Idag är ingen vanlig dag…

…för idag är det Zwanzedagen! Det märks tydligt på diverse sociala mediers flöden som bokstavligen svämmar över av bilder från detta häftiga event. Jag har tyvärr varken möjlighet att ta mig till Göteborg eller till Köpenhamn utan får glatt vänta till nästa vecka och dricka den från flaska på Cantillon. Det funkar, det också… 

  
Jag gläds med alla er som har chansen att dricka denna unika produkt ikväll klockan 21 var än i världen ni befinner er men jag gratulerar särskilt er som befinner er på Moeder Lambic Fontainas eftersom deras fatuppställning är oöverträffad. Trevlig Zwanzedag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annonser

En fatuppställning att dö för…

Om åtta dagar är det dags för årets Zwanze och som brukligt börjar de lyckliga krogarna som får möjligheten att servera denna raritet att posta din respektive menyer och specialare kring detta event.

Alla ställen och krogar gör sitt yttersta för att bräcka varandra men det är alltid Moeder Lambic Fontainas i Bryssel som drar det längsta strået. Så även i år. Under gårdagen postade de sin fatlista och det är helt sanslöst vilka produkter de kommer att servera! 

Gueuze 2017

– Lambic 2016

– Kriek « Cuvée Moeder Lambic » 2017

– Framboise « Cuvée Moeder Lambic » 2017

– Cuvée St Gilloise 2012

– Cuvée St Gilloise 2017

– Fou’Foune 2014

– Fou’Foune 2017

– Rosé de Gambrinus 2015

– Rosé de Gambrinus 2017

– Mamouche 2014

– Mamouche 2017

– Vigneronne 2015

– Vigneronne 2016

– St Lamvinus 2015

– St Lamvinus 2016

– St Lamvinus Grand Cru 2015

– Carignan 2016

– Iris Grand Cru 2013

– Grand Cru Bruoscella 2013

– Nath 2017

– Lambic d’Armagnac 2016

– Lou Pepe Kriek 2012

– Lou Pepe Framboise 2012

– Zwanze 2017 (från kl 21)

Tyvärr kommer jag inte ha möjlighet att besöka Moeder Lambic Fontainas i år men jag rekommenderar alla som har det att åka. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 



Morötternas morot!

Med blott 17 dagar kvar tills startskottet av årets halvmaraton i Bryssel var jag behov av en extra vagant kick. Jag ska inte sticka under stolen med att tävlingsmänniskan i mig har ett mål men efter en veckas sjukdom behövde jag en rejäl boost för att få igång löpningen igen, åtminstone på den nivån som behövs för att ro i hamn min tänkta tid…

  

Vad kan vara mer motiverande än öl? Speciellt öl som man suktat efter och som man har synnerligen svårt att få tag i. Sagt och gjort. Igår frågade jag helt enkelt Jean Van Roy på Cantillon om han skulle kunna tänka sig att plocka fram en butelj av den åtråvärda brygden La Vie est Belge om jag skulle klara mitt tidsmål. Till min stora lycka fick jag ett ja så nu är det bara att bita ihop och ge sitt yttersta! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 
 

Cantillon drabbas åter igen av lycksökare!

Det är med ömsom sorg och ömsom ilska jag noterar att det ånyo är någon sorglig själ som försöker sko sig på Cantillons unika produkter. Man förstår att event som Zwanze föds i ett försök att värja sig mot absurda andra- och tredjehandsvärden på vissa sällsynta brygder. Sist det begav sig gav bryggaren Jean Van Roy svar på tal men denna gång har jag inte sett någon reaktion men den kanske kommer…

   
Denna gång är det Cantillon Reine des Prés som har fått en ölvärldsparasit att föröka håva in storkovan. Just denna älgörtslambic återfanns i den åtråvärda lådan vilken man kunde boka upp och hämta på föregående helgs nya ölfestival BXL Beer Fest. Lådan fanns bara i begränsad upplaga, brygderna i den kunde inte drickas på festivalen och festivalarrangörerna inte skeppade den någonstans utan att man var tvungen att hämta den själv kunde man ana att något sådant här kunde hända. 

 
Med 14 timmar kvar av budgivningen var denna enda flaska uppe i sanslösa 910$ eller 7235:77 svenska kronor. Om man betänker att hela lådan innehållande sex olika unika öl kostade knappt 800:- är detta helt groteskt mycket pengar och jag är rädd att när Jean får se eller höra det här att han kommer att betacka sig sådana här specialare hädan efter.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En notis, två spännande samarbetsöl!

Härom dagen berättade jag om en synnerligen intressant samarbetsöl mellan de båda Brysselbryggerierna Brasserie de la Senne och Cantillon. Idag släppte de etiketten och som brukligt när det gäller De la Sennes design ser det bra ut!

 
På tal om samarbetsöl har jag under dagen fått nys om två spännande brygder som kommer senare i år. Den första ölen har svensk anknytning i form av den unika och sympatiska Arvid Landgren som verkar under namnet Tempel Brygghus. Arvid ska brygga en öl tillsammans med ett relativt ungt belgiskt bryggeri vid namn Totem. Detta Gentbelägna bryggeri går helt sin egen väg och har en outsinlig fascination för historiska grupper och folkslag vilket märks på deras utstrålning samt ölnamn. Lägg därtill en produktportfölj som skiljer ut sig från de flesta belgarna och som skiljt från ovanstående är modern och innovativ. Detta kan bli hur bra, funky, fantastiskt och galet som helst.    
 
Denna svenskbelgiska brygd kommer att släppas på en ölfestival som heter Billie’s Craft Beer Fest och som går av stapeln i Antwerpen den 2:a och 3:e december i år men jag har flaggat för att jag är intresserad om det blir något fat över.

  
Öl nummer två vet jag inte så mycket om än men det räcker med att läsa vilka som är involverade för att jag ska bli intresserad. Sent ikväll noterade jag att under morgondagen ska det bryggas öl på Alvinne och förutom värdarna gästar det ryska bryggeriet Stamm Beer Brewery samt ölbutiken Etre-Gourmet. Vad det blir och hur det blir, det vet endast gudarna men jag vet att jag vill ha och jag vet var jag kommer kunna hitta den när den blir klar!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wadesda #7

Igår nåddes jag av den lite halvhemliga nyheten att Brasserie de la Senne är på gång med en ny variant i deras experimentserie Wadesda. Det var två år sedan de senaste släppte produkter under det lite underliga namnet men då kom det i och för sig två stycken på en och samma gång.

  
Wadesda #7 kommer senare i höst och det sägs att det kommer att vara en blandning mellan en Saison och en lambic från Cantillon. Detta blir femte gången* De la Senne och Cantillon gör en brygd tillsammans och jag hoppas att resultatet når samma höjder som Saison de la Senne vilken jag upplevde som helt magisk.

  
På grund av, framförallt, Cantillons populäritet och att produkter de varit inblandade i tenderar att få väldigt höga andra-, tredje- och fjärdehandsvärde kommer denna produkt endast att släppas på fat åtminstone utanför de båda bryggeriernas dörrar. Med stor sannolikhet kommer vi att komma över något av dessa fat vilket skulle glädja mig (och förhoppningsvis er) något oerhört.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*De övriga fyra är förutom redan nämnda Saison de la Senne, Crianza (Zinnebir blandad med lambic), Wadesda #1 (Jambe de Bois blandad med lambic) och Obbrussel.

  

BXL Beerfests limiterade låda är komplett!

Idag avslöjades den sista ölen som ingår i ölfestivalen BXL Beerfests unikt designade speciallåda. Sist ut bland de sex brygderna var Cantillons bidrag och precis som jag berättade för drygt en månad sen släpper de en lambic smaksatt med älggräs. Brygden har fått örtens franska namn vilket lyder Reine des Prés. 

   
Produkt nummer fem i denna häftiga låda kommer från Verzet som har valt att hänga på den heta NEIPA-trenden men valt att tolka den på sitt obstinata och lätt anarkistiska sätt. Med enkom belgiska ingredienser har bryggeriet producerat en öl de valt att kalla New Anzegem IPA efter staden dessa unga bryggare kommer ifrån. 

 
Eftersom De la Senne inte kunde leverera en utlovad öl fick festivalarrangörerna snabbt komma upp med en lösning. Säkerligen med hjälp av ovanstående bryggeris Yvan de Baets löste de problemet och plockade in en brygd från det franska Brasserie Thiriez. Ett utmärkt komplement även om jag gärna hade sett ett belgiskt bryggeri. Detta nordfranska bryggeri är mest kända för sina Saisoner, Biere de Gardes samt Oud Bruins och det är den sistnämnda stilen som avslutar ‘årets sexpack‘. Produkten heter helt enkelt Vieille Brune och har lagrats under åtta månader på Côte de Provence-fat. 

  
Det finns fortfarande lådor kvar så se till att lägga vantarna på en innan de tar slut. Dock bör jag berätta att festivalen INTE skickar dessa lådor utan man måste hämta dem på plats…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zwanze 2017!

Idag släppte Cantillon hur tankarna gått kring årets Zwanze, dess etikett och vilken smak den har. De spekulationer jag skrev om för drygt en och en halv månad sen var delvis sanna!

 
Årets Zwanze är en dedikering till Jean Van Roys yngste som Sylvain som fyller 18 senare i år. Sylvain är även avbildad på årets etikett iförd rustning sittandes på en mäktig tron eftersom han gillar Game of the Thrones.

  
Sylvain har också fått vara med och välja årets smak. Han älskar iste och frågade sin far om det var möjligt att göra en te-lambic. Sagt och gjort. Efter att ha provat en mängd  olika tesorter fastnade man för ett halvfermenterat te vid namn Oolong.

  
Zwanzedagen 2017 utspelar sig den 23:e september och en skillnad för oss sveskar gentemot förra året är att den INTE utspelar sig på Akkurat som brukligt utan på Stene Isacssons nya ställe Zum Franziskaner!
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
   

Semester och fruktstund!

Äntligen är den här, 2017 års semester. Välbehövlig och välkommen. Som brukligt blir det något längre mellan inläggen men det känner flera av er redan till. Officiellt började den strax före kl 18 igår när jag skickade iväg Pressklubbens ölinventering och klumpen i magen ersattes av en välförtjänt öl.

Medan jag går på ledighet har jag noterat att det händer saker i fruktlambicvärlden vilket, om ni ursäktar, är fruktansvärt trevligt. Till exempel visar nedanstående bilder att årets aprikosskörd ser lovande ut med resultatet att vi kommer att kunna avnjuta Cantillon Fou Foune även 2017. Mannen på bilden heter Francois Daronnat och förutom att han bidrar med sina guddomliga frukter är han även upphovsman till namnet på brygden eftersom det är hans smeknamn.

På tal om Cantillon så är det strax dags för årets släpp av Cantillon Blåbær Lambik på Himmeriget i Köpenhamn. För de som orkar stå i den kilometerlånga kön för att komma över en flaska är det snart dags att ställa sig. Försäljningen börjar kl 15 på onsdag den 5:e juli…
  
Slutligen vill jag glädja alla älskare av Bokkereyders fenomenala brygder. Blandaren Raf Souvereyns låter hälsa att årets belgiska hallon är ”juiciga, övermogna och aromatiska” vilket borgar för en trevlig batch av hans magiska Framboiser. Det ser vi fram emot!

 
Nu vill jag passa på att önska er en fabulös sommar och ta väl hand om er!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Den hemliga lådan börjar ta form…

För lite drygt en månad sen berättade jag om ett nytt grepp från den nya festivalen BXL Beerfest som går av stapeln i slutet på augusti. Greppet bestod i att festivalen började sälja en ölbox med sex unika öl som är bryggda exklusivt för lådan.

  

Tyvärr fick Brasserie de la Senne dra sig ur eftersom de helt enkelt inte har tid. Bryggeriflytt och expansion har ätit upp bryggeriets alla små ögonblick att ägna sig åt sådana här projekt. Faktum är att de även drog sig ur att brygga en öl till Moeder Lambic Originals 10-årsfest på grund av detta…

   
Emellertid börjar resterande brygder från de fem kvarvarande bryggerierna att läcka ut och det ser mycket intressant ut. Först ut var Alvinne som har en ny tokig syrlighet på gång. Ölen går under arbetsnamnet Plan B och består av en grundplåt med Cuvée Sofie som vilat på Pinot Noir Bourgogne Vosne Romanee-fat. Denna brygd har sedermera bryggeriet delat i två fat där det ena har förädlats med havtorn och den andra med ‘silverbär’ (som kommer från havtornssläktet).

 
Brygd nummer två som avslöjades bryggdes faktiskt så sent som idag. Det är det nyuppväckta Brasserie du Brabant som får stoltsera med en öl i denna sällsynta låda. Eftersom detta bryggeri är ett av de i Belgien som är mest offensiv med humle är det ingen skräll att den produkt de presenterar är en vete-IPA extra-allt. Namnet Single Hop Belma Double White IPA avslöjar att bryggaren Frédéric Magerat har använt sig av den amerikanska humlesorten Belma som såg dagens ljus 2012 och som sägs ge smaktoner av melon, apelsin, jordgubbar och ananas.

   
Antagligen har många investerat i denna låda på grund av att Cantillon är ett av de bryggerier som står till förfogande. För bara några dagar sedan florerade denna bild runt i flödet och den föreställer helt sonika Jean Van Roy på en äng insamlandes denna special-Cantillons huvudingrediens. Gissningarna var många och tråden lång men vad jag förstår kommer Cantillons bidrag vara en lambic smaksatt med älggräs. Detta kan tyckas unikt och innovativt men faktum är att älggräs användes för i tiden som smaksättning för både öl, mjöd, portvin och ättika. Dock är det mig veterligen den första lambicen som förgyllts med denna växt. 

 
Sist ut bland de som berättat vad de har i görningen har vi Ronald Mengerink och hans bryggeri Dochter van de Korenaar. Ronald kommer att presentera den utomordentliga produkten Embrasse som redan har dykt upp i ett antal ekfatslagrade varianter. Dock har den aldrig lagrats på rena ekfat men om man investerar i en låda har man nu chansen att dricka Embrasse Pure Oak. 

Jag ska göra mitt yttersta för att lägga vantarna på en av de få kvarvarande lådorna men ett krux är att man måste hämta upp den på plats och jag vet fortfarande inte om jag kommer iväg på festivalen. Dock borde det gå att lösa ändå!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe