Mer nyheter rörande Cantillon!

För några dagar sedan berättade jag om en ny brygd från detta populära lambicbryggeri och i helgen släppte de ytterligare saker om hur framtiden kan komma att se ut. Det var båda goda men även några oroväckande tankar om vad som händer framöver.

Vi börjar med de positiva sakerna som är på gång. I december 2016 berättade jag om att en ny variant av den åtråvärda och slumpmässigt tillkomna Cantillon Loerik antagligen var i görningen. Enligt bryggmästaren Jean Van Roy ser han att en ny version kommer att buteljeras innan 2020 års slut.

Förutom denna lukrativa pjäs har han även planer på att släppa en specialgueuze där 25 % av lambicen är hela fyra år gammal samt lagrad på Port- och Cognacsfat.

Vidare kommer vi till framtida event. I helgen var det tänkt att årets Quintessence skulle gått av stapeln men den har blivit framflyttad till nästa år och nu börjar det tyvärr bli lite fara och färde med Cantillons höstevenemang Zwanze. Någon gång i juni måste Jean bestämma om det ska bli av eller inte och han tänker inte köra om inte alla deltagande länder kan vara med. Tyvärr måste man väl erkänna att det ser lite mörkt ut.

Tittar man på den ljusa sidan har han åtminstone bestämt vad årets Zwanzeprodukt ska vara. 2020 års unika brygd kommer att vara en version av den svårfunna druivenlambicen Cantillon Drogone Lambic. Grundölen är en treårig lambic som fått vila med en väl tilltagen portion Aglianicodruvor från italienska Cantina Giardino. Det blir antagligen hur gott som helst.

Sist men inte minst vill jag åter igen passa på att flagga för mitt ‘övertagande’ av Pressklubben som tillfälligt bytt namn till Presskrubben! Under onsdagskvällens premiär kommer jag bland annat att koppla Cantillons magiska hallonlambic Rosé de Gambrinus. Jag hoppas att vi ses då!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cantillon släpper nytt!

Nog för att det är underliga tider för alla nu men för de hårt drabbade belgarna kan jag bara ana vad de går igenom. Hopp och förtvivlan om vart annat. Trots detta väljer många bryggerier att släppa och brygga nytt.

Det enastående lambicbryggeriet Cantillon är inget undantag och denna gången har de gjort det i samarbete med vinhuset Divin Poison från Loiredalen i Frankrike.

Cantillon Divin Lambic är en druvmacerad produkt (en sk Druivenlambic) där det Brysselbaserade bryggeriets spontanjästa brygder har fått vila med druvor från den franska naturvinproducenten. Att denna gudomliga nektar sedan pryds av den utomordentligt talangfulla artisten Ammo’s fenomenala etikett är bara ett plus. Jag börjar få sjuk Belgienabstinens och längtar tills jag får åka dit igen. Då hoppas jag att man kan komma över en flaska.

Trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett nytt decennium har börjat så sakteliga…

God fortsättning på er. Nu tar vi 2020 i anspråk och med det all härlig belgisk öl som väntar. Som ni har märkt har jag verkligen nyttjat julledigheten och varit märkbart tyst men nu är jag åter i etern från tid till annan.

Denna vintersemester har jag som sagt slappat loss ordentligt och knappt följt med vad som har hänt men några saker har jag inte kunnat undgå.

Till exempel noterade jag, om än för sent, att Cantillon släppte årets Quintessencebiljetter dagen innan julafton och att de tog slut lika snabbt. Så är det ibland och för er som likt mig missade dessa åtråvärda plåtar kan jag ändå rekommendera att åka ner till Bryssel när detta event går av stapeln eftersom det händer en uppsjö happenings under denna festliga dag i syrlig öls ära!

På tal om Cantillon så lanserade den danska ölbutiken Himmeriget att årets version av Cantillon Blåbær släpps den 3:e maj endast två dagar efter ovanstående Cantillonevenemang vilket innebär bråda dagar för älskare av detta bryggeris produkter.

Vidare blev jag varse om att Chouffefamiljen växer ytterligare och uppgår nu till sju medlemmar (om man bortser från druvblandningarna). Nytillskottet är en veteöl med namnet Chouffe Blanche och precis som jag tidigare noterat har ägarna Duvel/Moortgat inte frångått lanseringsplanen med en ny Chouffe vartannat år.

Chouffe’s grannar Brasserie Minne vill inte vara sämre och släpper flera nya samt några nygamla produkter från sin ekfatsserie Ardenne Wood. De tre nyheterna består av Divine Ardenne Grape Ale som är en brygd med 30% Pinot Noir-druvor, det är en pseudolambic som de döpt till Woody Wood samt en Geneverfatslagrad version av bryggeriets Old Ale som heter My Chipie.

Slutligen är det bara att konstatera att ekfatstrenden fortfarande växer och är populär bland bryggare samt dess konsumenter. De Sverigeaktuella samt Gentbaserade DOK Brewing har även de kommit över några åtråvärda tunnor som väntar på att tappas. Det ni ser på bilden ovan är en Barley Wine på 15% som vilar på Rom-, Port- och Chardonnayfat. Låter som om det kan bli hur bra som helst och väl värt att vänta på…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Framtiden ser ljus ut…

Om det är någon som undrar hur återväxten på Cantillon ser ut kan jag berätta att framtiden är säkrad åtminstone om man får tolka dagens bryggning som ett tecken.

Photo: © A.Cardoso 20191126

Tidigare idag, tisdagen den 26:e november 2019, bryggde Jean Van Roy’s 23-årige son Florian sin första lambic och säsongens åttonde (LW8) på egen hand! Det kan tyckas futtigt men åtminstone jag finner att det är sjukt stort. Florian blir den femte generationen bryggare i familjen Cantillon/Van Roy på detta uppskattade lambicbryggeri.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett par steg mot gåtans lösning…

För en och en halv månad sedan stötte jag på ett mysterium som jag sedan dess har försökt att lösa.

Gåtan gällde ett ännu inte uppstartat bryggeri i Bryssel med ovanstående logotyp.

Jag har inte löst hela pusslet ännu men jag har kommit över några ledtrådar som ger en fingervisning om varthän det kommer att landa i.

Cantillon är i allra högsta grad inblandad och de har på något vis skapat synergi med några andra Brysselbaserade bryggerier, förslagsvis tre stycken med tanke på siffran i logotypen. En gissning av mig kan vara att V:et kan stå för ‘vrienden’ (dvs vänner) men det är inte bekräftat.

Om detta nya bryggeri ska stå på egna ben eller om det ska användas när dessa bryggerier samarbetar är oklart men det är en intressant följetong och fortsättning följer…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cantillon säljer online igen…

Efter några mer eller mindre lyckade försök har Cantillon åter igen beslutat sig för att ge sig på en nätförsäljning. Det brukar vara fullständiga försäljningssuccéer även om alla servrar brukar crasha och folk som blir utan tenderar att bli lite sura. Det har även blivit en scen för mindre seriösa människor som inte är ute efter dessa åtråvärda lambicer själva utan ser ett sätt att tjäna pengar på andrahandsvärdet. Nåväl, nu har Cantillon försökt göra förbättringar på alla plan samt färskt lära sig av sina tidigare misstag. Nedan ser ni bryggeriets fullständiga meddelande och är ni sugna får ni vara på bettet när det är dags!

Dear friends,

The last online sale in 2018 went really well ! We are of course aware that online sales like this don’t completely eradicate the blackmarket for our beer, but we feel its had a positive impact. We realize this isn’t a perfect solution, but we learn and improve the process with each sale.

The online sale has also proved to be an excellent solution to crowd control at the brewery – no more solicitation in the street outside the brewery, no more customers unable to remember the names of the beers they’ve been asked to purchase, no more people buying but not drinking because they don’t like the beer…

So, we’re going to do it again ! This time we’re releasing a box of six 75cl bottles, containing 3 Fou’ Foune 2019, 2 Brabantiae 2018 and one 50°N-4°E 2018.

Sometime soon, we’ll be launching two sales at different times to best give Cantillon lovers around the world the opportunity to buy a pack. The time and dates of each sale will be random and will not be announced in advance.

The rules of the game have changed a little, so here’s a little information for the sale :

• The bottles must be collected from the brewery – no shipping, no exceptions !

• Proof of purchase must be presented to collect your bottles (this is the ticket in PDF form you will receive by email)

• Proxies will be allowed to collect bottles so long as they are able to present proof of purchase AND a copy of a photo ID of the purchaser.

• Bottles must be collected by Tuesday, 31 March 2020

• The limit for purchase is one box PER INDIVIDUAL PERSON (not PER EMAIL ADDRESS !) – if you are found to have bought more than one pack, we reserve the right to keep the bottles and you will be reimbursed for the extras within two weeks of the date of collection.

• Keep in mind that the brewery is closed on Wednesdays and Sundays, as well as all public holidays in Belgium. Like last time, no pick-ups for bottles can be accomodated on Saturdays (its our busiest day for visitors, sorry guys !). We encourage everyone to double check this information with your travel plans prior to collecting your pack to avoid any broken hearts.

Lycka till!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ny syrlig säsong stundar!

Idag visade Cantillon upp sitt nyinförskaffade råvarulager inför kommande bryggsäsong 2019/2020.

Denna bryggperiod kommer att gå under bokstaven X vilket skrivs på alla fat de kommande månaderna. Eftersom vädergudarna är på bryggeriets sida kommer de att dra igång redan nästa vecka vilket innebär att de börjar 10-13 dagar tidigare än föregående år. Hösten är allt bra härlig ändå!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Magisk helg i text och bild!

För fjärde året i följd har jag arrangerat en löparresa till Bryssel och likt föregående resor var även denna helt fantastiskt!

Under tre dagar har vi hunnit med bra mycket mer än bara springa en halvmaraton och som vanligt har det varit mycket fokus på mat samt dryck.

Självklart var det ändock söndagens lopp som stod i fokus och efteråt kunde vi konstatera att vi som sprang gjorde det under 2 timmar. Värt att notera är fartkanonen Albin som slog sitt personrekord med den imponerande tiden 1:21:21.

Vi hann även med att besöka två bryggerier under måndagen vilket uppskattades av alla deltagare. Först åkte vi till Cantillon där jag äntligen fick inmundiga årets Zwanze och därefter bar det vidare till De la Senne. Som vanligt var det kanontrevligt på båda ställena och vi alla önskade att vi hade haft mer tid.

Nästa år är det femårsjubileum för Skrubbes Springklubb och deltagande på Bryssels halvmaraton. Hur många av er hänger med då?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bakom etiketterna…

Imorgon är det äntligen dags för årets Zwanze och jag önskar alla som ska delta i detta evenemang en fantastisk trevlig Cantillonkväll! Årets ursnygga etikett har, liksom de superfina varianterna 2018 samt 2017, gjorts av en konstnär som går under namnet Ammo.

Denne Brysselbaserade konstnär har även hjälpt Cantillon med en ny design på fler klassiska etiketter vilket ser mycket lovande ut. Ammo har även bestått fler belgiska bryggerier och förnyat deras utseende samt etiketter.

Dels har Ammo gjort om hela De Rankes produktlina och dels har han gjort ett flertal etiketter åt det minimala Brysselbelagda bryggeriet No Science. Kul att även några av belgarna börjar ta sin design på allvar för om jag ska vara ärlig är fallet inte alltid så…

Trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cantillon Vigneronne 2.0

Denna ljuvliga vita druvlambic skapades 1987 och innan den blev en årlig återkommande brygd skapades den från tid till annan av Jean Pierre Van Roy. Förutom något eller några få undantag har denna crossover-produkt alltid fått vila med italienska muscatdruvor. Emellertid har bryggeriet som i hög grad månar om ingredienserna i sina öl inte lyckats finna ekologiska druvor av ovanstående sort.

Detta har medfört att från och med nästa skörd Vigneronne som når marknaden 2020 kommer att innehålla en ny druvsort som är ekologisk. Efter många diskussioner samt tester har Cantillon funnit en ekologisk ersättare i druvsorten Viognier och detta har även resulterat i en ny etikett som synes i bilden ovan. Trots att jag är en av de lyckliga som har fått smaka en guletiketterad testbatch är jag sjukt nyfiken på det definitiva resultatet och ser mycket fram emot denna fenomenala pjäs nästa år.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe