Etikettarkiv: La Chouffe

Ser vi ljuset i slutet på tunneln?

Publicerad den av
Svara

Efter mer än två år av diverse återhållsamma åtgärder ser jag nu en strimma hopp. Det verkar som fler ser denna strimma för saker och ting börjar så sakteliga röra på sig.

Jag ser en uppsjö signaler som lovar gott…

Först ut av alla dessa järtecken är att jag kommer att hålla tre provningar i min födelsestad Tranås under våren. Den första äger rum den 9:e mars medans de andra två är i april, närmare bestämt den 5:e och 6:e. Oklart om det finns platser kvar men är ni nyfikna är det bara att höra av sig till Apotekarnas Vin & Deli så hoppas vi att det löser sig.

Två andra händelser som är tänkta att ske under denna ljusnande vår är besök/tap takovers/brewers dinner-tillställningar med dels det klosterbryggande Val Dieu och dels med det fyrtioårsfirande bryggeriet Brasserie d’Achouffe. Hur dessa tillställningar kommer att te sig är oklart men Val Dieu-partyt kommer att ske i slutet på mars och La Chouffe-tllställning tidigast i maj. Mer info följer men kul är det!

Idag blev det också klart att jag kommer att delta på ’En Öl & Whiskymässa’ i Göteborg den 8:e och 9:e april. Som brukligt kommer ni att hitta mig i Belgoklubbens monter och där lovar jag er en show ni sent ska glömma. Det är på tiden att jag får mässhowa igen!

Sist men inte minst vill jag flagga för Andreas Fejes från Vreta Klosterbryggeri. Denna ambitiösa Duracellkanin har förutom alla hans andra åtaganden som bland annat professor samt bryggare lyckats skriva en bok om klosteröl. Detta alster har jag blivit utsedd att faktagranska samt skriva förord till vilket är en stor heder. Förhoppningsvis dyker denna bok upp innan vårblommorna och då tycker jag ni ska införskaffa ett exemplar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Trädgårdstomtar i tre tappningar…

Publicerad den av
Svara

Klockan 10 tidigare idag släpptes en uppsjö nya öl på Systembolaget och av dem var endast en från Belgien och närmare bestämt Ardennerna.

Brygden jag refererar till och som dök in på hyllorna idag är ingen mindre än Mc Chouffe från Brasserie d’Achouffe som sedan 2007 ägs av Duvel/Moortgat.

Jag kan inte dra mig till minnes att jag någonsin sätt denna ‘Scotch‘ på Systembolaget förut och om så är fallet är det minst tio år sedan. Denna mörka och smakmässigt söta brygd föddes 1987 och enligt bryggeriet heter denna skotte Malcolm och han är släkt med Marcel (vätten som pryder La Chouffe). Kul att en sådan udda men klassisk produkt ändå får en chans bland alla andra…

Rent försäljningsmässigt tror jag nämligen att ovanstående pjäs som föddes 2007 skulle rendera mer pengar till statskassan. Numer benämns denna brygd bara som Houblon Chouffe vilket är tacksamt eftersom födelsenamnet var borde långt och krångligt (Houblon Chouffe Dobbelen IPA Tripel). Anledningen till att jag nämner denna humliga trädgårdstomte är att jag tänkte koppla den på jobbet imorgon.

Den sista tomten eller snarare de sista tomtarna har inget med öl att göra utan är bara en ganska typisk belgisk sak. Tror inte att något annat land skulle kunna göra denna höna till ett ägg men det är mitt lilla Belgien i ett nötskal. Så här säger min gode vän, belgaren och kroginnehavaren Dennis Vansant om denna antinyhet:

The entire world is in never before seen crisis, economies are collapsing, mass hysteria.

Meanwhile, in Belgium:

Man makes national news as he gets told by city officials that he has to remove his garden gnome, as it has “exposed breasts” and this may cause distress to the neighbors.

I. Love. My. Country.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

STOR mot mellan eller liten…

Publicerad den av
Svara

Hoppas allt är bra med er i dessa underliga tider. Jag vill inte verka oansvarig och taktlös under rådande situation men för några dagar sedan genomförde jag en provning med Dr Käse och det var i många avseenden en helt underbar kväll samt att alla som gick därifrån hade leenden på sina läpparna. Kan jag göra det ännu en gång är det mycket värt för mig.

Just därför har jag sjösatt ännu en provning om knappt två veckor vilket jag hoppas är genomförbart samt vilket jag önskar att ni skulle vilja delta på. Självklart följer jag utvecklingen och förhåller mig till rådande regler.

Denna gång vill jag välkomna er till en provning av det lite annorlunda slaget. Ofta tvistas det om huruvida öl ska lagras eller inte och om det lagras bättre på större flaskor eller inte. Min tanke med denna provning är att vi på ett lekfullt och trevligt sätt ska avgöra detta eviga dilemma åtminstone i liten skala samt avgöra vad vi själva tycker.

Till denna kvällen har dammat av åtta stycken magnumflaskor som jag på olika sätt ställt mot antingen 33:or eller 75:or av samma sort. Jag har även valt att leka lite med åldrarna på både de stora och de mindre flaskorna för att göra provningen än mer intressant. Här nedan ser ni upplägget och vilka brygder som erbjuds:

Södvik Säsong 2013 (1,5) mot Södvik Säsong 2018 (0,33)

Big Chouffe 2005 (1,5) mot La Chouffe 2019 (0,75)

Duvel 2009 (1,5) mot Duvel 2020 (0,33)

Cantillon Gueuze 2014 (1,5) mot Cantillon Gueuze 2017 (0,75)

Trappistes Rochefort 8° 2013 (1,5) mot Trappistes Rochefort 8° 2019 (0,33)

Chimay Bleue Grande Réserve 2009 (1,5) mot Chimay Bleue 2009 (0,33)

St Bernardus Abt 2012 (1,5) &

St Bernardus Abt 2016 (1,5) mot St Bernardus Abt 2007 (0,75)

Denna provning kommer att gå av stapeln lördagen den 18:e april med start kl 18:00. Som brukligt kommer vi att hålla till i Studio Polhem på Polhemsgatan 21 (Kungsholmen). Om ni önskar delta på denna provning kostar det 1000:- per person och ni anmäler via i ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com

Väl mött och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En liten reflektion…

Publicerad den av
Svara

De tre senaste somrarna har jag tillbringat på olika ställen i Italien och skadad som jag är letar jag efter belgisk öl eller fragment av dessa. Det finns belgiskt utbud, på ett eller annat sätt, på väldigt många platser och allt som oftast blir man förvånad att och framförallt vad som dyker upp på hyllorna.

  
Igår började jag rannsaka minnet och försöka komma ihåg vilken av de belgiska ölen jag stött på mest under dessa år. Det är lätt att tro att det skulle vara något från AB InBev (t.ex Leffe, Hoegaarden eller Stella Artois) eller Alken-Maes/Heineken (t. ex. Grimbergen eller Maes Pils) men även om de är representerade i mängder är det inte dem. Det är inte heller något från Du Bocq (t.ex. Blanche de Namur och Corsendonk) som är väldigt populärt i Italien utan den vinnande ölen (enligt vad jag sett) kommer från Duvel/Moortgat…

  
…men det är inte flaggskeppsölen Duvel jag mött mest utan den härliga blonden La Chouffe som bryggs på Brasserie d’Achouffe (vilka Duvel/Moortgat förvärvade 2007)! Jag har funnit denna på de mest obskyra ställen runt om i Italien och jag blir lika glad varje gång. Tänk att denna ofiltrerade gyllene brygd som såg dagens ljus 1982, i en då näst intill okänd by i Ardennerna, numer finns att tillgå på Italiens skummaste tobaksaffärer, de dolda bagerierna och små livsbutiker belagda på bakgator som inte finns på Google Maps.

  
Om Chris Bauweraerts och Pierre Gobron hade sagt detta för 37 år sedan skulle folk ha trott att de var galna men ibland överträffar livet sig själv och här sitter jag nu och njuter av denna härliga blonde, som fått behålla det mesta av sin karaktär trots att de blivit uppköpta, i 27 gradig värme och lyssnar på skrattmåsarna. Fantastiskt!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgiska inslag…

Publicerad den av
Svara

…i Italien. Hela semestern har jag roat mig med att leta efter brottstycken av Belgien och detta är vad jag fann.

   

  

  

I sanningens namn är jag väl en aning skadad och denna typ av skattjakt är något som kommer lite av sig självt och det är inget jag kan göra något åt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Från tradition till kommers…

Publicerad den av
Svara

Om vi flyttar oss tillbaka till 2007 ser vi ett Duvel/Moortgat som precis har köpt Achouffe och för diskussioner med dem om att de ska återuppta sina fruktölsprojekt från 80-talet. Exempelvis blandade bryggeriet La Chouffe med hallon till en nederländsk krog.

  

Under pågående förhandlingar går ödet in och räddar Achouffe från att ånyo plocka upp sina ‘ungdomsprojekt’ trots den påstridiga nya ägaren. Det som händer är följande. I slutet av december 2007 försätts Liefmanskoncernen (Riva) i konkurs på grund av att man spenderat för mycket aktiekapital på en ny flasklina. Plötsligt ser Duvel/Moortgat sin chans att få sina avsknade fruktöl utan att behöva tvinga det lilla nyförvärvade bryggeri från Ardennerna.

 

Efter nya omfattandeförhandlingar med belgiska skatteverket och Liefmans/Riva står Duvel/Moortgat som lyckliga ägare till ett nytt bryggeri och en diger portfölj öl under 2008. Eftersom det är Liefmansprodukterna man är ute efter läggs vissa produkter ner medan andra säljs eller ges bort. Exempelvis får Het Anker i Mechelen leasa Duvelklonen Lucifer samt att de får tillstånd att brygga den anrika veteölen Dentergems Wit förutsatt att de bara säljer den på export.

  

Varumärket Straffe Hendrik går tillbaka till den återuppstartade bryggpuben Halve Maan i Brugge. Duvel/Moortgat väljer också att lägga ner bryggeriet i Dentergem för att efter omfattande renoveringar att flytta tillbaka Liefmans till dess ursprungliga bryggeriet i Oudenaarde. 

  

Till en början tycker jag produkterna är fräschare, bättre och med den gamla tidens syra jämfört med de sista åren i egen regi när ölen förvandlades till en enklare och tråkigare produkt. Etiketterna görs om och saneras en aning i Liefmans produktflora. Duvel/Moortgat väljer ändå att behålla en av de lite sötare och publikvänligare fruktvarianterna som man döper till Fruitesse. 2009 väljer man att satsa hårt på den senare och det är någonstans där Mammon börjar ta över detta anrika bryggeris historia som sträcker sig från 1679.

  

Kampanjen Liefmans on the Rocks blir en megasuccé både i Belgien och utomlands. Faktum är att det säljer så bra att Duvel/Moortgat nyligen har investerat i ytterligare en lagringstank på hela 1500 hl. Traditionalister som jag gråter en smula vid tanken. Nästa slag mot oss konservativa lanserades också i år och i sak är det kanske inte så farligt men visst stör det.

  

Duvel/Moortgat har tror sig ånyo ha hittat ett sätt att tjäna mer pengar på Liefmans produkter genom att ta bort den charmiga 37,5 centilitersflaskan och ersätta den med den behändigare 33:an. Trist men smart, antar jag. Nu ber jag Duvel/Moortgat att sluta försöka hitta fler sätt att suga ut detta anrika bryggeri, jag menar att pengar det tjänar ni ändå! 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Chateau d’YChouffe

Publicerad den av
Svara

Nu har gnomerna från Ardennerna gjort något storslaget igen. Härom veckan släppte Achouffe en hybrid mellan 60% La Chouffe och 40% dessertvinsmust*. Endast 12000 flaskor har producerats och de tenderar att försvinna fort…

20131218-100957.jpg
Enligt bryggeriet var det när den lille La Chouffevätten Marcel (ja, han heter faktiskt så) var på semester i Bordeaux som idén föddes. Där träffade Marcel vinodlande gnomer och efter en rundtur på deras 66* ha stora vingård beställde han vinmust hem till Belgien. Väl tillbaka blandades den tillsammans med La Chouffe och voilà, en 9%-ig apertifbrygd var född.

20131218-102040.jpg
‘Ölen’ finns på 75 cl eller på magnumbutelj. Dock verkar det som den fortfarande är lite för ung att konsumera och behöver nog några år i källaren. Den står på min önskelista över nya öl att testa och jag ser fram emot ett möte…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Olle Andersson Widén (sommelierstuderande på Grythyttan) förklarar. Musten kommer från Chateau Du Cros vilka producerar ett dessertvin i Loupiac. Odlingen består av 90% Semillon, 5% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle.

Vättar på loftet…

Publicerad den av
Svara

Igår fick jag en fråga av Fredric och efter närmare eftertanke tyckte jag det passade som ett inlägg. Frågan löd var La Chouffes fascination för tomtar kommer ifrån?

20130523-011231.jpg
Jag brukar säga till gästerna i baren som anklagar den lille luvmannen för tomte att:
-Det är ingen tomte, det är en vätte. Tomtar finns bara till jul medan vättar finns året om.
Min enda förklaring till denna hysteri är att området i Ardennerna där bryggeriet Achouffe ligger är det otroligt populärt med trädgårdstomt.. förlåt, trädgårdsvättar, rådjur, väderkvarnar och allehanda trädgårdsutsmyckningar. Jag har sett trädgårdar som är helt belamrade med denna typer av pynt. När bryggeriet bildades 1982 behövde man en maskot och då låg dessa små gnomer nära till hands.

20130523-011323.jpg
Som synes har bryggeriet växt och sedan 2006 är det inkorporerat i Duvel/Moortgatkoncernen. Tack och lov har det inte påverkat produkterna något nämnvärt. En La Chouffe är fortfarande en La Chouffe. Snarare har fler kommit i kontakt med det lilla otillgängliga bryggeriet och följden har blivit att Achouffes öl finns på småflaskor vilket ökat kundkretsen avsevärt!

20130523-011848.jpg
Fusionen innebar också att grundarna Chris Bauweraerts och Pierre Gobron fick en rejäl pension och kunde ägna sig åt det de egentligen vill nämligen att flyga radiostyrda flygpl… förlåt, Chouffeplan!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe