Etikettarkiv: Versnijbier

Vild världspremiär!

Publicerad den av
Svara

Tidigare i våras berättade jag om den fjärde varianten på min tioårsjubilerande Södvik Säsong. Nu är det dags att avsmaka denna version av mitt kära skötebarn och under pompa samt ståt vankas det världspremiär på PresSkrubben imorgon!

Denna sommarläskande och solbestänkta brygd består av originalölen till ungefär 3/4 som blandats med cirka en 1/4 svensk pseudolambic. Resultatet fick slutligen namnet Södvik Säsong Biere de Coupage eftersom grundölen är en hyllning till den vallonska bondölen valde vi det franska ordet för blandöl istället för exempelvis Mengbier eller Versnijbier som jag brukar svänga mig med. Vi är mycket nöjda och det blir fantastiskt roligt att följa brygden över tid. Nu är den mjuk och delikat, ung samt pigg med en förfriskande fräschör. Jag hoppas att vi ses imorgon eller under den närmaste tiden så ni själva får skapa er en uppfattning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VILDA MAKTER!

Publicerad den av
Svara

Idag kommer Skrubbe med stora nyheter åtminstone enligt egen utsago. Under föregående år firade som bekant vårt skötebarn Södvik Säsong tioårsjubileum med buller och med bång. Förutom originalvarianten resulterade detta kalas i en kraftigare version som vi döpte till Södvik Supersäsong och en bryggning av produkten hos Verzet i Belgien vilken dyker upp snart i Belgoklubbens Vårlåda namngiven Södvik Seizoen.

Som om detta inte vore nog kommer det ytterligare en överraskning kopplad till detta makalösa decenniefirande. Under arbetsnamnen Södvik Spontansäsong, Södvik Syrlig Säsong eller Södvik Skjursäsong håller nu en blandjäst pjäs på att mogna hos Eskilstuna Ölkultur och om allt blir som dessa små mixade jäststammar vill har vi ännu en brygd någon gång i april.

I min värld kallar jag detta normalt för Mengbier eller Versnijbier och om allt faller ut väl samt blir det jag fantiserar om har vi snart en svensk klon eller varför inte en homage till öl som bland andra Reuss, Cuvée De Ranke, Vicaris Tripel/Geuze eller Tuverbol. Självklart kommer jag att hålla er underrättade om utvecklingen av denna ‘vilda’ bebis…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Blandbrygd att leta efter…

Publicerad den av
Svara

Trots att jullovet fortsätter vill jag ge er något att söka efter och som jag tror kan vara riktigt bra. Det är en mengbier/versnijbier från Gooik i Payottenland där man blandat lambic och veteöl.

Produkten har fått namnet Goyck efter det gamla namnet på orten och känns det bekant eller känner man igen symbolen på flaskan beror det på att ni sett den på De Cam’s produkter. Detta är dock en blandning mellan en lambic från Lindemans samt en hyllningsbrygd till jazzmusikern Toots Thielemans. Förhoppningsvis kommer jag komma över en flaska i vår…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En kvartett sköna belgare…

Publicerad den av
Svara

…letar sig in på Systembolaget och finns att inhandla från och med i morgon klockan 10. Ett trevligt fyrtal brygder som förgyller en mörk och ganska bister höstvecka.


Först ut har vi den likt årstiden mörka och förrädiska St Bernardus Abt som i detta fall åter igen äntrar hyllorna på detta storslagna format. Det är femte året dessa specialare på Magnumflaskor släpps av bryggeriet men år får konstnärerna stå tillbaka och istället hyllar man sitt egna bryggeris 70-årsjubileum.


Vidare har vi denna syrliga uppenbarelser från magikerna De Ranke. Denna förträffliga ‘blandöl‘ vid namn Cuvée de Ranke består av ovan nämnda bryggeris Tripel Guldenberg och lambic från Girardin komponerad till perfektion. Åh, härliga nektar, välkommen tillbaka efter drygt ett års frånvaro…


Från det vallonska bryggeriet ‘snigelbryggeriet’ Caracole ser vi ånyo deras mörka, ekologiska vintervärmare. Det är två år sedan vi för första och enda gången fick stifta bekantskap med denna ytterst sympatiska produkt som passar ypperligt under rådande och kommande tider.

Slutligen har vi Rodenbach Vintage 2014 och till årets syrliga skönhet är det tunna 192 som fått äran att bistå med innehållet. En gång om året väljer Rodenbach att släppa den unika och ovanliga samt rena variant från ett enda fat, sk foederbier. Det är inte ofta det dyker upp denna typ av produkter så det gäller att hänga på när tillfälle ges. Vill man förresten smaka denna majestätiska brygd på fat råder jag er att ta er till mitt jobb å det snaraste eftesom jag tänkte knäcka ett dylikt klockan 17. Vi kanske ses…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Webbsläpp!

Publicerad den av
Svara

Imorgon klockan 10 får man vara på tårna! Då gäller det att ha loggat in på sitt konto i tid och ha avtryckarfingret redo för när lampan blir grön kommer det att gå fort är jag rädd.

  
Som ni förstår är det årets första webblansering på Systembolaget jag talar om och den enda ölen som finns att boka är Kriek de Ranke från De Ranke i Dottignies. Anledningen till att man bör vara på hugget är att Sverige har bara tilldelats 326 flaskor. Förvisso får man bara boka en flaska per konto men ändå.

Sist vi såg denna undersköna, syrliga och vackert klarröda produkt på Systembolaget var i november 2014 och har man flaskor kvar sedan dess är det bara att gratulera eftersom denna ‘blandöl‘ lagras med otrolig värdighet. 

 Ovanstående flaska från 2004 drack vi under Kongerobryggningen förra hösten och den var gudomlig!

Lycka till imorgon och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe