Två nya belgiska vänner och min bebis tittar förbi…

Gårdagen bjöd på en fantastisk och intensiv kväll på jobbet när en av två utlovade premiärer gick av stapeln. Ungefär 35 liter Södvik Säsong drack ni upp och mottagandet var mer eller mindre enhälligt. Årets upplaga är bland de bästa och de flesta av komponenterna jag eftersöker i en Saison fanns där. Underbart!

Klockan 10 idag är det dags för premiär nummer två. När Systembolaget öppnar dörrarna återfinns min kära brygd på åtminstone 13 butikers hyllor och i butikens webbsaldo. Emellertid är den inte ensam utan jag vill även passa på att flagga för två belgare som håller Södviken sällskap.

För det första har vi något så ovanligt, med belgiska mått mätt, som en hantverksmässigt brygd lager. La Rulles Pils Impériale är en törstsläckande indiansommar produkt och i sin genre en fenomenal produkt som påvisar hur en klassisk pils kan och bör smaka. Detta är inte föga förvånande eftersom Gregory Verhelst på bryggeriet är petimeternoga med allt han företar sig och denna lager är inget undantag.

Produkt nummer två och den sista av de genuina belgarna på detta första småpartisläpp i september är en uppfriskande syrlig fruktlambic. Hanssens Cassis Lambic är en svartvinbärsspäckad produkt med hög syrlighet och där bären förutom att ge brygden dess vackert röda kulör omfamnar innehållet och ger den en behaglig samt lätt ton av svartvinbär.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Premiär i dagarna två…

Då var det äntligen dags för en av höstens stora höjdpunkter. Under två dagar kommer det att vara två olika premiärer på mitt och min vän Gustafs flytande skötebarn, Södvik Säsong. Detta är nionde gången som vår brygd dyker upp, sjätte gången vi brygger den på Eskilstuna Ölkultur och tredje året den är helt ekologisk. Emellertid skiljer sig årets variant en aning jämfört med föregående års upplagor på grund av små justeringar i receptet vilka ni kan läsa om här.

Den första av de två utlovade premiärerna sker imorgon torsdag. Då kommer jag koppla ett fat av denna vallonska bondölsklon på mitt jobb, Pressklubben. Det första fatet knäcks klockan 17 men jag lovar att det finns så att det räcker hela kvällen. Kom gärna förbi om ni är i faggorna för det brukar vara trevliga tillställningar.

Premiär nummer två sker klockan 10:00 nästkommande dag, närmare bestämt på fredag den 7:e september. Då släpps en upplaga bestående av 3500 flaskor på Systembolaget, både i butik och på webben. I skrivande stund är det 13 olika butiker som tagit in Södvik Säsong till sina hyllor och dessa ser ni på bilden här ovan. Om man inte har möjlighet att åka till några av dessa eller inte har ett konto på Systembolagets webb kan man självklart gå till sin närmaste butik och beställa flaskor.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Urval av vad som komma skall…

Under hösten kommer det att dyka upp en stor portion flytande nyheter på jobbet och jag kan redan nu skvallra om dem som ligger närmast i framtiden. Med risk för att låta tjatig verkar det som om de eftertraktade samt åtråvärda lambicerna från Bokkereyder äntligen har kommit en bit på vägen och väntas dyka upp under andra halvan av september.

Emellertid vankas det nya härligheter redan de kommande veckorna med bland annat premiär av 2018 års Södvik Säsong under torsdagen den 6:e september. Redan denna vecka kommer jag att koppla den förtjusande ‘blandölenVicaris Tripel Gueuze vilket är en produkt jag aldrig tidigare haft på fat.

I september väntar jag även in några nyheter från Alvinne som aldrig funnits i Sverige tidigare. För att fresta er med några namn kommer bland annat följande keggar hit:

Une Belle Histoire, Aeolos & Morpheus, Brood & Spelen och Made to Rest

Det vankas även en sändning från De la Senne och om jag förstått det hela rätt har jag lagt vantarna på alla fat av samarbetsölen Lambrozenne. Det dyker även upp Narrenvat och den nya batchen av Bruxellensis Reserva på storflaskor.

Sist men inte minst dyker en sändning från Halve Maan in och förutom moderna klassiker som Straffe Hendrik Tripel och Straffe Hendrik Quadrupel på fat kommer även de något nyare samt mindre vanliga produkterna Straffe Hendrik Wild och SportZot in på flaska.

Innan jag slutar denna nyhetskavalkad vill jag även passa på att ge er en jobbmöjlighet! Vi behöver förstärkning på Pressklubben och känner ni att ni skulle vilja jobba med ovanstående produkter plus ytterligare 900 belgiska öl och känner er bekväma samt trygga i restaurangmiljö med allt vad det innebär tycker jag att ni ska skicka iväg en ansökan till info@pressklubben.se

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

2 nya etiketter anno 2018.

Igår buteljerade Cantillon årets version av den rabarberstinna Nath och som utlovat får 2018 års upplaga en ny etikett även den skapad av ett barn i Jean Van Roy fru Nathalies klass.

  
Härom dagen blev även årets etikett till vårt skötebarn Södvik Säsong klar och som vanligt pryds den av den fenomenala Mia Albertssons (fd Thyberg) konstverk. I år har vi även valt att hylla bryggaren Lars Ekström som gick i pension från Eskilstuna Ölkultur nyligen.

 
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Säsong 2018

För alla er som väntat, våndats och oroats kan jag nu lugna med att säga att självklart kommer Gustafs och mitt kära skötebarn Södvik Säsong även detta år! Denna pionjär bland svenska Saisoner firar nio år 2018 och det är en ynnest att glädja de som kommit att älska denna brygd.

  
För sjätte året i ordningen brygger vi ölen på Eskilstuna Ölkultur och bryggningen går av stapeln nu på tisdag. Som brukligt kommer vi att trolla lite med receptet men den kommer likt de senaste två åren vara helt ekologisk samt att den kommer själklart prydas med ett konstverk från den superba konstnären Mia Albertsson (fd Thyberg).

  
Årets variant kommer som sagt skilja sig lite från övriga år så till vida att vi kommer använda ekologisk malt från Warbro Kvarn i Sköldinge endast 48 km från Eskilstuna. Lägg därtill belgisk spelt och belgisk karamellmalt. När vi kommer till humlen har vi landat i ekologisk First Gold som bittergiva och den tyska arten Saphir som även den är ekologisk. Sist men absolut inte minst har Eskilstunas huvudbryggare Robin Andersson hittat en ny Saisonjäst vilken mer eller mindre är framodlad från samma jäststräng som den gudomliga inspirationgivaren Saison Dupont. Något säger mig att detta kan bli hur bra som helst!

 Södvik Säsong 2018 har även likt föregående år blivit lovad en plats på Systembolagets hyllor! Se till att öronmärka fredagen den 7:e september i era almenackor för då gör årets skörd entre.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

T – 2 dagar!

På torsdag klockan 17:00 är det äntligen dags att fira denna lilla belgoinfluerade bloggs 5-årsdag. Firandet sker på Pressklubben i Stockholm där jag huserat och missionerat i snart 16 år. Jag har mer eller mindre satt hela fatuppställningen och det kommer att kopplas hela 13 nya keggar. Låt mig få presentera dem i tur och ordning!

   

Först och främst är det urpremiär för min och Jackdaws försök att återskapa en mer eller mindre utdöd belgisk ölstil. Tidigare i höstas tog vi oss an att brygga en Uytzet och här är resultatet. Vi döpte den till Besprekelendorp Dubbele Uytzet efter som bryggeriet ligger i Ströby (besprenkelen är strö och dorp är by på nederländska) utanför Uppsala samt att den är mahognyfärgad och stark likt en dubbel.

  

Vidare och eftersom kalaset är tillägnat undertecknad samt hans alster kunde jag inte låta bli att koppla tre andra flytande verk jag tillsammans med vänner på diverse bryggerier åtstadkommit under årens lopp:

Södvik Säsong Eko 2017 (Gustaf Waesterberg & Eskilstuna Ölkultur) nästsista fatet

Maratonic ‘Run Skrubbe, run’ (Jackdaw) nästsista fatet

Gröndals Grisette (Tobias Göth & Modernist) sista fatet

  

De övriga gästtapparna består av:

Slaapmutske Imperial Stout (Slaapmutske/Proef) Världspremiär 

Cuvée Sofie Cloudberries (Alvinne & Jackdaw) Sista fatet i världen

The Crow (White Pony/Het Nest) Pressklubbenpremiär

Avec les Bons Voeux (Dupont) För att jag bestämmer

  

Caractère Rouge (Rodenbach) Sista fatet

Dead Man’s Hand Whisky Barrel Aged (Het Nest) Pressklubbenpremiär

Brothers in Farms (De la Senne) Sista fatet

Cherry Bomb (Jackdaw) Pressklubbenpremiär

  

Till den sista kranen behöver jag er hjälp. Jag har fyra kanonfat och bara en plats, därför vill jag be er att rösta på det fat ni helst ser bredvid de ovanstående 12 i kommentatorsfältet. Brygderna som finns att välja på är:

Tilquin Quetsche Draft Version (Tilquin)

Chimay Bleue (Chimay)

Oerbier (Dolle)

Morpheus Vintage Sour Blend (Alvinne) 

Jag tackar ödmjukast för hjälpen och jag hoppas vi ses på torsdag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sälla er till skaran…

…och rätta er i leden! Imorgon är det äntligen dags! Från och med klockan 10:00 kan man bli lycklig ägare till årets upplaga av Södvik Säsong i och med att Systembolaget öppnar sina dörrar och genomför sitt första släpp i september.

  

Årets variant är likt föregående år ekologisk och om man inte har möjlighet att plocka upp den i de 13 butiker som i skrivande stund ställt den på hyllan kan man alltid beställa den till sitt närmaste Systembolag. Eftersom morgondagens släpp är helt belgofritt vet jag var jag ska placera mina pengar…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Säsong inpå kroppen.

I torsdags körde jag premiär på årets version av Södvik Säsong och ni var många som kom förbi och provade den, bedömde den och hyllade den. Det tackar jag för och det värmde! Kvällen till ära var jag prydd i en t-shirt föreställande årets etikett.

 
Det visade sig att flertalet av torsdagskvällens gäster var intresserade av att förvärva en likadan tröja och det är klart vi ska trycka upp fler för de som vill! Min fråga till er som inte var där eller möjligen missade detta samt er som läser mina små alster om även ni är intresserade? 
 
Priset på t-shirten uppgår till 295:- plus eventuell frakt om man inte har möjlighet att hämta upp den på exempelvis en Skrubbetorsdag. Vid intresse ber jag er skicka namn och storlek till jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Etikett, antal och datum klart!

Nu börjar alla pusselbitar för årets upplaga av Södvik Säsong falla på plats! Det känns oerhört hedrande att så många av er har hört av sig eller undrat när vi har träffats öga mot öga hur, när och om det blir en ny upplaga av mitt kära skötebarn och det glädjer mig att kunna presentera följande.

  
Årets etikett, som layoutas av den extremt begåvade Lotta Tomasson, kommer att prydas av Mia Thybergs målning Moments #4 som tillhör en av hennes nyproduktioner. Det känns fantastiskt roligt att vårt samarbete fortgår från år till år. Vidare kan jag avslöja att 3500 flaskor om 33 cl kommer att släppas på Systembolaget den 8:e september och jag vill passa på att skicka ett ödmjukt tack till Eskilstuna Ölkultur och Systembolaget som gör detta möjligt. 

Ps. Om någon krögare råkar se detta finns det även möjlighet att beställa något eller några av de fåtal fat som finns av denna pionjär bland svenska Saisoner på jens.skrubbe@gmail.com Ds.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Domarnas utlåtande!

Nu har jag fått domarnas utlåtande kring mina två tävlande öl under årets Brussels Beer Challenge. 

 

  
   
Riktigt kul att se hur andra och framför allt välrenommerade domare tänker kring ens skötebarn. Först ut är Södvik Säsong som tävlade för tredje gången och som nådde den aktningsvärda poängen 33,70 vilket förvisso är något lägre än föregående år men ändå. Eftersom tävlingsledningen gjort om kategorierna vilket innebar att vi var tvungna att tävla i Modern Saison istället för Traditionell Saison* är jag mycket nöjd.

  
Domarna gav följande utlåtande om Södvik Säsong och det ända jag undrar är var de hittade DMS men som sagt är det svårt att föma sina egna barn:

  
Vidare tävlade jag även med min löparbrygd som jag och Jackdaw komponerade tidigare under hösten. Åter igen är jag väldigt glad för poängen även om den var lägre än Södviks. Noterbart är att det var fler tävlande i denna kategorin än i föregående.

  
När man läser domarutlåtandet ser man att de helt missat tonicen och ännu mer kaffetonerna som jag tycker är väldigt märkbara. I övrigt är jag mycket nöjd med deras bedömning och en parantes i sammanhanget är att den svenska representanten Andreas Fält var i denna domarpanelen. Kul.

  
Jag har mina aningar vad som krävs för att få en av de åtråvärda medaljerna men jag tänker inte ändra på mina brygder bara för att kunna stoltsera med en medalj och en glasstatyett utan ölen kommer att bryggas i ungefär samma stil även 2017. Så var det sagt!

Tack för uppärksamheten/

Jens Skrubbe 
* Vi hade för hög %-sats för att tävla i Traditionell Saison där jag tror att vi hade haft bättre chans