Vild världspremiär!

Tidigare i våras berättade jag om den fjärde varianten på min tioårsjubilerande Södvik Säsong. Nu är det dags att avsmaka denna version av mitt kära skötebarn och under pompa samt ståt vankas det världspremiär på PresSkrubben imorgon!

Denna sommarläskande och solbestänkta brygd består av originalölen till ungefär 3/4 som blandats med cirka en 1/4 svensk pseudolambic. Resultatet fick slutligen namnet Södvik Säsong Biere de Coupage eftersom grundölen är en hyllning till den vallonska bondölen valde vi det franska ordet för blandöl istället för exempelvis Mengbier eller Versnijbier som jag brukar svänga mig med. Vi är mycket nöjda och det blir fantastiskt roligt att följa brygden över tid. Nu är den mjuk och delikat, ung samt pigg med en förfriskande fräschör. Jag hoppas att vi ses imorgon eller under den närmaste tiden så ni själva får skapa er en uppfattning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe