…både i glaset och som evenemang. Likt många andra ölrelaterade event som antingen blivit ändrade, framflyttade eller inställda kommer även årets Zwanzedag te sig annorlunda i år jämfört med föregående tillställningar.

Emellertid är datumet oförändrat och denna mycket speciella dag kommer att gå av stapeln lördagen den 26:e september. Ytterligare en sak som är sig lik är att Cantillon släpper en unik brygd i mycket begränsad upplaga. Resten skiljer sig avsevärt gentemot tidigare årgångar. Till exempel är det bara barer samt restauranger i Europa som får delta vilket begränsar evenemanget till femton länder. Även om bryggeriet inte avslöjat vilka dessa länder är säger ryktet glädjande nog att Sverige är ett av dem vilket innebär att Zum Franziskaner åter igen får äran att servera denna unika skapelse som fått namnet Brettrave. Ölens namn är en ordlek sprungen från det franska ordet ‘betterave’, som betyder rödbeta vilket är en av ingredienserna samt den för lambicen ofrånkomliga jästen ‘brettanomyces’. Cantillon beskriver sin nya brygd på följande sätt:

This year, we wanted to return to our roots, which inspired the special blend for Zwanze 2020. Lambic with beetroot!

The beer’s color is intensly red, fluorescent even, and the nose is fruity yet quite earthy. The palate is complex, a nice balance between the acidity of the Lambic and the roundness of the beetroot.

Jag är försiktigt nyfiken på denna pjäs och ska möta den med öppet sinne samt begränsade förhoppningar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe