Bryggning nummer 1000…

…är självklart en milstolpe i många bryggeriers värld. Idag nådde det lilla men välrenommerade bryggeriet Alvinne denna gedigna siffra. Inte så pjåkigt med tanke på att de bara varit igång sedan 2004. Självklart bryggde de en ny unik produkt som nr 1000 men än så länge har de varit hemlighetsfulla med vad det var för produkt.

   
Dagen till ära passade bryggeriet även på att byta logotyp till den ovanstående. Fortfarande har de givetvis kvar bokstaven ‘a’ men de har moderniserat och stiliserat den. Förutom bryggeriets begynnelsebokstav är tanken med den att den ska se ut som ett bryggkärl ovanifrån. Som om inte dessa två saker var nog…

 
…öppnade Alvinne även sin nyrenoverade provlokal och kommer hädanefter att ha den öppen just på onsdagar mellan 12 och 17. Jag säger grattis och fortsatt lycka till med allt ni och er konstiga jäststam tar för er.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Cuvée Sofie får fler syskon!

Det nya årets första dagar har varit väldigt lugna både på den belgiska ölfronten (åtminstone för min del) och med bloggandet. Det blir förvisso ändring på det redan till helgen när jag åker på årets första resa till det förlovade landet tillsammans med personalen från Pressklubben. 

Emellertid kan jag inte låta bli att rapportera om Alvinne och deras nya variant av den fantastiska Cuvée Sofie. Under åren har de smaksatt denna med bland annat hjortron, rabarber samt fläder och resultaten har blivit fenomenala.

  

Nu har de innovativa männen från Moen gjort det igen och denna gången kommer Cuvée Sofie få vila tillsammans med slånbär vilket är ett bär som bryggeriet använt flitigt i andra kreationer. Nu återstår bara väntan tills vi förhoppningsvis får chans att prova resultatet.

Åter til ledigheten och det väntande 3000-bitarspusslet som inte lägger sig själv.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Julen är här..

…och jag tänker göra mig skyldig till åtminstone tre av dödssynderna (lättja, frosseri, lust). Jag måste erkänna det redan börjat bra och då framförallt frossandet. Dock kan jag inte undå att delge er nyheten att Alvinne redan lovar ett fantastiskt 2018. Under slutet av nuvarande år dök det upp ett gäng nya produkter varav den ena av dem var Sour’ire de Mortagne Smoked Pineapple. Detta var den tredje varianten av Sour’ire de Mortagne tillika bryggeriets 10-årsjubileumsöl och hyllning till Morpheusjästen men nu blir familjen större…

  

Häromdagen dök ovanstående glas upp i flödet och glädjande nog förkunnar Alvinne att nu kommer även Sour’ire de Mortagne Kriek. Bryggeriet utlovar att den snart är tillgänglig för oss övriga och som vanligt hoppas jag att den dyker upp i Sverige under våren! Nu återgår jag till mina dödssynder…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Alvinne köper nya fat i dubbel bemärkelse.

Alvinne har i dagsläget en gedigen fatpark med ekfat från hela Europas vin- och sprittillverkare. Det hindrar inte dem från att investera i nya tunnor och fortsätta sin experimeniella ölresa.

För första gången i bryggeriets korta historia har de köpt två stycken sprillans nya 400-liters fat som inte tidigare har innehållit någon dryck. Faten är tillverkade av fransk ek som rostats till medium plus vilket är en rostning som normalt används till kraftiga rödviner och ger toner av bland annat vanilj, hasselnöt samt kanel. Utan att skriva det i sten planerar Alvinne att låta deras kraftiga och smäktande Barley Wine Cuvee de Mortagne vila på dessa färska fat. Ser fram emot att prova det som kommer ur detta projekt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Petrusnyheter i två tappningar..

För närvarande har vi något så ovanligt (åtminstone för Belgien) som en fet syrad Barley Wine kopplad på jobbet. Produkten heter Fred meets Freddy och är ett samarbete mellan det Portlandbaserade Hair of the Dog och de belgiska magikerna Alvinne.

  
Nu visar det sig att ovanstående produkt fått en kollega i sin annorlunda genre. Rent geografiskt kommer denna nya produkt från ett grannbryggeri till Alvinne som numer heter Brabandere och även denna syrliga stänkare är en blandöl mellan en belgisk Barley Wine (dock benämnd Quadrupel) och en suverän oblandad syrling.


Den ena av beståndsdelarna i denna nya brygd är Brabanderes kraftpaket som heter Petrus Nitro Quad och den föddes sent i våras. Detta är en smäktande Barley Wine/Quadrupel på 11,5% bryggd med hela 6 olika typer av malt där bryggeriet valt den något udda metoden att använda kväve (därav namnet) istället för kolsyra och enligt dem ska det ge en rundare smak samt en högre munkänsla.


Brabanderes nya kraftiga syrling och tillika nyhet nummer två heter Petrus Sour Quad och innehåller 70% av ovanstående brygd samt 30% av bryggeriets suveräna oblandade Oud Bruin Petrus Aged Pale. Jag hoppas och tror att detta är lika bra som jag anar hur det kan vara. Tyvärr verkar den största portionen av denna nyhet åkt över oceanen och den verkar vara svårfunnen i moderlandet. Förhoppningsvis hindrar det inte mig från att komma över den så snart som möjligt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Cuvée Sofie Cloudberries II

För drygt en vecka sedan under min bloggbaluns serverade jag det sista fatet i världen av den fullkomligt makalösa Cuvée Sofie Cloudberries. Gott så men misströsta inte! Detta fenomenala samarbete mellan belgiska Alvinne och svenska Jackdaw kommer åter nästa år och idag skickades drygt 250 kg av det gyllene bäret söderut.

 
Bären beräknas anlända innan helgen och då hälls de direkt ner i en färdig batch med Cuvée Sofie som står och väntar på det svenska guldet. Där beräknas de få ligga i runt fyra månader innan parti två av detta fruktelexir står redo att möta oss. Denna upplaga kommer att bli ungefär tio gånger så stor som föregående vilket innebär en upplaga på ca 3000 liter. 

  

Bryggarna på Jackdaw kommer att åka ner när det är dags för fatläggning samt buteljering och de hoppas på att 2/3 av denna brygd kommer till Sverige vilket vore helt fabulöst. Faten kommer likt förra gången att vara 20 liters men det finns även en förhoppning om att 2018 års hjortronsyrling ska buteljeras på 33 cl istället för på 50 cl som förra gången. Skulle det bli så är det inte omöjligt att dessa små rariteter landar på Systembolagets webbsläpp. Hur grymt vore inte det? Jag håller tummarna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Alvinne fortsätter att trolla!

I en aldrig sinande ström dyker det i parti och minut upp nya produkter från magikerna i Moen. Alvinne har under de senaste nio dagarna meddelat att det väntas både eucalyptus-Gose samt Alvinnter. Idag var det dags för ytterligare en ny brygd att födas och den väntas bli klar någon gång i december.

  
Det är 10-årsjubileumsölen Sour’ire de Mortagne som får ytteligare ett syskon innehållande rökt frukt. Förra gången bryggeriet experimenterade använde de sig av rökta persikor men nu är det som ni ser på bilderna, rökt ananas. Till denna variant som inte helt oväntat får namnet Sour’ire de Mortagne Smoked Pineapple använde bryggeriet 30 kg ananas som rökts på 75 grader med hickory och lönnträ i två timmar. Imorgon kommer den rökta frukten att läggas i ett ekfat som innehåller lagrad Sour’ire de Mortagne och sedan är det bara att vänta. Förhoppningsvis blir den lika funky, överraskande och knasigt god som Sour’ire de Mortagne Smoked Peaches och förhoppningsvis tittar även denna nya brygd in till Sverige…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Småskalig Alvinne på gång

Häromdagen släppte de knasiga och roliga nytänkarna Alvinne en ytterst begränsad produkt i deras Berliner-serie eller snarare i deras Ich bin ein Berliner-serie som de bryggt tillsammans med spanska Laugar. Detta är hur som helst den fjärde produkten av dessa Berliner Weisses som hitintills har innefattat Ich bin ein Berliner Ryesse, Ich bin ein Berliner Kriek och Ich bin ein Berliner Framboos.

  

Produkt nummer fyra är smaksatt med eucalyptus och heter således Ich bin ein Berliner Eucalyptus. Som sagt finns denna öl  i starkt limiterad upplaga som innefattar endast 18 fat men om allt klaffar kommer ett av dem att hitta till jobbet! Även om jag inte riktigt kan föreställa mig hur denna brygd smakar håller jag tummarna allt jag kan.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En notis, två spännande samarbetsöl!

Härom dagen berättade jag om en synnerligen intressant samarbetsöl mellan de båda Brysselbryggerierna Brasserie de la Senne och Cantillon. Idag släppte de etiketten och som brukligt när det gäller De la Sennes design ser det bra ut!

 
På tal om samarbetsöl har jag under dagen fått nys om två spännande brygder som kommer senare i år. Den första ölen har svensk anknytning i form av den unika och sympatiska Arvid Landgren som verkar under namnet Tempel Brygghus. Arvid ska brygga en öl tillsammans med ett relativt ungt belgiskt bryggeri vid namn Totem. Detta Gentbelägna bryggeri går helt sin egen väg och har en outsinlig fascination för historiska grupper och folkslag vilket märks på deras utstrålning samt ölnamn. Lägg därtill en produktportfölj som skiljer ut sig från de flesta belgarna och som skiljt från ovanstående är modern och innovativ. Detta kan bli hur bra, funky, fantastiskt och galet som helst.    
 
Denna svenskbelgiska brygd kommer att släppas på en ölfestival som heter Billie’s Craft Beer Fest och som går av stapeln i Antwerpen den 2:a och 3:e december i år men jag har flaggat för att jag är intresserad om det blir något fat över.

  
Öl nummer två vet jag inte så mycket om än men det räcker med att läsa vilka som är involverade för att jag ska bli intresserad. Sent ikväll noterade jag att under morgondagen ska det bryggas öl på Alvinne och förutom värdarna gästar det ryska bryggeriet Stamm Beer Brewery samt ölbutiken Etre-Gourmet. Vad det blir och hur det blir, det vet endast gudarna men jag vet att jag vill ha och jag vet var jag kommer kunna hitta den när den blir klar!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bli och få en del av en foeder!

Idag lanserade Uppsalabryggeriet Jackdaw ett nytt fatprojekt delvis tillsammans med belgiska Alvinne. Genom en gräsrotsfinansiering är målet att det svenska bryggeriet ska investera i två stora träfat på 2500 liter, så kallade foeders, samt minst tio begagnade lite mindre vinfat där de ska lagra och utveckla alla möjliga roliga syrliga öl.

   

Projektet går under det fyndiga namnet Öl, Trä & Tålamod och genom crowdfundingsidan Kickstarter kan du bli en liten eller stor del av detta. Om man skänker ett bidrag belönas man rikligt och beroende på storleken är belöningarna allt ifrån ett tack på bryggeriets hemida via att ert namn bränns in på fatet eller Beer Makers Dinner till att man får komma till Jackdaw och brygga sin egen öl.

Ni har 29 dagar på er att hjälpa dessa tre ambitiösa bryggare nå målet på 50000 och ni gör det här! Jag lovar att det både är värt mödan och pengarna.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe