Stukad men inte borta…

Tack för alla era oroliga undringar samt peppande kommentarer. Jag inser att det är mer än en månad sedan mitt senaste inlägg så jag kan förstå era funderingar kring denna långa tystnad.

Nytt år och nya möjligheter brukar man säga men uppstarten på 2022 har sannerligen inte varit en dans på rosor. En del beror förvisso på tidsödande jobb i form av ett par deadlines till Belgoklubbens Vårlåda samt en efterlängtad uppdatering av flaskölsmenyn på jobbet men den största delen är den efterhängsna och oerhört energiätande pandemin.

Året har knappt letat sig ur sin fjolårskokong och redan har resor, provningar samt event blivit inställda eller framflyttade. Ovissheten tär på mig och alla oklarheter slukar det mesta av min kraft.

Jag antar att jag likt alla gånger förut kommer att ta mig samman och sluta ömka mig men just nu känns det mestadels mörkt samt meningslöst. Först och främst ska jag samla ihop skärvorna, ta på mig ’smulan’ och pallra mig till jobbet för en restiktionsdrabbad Skrubbeonsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nyheter från veckan som gått…

Som ni har märkt har det varit tyst från min sida och det har antingen berott på intensivt arbete eller total utmattning. Det har varit en på många sätt fantastisk vecka men den har tagit ut sin rätt på en ständigt åldrande Skrubbe. Nu tänkte jag summera lite vad som har hänt under denna eterstumma sjudagarsperiod…

Jag måste få börja med det som måndagen hade att bjuda på. Då var det nämligen dags för bryggning av årets upplaga av Södvik Säsong. Som tidigare sagt skedde den i Ingvallbenning utanför Hedemora på den välkända samt välrenommerade bryggeriet Oppigårds. Likt bilderna visar var det minst sagt en krispig start på veckan men det förstklassiga mottagandet samt den ypperliga dag vi fick uppleva värmde våra frusna lemmar. I sanningens namn värmer det än.

Bryggningen var klanderfri och nu är det bara att invänta resultatet av denna svenska stilpionjär som har hunnit fylla tolv år. Årets upplaga beräknas ha fatpremiär på jobbet i mitten på februari samt på Systembolaget måndagen den 7:e mars.

På tal om minnesvärda händelser ägnades tre av dagarna under den gångna veckan åt mitt 20-årspartaj. Vilket kalas det blev. Herre min skapare vilken uppslutning och vilket ös. Jag vill ta tillfället i akt och tacka alla ni som kom, skickade meddelanden, eller en tanke. Tack för alla presenter och hurrarop. Ni är bäst!

Dock märks det att jag inte är ung längre och i ärlighetens namn tror jag inte att jag är full återhämtad än men roligt var det och väl värt allt slit, planerande och timmar. Nästa gång tror jag emellertid att jag bara kör en endagarsfest…

På tal om event så måste jag flagga för vår julölskarneval som drar igång idag. Ända fram till jul kommer vi ha kylarna fyllda med ovanstående brygder (så långt lagret räcker) samtidigt som åtminstone tre av gästfatskranarna kommer att ha vinterbrygder kopplade. Ikväll blir det Père Noël från De Ranke, St Bernardus Christmas från St Bernard samt Corsendonk Christmas från Du Bocq.

Slutligen och mot alla principer kommer jag tyvärr med tråkiga nyheter. Ytterligare en ambassadör för öl (och på senare år framförallt Whisky) har gått ur tiden. Per-Olov ’Peo’ Elfström var en fryntlig och glad gamäng som jag jobbat med under ett flertal år. Dryckesvärlden har förlorat ännu en eldsjäl. Peo blev 62 år. Vila i frid!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Aktningsvärd bemärkelsedag!

Idag börjar äntligen mitt 20-årsjubileum med allt vad det innebär. Att hålla på med det man älskar i två decennier är fantastiskt men jämfört med klostret Floreffe’s födelsedag känns det närmast futtigt!

Detta anrika kloster (som numer tjänstgör som skola) fyller hela 900 år i år och det ska självklart firas.

Sedan 1989 har det 145 år gamla familjebryggeriet Lefèbvre bryggt Floreffe’s klosteröl vilket de tog över från det ännu mer anrika Mechelenbaserade bryggeriet Het Anker.

Som en start på detta jubileum (för det utlovas fler överraskningar) kommer de att, nu på lördag, släppa en unik brygd som fått det ståtliga namnet Floreffe Cuvée Spéciale och som jag förstår det är resultatet en cognacsinfuserad version av Floreffe Dubbel.

Självklart ska jag göra mitt yttersta för att erövra en av dessa limiterade buteljer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Festfat!

Mitt tredagarskalas på jobbet närmar sig med stormsteg och på onsdag kickar jag igång det hela med buller och med bång!

Jag har ju lovat en gästfatslista utöver det vanliga och nu när jag sitter med facit i hand tycker jag att jag hållit mitt löfte, eller vad tycker ni?

Avec les Bons Voeux (Dupont)

Brigand (Van Honsebrouck/Kasteel)

Cuvée de Chateau (Van Honsebrouck/Kasteel)

Guldenberg (De Ranke)

Iris (Cantillon)

Kriekenlambiek (LambiekFabriek)

Nath (Cantillon)

Rosé de Gambrinus (Cantillon)

Sauvage Arrivée Brettsxcited Dark Reserva (Fantôme)

Södvik Säsong (Eskilstuna Ölkultur/Gustaf & Jens)

The Oracle Grand Cru (White Pony)

Torbjorn & Henrik (Alvinne)

I mån av plats och på reservlistan står i första hand nedanstående två brygder:

Södvik Seizoen (Verzet/Gustaf & Jens)

St Helena (Vreta Klosterbryggeri)

På tal om det sistnämnda bryggeriet så vill jag slutligen passa på att skicka mina varmaste gratulationer till Andreas Fejes som kammade hem Sveriges enda medalj i årets upplaga av Brussels Beer Challenge. Stort!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Straffe Hendrik Hertitage-provning!

Nu är det bara några dagar kvar tills mitt tre kvällar långa 20-årsfirande på Pressklubben. Ni har varit flitiga med att boka bord så det ser ut att bli välbesökta dagar och vill man garantera sig en plats och inte har bokat rekommenderar jag att ni gör det.

Tidigare har jag flaggat för vad som komma skall och bland annat har vi planerat att hålla en Straffe Hendrik Heritage-provning på onsdagen den 24:e november klockan 19 och det står fast även om saker vi inte kan påverka har ändrat lite på upplägget.

I skrivande stund kommer provningen innehålla årgångarna 2014, 2018 samt 2019 men vi håller alla tummar vi kan för att årets upplaga, dvs 2020 ska hinna in till Sverige och då följer den givetvis med på detta event.

Detta lilla debacle har vi löst det på följande sätt. Med på provningen följer nämligen tre årgångar av Straffe Hendrik Wild (2017, 2019, 2021) vilket jag tycker är en ypperlig lösning.

För er som är intresserade av dessa sex eller sju brygder från Halve Maan med olika bryggår och är villiga att betala 295:- ber jag att mejla mig på jens.skrubbe@gmail.com. Det finns ca 10-12 platser kvar så att det är först som gäller…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hop Harvest Day 2021

Imorgon, torsdag, är det dags för årets upplaga av De Ranke’s årliga upplaga av Hop Harvest Day. Denna festivitet har pågått under elva års tid om än på lite olika sätt. Förra året var exempelvis vi bland de enda krogarna i världen som hade möjlighet att göra det.

I år ser det som bekant annorlunda ut och jag hoppas och tror att det kommer att firas runt om i världen. Självklart är vi med även 2021 och denna humleskördsbrygd kommer att kopplas klockan 17.

Som brukligt har bryggeriet ändrat lite på receptet och årets version ser enligt distributören ut som följer:

2021 års variant av Hop Harvest har en något lättare alkoholhalt med sina 5,5%. Den är bryggd med maltsorterna pilsnermalt, pale alemalt och lite caramalt 50 samt humlesorterna Styrian Golden. nyskördad men torkad bitterhumle och nyskördad pinfärsk Halltertau Mittelfruh som ’wet hop’, dvs skördad på morgonen och använd samma dag i bryggningen.

Jag hoppas att ni har möjlighet att komma förbi jobbet imorgon och prova denna upplaga för i år har vi bara ett endaste fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Trevlig Trappistträff

Sent i fredags uppdagades det att vi på jobbet kommer att få besök av en företrädare från Westmalle redan nu på onsdag denna vecka.

Detta mycket hedrande besök består av Chris Thys som är svärson till familjen Truyens vilka i olika skepnader har representerat Westmalle sedan 1926.

Detta vill ni inte missa. Det kommer att bli en kväll förunnat dessa galet bra trappistbrygder samt deras guddomliga ostar. Jag kommer att erbjuda Westmalle Dubbel på fat samt flaska och även lagrade flaskor från 2006. Självklart kommer vi även servera min absoluta favorit Westmalle Tripel från flaska och om gud hör bön (vilket han borde i detta fall) kommer det även dyka upp några lagrade varianter.

Jag kommer även för första och enda gången att servera Westmalle 50/50 på onsdag.. Alla som känner mig vet att jag har svårt för att blanda olika öl men detta är något Westmalle serverar själva på den till klostret angränsande restaurangen Café Trappisten. Westmalle 50/50 består av hälften delar Westmalle Dubbel på fat toppat med Westmalle Tripel på flaska.

Lägg därtill att Chris tagit med sig tre olika lagrade varianter på den magnifika Westmalleosten som kommer att finnas tillbuds. Dessa ystade skönheter har lagrats i tre, sex och tolv månader. Denna undersköna kväll kräver ingen bokning utan det är bara att dyka upp och hänga med Chris i baren, spisa ost samt inmundiga en Westmalle eller två…

Väl mött och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tall Poppy Brewing

”We brew beer. Plain and simple. Even if none of our beers are ever plain. Or simple.”

Så beskriver bryggaren Jo Olluyn sitt projekt Tall Poppy Brewing. Likt så många andra är detta en hembryggare som 2017 blev kommersiellt om än på sina egna villkor och utan att vara under någon annans inflytande.

På bryggeriets hemsida fortsätter Jo med följande ord:

We are a small* brewery located in Edegem, Kontich (that’s in Belgium, folks!).
What started as an innocent hobby quickly escalated to an obsession which, in turn, materialised as an actual brewery.

*) Don’t let our minuscule size fool you: we take our beers very seriously.

Because we believe beer to be more than just beer, we strive to bring together both beer and the people who love drinking it.

Det är med lika delar glimten-i-ögat-filosofi, integritet och fot-ned-sättande som Jo beskriver sin verksamhet för att verkligen trycka på att han är oberoende av andra har han även skrivit ett självständighetslöfte som lyder:

I pledge to be transparant in the agenda and ownership of my business. I am what I am, and I’ll not cover up who that is.

I pledge I will not hide behind labels and technicalities, and present my business in a truthful fashion. What you see is what you get, and I’ll go out of my way to show you my all.

I pledge my only compromise to be to circumstance and the fickle ways of fate. The king may pay the piper, but I play because it pleases me.

I pledge to call out any who claim to different than who they all, and to respond truthfully and dignified when called out myself. Practice what you preach, even to a parish not your own.

I pledge to be proudly, vociferously, and immutably independent.”

Jag har känt till Tall Poppy under några år samt till och med varit på samma festival men av någon outgrundlig anledning har jag missat dem. Emellertid har jag gillat deras uttryck sedan första stund jag såg dem och därför är det med stor stolthet samt glädje jag idag kan presentera fyra av Jo’s brygder på jobbet. Dessa går självklart att köpa styckvis men eftersom jag fick en ringa mängd tänker jag även servera dem på en smakbricka ikväll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Samma visa om och om igen…

I måndags släpptes årets fasta julöl på Systembolaget och jag tänkte nästan undslippa er detta inlägg eftersom det i stort sett ser ut som förra året samt året innan det.

Det är lite synd eftersom belgarna producerar ca 400 olika jul- och vinterbrygder Emellertid vet jag att likt föregående år kommer det fler belgiska vintervärmare i kommande tillfälliga släpp innan jul men ändå…

När jag ändå har er på tråden kan jag passa på att flagga för vår traditionsenliga julölsbonanza på jobbet. Som brukligt kommer jag att ha en ful mössa på mig, pyntet kommer vara där samt ett tiotal olika julfat och ett sextiotal flaskbrygder. Denna festivitet drar igång onsdagen den 1:a december. Ho ho ho…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Radiotystnadsförklaring och glada nyheter.

Först och främst vill jag tacka för all hurrarop, snälla ord och gratulationer till min kommande utnämning. De har kommit från alla håll och det har varit intervjuer samt gåvor! Helt magiskt.

Därefter vill jag be om ursäkt för att det varit tyst här under nästan tio dagar men det har varit intensiva sådana. En mässa, två provningar samt två hektiska pass på jobbet. Lägg därtill att jag rest ca 2900 km under dessa dagar men efter en tämligen lugn helg börjar jag känna mig hel igen.

Nu till dagens roliga nyheter. Ni är många som undrat och frågat om samt när det kommer en ny version av min kära Södvik Säsong.

När kan jag fortfarande inte svara på men nu är det nästan helt säkert att den kommer. Efter åtta år på Eskilstuna Ölkultur har de valt att säga upp samarbetet vilket har gjort att det har dragit ut på tiden under detta halvkaotiska år. Jag har haft kontakt med några väl valda bryggerier men det har av olika anledningar inte fungerat. Int förrän nu! Dock är inget skrivet i sten än så jag håller lite på vilket bryggeri som är i görningen. Ni får glatt härda ut ett tag till men misströsta inte för snart kommer ni att få sätt tänderna i Sveriges första okryddade samt kommersiella Saison igen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe