Nyheter från veckan som gått…

Som ni har märkt har det varit tyst från min sida och det har antingen berott på intensivt arbete eller total utmattning. Det har varit en på många sätt fantastisk vecka men den har tagit ut sin rätt på en ständigt åldrande Skrubbe. Nu tänkte jag summera lite vad som har hänt under denna eterstumma sjudagarsperiod…

Jag måste få börja med det som måndagen hade att bjuda på. Då var det nämligen dags för bryggning av årets upplaga av Södvik Säsong. Som tidigare sagt skedde den i Ingvallbenning utanför Hedemora på den välkända samt välrenommerade bryggeriet Oppigårds. Likt bilderna visar var det minst sagt en krispig start på veckan men det förstklassiga mottagandet samt den ypperliga dag vi fick uppleva värmde våra frusna lemmar. I sanningens namn värmer det än.

Bryggningen var klanderfri och nu är det bara att invänta resultatet av denna svenska stilpionjär som har hunnit fylla tolv år. Årets upplaga beräknas ha fatpremiär på jobbet i mitten på februari samt på Systembolaget måndagen den 7:e mars.

På tal om minnesvärda händelser ägnades tre av dagarna under den gångna veckan åt mitt 20-årspartaj. Vilket kalas det blev. Herre min skapare vilken uppslutning och vilket ös. Jag vill ta tillfället i akt och tacka alla ni som kom, skickade meddelanden, eller en tanke. Tack för alla presenter och hurrarop. Ni är bäst!

Dock märks det att jag inte är ung längre och i ärlighetens namn tror jag inte att jag är full återhämtad än men roligt var det och väl värt allt slit, planerande och timmar. Nästa gång tror jag emellertid att jag bara kör en endagarsfest…

På tal om event så måste jag flagga för vår julölskarneval som drar igång idag. Ända fram till jul kommer vi ha kylarna fyllda med ovanstående brygder (så långt lagret räcker) samtidigt som åtminstone tre av gästfatskranarna kommer att ha vinterbrygder kopplade. Ikväll blir det Père Noël från De Ranke, St Bernardus Christmas från St Bernard samt Corsendonk Christmas från Du Bocq.

Slutligen och mot alla principer kommer jag tyvärr med tråkiga nyheter. Ytterligare en ambassadör för öl (och på senare år framförallt Whisky) har gått ur tiden. Per-Olov ’Peo’ Elfström var en fryntlig och glad gamäng som jag jobbat med under ett flertal år. Dryckesvärlden har förlorat ännu en eldsjäl. Peo blev 62 år. Vila i frid!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Festfat!

Mitt tredagarskalas på jobbet närmar sig med stormsteg och på onsdag kickar jag igång det hela med buller och med bång!

Jag har ju lovat en gästfatslista utöver det vanliga och nu när jag sitter med facit i hand tycker jag att jag hållit mitt löfte, eller vad tycker ni?

Avec les Bons Voeux (Dupont)

Brigand (Van Honsebrouck/Kasteel)

Cuvée de Chateau (Van Honsebrouck/Kasteel)

Guldenberg (De Ranke)

Iris (Cantillon)

Kriekenlambiek (LambiekFabriek)

Nath (Cantillon)

Rosé de Gambrinus (Cantillon)

Sauvage Arrivée Brettsxcited Dark Reserva (Fantôme)

Södvik Säsong (Eskilstuna Ölkultur/Gustaf & Jens)

The Oracle Grand Cru (White Pony)

Torbjorn & Henrik (Alvinne)

I mån av plats och på reservlistan står i första hand nedanstående två brygder:

Södvik Seizoen (Verzet/Gustaf & Jens)

St Helena (Vreta Klosterbryggeri)

På tal om det sistnämnda bryggeriet så vill jag slutligen passa på att skicka mina varmaste gratulationer till Andreas Fejes som kammade hem Sveriges enda medalj i årets upplaga av Brussels Beer Challenge. Stort!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nu släpper vi katten ur lådan eller den som väntar på något gott!

Det är med den största glädje jag kan berätta att det kommer en ny utgåva av Södvik Säsong i vår. Efter flertalet olika processer, förhandlingar och drömmar har vi slutligen funnit en ny samarbetspartner för Gustafs och mitt skötebarn!

Den tolfte upplagan av denna pionjär bland svenska Saisoner kommer att bryggas på det flerfaldigt prisbelönta och välkända Oppigårds. I min sfär är detta hur stort som helst och jag är stoltare än alla tuppar!

Bryggningen sker om några veckor så ni får vänta till början av 2022 innan ni får ta del av denna version men jag kan skvallra om att det återigen blir på 75 centilitersbutelj. Det kommer också att bli den mest ’svenskproducerade’ produkten där näst intill alla ingredienser är från Sverige och i många fall lokalproducerad. Vi är som sagt sjukt hedrade över detta och jag hoppas att ni ser fram emot denna produkt lika mycket som jag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Radiotystnadsförklaring och glada nyheter.

Först och främst vill jag tacka för all hurrarop, snälla ord och gratulationer till min kommande utnämning. De har kommit från alla håll och det har varit intervjuer samt gåvor! Helt magiskt.

Därefter vill jag be om ursäkt för att det varit tyst här under nästan tio dagar men det har varit intensiva sådana. En mässa, två provningar samt två hektiska pass på jobbet. Lägg därtill att jag rest ca 2900 km under dessa dagar men efter en tämligen lugn helg börjar jag känna mig hel igen.

Nu till dagens roliga nyheter. Ni är många som undrat och frågat om samt när det kommer en ny version av min kära Södvik Säsong.

När kan jag fortfarande inte svara på men nu är det nästan helt säkert att den kommer. Efter åtta år på Eskilstuna Ölkultur har de valt att säga upp samarbetet vilket har gjort att det har dragit ut på tiden under detta halvkaotiska år. Jag har haft kontakt med några väl valda bryggerier men det har av olika anledningar inte fungerat. Int förrän nu! Dock är inget skrivet i sten än så jag håller lite på vilket bryggeri som är i görningen. Ni får glatt härda ut ett tag till men misströsta inte för snart kommer ni att få sätt tänderna i Sveriges första okryddade samt kommersiella Saison igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt försök och nya chanser!

För er som inte hann med att köpa några flaskor av Södvik Säsong från Systembolagets webbdepå i måndags så kommer det som tidigare sagt en ny chans.

Redan imorgon fredag från och med klockan 10.00 öppnas åter igen möjligheten att lägga vantarna på några flaskor. Noterbart är att det endast rör sig om 240 flaskor så det kan vara på sin plats att vara inloggad när tiden är inne…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Säsong susar ut och De Ranke dundrar in!

Först vill jag börja med att tacka alla er som investerade i min kära Södvik Säsong under gårdagen. Ni tömde webbsaldot på 5 timmar och 23 minuter. Fantastiskt!

Till er som blev utan eller inte hann med, misströsta inte. Jag råkar veta att det finns ytterligare 240 flaskor på bryggeriet som förhoppningsvis går till Systembolagets webbdepå samt att från och med nästa måndag kommer ni kunna beställa från de tio butiker som har den på hyllan. Gå till ert närmaste Systembolag och be dem hjälpa er!

På tal om Systembolaget så har de ytterligare ett släpp idag när de öppnar klockan 10.00 bestående av diverse nyheter. Emellertid är det sparsmakat med belgare men tack och lov ser vi åtminstone en produkt från mitt kära Belgien.

Det är inga mindre än Dottigniesbaserade De Ranke som släpper sin humleskördsbrygd Hop Harvest 2020. Denna limiterade öl ser olika ut från år till år och denna gång har de kryddat den med nyskördad men torkad East Kent Goldings i bittergivan samt nyskördad Hallertau Mittelfrüh som ’wet hop’, dvs humle skördad på morgon och använd samma dag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Intresse för glas?

Den som väntar på något gott! Nu börjar det bli tid för min kära Södvik Säsong 2020 att dyka upp på bred front och det är åtminstone jag väldigt glad för.

För det första kommer jag att koppla den på fat redan nu på torsdag så har ni vägarna förbi är ni hjärtligt välkomna till Pressklubben. För er som gärna vill bli serverade av just mig kan jag meddela att jag även finns på plats under fredagen om ni hellre vill komma då!

För er som av olika anledningar inte kan ta er till mig på jobbet denna veckan kan jag glädja med att den dyker in på Systembolaget redan under måndagen den 1:a februari! Likt förra året kommer den endast att stå på hyllan i Eskilstuna med omnejd men den kommer äventyr att gå att beställa från webbsaldot.

Under de elva åren Södvik Säsong har funnits dyker frågan om glas upp från tid till annan. Nu har jag äntligen fått ändan ur vagnen och undersökt möjligheten att ta fram ett profilglas till vår brygd. Eftersom det kommer att kosta en slant vill jag veta hur många av er som kan tänkas vara intresserade av att köpa ett sexpack glas?

Förebilden för glaset är självklart vår förebild och hjälte Saison Dupont, dvs ett traditionellt Saisonglas. Priset för ett sexpack kommer troligtvis att ligga på mellan 300-350 kronor (exklusive eventuell frakt). Ni som är genuint sugna kan väl skicka ett mejl med rubriken ‘GLAS’ till jens.skrubbe@gmail.com så tar vi det vidare därifrån.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Äntligen är Södvik Säsong 2020 på väg!

Det har funnits dagar när jag trodde att det inte skulle bli någon version av vår Södvik Säsong under detta underliga år men som jag sa i september hittade vi till slut ett datum för bryggning. Denna dag var i måndags.

Vår vana trogen gled vi in på bryggeriet under tidig förmiddag och då hade Eskilstuna Ölkulturs huvudbryggare Robin Andersson redan satt igång med dagens förvärv och det doftande ljuvligt. I stort kommer ni att känna igen denna pionjär bland svenska Saisoner men som vanligt har vi gjort små justeringar i receptet samt att det fick bli några ändringar på grund av att vissa ekologiska ingredienser inte går att få tag i under rådande situation.

De två största nyheterna med årets upplaga av Södvik Säsong är att i denna version har vi adderat lite havreflingor för att ge brygden mer munkänsla samt att vi har en helt ny humlesort vid namn Opal vilket känns spännande. Dagen förflöt utan några som helst incidenter och nu ligger våran ‘maltbebis’ och jäser. Målet är att den detta diaboliska år ska klocka in på 6,66%.

Jag siktar på att ha fatpremiär på jobbet innan året slår över till 2021 vilket innebär någon gång under andra hälften av december. Flaskorna på Systembolaget dyker upp något senare eftersom de har ganska långa ställtider men målet är att den släpps i februari.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bättre sent än aldrig…

Kvällens nyhet blir kort men ytterst glad!

Efter ett oerhört konstigt och ovisst år kan jag glädja er med att det blir en Södvik Säsong 2020. Idag föll alla bitar på plats och bryggningen sker inom kort på Eskilstuna Ölkultur. Emellertid kommer brygden inte släppas förrän våren 2021 på grund av Systembolagets ställtider men huvudsaken är att den kommer.

Till årets etikett har vi valt en suggestiv och lite mörk målning men som ändå lovar ljus i horisonten från Mia Albertssons kollektion vilket känns talande för året vi befinner oss i.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vild världspremiär!

Tidigare i våras berättade jag om den fjärde varianten på min tioårsjubilerande Södvik Säsong. Nu är det dags att avsmaka denna version av mitt kära skötebarn och under pompa samt ståt vankas det världspremiär på PresSkrubben imorgon!

Denna sommarläskande och solbestänkta brygd består av originalölen till ungefär 3/4 som blandats med cirka en 1/4 svensk pseudolambic. Resultatet fick slutligen namnet Södvik Säsong Biere de Coupage eftersom grundölen är en hyllning till den vallonska bondölen valde vi det franska ordet för blandöl istället för exempelvis Mengbier eller Versnijbier som jag brukar svänga mig med. Vi är mycket nöjda och det blir fantastiskt roligt att följa brygden över tid. Nu är den mjuk och delikat, ung samt pigg med en förfriskande fräschör. Jag hoppas att vi ses imorgon eller under den närmaste tiden så ni själva får skapa er en uppfattning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe