Slut på Capital…

Senare idag påbörjar jag en ny säsong på jobbet och som det ser ut att bli en rolig höst jag går till mötes. Tyvärr har jag tråkiga nyheter om en Pressklubbskollega och ett likasinnat ställe i Belgien.

I oktober 2013 öppnade Amaury Verelst och David Nijs dörrarna till The Capital på Grote Markt i Leuven. Målet var att bli den krog med flest belgisk öl i världen och peta Delirium Café i Bryssel från tronen.

Efter turbulenta sex år har krogen begärts i konkurs och möjligen är det slut på en kort men trevlig era. Emellertid har stället redan bytt ägare tre gånger under denna sexårsperiod så om någon med ett brinnande intresse för belgisk öl och som har pengar är sugen kanske det blir fjärde gången gillt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

VBDCK och Kerel

”Untouched by monks” lyder VBDCK:s devis och denna kaxighet genomsyrar allt som detta Tielrodebaserade bryggeri utstrålar och brygger. Med en stor portion humor och glimten-i-ögat tänkande ser jag ett bryggeri som jobbar lite i samma sfär som Brussels Beer Project.

Det något krångliga men ändå iögonfallande bryggerinamnet är en förkortning på två familjers efternamn (Verbeeck-Back och De Cock) och denna relativt nya aktör från 2015 har anor sedan 1867 även om de vid nystarten hade legat i träda sedan 1966. Bryggeriet har förstått storheten med ‘storytelling’ och självklart är deras jäststam funnen i den sista kvarvarande flaskan som hittades under dammet och skräpet i det forna bryggeriet.

Med den återfunna samt återskapade jäststammen, en tydlig idé, hantverkstänkande och mycket skinn på näsan formade dessa två familjer det uppnosiga bryggeri vi ser idag. VBDCK har redan hunnit producera ett tiotal olika produkter som alla har förnamnet Kerel och de blandar mellan traditionella stilar med en tvist samt moderna obelgiska skapelser.

Som ni ser har VBDCK en markant logotyp och ett tydligt formspråk samt att de använder sig av en stubbformad flaska vilket de är tämligen unika om i Belgien. Mycket tack vare mig kommer många svenskar att få möjlighet att testa detta bryggeris brygder under hösten. Dels har vi lyckats få dem att buteljera Kerel Saison på storflaska till Belgoklubben och dels kommer jag få in ett gäng sorter på både fat samt flaska till jobbet. Det blir så att säga en Kerelkul höst…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Superpraktik!

Det är med största förtjusning jag bringar er glädjande fredagsnyheter. Igår nåddes jag av informationen att min förra högra hand och tillika kollega Axel Möller som efter avslutad tjänst på Pressklubben har startat en bryggarutbildning har fått en fantastisk praktikplats som många bryggstudenter borde vara avundsjuk på.

Axel kommer nämligen att göra praktik och tillbringa två månader i början av 2020 på det anrika och välrenommerade lambicbryggeriet Cantillon. Jag vill passa på att gratulera Axel och försöka klämma in ett besök i Belgiens huvudstad när han är där.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

DOK Brewing Company

Igår var det ett år sedan DOK Brewing Company klev in på den belgiska bryggarenan. Detta är ett bryggeri och en bryggpub som inte skäms för sig och som sannerligen har gjort ett stort avtryck både på mig och övriga ölälskarvärlden.

Beläget i en gammal industrilokal i Gents gamla hamnkvarter producerar samt serverar detta kaxiga och lite smågalna bryggeri brygder från hela stilpaletten och gärna med någon skruvad tvist. Än så länge finns ölen (nästan) bara på fat och det mesta skämmas ut på hemmaplan där de förutom att ha en egen restaurang som heter RØK (ni förstår säkert vad för slags mat de lagar) delar de lokal med en italiensk restaurang vilket gör att här finns något för nästan alla.

Under bryggeriets första år har de släppt inte mindre än 29 olika öl, de har varit med på festivaler och gjort en uppsjö samarbetsöl. När de nu fyller ett år utökar de cv:t med festivalarrangör. Kalaset kommer gå av stapeln den 5:e samt 6:e juli och då har de bjudit in 30 bryggerier från olika delar av världen för att ha en festival. Det verkar bli ett hejdundrande kalas och det är inga dåliga bryggerier som närvarar. Om allt blir som jag vill kommer vi i Sverige inte gå DOK-lösa heller utan min och bryggeriets förhoppning är att de samt deras öl dyker upp på jobbet någon gång under hösten…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De Leite och Oud Beersel har kamperat ihop igen.

Igår hade jag den glädjande nyheten att berätta om Belgoklubbens kommande temalåda innehållande gudomliga syrlingar. En av lådans brygder är en magisk Tripelkriek vid namn Cuvée Soeur’ise som är en blandning av De Leites ljusa Tripel Enfant Terriple och en Krieklambic från Oud Beersel. Denna skönhet råkar jag även ha på fat på jobbet för de som har vägarna förbi.

I helgen, under Toer de Geuze, var det dags för lansering av dessa två bryggeriers andra samarbetsbrygd. Eftersom dessa två bryggare har blivit goda vänner under årens lopp döptes ölen till Cuvée Copains #1 (‘killkompisblandning’ grovt översatt) och återigen är det en typ av blandöl om jag förstått det hela rätt.

Brygden är en blond syrling på 5% som fått vila på ekfat och de båda huvudbryggarna Luc Vermeersch (De Leite) och Gert Christiaens (Oud Beersel) leende nunor pryder etiketten. Med tanke på ‘hashtaggen’ efter ölnamnet har jag en förhoppning om att detta blir en serie och jag har även en förhoppning att komma över denna produkt samt kanske få in den till Sverige på något sätt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Väntan på Mirakel är över…

För cirka en månad sen skrev jag om den nya syrliga produkten Mirakel från det ambitiösa och fenomenala bryggeriet De Ranke. Ni var många som likt mig blev eld och lågor över den spontanjästa Gueuzeprodukt.

Som sig bör är denna brygd en blandning mellan ettårig, tvåårig och treårig lambic från Boons, Girardins och deras egna fat. Efternamnet Spierelambic kommer från det vattendraget som rinner utanför bryggeriet.

Idag nåddes jag av de glädjande nyheterna att jag redan nästa torsdag kan servera dem som har vägarna förbi jobbet. När jag får in denna typen av limiterade rariteter brukar jag sälja dem på glas och denna kväll är inget undantag. Jag hoppas vi ses…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Crianza III och lite till…

Veckorna susar förbi och idag är det redan Skrubbetorsdag igen. Som tidigare utlovat blir det Sverigepremiär på den sprillans nya Duvel Tripel Hop Cashmere ikväll men jag vill redan nu göra er uppmärksamma på nästa veckas nyheter!

Då blir det åter igen Sverigepremiär och vi är den enda eller en av få krogar som fått ta del av två relativt nya samarbetsöl från De la Senne. Dels är det den våriga, lätt syrliga och mycket fräscha Schieve Saison och dels kommer den lite mer mulliga Oud Bruinliknande Imperial Stouten Imperial Donkey. Dagen till ära kommer vi även koppla den senaste versionen av Brussels Calling på fat.

Emellertid är det på grund av ovanstående bild jag lockat in er på min lilla sida. Idag annonserade De la Senne att den tredje upplagan av den åtråvärda Crianzan är på ingång. Enligt bryggeriet själva är Crianza III den bästa utgåvan av dessa tre ekfatslagrade rariteter och de beskriver denna blandjästa skönhet så här:

It’s body has copper reflections and it’s aspect is limpid. It’s foam is beige and creamy, with a nice hold. It smells like fallen apples, Northern cherries, with a woody and winey accent with the slightly animal touch given by the Brettanomyces yeast.

In the mouth these flavours are completed with notes of aged plums, blackberries, spices (cinnamon, cloves & liquorice) and a very lightly caramelised touch of malt and biscuit. It’s mineral and slightly sour character makes it surprisingly refreshing.

För första gången väljer bryggeriet att släppa denna limiterade brygd på småflaskor vilket borde innebära att den når ut till en större skara människor och förhoppningsvis ända hit till oss!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Misströsta inte…

I lördags den 23:e mars var det den årliga Orvaldagen. Även om det inte är den största högtiden under året noterade jag att mina flöden fylldes av en uppsjö trappisttörstande Orvaldrickare runt om i världen.

Emellertid var det inte lätt för oss svenskar att delta i firandet av denna bärnstensfärgade skönhet eftersom den svenska importören helt nyligen plockade bort brygden ur Systembolagets beställningssortiment. Ni är några stycken som har uppmärksammat att denna munkars nektar försvunnit och min bloggande kollega Roger har kontaktat importören för mer fakta.

Importören bekräftar att det förvisso är sant att Orval tagits bort men misströsta inte för redan den första juni är denna brettade pale ale tillbaka och då kan vi plocka den från hyllorna eftersom den kommer in i fasta sortimentet på Systembolaget*. Om ni inte kan hålla er tills dess kan man alltid göra en privatimport på denna undersköna brygd eller ta er till någon välsorterad krog.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*ca 40 butiker

Att inte vila på gamla lagrar…

Nog för att kvällens event kommer att bli magiskt samt enastående men det ligger inte i min natur att slå mig till ro och luta mig tillbaka.

Därför vill jag redan nu passa på att flagga för nästkommande torsdag där jag har förärats med Sverigepremiär för den sprillans nya Duvel Tripel Hop Cashmere.

Självklart håller vi som vanligt till på jobbet och kvällen till ära kommer jag även att knäcka en Methusalem av den klassiska Duvelen som stått i vår källare sedan 2007. Denna grandiosa skönhet kommer jag sedermera servera på glas för de som vill…

Jag hoppas vi ses både ikväll och då. Nu börjar det snart…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fler bemärkelsebarn…

Jag hoppas inte någon har undgått min spektakulära födelsedagsfatölslista imorgon men det är inte bara jag som firar stort under mars. Bryggeriet som fordom hette Friart och numer går under namnet St. Feuillien celebrerar att de i hundra år ägt stilen Grisette som numer är ett varumärke i Belgien.

Dock har de moderna Grisetterna i ölform från St Feuillien levt ett brokigt och tumultartat liv. Dels hittar jag inga källor som säger att någon av dessa Grisetteprodukter funnits i mer än 25 år och dels har de ändå hunnit släppa 9 olika varianter. Nu ska det sägas att de har städat upp i Grisettefamiljen och bibehållit endast två sorter som helt i linje med tiden gjorts både ekologiska samt glutenfria. Denna duo får nu, tack vare jubileumet, sällskap av ytterligare en kraftigare glutenfri brygd som går under namnet Grisette Tripel Bio. Trots att denna serie sällan har imponerat på mig har jag en förhoppning att denna fågelprydda Tripel kommer att hålla måttet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe