Kerelkalas!

Ikväll är det dags att introducera bryggeriet VBDCK och sex av deras Kerelprodukter på jobbet! Detta relativt unga och lite kaxiga bryggeri producerar en förhållandevis modern flora öl där många av dem har en viss tvist.

Som exempel deras kraftpaket Kerel Kaishaku vilket är den starkaste brygd som någonsin serverats på Pressklubbens fatanläggningar.

Denna blonda smakbomb har enligt bryggeriet förärats med en unik jäststam som pallar trycket. Det något annorlunda ölnamnet är hämtat från japanskan och är kopplat till seppukoritualen. När exempelvis en samaraj skulle begå seppuko (harakiri) utsågs en kaiskakunin. Detta var den person som hade till uppgift att med ett enda katanahugg dekapitera samurajen, dels för att bespara lidande och dels för att bespara publiken. Denna blodiga final och ölen har samma namn, förhoppningsvis inte samma resultat…

För er som inte kan komma ikväll men är nyfikna på VBDCK:s produkter kan jag tipsa om Belgoklubbens höstlåda som innehåller Kerel Saison.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt från Tilquin, både nu och sen…

Som den tvetydiga överskriften antyder har jag nyheter om en framtida brygd från Pierre Tilquins fenomenala kollektion samt mer aktuella händelser som indirekt rör bryggeriets syrligheter.

Först ut till det som ligger längre fram i tiden. I fredags fick Tilquin 2000 kg ekologiska gröna krusbär och dessa ska ner i en lambic som kommer någon gång under 2020. Tack vare det franska ordet för dessa bär tror jag Pierre slår sitt personliga rekord i långa namn eftersom denna produkt fått namnet Tilquin Oude Groseille à Maquereau Verte. Måste erkänna att jag har stora förhoppningar på denna lambic och hoppas självklart den dyker upp i Sverige!

Något som redan har dykt upp i Sverige är Tilquins produkter här ovan och jag har glädjen att vara i besittning av alla olika sorter. Redan imorgon under veckans Skrubbetorsdagjobbet kommer ni som är nyfikna att ha möjlighet att testa hela utbudet om ni önskar. De tre översta kommer att kopplas på fat och där anar jag att den nya blandbrygden Mûre Rullquin lockar mest. Under dem ser ni fyra flaskor som just är flaskbrygder och med tanke på den knappa tilldelningen samt utpriset per helflaska tänkte jag servera dem på glas. Jag hoppas vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Wadesda Lager

Nu är det dags för det Brysselbaserade De la Senne att sälla sig till de belgiska småbryggeriernas försök att upprätta den misshandlade lagerölens eller pilsens namn. Till för några år sedan var det näst intill uteslutande stora samt superstora belgiska bryggerier som producerade denna ölstil men nu har ett antal hantverksbryggare* givit sig på detta.

De la Senne väljer att släppa sin version av lageröl under deras experimentepitet Wadesda vilket gör detta till den nionde i ordningen även om de valt att utesluta siffran denna gång och bara kallar den Wadesda Lager.

Denna produkt är bryggd i nordtysk stil vilket, enligt bryggeriet, är mer åt de humledrivna hållet än den mer maltiga sydtyska. Som sig bör är denna öl dekoktionsmäskad samt ofiltrerad och till sin hjälp har De la Senne haft Eric Toft från det tyska bryggeriet Schönram. Än så länge finns denna brygd endast i ytterst begränsad upplaga och bara på fat men blir det en hit skulle det inte förvåna mig om den dyker upp igen. Även om jag inte är en lagerdrickare av rang vore det lite kul att testa denna nyhet och om jag har tur kanske det dyker upp ett fat på jobbet

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Exempelvis Struise, La Rulles, Dochter van de Korenaar, Het Nest och En Stoemelings

Mitt kraftiga skötebarn och tre andra belgare…

Nu är det bara några minuter kvar tills Systembolaget öppnar både sina dörrar och sin webb. Denna krispigt kyliga fredag bjuder på två genuina belgare, en blandlandsbelgare och min allra senaste skapelse!

Om vi börjar från början ser vi årets upplaga av den majestätiska och otroligt potenta Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark. Denna mäktiga samt mörka pjäs har funnits i över 20 år och behöver inte någon nämnvärd presentation. Många av er känner den väl och har säkerligen några årgångar i källan så även jag. Ett givet köp varje år och som vanligt förväntar jag mig att den är något för söt nu men ge den ett par år i källan så har ni en fullkomligt bedårande brygd!

Produkt nummer två är inget som går av för hackor det heller. Under de åtta år som Pierre Tilquin har producerat lambicer har han gått från klarhet till klarhet och denna pinonjärsprodukt ur hans portfölj är numer en modern klassisker. Tilquin Oude Gueuze är ett synnerligen gott exempel på denna ölstil som vinner fler och fler följare. Stabil, balanserad och fräsch är även denna ett givet köp.

Vidare har vi detta släpps blandlandsbelgare som är signerad Henok Fentie och hans varumärke Omnipollo. Med råge innehar denna brygd detta släpps absolut längsta namn och med glimten i ögat samt en nagel i sidan till alla öltraditionalister släpper Henok denna bär & fruktspäckade ‘morgonjuice’ med hyfsat tryck i bitarna. Omnipollo Elsa Açaí Goji Blueberry Sour Smoothie är, som vanligt när det gäller Omnipollo, utsmyckad av den geniale Karl Grandin. Med tanke på Systembolagets regelverk ler jag lite inombords för trots den tydliga kopplingen till Marcel Duchamps verk ‘Fontän’ tror jag inte det är många som skulle komma undan med att sätta en pissoar på etiketten..

Sist men inte minst är det så äntligen dags att låta Södvik Supersäsong äntra scenen och möta er. Först vill jag passa på att tacka alla er som var förbi Pressklubben igår när jag premiärkörde denna förrädiskt goda pjäs på fat och jag kan bara stämma in i de lovord som överöstes min kära brygd. Självgodhet är inte vackert eller speciellt charmerande men detta var banne mig bland det bästa jag druckit i år!

Mina två, bra mycket större, kollegor i bloggosfären (Portersteken och Beernews) lämnade ovanstående omdömen och den sistnämnda var även på plats under gårdagskvällen vilket ni kan läsa om här!

Som tidigare sagt släpps detta gyllene kraftpaket på fem butiker samt på webben och med tanke på att det endast finns 1000 flaskor tror jag att de kommer försvinna tämligen fort så vill man försäkra sig om någon eller några flaskor är det bäst att hänga på låset…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Södvik Supersäsong gör entre

Från och med imorgon blir det Södvik Supersäsong i dagarna två!

Imorgon kommer jag att ha ‘smygpremiär’ när jag kopplar ett av totalt tre fat av denna jubileumsbrygd på Pressklubben. För att locka lite extra och samtidigt ge vår nya ‘höstvärmare’ en värdemätare kommer jag även att koppla två värdemätare tillika inspirationskällor i form av Duponts Avec les Bons Voeux och Glazen Torens Lentebier.

Självklart önskar jag att alla som har möjlighet dyker upp under morgondagen och hälsar vår nya öl välkommen!

På fredag är det så dags för ytterligare en dag med denna nya kanonbrygd och dess Eriksgata genom landet. Klockan 10:00 släpps denna limiterade Supersaison på Systembolaget i en upplaga på 1000 numrerade storflaskor. Ungefär hälften av dessa flaskor släpps på fem olika butiker* och den resterande delen släpps på Systembolagets webb. Jag tror och hoppas att det finns ett sug så vill man försäkra sig om en flaska eller flera är det säkrast att införskaffa dem så snart som möjligt…

Anledningen till att vi tillsammans med Eskilstuna Ölkultur valde att släppa denna kraftigare variant på vår vanliga Saison Södvik Säsong är att i år firar vi tio år. För att pryda denna skönhet har vi gjort en gigantisk etikett med de nio föregående målningarna som prytt de nio föregående årgångarna. Alla dessa målningar har vi glädjande nog fått låna av konstnären Mia Albertsson (fd Thyberg). Denna mulliga, munfulla och kraftiga samt opaka brygd är gyllene i färgen och klockar in på hela 10% eftersom det är en tioårsjubileumsöl. Vi är mycket stolta över detta storasyskon och hoppas ni också blir det!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* Tuna Park och Kungsgatan 12 i Eskilstuna, Nordstan i Göteborg, Hansa i Malmö samt PK-huset i Stockholm.

Äppellambic.

Under många år har jag undrat varför så få belgiska bryggerier och framförallt lambicbryggerier jobbar med äpplen trots att de har massiva äppelodlingar kring Aubel i östra Belgien. Visst finns det några stycken men de är oftast sötade och tämligen ointressanta.

Många svenskar känner till Lindemans Apple eftersom den finns på Systembolaget. Denna brygd har fram till nu varit den ända lambic (mig veterligen) som varit smaksatt med äpplen. Utöver det är det mestadels veteöl som smaksatts med denna frukt, exempelvis Huyghes Floris Apple och Du Bocqs Blanche de Namur Apple. Båda dessa produkter säljs under flera namn.

Under 2019 har det blivit ändring på avogheten mot äpplen. Detta år har det släppt inte mindre än tre varianter om än i mycket liten skala. Först ut var Leo Imai och hans spökblanderi OWA som släppte en lambic gjord på De Troch innehållandes japanska äpplen. Brygden fick namnet OWA Ringo Lambic.

Som god tvåa släppte Pierre Tilquin en äppelversion i sin andra experimentfruktsserie men den har bara släppts på fat och under ett fåtal festivaler. Tilquin Experimental Fruit Series #2 Pomme döptes den till och som jag förstår det serverades den bland annat på årets BXL Beerfest.

Sist i denna trio hamnar Karel Goddeau och hans De Cam. Denna äppelbrygden dök upp nyligen i mitt flöde och verkar vara sprillans ny. Denna lambic har smaksatts med en enda sort och därav namnet De Cam Lambicus Malus Domestica.

Än så länge är dessa tre otickade för min del även om jag har den översta i källaren samt att jag har stora förhoppningar om att komma över den sistnämnda och kanske till och med få in den till jobbet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sverigepremiär för Södvik Säsong!

Nästa vecka är det äntligen dags för årets Södvik Säsong att avnjutas. Faten håller på att distribueras ut till de krogar som beställt den och jag knåpar ihop fatskyltar

Tanken är att de krogar som köpt årets brygd kommer att (förutsatt att de har plats och har fått den levererad) kopplar den så att det blir en nationell premiär på olika platser runt om i landet.

Jag kommer självklart koppla den på Pressklubben samt eventuellt på Duvel Café under nästa veckas Skrubbetorsdag med start kl 17. Givetvis kommer man även att kunna inmundiga den på Eskilstuna Ölkultur i Eskilstuna.

Övriga krogar som kommer att servera mitt kära skötebarn är Öltappen i Motala, Nässjö Ölcafé i Nässjö, Ölrepubliken i Göteborg, Beer Ditch i Malmö, Villevalla i Linköping, Bishops Arms i Uppsala samt Artut i Östersund.

Ha nu en fantastisk helg så ses vi på torsdag om inte förr.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett par Sverigepremiärer…

Tåget har börjat rulla och färden mot norr har startat. Min yttersta ambition är, som de flesta av er vet vid det här laget, att sprida kunskap om belgisk öl över hela vårt rike. Dock känner jag att mycket av mitt arbete faller mellan stolar eller försvinner i cyberrymdar och titt som tätt introducerar jag ny belgisk öl i Sverige som äts upp av annat. Bitter, absolut inte! Men nu tänkte jag slå mig för bröstet och vara lite osvensk.

Sverigepremiär nummer ett sker först om drygt en månad men är enligt mig fantastisk. Saken är den att jag/vi som första svenska krog kommer att kunna servera den nya Duvel on Tap. Om jag ska fortsätta min osvennighet tycker jag att det är inte mer än rätt eftersom jag var först med den nu mer utdöda Duvel Single Fermented i Sverige.

Premiär nummer två går av stapeln redan nu på torsdag och även om det gäller ett bryggeri som än så länge inte är så känt i Sverige är det värt all uppmärksamhet. De Plukker är ett av få bryggerier som odlar sin egen humle och är den enda humleodlaren som har ett eget bryggeri. Några av er fick en försmak för åtta månader sen men nu får ni möjlighet att testa tre nya produkter varav två på fat. Väl värt ett besök om ni frågar mig.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huisstekerij h.ertie

Under alla mina år med belgisk öl har jag från tid till annan stött på en udda karaktär på diverse mässor och mer sällan har jag även fått chansen att avnjuta brygder som denna man har knåpat ihop. Denna excentriska man som går under smeknamnet Uli heter egentligen Ulrich Kremer och hans enmansblanderi är döpt till Huisstekerij h.ertie. Uli är ursprungligen från Tyskland men han befinner sig allt som oftast i Belgien och under årens lopp har han synts i periferin både hos Alvinne, 3 Fonteinen, Hanssens och Hof ten Dormaal. Genom sin erfarenhet och kärlek till spontanjäst öl har han fungerat som mentor till många av de unga blandarna, exempelvis Bokke/Méthode Goat, som har dykt upp under de senaste åren.

Uli är minst sagt mytomspunnen och lite av en gubben-i-lådan som dyker upp när man minst anar det. Hans blandningar, av mestadels belgiska lambicer, är än mer legendariska och dessa åtråvärda ädelstenar finns väldigt sällan att avsmaka. De få tillfällen jag har haft glädjen att inmundiga någon av dessa pärlor har jag kommit över dem på någon liten festival och med tanke på storleken av många de batcher Uli blandar är det inte så konstigt. Att hitta dessa magiska brygder på krogen har jag inte ens haft i åtanke och den enda krogen jag kan tänka mig som någonsin har haft Ulis produkter på menyn torde vara Grote Dorst

…tills nu vill säga. För till min och förhoppningsvis er stora glädje har jag fått in ett fåtal flaskor och hela åtta olika sorter till jobbet. Jag har tagit mig tiden att specificera innehållet i dessa lambicblandningar och den ena är värre än den andra eller vad säger ni?

Oude Geuze Oud Beersel Gouden Blend 2016

(Oud Beersel 2002 (gamla bryggeriet), Oud Beersel 2006-2008, Oud Beersel 2010 och Oud Beersel 2013-2014)

Geuze Oud Beersel Oud & Nieuw Speciaal 2012

(Oud Beersel < 2002 (gamla bryggeriet) och Oud Beersel 2010-2012)

Oude Geuze (De Zeven Wonderen)² 2016

(Lindemans 2012, Girardin 2010, Cantillon 2010, Oud Beersel 2011, Hanssens 2011, 3 Fonteinen 2007-2009 och De Troch 2011)

Weisse Geuze Yasmin Speciaal 2018 (Schneeeule)

(Cantillon 2013, Tilquin 2011, 3 Fonteinen 2009, Mort Subite 2006, De Cam 2008, Boon 2009, Timmermans 2010 blandat med Berliner Weissen Schneeeule Yasmin)

Fruitlambik Framstekrie 2014 (Yves & Jan Paneels)

(Boon 2013, Girardin 2014 och 3 Fonteinen 2013)

Lambik Peated Weizen 2013 (BrauArt)

(Ospecificerad lambic från Girardin och Lindmans som lagrats ett år på Whiskyfat)

Lambik Ohrwal 2013 (Freigeist)

(Ospecificerad ung och gammal lambic blandat med Orval)

Oude Geuze Kickbacks 2013

(Lindemans 2009-2012, Girardin 2012, Cantillon 2009-2010, De Troch 2012, Oud Beersel 2011, Hanssens 2010, Boon 2012, 3 Fonteinen 2006 & 2008, De Cam 2001 och Mort Subite 2006-2009)

Som ni ser spänner dessa flaskors buteljeringsdatum mellan 2012-2018 och den uppmärksamme kanske noterade att i ett av fallen fanns det blott 41 flaskor när den släpptes. Jag ska heller inte sticka under stolen med att detta är med råge de absolut dyraste flaskor jag någonsin köpt in till jobbet vilket i sin tur innebär att de blir väldigt dyra för de som vill lägga vantarna på dem.

Därför har jag en idé om att köra alla åtta varianter under en eller ett par provningar i höst. För att förtydliga kommer man att få prova alla åtta varianter vid vart och ett av provtillfällena. Den första av dessa kommer provningar kommer att gå av stapeln torsdagen den 12:e september med start kl 20:00. Självklart håller vi till på Pressklubben och priset är 1200:- per plats. För att anmäla sig skickar man mig ett mejl på jens.skrubbe@gmail.com

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Slut på Capital…

Senare idag påbörjar jag en ny säsong på jobbet och som det ser ut att bli en rolig höst jag går till mötes. Tyvärr har jag tråkiga nyheter om en Pressklubbskollega och ett likasinnat ställe i Belgien.

I oktober 2013 öppnade Amaury Verelst och David Nijs dörrarna till The Capital på Grote Markt i Leuven. Målet var att bli den krog med flest belgisk öl i världen och peta Delirium Café i Bryssel från tronen.

Efter turbulenta sex år har krogen begärts i konkurs och möjligen är det slut på en kort men trevlig era. Emellertid har stället redan bytt ägare tre gånger under denna sexårsperiod så om någon med ett brinnande intresse för belgisk öl och som har pengar är sugen kanske det blir fjärde gången gillt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe