Skrubbetorsdag…

Idag infaller decenniets första Skrubbetorsdag. Detta är normalt sett den enda kvällen jag befinner mig i baren på den Stockholmsbaserade krogen Pressklubben och det är oftast då det händer mest saker. Nya fat kopplas, unika flaskor smakprovas samt en hel del andra tokigheter försegår under dessa kvällar.

Denna grupp föddes som Jobbar Jens på Facebook när mitt arbetsschema inte var så statiskt som det är nu. Idéen grundades av en stammis som önskade veta när jag var på plats* och erbjöd sig köpa domänen samt skapa en webbsida. Även om gesten var väldigt hedrande tyckte jag att det var lite för mycket och erbjöd mig skapa ovanstående grupp på Facebook.

Nu för tiden är gruppen mer ett nyhetsbrev av vad som komma skall samt ett frestande forum för dess medlemmar. Gå gärna med i gruppen om ni är intresserade att se vad som händer på ‘Pressen’…

Ikväll kommer jag till exempel koppla dessa tre produkter varav Sticky Wings från DOK Brewing aldrig förut serverats i Sverige. Jag kan även passa på att skvallra om att nästa vecka kommer troligen gå i syrlighetens tecken…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Frågan om stammisen ville veta om jag var där för att han ville eller inte ville träffa mig är iofs outtalad…

Kul fatprojekt på gång!

För en snart en vecka sen var jag på besök hos Verzet och ganska snart noterade jag några fat som skiljde ut sig och ådrog sig min uppmärksamhet.

Självklart frågade min nyfikna själ varför de hade fem fat från Het Anker liggande hos dem. Det visade sig att fem mindre bryggerier fått ynnesten att låna fat som haft Carolus Tripeldestillatet Carolus Whisky i sig. Dessa unika brygder kommer att presenteras i Mechelen på Het Anker i slutet på februari.

Bryggarna på Verzet kunde på bara erinra sig fyra av de fem deltagande bryggerierna och av dessa var tre från Belgien. Förutom dem själva hade d’Oude Maalderij och VBDCK fått äran att delta i detta projekt. Verzet berättade för mig att på deras Het Ankerfat låg deras nya Imperial Stout Baby Jesus (som för övrigt alla Belgoklubbens medlemmar kan vänta sig i Vårlådan) och vilade vilket jag fick ett halvt löfte om att få in till jobbet! Hur som helst lovordar jag detta initiativ och jag önskar att jag har möjlighet att ta mig till Mechelen när det är dags för premiär!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

I väntan på besök…

Under gårdagen möttes jag av en mycket trevlig syn på jobbet. Efter lång väntan och viss möda hade äntligen min fatbeställning från det Gentbaserade DOK Brewing anlänt och det ser synnerligen intressant ut.

Jag brukar skämtsamt säga att detta lite drygt ett och ett halvt åriga bryggeri är Belgiens motsvarighet till Omnipollo med undantaget att de brygger själva. Roliga, innovativa och ibland konstiga brygder med jättelånga namn samt mycket samarbetsbrygder är några av likheterna eller vad tycks om följande utgåvor:

Kan Sporen van Pecannoten Bevatten (Quadrupel med lönnsirap och pekannötter)

90 16 (Mocka porter) Collab med Brew By Numbers

Honky Tonka Blues (Berliner Weisse med blåbär och tonkabönor)

Love, Peace and Crispiness (West Coast IPA med Azacca, Simcoe och Amarillo)

Pro-pale (Pale Ale med Sorachi Ace) Collab med Pro-pain

Go Kveik Yourself (New England IPA med kveikjäst)

The Eternal Sunshine On The Spotless Saison (Imperial saison med Nelson Sauvin) Collab La Zorra

Kölsch is not a pils, it’s a DJ (Single hop Saaz Kölsch)

Sticky Wings (Double mash imperial rye stout)

IPAndejo (Dubbel IPA med majs, koriander och färsk limezest)

Om allt blir som det är tänkt kommer dessa tio plus något mer fat av bryggeriets digra utbud att kopplas torsdagen den 30:e januari 2020 på Pressklubben och då kommer vi förhoppningsvis även ha besök från bryggeriet. Hoppas ni tycker det låter lika kul och gott som jag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets sista släpp #1

2019 är på väg mot sitt slut och imorgon vankas Systembolagets sista tillfälliga släpp för året. Det är ett gediget sådant sett med belgiska ögon och glädjande nog hittar hela fyra genuina och två blandlandsbelgare in på hyllorna så här lagom till julledigheten.

Vi startar detta potpurri med de tre olika vinter- och julölen som fint kompletterar samt drygar ut de tidigare släppta produkterna samt produkten. Först ut är den flerfaldigt prisbelönade och otroligt välskapta St Bernardus Christmas Ale. Denna traditionsenligt mörka brygd är kraftig samt potent och förhåller sig till konstens alla regler om hur en klassisk belgisk julöl ska vara.

Vidare bjuder det nytänkande bryggeriet De Ranke på något helt annat men som ändå är en välkommen gäst till julbordet. Père Noël är en svagt bronsfärgade pjäs med en för Belgiens del modern och snygg beska som ackompanjerar säsongens feta samt salta mat på ett förtjänstfullt sätt.

Sist men absolut på inga sätt minst får vi den obeskrivliga glädjen att ånyo kunna avnjuta en av mina favoriter. Denna gyllene brygd som döpts till Avec les Bons Voeux är en smakfull och på alla sätt delikat Supersaison på sitt allra bästa humör!

Är man osäker på köp eller nyfiken på att prova någon av dessa och har vägarna förbi jobbet ikväll kommer alla tre, som jag skrev igår, att finnas på fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Julölen är här!

Äntligen var det så dags. Från och med imorgon är mer eller mindre all julöl och vinteröl vi kommer att servera på jobbet uppställt, kopplat och klart. Förvisso har jag några fler sorters fatöl på lagret men i övrigt är det fullt ställ.

Ovanstående fem värmande pjäser kopplas på kranarna imorgon och bredvid ser ni de över 50 olika julflaskorna som kommer ockupera hyllorna. Det är nytt och gammalt, mörkt och ljust, ett fåtal eller många samt litet eller stort. Välj och vraka!

Förutom detta är pyntet framtaget, julmössan framplockad och Liefmans Glühkriek redo för uppvärmning. Gillar man belgisk julöl finns det få ställen som kan matcha denna uppställning.

Jag hoppas ni får tid, lust och möjlighet att dyka in och provsmaka någon eller några av dessa godsaker fram tills dess att tomten kommer!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Blivande kassako…

På torsdag har De la Senne premiär på sin ‘nya’ hantverkslager Zenne Pils. Om jag inte är helt ute och cyklar är det en likadan eller ytterst snarlik produkt jag berättade om för två månader sen som då gick under namnet Wadesda Lager.

Det har tisslats och tasslats om denna nya lageröl en tid nu och faktum är att bryggeriet behöver en storsäljare som bidrar till att finansiera den kommande flytten till deras nya lokaler samt en brygd som tilltalar många.

Nedan finner ni en ofiltrerad version av denna ofiltrerade underjästa produkts pressmeddelande och jag skulle inte bli förvånad om den dyker upp i Sverige under första halvan av 2020:

Brasserie de la Senne presents an unfiltered craft pils: ZENNE PILS!

Brussels formerly counted a fair number of famous pils breweries, with Wiels by Wielemans, Ekla by Vandenheuvel, Jager by Roelants, and many more. Brasserie de la Senne revives this tradition of Brussels pils and presents Zenne Pils, an unfiltered, unpasteurised craft pils. Eric Toft, brewmaster from Schönram brewery in Bavaria and one of the greatest masters of the style, has coached the Senne brewers about the traditional brewing methods of this peculiar bottom-fermented beer, iconic in Germany and in the Czech Republic.

Zenne Pils was brewed with the traditional method of decoction. This adds depth and complexity to its malty character, and makes it very nicely drinkable. It is neither pasteurised nor filtered, which makes it naturally hazy at low temperatures. It develops a fine bitterness, more pronounced than that of the “pils” we are used to drink in Belgium today. Moreover, it is generously hopped with old varieties of German hops that are considered to be the most noble ones, and which the Brasserie de la Senne brewmaster directly selected at one of the best hop growers’ of the South of Germany. 4,9% abv, keg only.

The logo was designed by the brewery’s resident artist, Jean Goovaerts. The Brussels pentagon recalls our national symbol, the Atomium, as well as -and most importantly- the imminent move of the brewery to its new site of Tour & Taxis, situated in the “1000 Brussels” commune.

Zenne Pils will be officially presented this Thursday, December 5th, at the Brussels café Booze ’n’ Blues in the city centre. Address of the day: Rue des Riches-Claires 20, 1000 Brussels.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien blir bra mycket starkare…

Nu sällar sig bryggeriet St Feuillien (fd Friart) till Het Anker, Wilderen, Achouffe, 3 Fonteinen, Duvel/Moortgat, Struise, De Ryck, De la Senne, Lindemans med flera. Gemensamt för dessa bryggerier är att de gjort olika typer av destillat på någon eller flera av sina brygder.

St Feuillien vill inte vara sämre utan nu har de producerat och släppt 9000 flaskor av ett destillat de kallar St. Feuillien Triple Distilled Malt. Grundprodukten är bryggeriets klosteröl St Feuillien Triple som har blivit destillerat tre gånger och sedan har fått vila på Bourbonfat i sex månader. Anmärkningsvärt nog går det åt 13 liter öl för att få fram en liter sprit. Oklart om denna produkt ser svenska marknaden men är man nyfiken på hur liknande drycker kan tänkas smaka har jag kommit över det senaste destillatet från Duvel/Moortgat.

Härom veckan släppte de den ytterligare en utgåva av Duvel Destilled. Denna pjäs har legat hela 10 år på Sherry- samt Bourbonfat och jag har som sagt kommit över en av 14280 flaskor vilken jag kommer knäcka på jobbet under denna veckas Skrubbetorsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Höstens leverans är på plats!

Nu har äntligen den stora laddningen med öl jag beställde tidigare i höstas landat på jobbet. Förutom att en del sorter som varit slut eller på upphällningen är tillbaka innebär detta att hyllorna kommer att fyllas med en uppsjö öl som aldrig tidigare siktats i Sverige eller som vi aldrig haft förut!

Totalt är det 66 olika brygder som kommer att ha premiär från tid till annan under resterande delen av denna årstid samt under den kommande vintern. Jag är i valet och kvalet om Skrubbes tick, tick, ticktorsdag ska återuppstå eller om jag helt enkelt ska portionera ut dessa nykomlingar i tid och otid.

Även denna beställning innehåller en stor del som är ny för mig och det är med skräckblandad förtjusning jag ser fram emot att tjuvsmaka en del av dem. Jag har även redan på förhand en aning om vilka produkter som kommer försvinna först och vilka jag kommer ha kvar när det är dags för inventering om lite drygt åtta månader.

Emellertid brukar det alltid finnas överraskningar samt skrällar bland dessa färskingar och det är en av anledningarna till att man håller på med det man gör, antar jag. Hur som helst har jag redan nu bestämt att den veckas Skrubbetorsdag kommer att innehålla smakprover från tre olika fatlagrade varianter av den excellenta Imperial Stouten Préaris Marius (Reserva) från Vliegende Paard. Väl mött då om ni har vägarna förbi…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Kerelkalas!

Ikväll är det dags att introducera bryggeriet VBDCK och sex av deras Kerelprodukter på jobbet! Detta relativt unga och lite kaxiga bryggeri producerar en förhållandevis modern flora öl där många av dem har en viss tvist.

Som exempel deras kraftpaket Kerel Kaishaku vilket är den starkaste brygd som någonsin serverats på Pressklubbens fatanläggningar.

Denna blonda smakbomb har enligt bryggeriet förärats med en unik jäststam som pallar trycket. Det något annorlunda ölnamnet är hämtat från japanskan och är kopplat till seppukoritualen. När exempelvis en samaraj skulle begå seppuko (harakiri) utsågs en kaiskakunin. Detta var den person som hade till uppgift att med ett enda katanahugg dekapitera samurajen, dels för att bespara lidande och dels för att bespara publiken. Denna blodiga final och ölen har samma namn, förhoppningsvis inte samma resultat…

För er som inte kan komma ikväll men är nyfikna på VBDCK:s produkter kan jag tipsa om Belgoklubbens höstlåda som innehåller Kerel Saison.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt från Tilquin, både nu och sen…

Som den tvetydiga överskriften antyder har jag nyheter om en framtida brygd från Pierre Tilquins fenomenala kollektion samt mer aktuella händelser som indirekt rör bryggeriets syrligheter.

Först ut till det som ligger längre fram i tiden. I fredags fick Tilquin 2000 kg ekologiska gröna krusbär och dessa ska ner i en lambic som kommer någon gång under 2020. Tack vare det franska ordet för dessa bär tror jag Pierre slår sitt personliga rekord i långa namn eftersom denna produkt fått namnet Tilquin Oude Groseille à Maquereau Verte. Måste erkänna att jag har stora förhoppningar på denna lambic och hoppas självklart den dyker upp i Sverige!

Något som redan har dykt upp i Sverige är Tilquins produkter här ovan och jag har glädjen att vara i besittning av alla olika sorter. Redan imorgon under veckans Skrubbetorsdagjobbet kommer ni som är nyfikna att ha möjlighet att testa hela utbudet om ni önskar. De tre översta kommer att kopplas på fat och där anar jag att den nya blandbrygden Mûre Rullquin lockar mest. Under dem ser ni fyra flaskor som just är flaskbrygder och med tanke på den knappa tilldelningen samt utpriset per helflaska tänkte jag servera dem på glas. Jag hoppas vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe