Två ny samarbeten att hålla ögonen på!

Allt med pandemin är inte pest och pina. Med tanke på att belgarna är mindre resebenägna och att det är svårt för utländska bryggerier att ta sig till Belgien har de börjat samarbeta i högre utsträckning. För några år sedan var det mycket ovanligt och näst intill obefintligt med samarbetsöl mellan belgiska bryggare men nu ser jag fler och fler vilket är glädjande.

Det första av de två som jag tänkte nämna idag är ett samarbete mellan de humleälskande bryggerierna De Ranke och Brasserie de Légendes. Här kan man lägga till ytterligare en aspekt till denna speciella händelse vilket är att det även är ett samarbete mellan ett flamländskt samt ett vallonskt bryggeri. Stort!

Än så länge är det hemligt om vad som komma skall men jag förväntar mig något i det mer moderna registret. Ett giftermål mellan Guldenberg och Goliath Triple, månne?

Samarbete nummer två är kanske inte fullt lika oväntat eftersom det är de två relativt unga bryggerierna DOK Brewing Company samt Verzet som kamperat ihop. Oavsett vilket ser jag fram emot resultatet eftersom de har flaggat för att deras gemensamhetsbrygd är en hyllning till Hoegaardens grundare Pierre Celis.

Sommarölen som väntar är en lätt syrlig veteöl bryggd med mängder av omältad emmervete. Tanken med detta projekt är att den färdiga produkten ska minna om hur Hoegaarden smakade i dess begynnelse.

Förhoppningsvis ser vi någon eller båda av dessa brygder landa i Sverige inom en snar framtid. Åtminstone jag håller tummarna!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Brewmance: Mash of the Titans!

Vad ska man hitta på när hela krogväsendet ligger nere och alla restauranger är stängda?

Ett förslag är att göra som Jef Pirins och hans bryggeri d’Oude Malderij gjorde i höstas. Han bjöd in sex belgiska bryggerier under sex olika tillfällen och tillsammans skapade de sex olika belgiska Barley Wines.

Denna sextett av brygder kommer att släppas i en unik box om ca två veckor. Projektet går under namnet Brewmance: Mash of the Titans och de inbjudna bryggerierna var Brasserie Minne, Totem, Atrium, Alvinne, ’t Hofbrouwerijke och Verzet.

De lyckliga som får tag i en av de blott 1200 lådorna har sex kraftpaket innehållande bland annat tonkabönor, fikonlöv, havreflingor, dinkel, rökmalt, palo santoträ, kveik och råg att vänta. Jag hoppas verkligen någon låda läcker till Sverige!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets första släpp!

Om bara några minuter är det dags att återse samt skapa nya belgiska bekantskaper när Systembolaget har 2021 års första nyhetssläpp. Det är sannerligen en rivstart som heter duga med tanke på att belgarna får stoltsera med hela fyra olika brygder.

För det första är det med stor glädje jag kan meddela att vi äntligen får återse De la Senne’s moderna belgiska blond Taras Boulba. Anledningen till denna Gogolkaraktärsdöpta pjäs frånfälle är dess etikett men till slut ändrade Systembolaget sin inställning. Denna ’mellanölsstarka’ humlepuff är en frisk fläkt och en synnerligt trevlig törstsläckare när det vankas värme längre fram i vår.

Vidare och i samma segment som ovanstående produkt ser vi de grymma grabbarna från Verzet med deras ljusa besking Super NoAH. Åter igen är detta en brygd som inte skadas av en värmande omgivning men jag ber er investera i båda dessa produkter eftersom de bara har hyllplats i tre ynka månader.

Vidare ser vi Achel Bruin (vars dilemma jag skrev om i fredags). Det blir intressant att se om trappistmärkningen fortfarande är på plats eller om den redan är borta. Oavsett vilket är detta en stabil ’mörking’ med alla klassiska inslag samt ett skolboksexempel på en mahognyfärgad klosterbrygd.

Sist men inte minst ser vi årets upplaga av den limiterade värmekälla Straffe Hendrik Heritage från Halve Maan i Brugge. Om jag räknat rätt är detta nionde utgåvan av denna ekfatslagrade version av bryggeriets kraftpaket Straffe Hendrik Quadrupel. Denna gång har den vilat ett år på romfat. Drick nu eller lagra gärna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Oj, oj, oj!!!

Den 18:e maj fick det unga och hungriga bryggeriet Verzet ärva 22 ekfat av ikonen Kris Herteleer från Dolle Brouwers. De jämförde händelsen med att att få sin största musikidols favoritgitarr..

Igår var det så äntligen dags att fylla dessa rariteter med en brygd. Med tanke på fatens dignitet tog Verzet i från tårna och skapade en helt ny produkt. Som en hyllning till fatens ursprung går den nya brygden under arbetsnamnet Nat & Straf*.

Bryggarna på Verzet beskriver detta nya monster på följande sätt:

For the people that follow our Oud Bruin series, this time we used melanoid malts. We’re crazy about them. It’s going to be a dark mixed fermentation beer of 10% full of malt flavours, red fruits and warm alcoholic feeling.

Jag anar och tror att detta kan bli en av årets stora sensationsbrygder och jag behöver kanske inte berätta hur nyfiken jag är på den.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*fritt översatt ‘våt & stark’

Nu är den där!

Med blandade känslor kan jag bara stämma in med Magnus, Brasse och Eva i Där är där man inte är

Hur som helst skvallrade jag för några månader sen om att Verzet’s utomordentliga Imperial Porter Baby Jesus låg och vilade på Het Anker Gouden Carolus Whiskyfat.

Nu är den äntligen klar och har inte helt oväntat döpts till Baby Jesus Barrel Aged. Detta ekfatslagrade underverk har jag sett fram emot något oerhört men som så många andra får jag vänta. Många av er hade glädjen att njuta av grundölen i Belgoklubbens Vårlåda men för sådana som mig är de ett minne blott. Emellertid kommer jag, för att mildra väntan, att koppla originalet på fat på jobbet idag.

Eftersom ni inte har så många brasor att titta på och eftersom vädret inte är superinbjudande kanske ni vill komma förbi ikväll och värma er med denna eller något annat. Jag hoppas vi ses men annars får ni ha en fin Valborg…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VILDA MAKTER!

Idag kommer Skrubbe med stora nyheter åtminstone enligt egen utsago. Under föregående år firade som bekant vårt skötebarn Södvik Säsong tioårsjubileum med buller och med bång. Förutom originalvarianten resulterade detta kalas i en kraftigare version som vi döpte till Södvik Supersäsong och en bryggning av produkten hos Verzet i Belgien vilken dyker upp snart i Belgoklubbens Vårlåda namngiven Södvik Seizoen.

Som om detta inte vore nog kommer det ytterligare en överraskning kopplad till detta makalösa decenniefirande. Under arbetsnamnen Södvik Spontansäsong, Södvik Syrlig Säsong eller Södvik Skjursäsong håller nu en blandjäst pjäs på att mogna hos Eskilstuna Ölkultur och om allt blir som dessa små mixade jäststammar vill har vi ännu en brygd någon gång i april.

I min värld kallar jag detta normalt för Mengbier eller Versnijbier och om allt faller ut väl samt blir det jag fantiserar om har vi snart en svensk klon eller varför inte en homage till öl som bland andra Reuss, Cuvée De Ranke, Vicaris Tripel/Geuze eller Tuverbol. Självklart kommer jag att hålla er underrättade om utvecklingen av denna ‘vilda’ bebis…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fredagstips och helgtankar…

Helgen är i sin linda och har så sakteliga börjat vakna. För många av er är det två dagars välförtjänt ledighet som väntar. Själv har jag en magisk provarlördag som väntar så jag får vänta till söndag innan jag pustar ut i soffan.

Jag vill även passa på att tipsa er om att Belgoklubbens Vårlåda är i antågande och så även den belgiska versionen av mitt skötebarn Södvik Säsong som i denna version fått namnet Södvik Seizoen. Här nedan ser ni denna ‘nya’ brygds etikett som i sin Verzetlika skepnad ändock pryds av en av Mia Albertssons fantastiska målningar!

På tal om Verzet och deras ständigt överraskande och innovativa tänkande kring nya brygder släppte de en ny öl härom dagen. Denna gång handlar det om en ovanligt kryddad besking som de namngett Unwanted Tatoo och det är en IPA smaksatt med ingefära. Det skulle inte förvåna mig om jag kan presentera denna nyhet på jobbet inom en snar framtid.

Nu får ni återgå till vila, er nyupphällda belgare eller väntan på ‘På Spåret’…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt i bokhyllan!

Igår utökades mitt belgiska ölbibliotek med ytterligare ett verk. Denna gången har jag funnit en bok som behandlar av de unga, nya och framförallt nytänkande belgiska bryggarna.

Det är den frilansande författaren, ölekvilibristen och hembryggaren Jeroen Bert som farit runt till dessa åtta innovativa bryggerierna och skrivit inlevelsefulla reportage. Boken heter Craft Beer Brewing ‘The new wave of Belgian Brewers’ och förutom de levandegörande historierna bjuds läsaren på några recept om man är sugen att prova att brygga hemma.

De åtta bryggerierna som behandlas är följande:

DOK Brewing Company

Siphon

Verzet

Brasserie de Borinage

Atrium

L’Ermitage

Antidoot

Cabardouche

Om man är intresserad av mer än bara bryggeriernas öl kan jag verkligen rekommendera denna foliant som förutom de välformulerade texterna även visar prov på kunskap inom fotokonst. Den finns att beställa exempelvis här och med lite tur kan du ha den innan tomten kommer…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Kul fatprojekt på gång!

För en snart en vecka sen var jag på besök hos Verzet och ganska snart noterade jag några fat som skiljde ut sig och ådrog sig min uppmärksamhet.

Självklart frågade min nyfikna själ varför de hade fem fat från Het Anker liggande hos dem. Det visade sig att fem mindre bryggerier fått ynnesten att låna fat som haft Carolus Tripeldestillatet Carolus Whisky i sig. Dessa unika brygder kommer att presenteras i Mechelen på Het Anker i slutet på februari.

Bryggarna på Verzet kunde på bara erinra sig fyra av de fem deltagande bryggerierna och av dessa var tre från Belgien. Förutom dem själva hade d’Oude Maalderij och VBDCK fått äran att delta i detta projekt. Verzet berättade för mig att på deras Het Ankerfat låg deras nya Imperial Stout Baby Jesus (som för övrigt alla Belgoklubbens medlemmar kan vänta sig i Vårlådan) och vilade vilket jag fick ett halvt löfte om att få in till jobbet! Hur som helst lovordar jag detta initiativ och jag önskar att jag har möjlighet att ta mig till Mechelen när det är dags för premiär!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nu är det bara väntan kvar!

Då var min 50:e Belgienresa avklarad och åter igen var det en mycket trevlig trip.

Den största anledningen till denna resa var som tidigare sagt ett besök i Anzegem och bryggning av en belgisk utgåva av Södvik Säsong på Verzet. Otroligt stort och hedrande. Faktum är att det är första gången jag är delaktig i en hel bryggdag i Belgien.

Dagen och bryggningen förflöt utan några som helst missöden och vi blev väl omhändertagna av grabbarna på bryggeriet. Om ca sju veckor kan vi förvänta oss att produkten är klar men de flesta kommer att få vänta till Belgoklubbens Vårlåda dyker upp någon gång i mars 2020

Förutom bryggning hann vi med en rundtur och besöket i fatrummet imponerade stort på oss. Dessa innovativa unga män har många strängar på sin lyra och fler idéer än vad de i nuläget hinner förverkliga. Denna fantastiska dag avslutade vi tillsammans på en restaurang i Gent och nu är det bara en otålig väntan på resultatet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe