:

15 liter: Nebuchadnezzar, kung över Babylon, 605-562 f.Kr.
12 liter: Balthazar, en av de tre vise männen, han med rökelsen…
9 liter: Salmanazar, kung över Assyrierna, 859-824 f.Kr.
6 liter: Methusalem, biblisk patriark som blev 969 år sägs det!
4,5 liter: Rehoboam, kung Salomons son, 922-908 f.Kr.
3 liter: Jeroboam, grundare av och Israels första kung, 931-910 f.Kr.
1,5 liter: Magnum, amerikansk privatdetektiv, 1980-1988 e.Kr.

20121103-010607.jpg
Det lär ha funnits ännu större pavor förr i tiden. Dels fanns det en 20 liters som kallades Salomon eller Melchior och dels fanns det för den törstige 27 litersflaskan Primat!
Jobbigt om man inte har någon bra ‘stopper’….

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Belgonyheter på Systemet!

Om fyra, snart tre dagar, släpper de inte mindre än tre belgare. Bra där!
Som grädde på moset är det tre riktigt roliga belgoöl som får chansen att synas i rampljuset!

20121029-230837.jpg
Först ut är ingen mindre än Duvel Tripel Hop 2012 som bryggs av Duvel/Moortgat.
Det är tredje gången denna skönhet bryggs. Första gången var 2007 och då var det tänkt som en one-off. 22000 flaskor bryggdes tillsammans med en jazzklubb i New York som heter Blue Note Jazz Club. Lyxigt förpackad i en robust kartong som skulle liknas vid en baslåda men som folk tyckte mer såg ut som en likkista. Försäljningen gick till en början trögt pga det höga priset. Efter sex månader när flaskorna började sina var folk villiga att betala över 5000kr på e-Bay för härligheten. Så kan det gå…

20121029-231758.jpg
Hur som helst var det en Facebookgrupp som fick bryggeriet att brygga den igen 2010. Helt galet! Då såg och smakade ölen tämligen likadant som tidigare år, något billigare förpackning men samma recept.
I år är det nytt recept, eller ja, man har bytt ut en humlesort. 2007 och 2010 såg humlesammansättningen ut på följande sätt; Saaz-Saaz, Styrian Goldings och Amarillo. Ölen torrhumlades sedan med Styrian Goldings.
2012 bytte man helt sonika ut Amarillon mot Citra. Det är även Citra som används vid torrhumlingen. Nu har Duvel gått ut och sagt att tanken är att de ska fortsätta med den här charmerande rackarunge men att den ska byta humlesorter varje år…

20121029-232250.jpg
Nummer två är mer småskalig än ovanstående, åtminstone om man ser till bryggeri. Valeir Extra från Contreras är en modern belgisk blond kryddad med amerikansk humle (amarillo) och den såg dagens ljus 2008. Gavere, där bryggeriet ligger, blev utsedd till årets by under Flandern Runt, ett av de klassiska cykelloppen som går av stapeln i Belgien under april, just detta år och då passade bryggeriet på att slå mynt av begivenheterna. Ölen blev så bra och omtyckt att den lever kvar och när den nu släpps på Systemet så är det första gången vi ser den på 75cl flaska. Superkul, tycker jag, Fredrik (bryggaren) var inte lika nöjd eftersom han var tvungen att gå utanför bryggeriet för att få hjälp med buteljeringen. Som så många andra vände han sig till Proef men i och med att han inte är där på regelbunden basis blev hans buteljering ständigt uppskjuten och åsidosatt.
Så är det ibland, men nu är den här och vi ska njuta i fulla drag!

20121029-232549.jpg
Sist men inte minst, nej verkligen inte minst eftersom det är en magnumbutelj som ställs ut hyllorna!
St Bernardus Abt på 1,5 liter är ingen duvunge direkt.
Denna mörka och mäktiga dryck, som fram till 1992 var den kommersiella Westvleteren 12, är superb i nuvarande skick men om man har möjlighet och tålamod bör man nog ställa undan den i minst fem år för då, mina vänner, har man en flaska magi…
Som sagt så bryggdes den här ölen under 47 år, mellan 1945 och 1992, som en Westvleteren 12 för vanliga dödliga. När ‘arrendet’ upphörde har vi ett familjebryggeri med fantastisk öl som inte får sälja sin öl som de gjort fram till dess. Efter diverse turer fram och tillbaka så beslutas det i en domstol i Ypres den 7:e juni 1997 att St Bernard inte får referera till Westvleteren och klostret St Sixtus. Hädanefter byter också den glada munken på etiketten kläder, från trappistmunk (nedan) till adlig lagman (ovan)!

20121029-233726.jpg
Kläderna gör mannen brukar det heta. I det här fallet stämmer det inte…

Tack för uppmärksamheten och vi ses i kön på torsdag/
Jens Skrubbe