Bokningen är öppen!

Tidigare har jag berättat om att förra årets båtsuccé får en uppföljare även 2019 och nu vill jag meddela att man redan nu kan säkra sin plats genom att följa denna länken. Årets två 23-timmarsresor kommer att gå av stapeln antingen torsdagen den 17:e oktober eller fredagen den 18:e oktober.

Likt förra året kommer Belgoklubben i samarbete med Silja Line att erbjuda en festival med tio belgiska och två svenska bryggerier samt en festivalbar med diverse läckerheter. I festivallokalen bjuds det även ost, choklad samt jazz. I skrivande stund är inte alla bryggerier klara men det blir några kära återseenden från förgående år i form av Alvinne, Het Nest och Verzet samt några nykomlingar som till exempel Méthode Goat, Lambiek Fabriek, Belgoo och Dochter van de Korenaar.

Vidare kommer den fantastiska ölbutiken Lilla Belgien att återuppstå samt att vi kommer att införliva både öl och mat på båtens restauranger. Givetvis kommer man även ha möjlighet att gå på diverse provningar samt Master Classes om man känner för det. Jag tycker att det låter dumt att missa denna höjdarresa och jag hoppas att vi ses i oktober.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Födelsedagsfat!

Nästa torsdag fyller jag tydligen år igen och eftersom denna dag sammanfaller med en Skrubbetorsdag kommer jag att koppla en uppsjö fat på Pressklubben som jag antingen har varit med och producerat, jag gillar väldigt mycket, som aldrig förr har serverats i Sverige eller en blandning av alla dessa tre.

Först och kanske främst vill jag visa upp den ursnygga etiketten som Tjet72 gjort till min samt Danko Beer’s födelsedagstripel 3 Vänner. Denna krispiga och gyllene nektar är bryggd just för denna dagen och har självklart premiär denna kvällen.

Vidare har jag tänkt koppla de sista faten av mina olika produkter Södvik Säsong Eko, Maratonic (Run Skrubbe, run) och Besprenkelendorp Dubbele Uitzet bryggda i samarbete med Eskilstuna Ölkultur respektive Jackdaw Brewery.

Jag har även äran att ha premiär på Stockholm Brewing och De la Sennes senaste samarbete Grand Epeautre samt deras Orvalhyllning Valor.

Vidare har jag grävt och letat lite i mina gömmor samt beställt in några favoriter. Vad sägs om en lagrad Alvinnestänkare vid namn Cuvée de Mortagne Banyuls Editon, en pinfärsk Jambe de Bois signerad De la Senne eller en mogen och mästerlig Avec les Bons Voeux från Dupont?

Självklart blir det lite syrligt också. Till denna begivenhet har jag sparat ett fat av den björnbärsmacererade Tilquin Mûre Draft Version och en av mina absoluta favoritgueuzer i form av Cantillon Gueuze.

Sist men inte minst ville jag ha några värmande kraftpaket vilket resulterade i den magiska mörkret från Brasserie Minne som heter Ardenne Stout, den förrädiska stänkaren Cuvée van de Keizer från Het Anker samt Hof ten Dormaal’s smäktande Barrel Aged Blond Beer Bourbon.

Jag tycker att det är fullvärdig uppställning för en bemärkelsedag och hoppas ni håller med mig samt att ni dyker upp om ni har möjlighet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dessa nio Alvinnebrygder väntar…

Vi är några stycken i Sverige som väntar på nio unika öl från Alvinne i år. Nu har dessa brygder blivit med etikett och namn samt fått en liten anekdot. Med tanke på gruppens namn är det inte förvånande att hela tematiken är hämtad från Tolkien.

Detta femtonåriga bryggeri verkar vara ett gäng som har en stark koppling till fantasy och det inte är första gången det refereras till denna genre. Jag tycker att det är både kul och genomtänkt samt att jag gläds lite extra åt att vara en av de få som får ta del av dessa rariteter.

Inspired by the first chapter och ”The Fellowship of the Ring”, Bilbo Baggins celebrated his 111th birthday by giving the One Ring to Frodo. We celebrated the 1000th batch. On May 28th (2018) we added 20 kg of lingonberrries an 20 kg of blueberries to a Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognon/Bordeaux) red wine barrel. #1000 aged for 9 months in this first time used Hungarian oak barrel. (473 bottles)

The second chapter of ”The Fellowship of the Ring” is called ‘The Shadows of the Past’. Gandalf explains the true nature of the Ring, how it must be destroyed for the good of all the Free Peoples of the World. No need to destroy this beer. We foraged silverberries, seabuckthorn and grew forched rhubarb and added them in May (2018) to a Chateau Mouline (Bordeaux/Medoc) red wine barrel. This beer aged for 20 months in this third time used French oak barrel. (679 bottles)

The third chapter of ”The Fellowship of the Ring” seemed like a perfect name for this third fellowship beer. ‘Three is Company’, especially when mulberries, gooseberries and Muscat blue grapes meet in an excellent barrel of Chain Reaction. In July (2018) we added the fruits foraged from our own gardens to a Chateau Daisy Vedrines (Sauternes) sweet white wine barrel. Chain Reaction was Aged for 18 months in this second time used French osk barrel. (Yet to be bottled)

Laurelin was one of the Two Trees of Valinor. It was said to be some kind of cherry tree, het last fruit was made into the sun. In July (2018) we added 25 kg of Schaarbeekse Kriek to a Domaine Noelat Michel (Bourgogne/Vosne-Romanée) red wine barrel. This Cuvée Sofie Aged for 28 months in this first time used Hungarian oak barrel. (443 bottles)

Laurelin was one of the Two Trees of Valinor. It was said to be some kind of cherry tree, het last fruit was made into the sun. In July (2018) we added 25 kg of Schaarbeekse Kriek to a Domaine Harmand Geoffroy (Bourgogne/Gevrey-Chambertin) red wine barrel. This Cuvée Sofie Aged for 16 months in this third time used French oak barrel. (510 bottles)

Athelas was a healing herb that grew throughout Middle-Earth. Shiso is a mint-like Japanese herb used in Chinese medicine. The Shiso was brought to us by a friend and added to a Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognon/Bordeaux) red wine barrel with the help of our Japanese importer. This Wild West aged for 9 months in this first time used Hungarian oak barrel. (437 bottles)

Mentioned in ”The Lord of the Rings”, a honey cake is a twice-baked cake made by the Beornings, who were also the beekepers. The cake are sustaining and keep fresh for a long time. So will this beer made with honey and figs that we smoked at the brewery. We macerated the figs in a Brandybarrel with Sour’ire the Mortagne, which previously aged on a foeder. (Yet to be bottled)

1 Yule was the last day in the Shire Calender, marking the end of the year. On a modern calender it would correspond to 21 December. 1 Yule was always a Highday (Friday). So we brewed the last beer of the Fellowship on Friday December 21:st. It was an experimental brew mashing into an oak barrel using a Christmas tree during lautering, making a bonfire to heat up stones to bring the wort to boil, cooled during the longest night and innoculated with Lithuanian Simonaitis yeast, Fermented in an oak barrel.

(Yet to be bottled)

Nine rings for Mortal Men to Die, nine beers for Mortal Man to enjoy. This last one is a dangerous one, be careful. Cuvée d’Erpigny was aged for 20 months on a Cuvée Moline (Bordeaux/Medoc) red wine barrel then icebocked (225 l resulted in about 80 l icebock). This was blended with a blend of Cuvée d’Erpigny aged for 10 months in an American oak first time used Chateau des Combes (Bordeaux/St-Emillon) red wine barrel.

(710 bottles)

Som jag tidigare sagt väntas de första av dessa niopack gå ut i mitten på februari och jag har fortfarande förhoppningar om att Alvinne ska komma förbi jobbet med en leverans. För er som ännu inte tecknat en låda finns det tydligen fortfarande chansen här.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne fyller moppe!

Under 2019 fyller det experimentfriska bryggeriet Alvinne 15 år. Även om de drog igång redan 2003 fick de inte bryggeristatus förrän 2004. Från början höll de till i Ingelmunster men numer huserar de i Moen och där vårdar de sin oborstade samtä nyckfulla husjäst Morpheus med varsam hand.

Enligt bryggeriet kommer året fyllas med tokiga event och en uppsjö ny samt nygamla brygder. 2019 är även året då deras ‘klubbmedlemmar’ kommer att få sin första leverans och min förhoppning är fortfarande att de kommer till Stockholm och besöker mig.

Jag har också glädjen att meddela att Belgoklubben för första gången kommer att erbjuda en av Alvinnes magiska produkter i en kvartalslåda. Redan i Vårlådan får vi möjlighet att avnjuta kraftpaketet Land van Mortagne. Ni som inte är bekanta med denna Barley Wine kan få er en känsla här nedan:

Detta kopparfärgade livselixir värmande som ett underställ och den sprider sig in i minsta por och övermannar hela ert inre. En smaksymfoni som överträffar alla vårfåglars serenad och som ger den grå vardagen fyrfärg…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre måndagsnyheter!

Endast en vecka kvar till julafton och allt vad det innebär. Dock stannar inte den belgiska ölvärlden upp något nämnvärt utan dagen kommer med hela tre nyheter.

För det första vill jag flagga för den 27:e varianten av Black Damnation som är på ingång. Denna gången har Struise valt att samarbeta med Andy Devilde på Vliegende Paard mer känd för sina varumärken Préaris. Denna monsterstout har fått namnet Black Damnation XXVII Master of Darkness och har fått sin sista vila på Margaux- samt Armagnacfat.

Vidare låter Alvinne hälsa att medlemmarna i Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales kommer att få sin första leverans i februari 2019. Den 16:e februari kommer bryggeriet att köra sin första utlämning av dessa lådor tillsammans med Tap-Take-Over på Beerlover’s Bar i Antwerpen. Jag jobbar fortfarande på att köra ett liknande event på jobbet senare under våren.

Sist men inte minst kan jag meddela att Duvel/Moortgat i Puurs kommer att dra i gång ett mindre experimentbryggeri där men förutom att utveckla nya produkter även kommer ha ett utvecklingslaboratorium. Min förhoppning är att dessa specialbryggda produkter kommer släppas i ett program som jag kan anmäla mig till. Det återstår att se men jag hyllar initiativet och ser fram emot framtida produkter från denna ‘lilla’ avknoppning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne släpper fat från unika småfat.

Idag hällde magikerna från Moen från bryggeriet Alvinne sin Bordeauxfatslagrade ljusa syrling Wild West på ytterligare tre olika småtunnor.

Som bilderna berättar ligger en del på dessertvinsfat från Sauternes, en annan del på Pedro Ximenez Sheeryfat och den sista delen på ospecificerat Cognacsfat. Dessa fat är så små att bryggeriet beslutat att bara släppa dem på 20-liters engångsfat till bar och restaurang. Jag håller alla tummar jag kan att några av dessa keggar hittar till Sverige och för säkerhets skull har jag gjort den svenska importören uppmärksam på fatens existens.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne trollar in i det sista…

Härom dagen berättade jag om Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales och jag vill börja med att förtydliga mig. Oavsett vad det står på deras hemsida eller facebook går det fortfarande bra att anmäla sig och bli en ‘fellower’…

I torsdags gjorde de ytterligare ett galet men intressant experiment som om det faller väl ut kommer att vara den åttonde produkten av de utlovade nio. Experimentet gick ut på att röka honung, torkade fikon och chilifrukten Piment d’Espelette i 50 grader under fem timmar där det förstnämnda droppade ner över de torkade filonen för att återigen samlas upp. Låter det krångligt? Om ni tittar på bilderna tror jag ni förstår hur Alvinne tänker. Honungen och fikonen tillsattes sedan till ett litet fat med Sour’ire de Mortagne. Utvecklar brygden sig till belåtenhet kommer de göra en större sats. Ifall det skulle visa sig att det inte fungerar har bryggeriet en plan B och det är där chilin kommer in. Den rökta pepparfrukten tillsattes till ett fat Cuvee de Mortagne som back up.

Lådans nionde och sista öl kommer att bryggas tillsammans med gruppens medlemmar och alla ‘fellowers’ är inbjudna. Detta event kommer att gå av stapeln den 21:a december mellan kl 14 och 22. Jag är i valet och kvalet eftersom det ligger lite väl nära julafton men visst vore det häftigt. I projektets anda blir detta också en brygd utöver det vanliga. Tanken är att denna brygd ska maskas rätt ner i ett fat och på något vänster ska den innehålla julgran samt att vörten ska värmas av upphettade stenar. Tokigt värre!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales

Nu har jag äntligen anmält mig till ovanstående skara av medlemmar som under nästkommande år får ta del av ett gäng experimentbrygder signerade magikerna från Moen, mer kända som Alvinne.

Denna exklusiva skara heter alltså Alvinne’s Fellowship of Exceptional Ales och idén sjösattes den första maj i år. Det hela går ut på att någon gång under 2019 kommer gruppens medlemmar att få hem mellan sju och nio unika brygder som aldrig förut har funnits och som mer eller mindre inte kommer att spridas i andra kanaler. En av tankarna med denna gemenskap är att dessa småskaliga brygder ska nå ut till så många av bryggeriets fans som möjligt och inte bara ett fåtal som råkar vara på rätt plats vid rätt tid och en annan är att bryggeriet kan ha en levande experimentverkstad utan att förlora massa pengar. Ett smart och sympatiskt tänk…

Hittills har Alvinne släppt sju av de möjliga nio brygderna och de ser ut som följer:

Cuvée Sofie Silverberry/Forsheda Rhubarb/Seabuckthorn

Chain Reaction Mullberries/Gooseberries/Muscat Blue Grapes

Batch 1000 Blueberry/Lingonberry

– Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek (2016)

Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek (2017)

Winter Solstice (mer info kommer men som jag förstår det ska vissa medlemmar få vara med under bryggningen)

Wild West Shiso

De två övriga är fortfarande på idéstadiet men en av dem kan bli en brygd innehållande rökta fikon och rökt lönnsirap!

Jag vet att ni är några som redan är anmälda och ni är några som tvekar eftersom frakten till Sverige är relativt dyr men jag har kanske en lösning på det. Under Belgoklubbens båtresa pratade jag med grabbarna och om allt blir som jag vill kommer Alvinne att besöka jobbet nästa år för någon tap-take-over eller dylikt. Planen är då att de bilar till Stockholm och har våra öl med sig i bagaget vilket skulle minimera fraktkostnaden betydligt så nu har ni inga ursäkter att inte skriva upp er.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skrubbes sista frestelse…

Tiden rusar fram och nu är det bara några få dagar kvar till årets häftigaste båtresa. Om ni inte har bokat eller inte har bestämt er är det hög tid att göra det nu! För er som tvekar eller ni som mot förmodan missat detta blöta evenemang vill jag påminna er om följande:

– På denna båttur som spänner över 23 timmar kommer ni ha möjlighet att gå på ölfestival där ni kan frottera er med bryggare från 10 st belgiska samt 2 st svenska bryggerier* och deras produkter, både på fat samt flaska. Här kommer ni även möta ostkonnässören Dr Käse och hans ostar samt chokladmästaren Werner Callebaut och en uppsjö choklad. Från scenen ljuder Belgoklubbens egen jazztrio. Kort och gott en festival för alla sinnen…

– Ni kommer att ha möjlighet att handla hem belgisk öl från vår ölbutik ‘Lilla Belgien‘. Denna butik innehåller gott och väl över 100 olika brygder och vi kommer även att erbjuda er att få den hemkörd till dörren.

– Är man kunskapstörstande eller nyfiken kommer vi erbjuda fyra olika provningar. Undertecknad kör en syrlig Cantillonprovning, Dr Käse berättar om öl & ost, Werner bjuder öl & choklad samt direktör Winberg levererar öl & lakrits.

– För den hungrige har vi styrt upp några rätter i tre av båtens restauranger där vi även har förgyllt dryckesutbudet med några härliga belgare som vi tycker funkar magiskt tillsammans med maten.

– Sist men inte minst kommer jag att stå i Belgoklubbens loungebar där jag för att nämna något kommer att erbjuda åtta olika fat från Cantillon. Jag kommer även erbjuda smakprover från flaska av exempelvis Bokkereyder, våra ekfatsserier och lambic från Den Herberg.

Det finns två tillfällen att åka med oss och antingen är det mellan torsdagen den 18:e och fredagen den 19:e oktober alternativt mellan fredagen den 19:e och lördagen den 20:e oktober. För mer information samt priser och länkar till bokningen vänligen följ denna länk!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Alvinne, Dolle, Verzet, Dilewyns, Hof ten Dormaal, Minne, De Leite, Siphon, Het Nest, Vliegende Paard, Tempel Brygghus och Eskilstuna Ölkultur

Alvinne kryddar tillvaron…

Åter igen har dessa trollgubbar från Moen använt en ingrediens som åtminstone jag aldrig har stött på i någon öl förut och jag är tämligen säker att inget annat bryggeri i Belgien har använt den förut.

Under gårdagen hade Alvinne besök av den japanska krogen Cafe Lembeek -カフェレンベーク- och med sig hade gästerna 3 kg shiso. Denna ört påminner lite om mynta men har drag av kanel och vissa menar att den minner om koriander. Hur som haver åkte örten ner i ett fat av Wild West. Brygden har fått arbetsnamnet Cuvée Lembeek och förutsatt att inte hela batchen försvinner till Japan är jag aspirant på ett eller ett par fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe