Äntligen är Södvik Säsong 2020 på väg!

Det har funnits dagar när jag trodde att det inte skulle bli någon version av vår Södvik Säsong under detta underliga år men som jag sa i september hittade vi till slut ett datum för bryggning. Denna dag var i måndags.

Vår vana trogen gled vi in på bryggeriet under tidig förmiddag och då hade Eskilstuna Ölkulturs huvudbryggare Robin Andersson redan satt igång med dagens förvärv och det doftande ljuvligt. I stort kommer ni att känna igen denna pionjär bland svenska Saisoner men som vanligt har vi gjort små justeringar i receptet samt att det fick bli några ändringar på grund av att vissa ekologiska ingredienser inte går att få tag i under rådande situation.

De två största nyheterna med årets upplaga av Södvik Säsong är att i denna version har vi adderat lite havreflingor för att ge brygden mer munkänsla samt att vi har en helt ny humlesort vid namn Opal vilket känns spännande. Dagen förflöt utan några som helst incidenter och nu ligger våran ‘maltbebis’ och jäser. Målet är att den detta diaboliska år ska klocka in på 6,66%.

Jag siktar på att ha fatpremiär på jobbet innan året slår över till 2021 vilket innebär någon gång under andra hälften av december. Flaskorna på Systembolaget dyker upp något senare eftersom de har ganska långa ställtider men målet är att den släpps i februari.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bättre sent än aldrig…

Kvällens nyhet blir kort men ytterst glad!

Efter ett oerhört konstigt och ovisst år kan jag glädja er med att det blir en Södvik Säsong 2020. Idag föll alla bitar på plats och bryggningen sker inom kort på Eskilstuna Ölkultur. Emellertid kommer brygden inte släppas förrän våren 2021 på grund av Systembolagets ställtider men huvudsaken är att den kommer.

Till årets etikett har vi valt en suggestiv och lite mörk målning men som ändå lovar ljus i horisonten från Mia Albertssons kollektion vilket känns talande för året vi befinner oss i.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VILDA MAKTER!

Idag kommer Skrubbe med stora nyheter åtminstone enligt egen utsago. Under föregående år firade som bekant vårt skötebarn Södvik Säsong tioårsjubileum med buller och med bång. Förutom originalvarianten resulterade detta kalas i en kraftigare version som vi döpte till Södvik Supersäsong och en bryggning av produkten hos Verzet i Belgien vilken dyker upp snart i Belgoklubbens Vårlåda namngiven Södvik Seizoen.

Som om detta inte vore nog kommer det ytterligare en överraskning kopplad till detta makalösa decenniefirande. Under arbetsnamnen Södvik Spontansäsong, Södvik Syrlig Säsong eller Södvik Skjursäsong håller nu en blandjäst pjäs på att mogna hos Eskilstuna Ölkultur och om allt blir som dessa små mixade jäststammar vill har vi ännu en brygd någon gång i april.

I min värld kallar jag detta normalt för Mengbier eller Versnijbier och om allt faller ut väl samt blir det jag fantiserar om har vi snart en svensk klon eller varför inte en homage till öl som bland andra Reuss, Cuvée De Ranke, Vicaris Tripel/Geuze eller Tuverbol. Självklart kommer jag att hålla er underrättade om utvecklingen av denna ‘vilda’ bebis…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Press Invaders!

Ni som brukar besöka mig på Pressklubben känner till att jag har en kran som jag kallar ‘Veckans Alien’. Denna tapp är oftast ockuperad av en brygd som inte kommer från mitt kära Belgien och utan att gå in på detaljer kan man säga att jag är ålagd från högre ort att ha det så. Med tanke på den övriga friheten jag har när det gäller ölutbudet på jobbet är detta inte nämnvärt jobbigt.

För övrigt är jag (med några fler småskaliga undantag) puritan när det kommer till belgarna förutom när jag från tid till annan snärjs av välpolerade säljare, överrumplas av geniala produkter eller låter mig övertalas av charmanta bryggare. Denna svaghet hos mig leder till att jag till slut står med ett gäng ‘utländska’ öl på lagret vilka jag måste hitta ett sätt att förmedla till omvärlden.

Så har fallet blivit nu och under denna veckas Skrubbetorsdag kommer en liten del av fatanläggningen samt en ännu mindre del av kylarna att intas av svenska belgokloner och smakrika belgohyllningar färgat i blågult. På grund av ovanstående alienkoppling kallar jag eventet Press Invaders.

Jag hoppas ni har överseende med att vårt belgiska paradis får lite påhälsning från utomstående krafter under en ytterst begränsad tid och jag hoppas även att representater som företräder de svenska bryggerierna dyker upp under denna torsdagsinvasion.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En dröm slår in!

Under de närmaste veckorna kommer Belgoklubbens Jullåda att börja rulla ut runt om i landet. Denna flytande julklappsbox innehåller bland annat en samarbetsbrygd mellan belgiska Het Nest och svenska Tempel Brygghus som fått namnet Four Aces Peated Quad.

Detta är den första av belgosvenska samarbetsöl och tanken är att Belgoklubben ska fortsätta att koppla ihop bryggerier från dessa länder som även i framtiden ska brygga unika öl till lådorna.

Redan till Vårlådan dyker det upp ytterligare en dylik kollaboration och den ligger mig extra varmt om hjärtat samt gör mig extremt stolt.

Om elva dagar åker jag nämligen ner till Anzegem i Belgien för att vara med på bryggningen av en unik version på Södvik Säsong. Detta blir första gången under denna brygds tioåriga historia som den bryggs i ‘moderlandet’ och detta blir ett samarbete mellan mig, Belgoklubben, Eskilstuna Ölkultur och Verzet. Jag tycker självfallet detta är mycket stort och jag känner mig djupt hedrad!

Jag kan också passa på att tipsa om att det finns ett fåtal flaskor kvar av 2019 års upplaga i beställningssortimentet på Systembolaget för er som behöver fylla upp lagret.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En ödmjuk vädjan…

Först och främst vill jag tacka alla er som investerat i Södvik Supersäsong. Vilka hjältar ni är! På Systembolagets webbportal sa det bara ‘swosh’ och i de få butikerna tickade det också på bra. Emellertid finns det flaskor kvar och om man missade att köpa eller vill ha fler flaskor kan man gå till sitt lokala Systembolag och be att de beställer hem önskat antal flaskor (från förslagsvis Tuna park i Eskilstuna) till er.

Imorgon klockan 10:00 släpps årets upplaga av den ‘vanliga’ Södvik SäsongSystembolaget. 2019 års upplaga är ekologisk och för sjunde gången i ordningen bryggd på Eskilstuna Ölkultur. Enligt mitt tycke är det en av de bästa årgångarna vi har producerat!

På grund av byråkratiska anledningar jag inte vill gå in på ser vi dock att för första gången på mycket länge kommer vår öl bara att finnas på hyllorna i Eskilstunas närområde.

Emellertid har vi lyckats få in den på Systembolagets webb vilket gör att ALLA kan beställa den så länge man har ett konto på ovan nämnda butik! Bra så…

…men trots att vi föreslagit, bett och förklarat för Systembolaget att ni är många som vill ha denna härliga brygd har de enligt mig samt bryggeriet ‘snålat’ litegrann och inte lagt upp vårt önskade antal i webbutiken utan bara hälften med följande ord:

”Det är för sortimentet, ölstilen etc. en väldigt stor initialvolym. Jag hade först tänkt mig ungefär hälften men möter dig på halva vägen. 😊”

Min önskan och vädjan består i att ni hjälper mig att överbevisa Systembolaget att de har fel samt att skriva dem lite på näsan! Ingen vore gladare än jag om ni dammsög webben så fort ni bara orkar samt har råd med och som sagt behöver ni inte sörja eller oroa er för mycket om ni inte hinner med att beställa i första vändan eftersom ni, liksom jag, vet att det finns ungefär lika många Södvik Säsong till.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Supersäsong gör entre

Från och med imorgon blir det Södvik Supersäsong i dagarna två!

Imorgon kommer jag att ha ‘smygpremiär’ när jag kopplar ett av totalt tre fat av denna jubileumsbrygd på Pressklubben. För att locka lite extra och samtidigt ge vår nya ‘höstvärmare’ en värdemätare kommer jag även att koppla två värdemätare tillika inspirationskällor i form av Duponts Avec les Bons Voeux och Glazen Torens Lentebier.

Självklart önskar jag att alla som har möjlighet dyker upp under morgondagen och hälsar vår nya öl välkommen!

På fredag är det så dags för ytterligare en dag med denna nya kanonbrygd och dess Eriksgata genom landet. Klockan 10:00 släpps denna limiterade Supersaison på Systembolaget i en upplaga på 1000 numrerade storflaskor. Ungefär hälften av dessa flaskor släpps på fem olika butiker* och den resterande delen släpps på Systembolagets webb. Jag tror och hoppas att det finns ett sug så vill man försäkra sig om en flaska eller flera är det säkrast att införskaffa dem så snart som möjligt…

Anledningen till att vi tillsammans med Eskilstuna Ölkultur valde att släppa denna kraftigare variant på vår vanliga Saison Södvik Säsong är att i år firar vi tio år. För att pryda denna skönhet har vi gjort en gigantisk etikett med de nio föregående målningarna som prytt de nio föregående årgångarna. Alla dessa målningar har vi glädjande nog fått låna av konstnären Mia Albertsson (fd Thyberg). Denna mulliga, munfulla och kraftiga samt opaka brygd är gyllene i färgen och klockar in på hela 10% eftersom det är en tioårsjubileumsöl. Vi är mycket stolta över detta storasyskon och hoppas ni också blir det!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* Tuna Park och Kungsgatan 12 i Eskilstuna, Nordstan i Göteborg, Hansa i Malmö samt PK-huset i Stockholm.

Sverigepremiär för Södvik Säsong!

Nästa vecka är det äntligen dags för årets Södvik Säsong att avnjutas. Faten håller på att distribueras ut till de krogar som beställt den och jag knåpar ihop fatskyltar

Tanken är att de krogar som köpt årets brygd kommer att (förutsatt att de har plats och har fått den levererad) kopplar den så att det blir en nationell premiär på olika platser runt om i landet.

Jag kommer självklart koppla den på Pressklubben samt eventuellt på Duvel Café under nästa veckas Skrubbetorsdag med start kl 17. Givetvis kommer man även att kunna inmundiga den på Eskilstuna Ölkultur i Eskilstuna.

Övriga krogar som kommer att servera mitt kära skötebarn är Öltappen i Motala, Nässjö Ölcafé i Nässjö, Ölrepubliken i Göteborg, Beer Ditch i Malmö, Villevalla i Linköping, Bishops Arms i Uppsala samt Artut i Östersund.

Ha nu en fantastisk helg så ses vi på torsdag om inte förr.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Säsong 2019 blir till…

Under gårdagen var min kollega samt vän Gustaf och jag i Eskilstuna på Eskilstuna Ölkultur för att ånyo brygga vårt gemensamma skötebarn Södvik Säsong.

Årets upplaga av denna brygd är den tionde i ordningen vilket känns otroligt hedersamt och stort. Dagen till ära hade vi bjudit dit medskarparen och bryggaren av den första Södviken för tio år sedan, Håkan Lundgren. Bryggningen förflöt väl och incidentfritt under minnen, skratt och anekdoter. Vi siktade på en version som var snarlik 2018 års brygd som vi alla anser var väldigt bra men självklart har vi skruvat en aning på receptet.

Om allt blir som vi vill kommer den att lanseras på Systembolaget som vanligt i början på september och med tanke på jubileumsåret siktar vi på en större upplaga än föregående år. Vi kommer även att brygga en kraftigare specialvariant av Södvik Säsong decenniefirandet till ära. Denna limiterade samt numrerade Supersaison kommer att släppas på storflaska och släpps även den någon gång under hösten! Jag lovar att jag kommer återkomma i ämnet när det närmar sig…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skrubbes sista frestelse…

Tiden rusar fram och nu är det bara några få dagar kvar till årets häftigaste båtresa. Om ni inte har bokat eller inte har bestämt er är det hög tid att göra det nu! För er som tvekar eller ni som mot förmodan missat detta blöta evenemang vill jag påminna er om följande:

– På denna båttur som spänner över 23 timmar kommer ni ha möjlighet att gå på ölfestival där ni kan frottera er med bryggare från 10 st belgiska samt 2 st svenska bryggerier* och deras produkter, både på fat samt flaska. Här kommer ni även möta ostkonnässören Dr Käse och hans ostar samt chokladmästaren Werner Callebaut och en uppsjö choklad. Från scenen ljuder Belgoklubbens egen jazztrio. Kort och gott en festival för alla sinnen…

– Ni kommer att ha möjlighet att handla hem belgisk öl från vår ölbutik ‘Lilla Belgien‘. Denna butik innehåller gott och väl över 100 olika brygder och vi kommer även att erbjuda er att få den hemkörd till dörren.

– Är man kunskapstörstande eller nyfiken kommer vi erbjuda fyra olika provningar. Undertecknad kör en syrlig Cantillonprovning, Dr Käse berättar om öl & ost, Werner bjuder öl & choklad samt direktör Winberg levererar öl & lakrits.

– För den hungrige har vi styrt upp några rätter i tre av båtens restauranger där vi även har förgyllt dryckesutbudet med några härliga belgare som vi tycker funkar magiskt tillsammans med maten.

– Sist men inte minst kommer jag att stå i Belgoklubbens loungebar där jag för att nämna något kommer att erbjuda åtta olika fat från Cantillon. Jag kommer även erbjuda smakprover från flaska av exempelvis Bokkereyder, våra ekfatsserier och lambic från Den Herberg.

Det finns två tillfällen att åka med oss och antingen är det mellan torsdagen den 18:e och fredagen den 19:e oktober alternativt mellan fredagen den 19:e och lördagen den 20:e oktober. För mer information samt priser och länkar till bokningen vänligen följ denna länk!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Alvinne, Dolle, Verzet, Dilewyns, Hof ten Dormaal, Minne, De Leite, Siphon, Het Nest, Vliegende Paard, Tempel Brygghus och Eskilstuna Ölkultur