En trio sköna belgare!

Äntligen dyker det in ett gäng belgare. Tidigare under våren har det varit mycket modest med brygder från mitt kära Belgien även om det från tid till annan tittat in en lite då och då.

Denna härliga triptyk som landade på hyllorna idag representerar tre olika typer och är klassprodukter i respektive genre.

Om vi tar det i tur och ordning kan vi börja med Brasserie de la Senne och deras premiärprodukt* Brussels Calling. Detta är så ovanligt som en belgisk IPA men på ett bra sätt. Snyggt molnig utan att för den delen bli kvalmig passar den utmärkt till grillen eller till de varmaste av dagar. Eftersom bryggeriet endast brygger den här produkten en gång per år tar de sig friheten att leka med den och årets upplaga har fått en dos av olika tyska humlesorter som de lyckats balansera på ett förträffligt sätt.

Vidare har vi munkarna från Chimay som sedan några år tillbaka släpper en ekfatslagrad variant av deras prestigebrygd Chimay Bleue. Jag har inte hunnit avsmaka årets skörd än men om den långbetitlade Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques håller samma mått som den brukar göra är det en ynnest att inmundiga den när solen försvunnit bakom trätopparna och mörkret lagt sig som en filt över nejden.

Sist men inte minst ser vi den tredje upplagan av det belgosvenska samarbetet Cuvée Sofie Cloudberries. Det är ånyo magikerna från Moen mer känt som Alvinne, som slagit sina påsar ihop med de syrliga svenskarna från Ströby, a.k.a. Jackdaw och skapt den bärbomb. Fortfarande något ung men blundar ni när ni sippar denna syrliga skönhet är det som att befinna sig på en myr utan mygg. De exklusiva bären är lindande som en skir slöja runt en mjuk syrlig kropp. Vill man investera i denna pjäs bör man göra det omgående då den tenderar att försvinna likt en avlöning under semestern.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*detta var den första öl som bryggdes när bryggeriet öppnade sitt första bryggeri den 27:e december 2010. Innan dess hade de varit bryggare utan bryggeri sedan 2004.

Den tredje kompisölen är på gång!

Sedan ett par år tillbaka ägnar sig det fantastiska bryggeriet Alvinne åt att producera vänner-till-bryggeriet-öl eller snarare ’friendship foeder bier’ och jag ser en tydlig koppling till deras fatprojekt.

Först ut var två svenska Alvinneaficionados vid namn Torbjörn och Henrik. Detta blev sedermera en öl tillägnad en polsk gentleman vid namn Jakub. Nu har delar av dessa två brygder åter blivit en tredje brygd och ånyo är det en svensk som får den äran.

Denna nya blandning har fått arbetsnamnet Cuvée Per efter en Alvinnegalning i Vallentuna som bland mycket annat bidragit till bryggeriets överlevnad under pandemin. Förutom diverse inköp och skapande av olika hashtags i bryggeriets namn var hans stora bedrift att tillgodose Alvinne med det åtråvärda bäret hjortron under hösten 2021.

För att vi ska ha möjlighet att uppleva en tredje version av den fullkomligt fenomenala Cuvée Sofie Cloudberries tog Per bären i bilen och körde dem ner till bryggeriet i Moen. Snacka om hjältebedrift! Denna hjortronspäckade pjäs är en samarbetsbrygd tillsammans med det svenska bryggeriet Jackdaw som är beläget utanför Uppsala.

Vi är många som har väntat i fem långa år på en fortsättning av denna bärbomb men snart är väntan över. Den 22:a april har ni åter möjlighet att investera i denna gyllene skönhet är den släpps på Systembolaget.

De som säger att väntan är den bästa kryddan har antagligen inte smakat hjortron…

Målet är att båda dessa produkter även ska äntra jobbet inom sinom tid och förhoppningsvis på fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Festfat!

Mitt tredagarskalas på jobbet närmar sig med stormsteg och på onsdag kickar jag igång det hela med buller och med bång!

Jag har ju lovat en gästfatslista utöver det vanliga och nu när jag sitter med facit i hand tycker jag att jag hållit mitt löfte, eller vad tycker ni?

Avec les Bons Voeux (Dupont)

Brigand (Van Honsebrouck/Kasteel)

Cuvée de Chateau (Van Honsebrouck/Kasteel)

Guldenberg (De Ranke)

Iris (Cantillon)

Kriekenlambiek (LambiekFabriek)

Nath (Cantillon)

Rosé de Gambrinus (Cantillon)

Sauvage Arrivée Brettsxcited Dark Reserva (Fantôme)

Södvik Säsong (Eskilstuna Ölkultur/Gustaf & Jens)

The Oracle Grand Cru (White Pony)

Torbjorn & Henrik (Alvinne)

I mån av plats och på reservlistan står i första hand nedanstående två brygder:

Södvik Seizoen (Verzet/Gustaf & Jens)

St Helena (Vreta Klosterbryggeri)

På tal om det sistnämnda bryggeriet så vill jag slutligen passa på att skicka mina varmaste gratulationer till Andreas Fejes som kammade hem Sveriges enda medalj i årets upplaga av Brussels Beer Challenge. Stort!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Brewmance: Mash of the Titans!

