En sorglig historia upprepar sig #2

I torsdags var jag ledsen å Bryssels barers och restaurangers vägnar. Idag är jag närmast bedrövad….

…eftersom ledningen för Belgiens bästa ölfestival Zythos Bierfestival tog under gårdagen beslutet att även ställa in 2021 års evenemang.

Det sorgliga pressmeddelandet lyder som följer:

It’s with a heavy heart we inform you that there won’t be a Zythos Bierfestival in 2021.

Earlier this year, when we had to cancel the ZBF 2020 last minute, everyone was very disappointed. Nevertheless we were very excited to welcome you all back at the Brabanthal in 2021 to enjoy the Belgian beer culture twice as much.

Now, 6 months later, we regret to say that COVID-19 still has a great grip on our lives. Especially for the culture and events sector, there are uncertain times.

– Will it be allowed to organize a festival on this scale?

– Will our foreign visitors be allowed to travel to Belgium?

– Will we find enough volunteers to make sure everything runs smoothly?

Because we only want to organize a festival in optimal circumstances for you, but also for our exhibitors and our volunteers, we’ve decided, after long deliberation, not to organize a Zythos Bierfestival in 2021.

We hope that by April 2022 we will have resumed our normal lives. We will be starting preparations now, to make ZBF 2022 a fantastic edition, where everyone can enjoy the Belgian beer culture safely and 3 times as hard.

We may be out of sight for a while, but hopefully not out of your mind.

See you in 2022!

Nu håller vi tummarna att den pandemin försvinner och att vi åter kan besöka Leuven i slutet på april 2022. Tills vidare ska jag göra mitt yttersta för att ni ska kunna dricka mycket av de nya belgarna som släpps antingen på jobbet eller på någon av mina provningar…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Testa Tilquin!

Ikväll har jag förmånen att servera två nya sorters Tilquin som aldrig tidigare funnits på någon krog i Sverige. Jag talar om druvlambicen Tilquin Oude Riesling samt den krusbärsmacererade konstverket Tilquin Oude Groseille á Maquereau Verte.

Kom gärna förbi (Pressklubben, Stockholm) om ni har möjlighet eftersom jag kommer att servera dem på glas.

Om man inte kan, vill eller har lust att besöka mig denna afton finns det en annan möjlighet att åtminstone komma över en av de ovanstående brygderna men även fem andra pangprodukter signerade Pierre Tilquin.

Det är den svenska importören som plockat ihop ett fenomenalt sexpack av idel syrligheter. Här nedan ser ni all information om hur ni lägger beslag på ett av dessa:

Tilquinvänner! I slutet på augusti kollade jag ert intresse för privatimport av en blandlåda med 75-or från Tilquin. Och nu är den här, hela 168 stycken!

Lådan heter TILQUIN MIXPACK, innehåller 1 flaska av vardera: MÛRE 6%, PINOT GRIS 8,5%, PINOT NOIR 8,1%, QUETSCHE 6,4%, RIESLING 7,7%, RULLQUIN 7% och kostar 1 095 kr.

Viktigt att tänka på när ni fyller i privatimportblanketten är att ni anger 1 (EN) enhet à 4500 ml med namn TILQUIN MIXPACK för varje mixpack ni vill beställa (ni ska alltså inte ange antalet flaskor utan antalet förpackningar) med BELGODELI som importör.

Lycka till med beställningen och hoppas att vi ses ikväll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Krusbärsbärs…

Sittandes i en Tilquintröja med, som jag berättade igår, två nya Tilquinbuteljer i källaren och väntandes på att koppla Tilquin Quetsche Draft Version jobbet senare idag är det inte konstigt att dagens inlägg handlar om just Tilquin.

Denna innovativa och kreativa lambicblandare upphör aldrig att förvåna och de senaste åren har detta bryggeri näst intill spottat ur sig nyheter. I helgen släpptes ytterligare en bärmacererad brygd och denna syrling är smaksatt med gröna krusbär. Ölen är döpt till Tilquin Oude Groseille á Maquereau Verte och jag håller alla tummar jag kan för att den ska dyka upp till Sverige även att en liten fågel har skvallrat om att det kan bli tufft…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Staffan och Dan går ut i etern…

Idag är det premiär för Staffans, min före detta högra hand på Pressklubben, och Dans ölrelaterade videopod eller vad det nu kan tänkas kallas. Projektet går under namnet Ölbranschen och trots lite tekniska debacle under första avsnittet som postades idag råder jag er att följa detta. Den första i varje månad tänker de sända en timmes avsnitt som kommer att behandla öl i stort och i smått.

Dessa två olika karaktärer (på så många sätt) kompletterar varandra på ett föredömligt sätt (det lilla jag sett) och det är två differentierade kompetenser med olika dialekter som möts i cyberrymden. Fantastiskt!

I varje avsnitt kommer de att ha gäster* från när och fjärran samt från alla delar av ölkulturen vilket borgar för en bred och informativ men ändå uppslupen kanal att titta på. Jag önskar all lycka och ser fram emot fortsättningen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*det ser ut som undertecknad är en av dessa….

En öl jag borde servera…

Under mina år på Pressklubben har jag fått många minnesvärda beställningar jag inte kommer att gå in på nu. Det min erfarenhet har att berätta är att det som förut var ‘stor stark’ har blivit ‘min bästa IPA’ vilket i och för sig är ett sig framåt även om det på belgonischad krog i stort är ett snedsteg…

De senaste åren har jag under flertalet tillfällen funderat på att ‘fantombrygga’* en del öl med citat från mången gäst. Till exempel funderar jag på en Saison som heter Något Gott eller en klosterblond som döps till En God Öl och när jag ändå håller på kanske jag släpper Ambivalent IPA..

Hur som helst finnsdet fler belgiska ölbarer som haft samma dilemma men som gjort något åt det. För någon dag sedan släppte bryggpuben DOK Brewing Co brygden JA op tap 16.

I det innovativa DOK’s fall har många gäster frågat efter någon klassisk blond belgare bryggt enligt klassiska manér. Dock har dessa modernister sällan kunnit tillfredsställa dessa traditionalister och därför skapade de denna produkt som de placerade på kran 16.

Kul initiativ och som sagt önskar jag att jag kunde göra något liknande…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Het Nest tömmer fat!

De flesta belgiska bryggerier framhärdar och uthärdar med stoisk arbetsmoral, uppfinningsrikedom, enorm envishet samt ett utomjordiskt j…r anamma.

Ta mina vänner från Het Nest som exempel. Trots att de är relativt unga i branschen hittar de oortodoxa vägar att gå, nya öl att förmedla samt nya och ovanliga samt nytänkande samarbeten.

Här har vi bryggeriets näst intill överfulla fatrum men det ska snart bli ändring på det. Under de närmaste veckorna och månaderna kommer många av dem tömmas och det kommer i sin tur ge marknaden möjlighet att investera i följande produkter:

Koekedam Wine BA

Schuppenboer Winter 2020

Schuppenboer Grand Cru Brandy BA

Schuppenboer Maxima Calvados BA

Het Nest låter även hälsa att det kommer en ny batch av deras moderna klassiker Schuppenboer Whisky BA. Som av en slump råkar jag ha ett fat från 2018 av den sistnämnda produkten på jobbet och detta tänker jag koppla nästa torsdag (20:e augusti) när säsongens första Skrubbetorsdag går av stapeln! Väl mött då…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vild världspremiär!

Tidigare i våras berättade jag om den fjärde varianten på min tioårsjubilerande Södvik Säsong. Nu är det dags att avsmaka denna version av mitt kära skötebarn och under pompa samt ståt vankas det världspremiär på PresSkrubben imorgon!

Denna sommarläskande och solbestänkta brygd består av originalölen till ungefär 3/4 som blandats med cirka en 1/4 svensk pseudolambic. Resultatet fick slutligen namnet Södvik Säsong Biere de Coupage eftersom grundölen är en hyllning till den vallonska bondölen valde vi det franska ordet för blandöl istället för exempelvis Mengbier eller Versnijbier som jag brukar svänga mig med. Vi är mycket nöjda och det blir fantastiskt roligt att följa brygden över tid. Nu är den mjuk och delikat, ung samt pigg med en förfriskande fräschör. Jag hoppas att vi ses imorgon eller under den närmaste tiden så ni själva får skapa er en uppfattning.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Trubadurerna spelar på…

Nu är det dags för 2020 års första saker-att-göra-innan-man-dör-brygd från Musketeers. Totalt är detta den sjunde ölen i denna limiterade serie och åter igen möter vi en bokstavskombinationsöl.

Denna ‘juiciga’ IPA har fått namnet Kiss my Neighbours Wife och den är precis färsk. Jag antar att man hade behövt få tag i den nu för att kunna döma den korrekt men tyvärr lär jag få vänta till efter sommaren innan jag ser röken av den. Ja, ja, det blir nog bra.

Nu bär det av till PresSkrubben och ännu en suverän kväll.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt både här och där…

Idag när Systembolaget öppnade var det ånyo dags för ett nyhetssläpp. Dessa kommer som tidigare sagt något mer slumpmässigt och mer ofta nu. Lyckligtvis kunde jag urskönja en belgare bland hermelinerna.

Denna belgiska öl i singular är inte vilken brygd som helst utan den torrhumlade varianten av ikonen och förebilden Saison Dupont. Detta genial påfund som det vallonska bondbryggeriet Dupont pysslat med sedan 2011 är en fenomenal tvist på en redan makalös öl. Jag har sagt det förut och jag säger det igen, Saison Dupont Cuvée Dry Hopping kommer ha en stående plats i min kyl under de kommande månaderna.

När jag ändå har er på tråden vill jag också passa på att slå ett slag för ovanstående samarbetsöl. Tidigare i år hade jag som vissa av er minns besök av DOK Brewing från Gent och i samma veva passade de på att hälsa på Tempel Brygghus vilket resulterade i en relativt oplanerade bryggsession. Nu har jag kommit över resultatet av detta impulsivs möte och det tänkte jag koppla på PresSkrubben imorgon! Brygden fick efter omständigheterna inte det helt oväntade namnet Impulse och det är en maltstinn blond syrling bryggd med klosterjäst vilken sedermera är försiktigt torrhumlad med humlesorterna Simcoe samt Columbus. Låter som det kan fungera helt fantastiskt till vår delikata sparrismeny!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mer nyheter rörande Cantillon!

För några dagar sedan berättade jag om en ny brygd från detta populära lambicbryggeri och i helgen släppte de ytterligare saker om hur framtiden kan komma att se ut. Det var båda goda men även några oroväckande tankar om vad som händer framöver.

Vi börjar med de positiva sakerna som är på gång. I december 2016 berättade jag om att en ny variant av den åtråvärda och slumpmässigt tillkomna Cantillon Loerik antagligen var i görningen. Enligt bryggmästaren Jean Van Roy ser han att en ny version kommer att buteljeras innan 2020 års slut.

Förutom denna lukrativa pjäs har han även planer på att släppa en specialgueuze där 25 % av lambicen är hela fyra år gammal samt lagrad på Port- och Cognacsfat.

Vidare kommer vi till framtida event. I helgen var det tänkt att årets Quintessence skulle gått av stapeln men den har blivit framflyttad till nästa år och nu börjar det tyvärr bli lite fara och färde med Cantillons höstevenemang Zwanze. Någon gång i juni måste Jean bestämma om det ska bli av eller inte och han tänker inte köra om inte alla deltagande länder kan vara med. Tyvärr måste man väl erkänna att det ser lite mörkt ut.

Tittar man på den ljusa sidan har han åtminstone bestämt vad årets Zwanzeprodukt ska vara. 2020 års unika brygd kommer att vara en version av den svårfunna druivenlambicen Cantillon Drogone Lambic. Grundölen är en treårig lambic som fått vila med en väl tilltagen portion Aglianicodruvor från italienska Cantina Giardino. Det blir antagligen hur gott som helst.

Sist men inte minst vill jag åter igen passa på att flagga för mitt ‘övertagande’ av Pressklubben som tillfälligt bytt namn till Presskrubben! Under onsdagskvällens premiär kommer jag bland annat att koppla Cantillons magiska hallonlambic Rosé de Gambrinus. Jag hoppas att vi ses då!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe