Två Tilquinnyheter!

Jag tycker att hösten är en fantastisk tid att dricka lambic på och om ni tycker som jag har jag två glada nyheter från den komplicerade men kunnige Pierre Tilquin.

Igår släppte han ovanstående bild med druvor och enligt honom är det inte mindre än 2200 kg av ekologiska Roussannedruvor från Drôme i Frankrike. Dessa druvor ligger redan och myser med lambic vilket ska resultera i Tilquins femte druvlambic sedan han började med detta 2016. Den färdiga produkten väntas någon gång mellan juni och september 2022.

För er som inte kan eller vill vänta så länge kan jag berätta att redan imorgon kommer ni ha möjlighet att prova ovanstående kvartett från Tilquin på glas. Från klockan 17 kommer jag knäcka dessa flaskor på jobbet och jag anar att åtminstone de två pjäserna Tilquin Oude Sureau med fläderbär samt Tilquin Oude Mirabelle med gula plommon intresserar en del eftersom de aldrig tidigare serverats i Sverige.

För er som inte har möjlighet att besöka mig imorgon kan jag tipsa om att dessa fyra syrligheter finns att beställa i ett tolvpack om man går in på Systembolaget och gör en privatimport.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Slurp, sa det…

…och som vanligt fick jag ingen tilldelning. Surt i dubbel bemärkelse.

Jag pratar om dagens webbsläpp på Systembolaget av den åtråvärda 10-årsjubileumsölen från Tilquin, Tilquin Oude Gueuze Cuvée du 10ème Anniversaire.

Sverige hade ändå fått ansedda 180 flaskor av de totalt 4991 producerade men som sagt försvann de när ’knappen blev grön’ och sitter man med safari på en padda har man inte en chans. Jag tycker det var väldigt tråkigt att man fick köpa två flaskor per kund vilket innebär att det blir ändå svårare men jag hade med största säkerhet suttit tomhänt i alla fall…

Är det någon av mina läsare som införskaffade två flaskor och kan tänka sig att avyttra en till undertecknad vore jag mycket nöjd!

Som en klen tröst men ändock ett plåster på såren så tänkte jag koppla Tilquins Gueuze på fat idag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En ambivalent jubilar har bestämt sig!

Som jag tidigare sagt firar jag 20 år i Belgiens öltjänst denna höst. Dock har jag varit i valet och kvalet hur jag skulle lägga upp detta samt att jag har velat fram och tillbaka huruvida det skulle bli ett stort party eller flera små.

Nu har äntligen alla mina hjärnceller enats kring ett beslut. Det blir fest på jobbet i dagarna tre!

Jag drar igång med en förfest onsdagen den 24:e november som övergår i huvudfesten torsdagen den 25:e november för att sedan avsluta med efterfesten fredagen den 26:e november. Om allt blir som tänkt mig kommer detta att bli ett hejdundrande kalas med en uppsjö fenomenala fatöl samt ett stort gäng unika flaskor. Kanske plockas det fram en partyrätt, förhoppningsvis blir det levande musik och antagligen blir det gudomligt roligt.

Se nu till att öronmärka alla eller något av dessa datum i kalendern och är man intresserad av vilka öl som kommer att erbjudas läser ni det här löpande under hösten. Jag hoppas att vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyfiken på en Barista?

Ja, eller Barista Chocolate Quad by Kasteel som brygdens fullständiga namn lyder. Detta chokladbombade kraftpaket är en förrädisk pjäs i mahognyfärgad mundering. Gottegrisdricka i kvadrat.

Denna smäktande brygd föddes hos Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck 2013 och presenterades då som Kasteel Winter. Eftersom succén var ett faktum döpte man om den till dess nuvarande namn redan 2014 så att man kunde brygga och sälja den året om.

Låter det intressant? Då ska jag berätta hur ni kan komma över den.

För det första är den en av sex brygder i Belgoklubbens Höstlåda. Här samsas den med två olika Triplar varav den ena är av anledningarna till att jag sitter här. Det vankas en snygg Blond, en modern Amber samt Verzet’s tioårsjubileumsversion av deras förstfödda öl Rebel Local.

Jag flaggar för lådan eftersom det är sista dagen att boka upp sig på den idag, antingen för nya eller vilande medlemmar, sedan är den stängd och man blir placerad i Lådreserven. Ta chansen!

För det andra har jag för första gången under brygdens snart åttaåriga historia lyckats komma över ett fat som jag kopplat på jobbet. Otroligt roligt. Kom gärna förbi om ni har tid, lust och möjlighet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fler belgare…

Igår var det ett tillfälligt släpp och idag är det släpp för produkter som kommer stanna lite längre. Från och med klockan 10 idag uppdateras Systembolagets fasta sortiment och glädjande nog ser vi att tre belgare tagit chansen.

Vi börjar med, enligt mig, den mest glädjande nyheten. För första gången i denna brygds sjuåriga historia får den möjlighet att visa sig för den svenska publiken. Detta är en gyllene Tripel som är Duvelinspirerad produkt från det 121-åriga familjebryggeriet Van Honsebrouck (eller Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck som de numer kallar sig). Ni som känner igen och till ölmärket Duvel ser möjligen likheten i designen samt att de klockar in på samma procent. Namnet Filou är ytterligare en koppling till ovanstående ’djävulsbrygd’ eftersom det betyder ’skojare’, ’busfrö’ eller ’slyngel’.

Ni noterar säkerligen att bilden ovan innehåller två olika versioner utseendemässigt. Den vänstra är originalet och den högra är den som kommer möta er idag. Återigen har Systembolagets besinningslösa och notoriska granskare varit framme vilket ha medfört att etiketten med den unga slangbellshotande rackarungen blev en skäggstubbsbeprydd ungdom som både flirtar och skålar. Jag tycker att vi lämnar det där…

… men jag vill passa på att flagga för att jag har fat av denna blonda yngling som jag kommer att koppla på jobbet inom kort!

De övriga två nykomlingarna kanske inte triggar synapserna lika mycket men allt från mitt kära Belgien är värt att nämna. För det första har vi en kommisionsöl i form av en ljus lager från Martens producerad för ett nederländskt bolag. Enligt deras utsago är det en hyllning till världens starkaste man och går under namnet O.J. Pilsener. Sist i raden ser vi glädjande nog att den alkoholfria Leffe Blonde 0,0% får en fast plats bland det övriga segmentet av bilkörarprodukter eller förståndighetsbrygder.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En Cantillonsk höst…

Under min passiva och inaktiva sommar passade Cantillon på att beskriva 2021 års Zwanzebrygd som fått namnet Parasol. Många har säkerligen redan sett detta men här kommer bryggeriets pressmeddelande kring denna unika engångsbrygd:

Here at Cantillon, we’re no strangers to experimentation.

In the early 50’s, Paul Cantillon tried blending Lambic and oranges. The result wasn’t exactly spectacular.
The refermentation in the bottles was so strong, that the brewery workers at the time were forced to sprint past the bottles through the cellar in order to avoid being hit by popping corks and drenched in beer.
Our grandfather Marcel Cantillon loved this story, and often loved to tell it to us as children.

So 70 years later, inspired by our great-grandfather, we’ve made a special blend of Lambic and citrus (a blend featuring mostly oranges) in his honor.
The acidity of the beer and the fruit and the freshness of the citrus in contrast to the bitterness of their zests makes for a particlarly thirst-quenching Zwanze.

The name Parasol will remind my fellow Belgians of a certain age of the orange-flavored soft-drink of the same name we used to drink back in the day.

Denna unika kväll kommer att gå av stapeln lördagen den 25:e september och vill provsmaka den i Sverige får man ta sig till Zum Franziskaner i Stockholm. Hur man går till väga är fortfarande inte bestämt men se till att ha uppsikt på deras sociala medier för närmare information.

Jag vill i Cantillonsk anda passa på att flagga för att även jag har kommit över några fat från detta magiska bryggeri. Dessa kommer att kopplas på jobbet från tid till annan som en del av mitt 20-årsjubileumsfirande. Mer om det när det vankas…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fantôme till Sverige på flera sätt!

Det, på många sätt, unika, åtråvärda och märkliga bryggeriet Fantôme från den lilla byn Soy har gäckat, lockat och fascinerat ölsfären under mer än trettio år. Detta lilla gårdsbryggeris produkter är ofta svårfunna ädelstenar som antingen är oslipade eller gnistrande.

Bakom den spöklika fasaden står den karaktärsfulla bryggaren Dany Prignon som enligt ryktet egentligen är så förtjust i öl. Under mina snart 20 år har jag närt en dröm om att någon gång få servera Dany’s finurliga produkter på fat och nu verkar det som om mina önskningar slår in! Redan innan sommaruppehållet på jobbet har jag blivit lovad bryggeriets ’standardsaison’ Fantôme Saison men även den maskrossmaksatta brygden Fantôme Pissenlit. Helt enkelt magiskt!

Privat foto lånat i gott uppsåt!

Som om inte detta vore nog släpptes en samarbetsbomb av guds nåde för några dagar sedan. I all hemlighet har ölpodden Ölpölen bestående av Martin Permer, Olle Andersson och Fredrik Berggren likt spöken åkt ner till Soy och bryggt en jubileumsöl tillsammans med Dany. Podden firar fem år i höst och då kommer även ölen som fått namnet Le Pöl de Öl att ha premiär. För er som inte kommer att ha möjlighet eller som inte får plats på galapremiären får vänta tills ölen släpps på ett av Systembolagets tillfällighetssläpp.

Enligt de svenska deltagarnas utsago och enligt Fantôme’s gängse norm är ingredienserna hemliga men kryddningen ska ha svensk börd. Detta är så sjukt stort och detta kan vara den största ölnyheten i Sverige detta pandemifyllda år.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vintagevecka!

Under förra veckan dök jag runt lite i alla våra skrymslen på jobbet där vi lagrar samt förvarar öl. Det visade sig att om man söker finner man…

Jag hittade brygder som inte finns längre och öl med både gamla etiketter samt kapsyler. Jag fann produkter från bryggerier som bytt namn och när jag summerade allt kunde jag presentera öl från fem decennier.

Det fanns både stora och små flaskor plus att jag även hittade två fat med några år på nacken. Det finns alla färger, många olika stilar samt ett vitt spann på procenter. Med undantag för några rariteter kör vi enhetspris på allting dvs 99:- för 25 och 33 cl samt 198:- för 75 cl. Menyn blev hela tre sidor lång och här nedan ser ni vad som erbjuds, vilket år jag uppskattat att produkterna är bryggda samt vilket bryggeri de kommer ifrån:

Kom gärna förbi och återupplev någon gammal favorit eller upptäck någon antik brygd som inte produceras längre. Vill man passa på att hälsa på mig så jobbar jag ikväll samt på torsdag och fredag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Elefanterna marscherar in!

Många är de som försökt och många är de som misslyckats men nu har vi äntligen en importör i Sverige för de färgsprakande samt smakfulla elefantbrygderna från Huyghe i Melle.

Jag ska inte ta åt mig äran men under ett och ett halvt år har jag vid några tillfällen försökt att hjälpa bryggeriet att hitta någon i Sverige som är villiga att ta in deras produkter. Jag har förstås insett att det skulle vara en aning riskfyllt eftersom jag misstänkte att Systembolaget inte var jättesugen på en öl döpt efter en hemsk alkoholrelaterad sjukdom som man får vid grov överkonsumtion. Lägg därtill att etiketten pryds av en rosa elefant på en ljusblå bakgrund.

Nåväl, skam den som ger sig och sedan ett par månader har Sverige äntligen en importör av dessa spektakulära brygder där den förstfödda heter Delirium Tremens och de övriga inte fullt så välkända syskonen Delirium Nocturnum, Delirium Argentum och Delirium Red. Sedan igår finns de i beställningssortimentet på Systembolaget vilket sannerligen är roligt.

Denna nyhet innebär också att jag kommer att lättare att få tag i dessa produkter till jobbet vilket redan har burit frukt. Sedan igår kan man inmundiga just Delirium Tremens från fat och vad tiden lider kommer några av bryggeriet Huyghes övriga produkter också att kopplas.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Grand Cru

Under gårdagen kopplade jag en förrädiskt god belgisk Barley Wine vid namn The Oracle Grand Cru från White Ponyjobbet. Detta är en helt ny produkt och det är en variant på en av bryggeriets första brygder från 2013*.

Redan tidigare under veckan hade jag fått frågan vad Grand Cru betyder i ölvärlden och under gårdagskvällen dök frågan upp igen. Jag har luskat lite och kommit fram till följande resonemang.

Grand Cru är ett epitet som ölvärlden lånat från framförallt den franska vinvärlden där det kortfattat är den högsta märkningen ett vin kan få enligt Appellation d’Origine Contrôlée.

De belgiska bryggarna tänker lite på samma sätt och sätter ordet Grand Cru på den produkt de anser vara deras prestigeprodukt eller den brygd de är mest stolta över. I Belgien har uttrycket inget med stil eller smak att göra.

Trots idoga försök har jag inte helt lyckats spåra vilket belgiskt bryggeri som använder termen först men jag är tämligen säker på att det antingen var Rodenbach (Rodenbach Grand Cru) eller Hoegaardens grundare Pierre Celis som döper en brygd till Grand Cru Trippel (sedermera Tripel) redan 1976. I ett försök att återskapa ovanstående öl dyker Hoegaarden Grand Cru upp 1991 när Interbrew tagit över Pierres verksamhet.

Under sent 80-tal samt tidigt 90-tal dök en uppsjö produkter upp med det graniosa efternamnet, bl.a. Augustijn Grand Cru (Van Steenberge) 1987, Artevelde Grand Cru (Huyghe) 1987 och Grand Cru 1900 Brousella (Cantillon) 1992. För sakens skull bör det nämnas att den sistnämnda lambicen släpptes som en engångsbrygd 1986 under namnet Grand Cru Brousella 1983.

Nu för tiden är begreppet tämligen vanligt. Fler och fler bryggerier svänger sig med de svulstiga orden. Emellertid kan jag bara erkänna att de allra flesta belgiska Grand Cru:er är topprodukter i de respektive bryggeriernas portföljer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* The Oracle var White Pony’s tredje produkt. The Oracle Grand Cru skiljer sig från denna genom att ha längre koktid, en annan vattenprofil samt lite chokladmalt i sig. Den är också 0,3% starkare…