Vad ska man hitta på när hela krogväsendet ligger nere och alla restauranger är stängda?

Ett förslag är att göra som Jef Pirins och hans bryggeri d’Oude Malderij gjorde i höstas. Han bjöd in sex belgiska bryggerier under sex olika tillfällen och tillsammans skapade de sex olika belgiska Barley Wines.

Denna sextett av brygder kommer att släppas i en unik box om ca två veckor. Projektet går under namnet Brewmance: Mash of the Titans och de inbjudna bryggerierna var Brasserie Minne, Totem, Atrium, Alvinne, ’t Hofbrouwerijke och Verzet.

De lyckliga som får tag i en av de blott 1200 lådorna har sex kraftpaket innehållande bland annat tonkabönor, fikonlöv, havreflingor, dinkel, rökmalt, palo santoträ, kveik och råg att vänta. Jag hoppas verkligen någon låda läcker till Sverige!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bäst 2020!

God fortsättning på er. Nytt år och nya möjligheter är en välanvänd klyscha men 2020 bör vi kunna överträffa, eller? Jag är åtminstone positiv och ser fram emot det kommande året där jag ämnar fortsätta att mata er med belgisk öl i både skriftlig samt flytande form.

Oavsett hur föregående år såg ut och att jag missade att resa till Belgien för första gången på 16 år hann jag peta i mig en hel del nya brygder från detta förlovade land. Om jag inte räknat fel landade jag på 274 nya ‘tickningar‘ och det får anses godkänt med tanke på hur saker och ting tedde sig. Det var mycket nya ‘beskingar’, tämligen många brygder med lägre alkohol, en uppsjö nya burköl från mindre bryggerier och en hel del olika typer av ‘syrlingar’. När jag summerar alla nya upplevelser och söker vilka jag funnit behaga mig mest landar jag i dessa åtta brygder:

Framboos Pjassel 2019 (Bokke)

Too Late For Roses (White Pony/Eutropius)

Clash of the Titans Reserva (Struise)

Soyouz(Brasserie de la Sambre)

Cuvée d’Erpigny White Port (Alvinne)

Oep Tram Drei (Galea Craft Beers)

De Cam Rabarber (De Cam)

Trappistes Rochefort Tripel Extra (Trappistes Rochefort)

Noterbart bland dessa är att denna oktett innehåller tre Imperial Stouts, två ekfatslagrade Barley Wines, två Lambicer och en Tripel. Av de nya brygderna från Bokke, White Pony, Struise och Alvinne jag har lyckats peta i mig under 2020 är det hårfina marginaler med diverse andra öl från deras respektive nyheter.

Jag vill även ta tillfället i akt att nämna ytterligare tre brygder som i sig kanske inte varit ‘bäst’ men som har överraskat mig på ett utomordentligt positivt sätt. Denna trio är följande produkter:

Maracú-Jaya (Atrium)

Vaccin 3.0 (Alvinne)

Raspberry Porter (Broers)

Med detta sagt vill jag önska er ett välsmakande nytt år och jag hoppas vi får fler möjligheter att träffas under 2021. För er som bor i Stockholm vill jag flagga för årets första Skrubbetorsdag som går av stapeln denna veckan med brygder från bland annat White Pony, Dupont samt Verzet på fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Inkommande…

Jag ska inte sticka under stolen med att krogen också upplever en andra våg av det här envetna viruset. Det känns sjukt tråkigt och väldigt vemodigt. Emellertid gör jag mitt yttersta för att hålla melankolin stången samt kunna erbjuda mina gäster mycket av Belgiens underbara flora.

Till exempel kommer det att trilla in en uppsjö nya brygder på jobbet inom den närmaste framtiden. Dels kommer det en gedigen skara med nya samt gamla Alvinnebrygder om ett par, tre veckor och dels vankas det en rejäl portion White Pony-prylar snart. Lägg därtill ett flertal gudomliga fat från De la Senne, De Ranke och Dupont.

Förutom allt ovanstående godis inväntar jag en pall med blandade flasköl från både nya och gamla bekanta bryggerier där de flesta buteljerna aldrig förut serverats i Sverige. Ni kan förvänta er både modernt och traditionellt från hela stilskalan samt hela färgpaletten.

Jag kommer att plocka fram några sorter varje vecka och är man nyfiken på vilka flaskor som dyker in från tid till annan rekommenderar jag att man går med i Facebookgruppen Jobbar Skrubbe? där jag postar vad som komma skall.

Om allt blir som jag vill och som jag planerat startar vi redan nästa torsdag med Sverigepremiär på den högt eftertraktade Trappist Rochefort Triple Extra vilket jag kan garantera är värt ett Coronafritt besök.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne’s gemenskapslåda 2020

Detta år är som bekant ovanligt och det på många sätt. Sedan 2018 har Alvinne släppt en unik och limiterad låda med småskaligt bryggda produkter. Projektet går som tidigare sagt under Alvinne Fellowship of Exceptional Ales eller kort och gott Alvinne Fellowship.

Anledningen till att årets låda skiljer sig lite är att innehållet varit mer hemlighetsfullt än tidigare år. Färre bilder och mindre info. Dock ändrade det sig häromdagen när Alvinne’s bryggmästare Glenn Castelein publicerade hela den tänkta listan! Nedan följer hela pressreleasen och är ni sugna är det bara att följa ovanstående länk:

Dear Fellows,

Many of you have joined the 2020 Fellowship without having a clue what beers would be in it. Over the past weeks, you have seen me foraging all sorts of fruits and tasting barrel aged beers. Although all beers are still aging on barrels or maceration on fruit, these will very likely be the 2020 Fellowship beers. We might add another tweak just to make them even more perfect and we hope by early february these well all get a good to go and be bottled. If not, we have a plan B and C, don’t worry.

1. Laurelin 2019 – Cuvée Elenna – 7 vol % alc – 7 months aged on Marsala barrel – Schaarbeekse cherries

2. The Barrelrider – Cuvée de Mortagne – 12.8 vol % – 15 months aged on Sauternes barrel – dried fig leaves – medlar (to be decided)

3. Smaug – Cuvée de Mortagne – 12.8 vol % alc – 12 months aged on Pedro Ximenez Sherry barrel – dates – home-smoked date syrup (individual bottle to be added to Smaug, if you prefer so)

4. Miruvor – La Calavera Collab – ? vol % alc – 15 months aged on White Port cask – mead from De Mederie

5. Goldberry – Cuvée Elenna – 7vol % alc – 10 months aged in Vermouth barrel – sea buckthorn berry

6. Palantir – 100 % spontaneous fermentation – blend Fellowship event stein beer & La Calavera – 15 months aged in Bordeaux barrels.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Buteljeringsdags!

Att Sverige är en relativt stor marknad för det belgiska bryggeriet Alvinne kanske ni kände till och även att vårt lilla land hyser en stor skara fans till ‘trollkarlarna från Moen kanske ni också kände till.

Emellertid finns det två svenska Alvinneaficionados som har förärats med något alldeles extra och något som få andra. För drygt ett år sedan beslutade Glenn Castelein på Alvinne att brygga och fatlägga en specialbryggd till denna duo som ett tack för deras vänskap, dedikation samt kärlek till allt som har att göra med Alvinne att göra.

Sagt och gjort. Den 19:e november 2019 hällde Glenn en ‘syrlig nordisk Barley Wine’ på en 3000 liters ‘foeder’ och där har den legat. Tills igår då den buteljerades och etiketterades.

Dock valde Glenn att spara 500 liter öl i fatet, toppa upp det med en annan produkt och tillägna denna nya brygd till en polsk Alvinneekvilibrist vid namn Jakub Michalski. Den nya pjäsen har fått arbetsnamnet Cuvée Jakub och är stilbenämnd som en polsk Farmhouse Sour.

Åter till ‘svensk-Alvinnen’ som fått namnet Torbjorn & Henrik (Andersson och Carleson) efter ovanstående två Alvinnetokar. Från början var det tänkt att vi skulle ha urpremiär på jobbet och då på fat men eftersom läget är som det är blir det tyvärr inte så. Självklart ska jag göra mitt yttersta för att försöka få in den till Sverige så att fler kan avnjuta denna ‘hommagebrygd’…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Annorlunda och innovativt…

…eller galet, tokigt och för mycket? Ja, det kan man fråga sig när Alvinne presenterade sin fjärde brygd i Vaccin-serien.

Döm själva efter att ha läst bryggaren Glenn Castelein’s egna ord om unika och makalösa produkt:

As for Vaccin 4.0. … No Vaccin can be tested without the presence of a virus, so this is the Alvinne take on it. Inspiration for this one was found in my youth, working as a bartender at the Belgian coast. I learned how to make fake Grand Marnier to use in French coffees, using cheap genever, sugar and an orange with coffeebeans puched inside. So I dropped oranges with coffeebeans in a Sigma I infused with bloodorange peel, rosehip, hibiscus, apple, citrus peel and saffron blossom.

Oavsett vad man tycker känner jag att jag bara måste lägga vantarna på även denna frukt- och kryddspäckade historia.

Trevlig helg på er och ta hand om varandra.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mer Vaccin åt folket!

Tidigare har jag berättat om Alvinnes nya produkter under tiden med Covid. Först var det ‘kämparbrygden’ Never Surrender och sedermera den första brygden i Vaccin-serien. Nu har det kommit ytterligare två…

Vaccin 2.0 har den relativt snälla samt blonda syrligheten Omega som grundöl och den har i sin tur smaksatts med vilda blommor. Nummer tre i serien heter inte helt oväntat Vaccin 3.0 och här har bryggeriet experimenterat fram en brygd som är tänkt att smaka som en syrlig version av desserten Peach Melba. Denna innovativa syrling innehåller persika, vanilj och hallon vilket låter helt fenomenalt i mina öron. Ser fram något extra mot att testa dessa produkter inom en snar framtid.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe