Etikettarkiv: Leffe

Belgiska inslag…

Publicerad den av
Svara

…i Italien. Hela semestern har jag roat mig med att leta efter brottstycken av Belgien och detta är vad jag fann.

   

  

  

I sanningens namn är jag väl en aning skadad och denna typ av skattjakt är något som kommer lite av sig självt och det är inget jag kan göra något åt…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sent ska syndaren vakna…

Publicerad den av
Svara

…eller det tar tid för stora jättar att röra på sig! Emellertid verkar det som om Leffe-familjen nu utökas med några extrahumlade medlemmar. Flip eller flop?



Enligt vad jag förstår så kommer det dyka upp tre varianter av Leffe Royale som är kopplade till tre olika världsdelar och dess humlevariteter. Den första kommer att ha efternamnet Whitbread Golding och vara kryddad med humle från Poperinge i Belgien.



Vidare har vi Mapuche från Argentina och sist ut Cascade IPA från USA. De två sistnämnda är som ni ser även torrhumlade vilket är första gången i Leffes anrika historia. Mina förhoppningar är inte jättehöga men jag blir gärna positivt överraskad.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Vårdagjämning

Publicerad den av
Svara

Jag hinner inte med! Börjar jag bli gammal? Här kommer inlägget signerat 20/3. Håll till godo!
Skönt att våren är här. Seriöst, det är inte kul att gå ut nu. Tur att det finns belgisk våröl att gotta sig i, eller? Det finns ett gäng bryggerier som brygger Printemps eller Lente-öl* beroende på vilken sida gränsen de befinner sig.

20130320-182009.jpg
Nå, varför våröl? Ja, vill man få ut en specialare under våren kan man välja att brygga en påsköl eller en våröl. Många väljer våröl av den enkla anledningen att våren är längre än påsken precis som vissa brygger vinteröl** istället för julöl. Belgare är nämligen mer nitiska med sina säsongsöl och dricka julöl i januari är uteslutet och detsamma gäller för påskölen…

20130320-182428.jpg
Vad karaktäriserar en våröl? Många av dem är ambréer på 6-6,5% men i övrigt finns ingen gemensam nämnare vad jag kan se eller vet. Dock finns det några som skiljer sig från massan.
Armands våröl är en exceptionell historia och ett unikum bland öl. Detta är den första i serien av hans fyra årstiders-gueuzer med blandningar från hans egna lambicer*** och den kom våren 2011. Får ni tag i den, håll hårt. När de är slut är de slut och just vårölen är den som är svårast att få tag på.

20130321-141642.jpg
Andra våröl bryggs av bland annat Silly, Alvinne och Het Anker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*De franska och nederländska orden för vår.

**Hiver på franska och Winter på nederländska.

***Armand har producerat ett fåtal exklusiva öl av hans egna lambicer. Han började brygga egna lambicer på ett leasat bryggverk runt 2001. 2008 drabbades han av en katastrof när ett kylsystem rasade ihop och nästan all lambic gick till spillo eller genever. Efter några års blandande är han åter en bryggare, mycket tack vare dessa lite dyrare specialare. Bra jobbat, Armand!

20130321-144427.jpg

Pax Vobiscum

Publicerad den av
1

Äkta eller inte? Klosterale dyker upp lite här och var runt om i Belgien. Det är Saint Blablabla här och Abdij de Gallimattias här, men vad är sant och vad är falskt?

20121118-223434.jpg
Det är inte så klurigt. Bär ölen stämpeln ovan då är det en äkta klosterale (blanda inte ihop dessa med munköl)
För att erhålla stämpeln krävs att man uppfyller vissa krav. Om ölen fanns före 12:e juli 1999 så gäller följande:
Bryggaren ska vara medlem av ”Unie van de Belgische Brouwers/de l’Union des Brasseries Belges”. Det ska givetvis finnas en koppling till det befintliga eller det tidigare klostret.
Bryggeriet betalar en viss peng till allmännyttiga eller kulturella gärningar på klostret eller till den stiftelsen som sköter det tidigareklostret.
Klostret eller stiftelsen har rätt att kontrollera reklam och marknadsföring kring ölen.

20121118-214535.jpg
Om ölen har börjat bryggas efter ovanstående datum gäller i stort samma regler. Dock måste ett samarbetsavtal mellan bryggeriet och det tänkta klostret upprättas plus att de måste kunna visa att det finns en tradition av bryggning och gärna en historisk produkt på det tänkta klostret.

20121118-222116.jpg
Här följer en ganska osexig lista med de äkta klosteralen och vilka som producerar dem:
Abbaye d’Aulne (Val de Sambre)
Abbaye de Cambron (Silly)
Abbaye de Bonne-Espérance (Lefebvre)
Abbaye de Saint-Martin (Brunehaut)
Abdij Dendermonde (De Block)
Affligem (Heineken)
Bornem (Van Stenbergs)
Ename (Roman)
Floreffe (Lefebvre)
Grimbergen (Alken-Maes/Heineken)

20121118-222709.jpg
Herkenrode (Sint-Jozef)
Keizersberg (Van Steenberge)
Leffe (Anheuser-Busch InBev)
Maredsous (Duvel Moortgat)
Postel (Heineken)
Ramée (Brunehaut)
Saint Feuillien (Saint Feuillien)
Sint Idesbald (Huyghe)
Sint Pietersabdij (Palm)
Steenbrugge (Palm)
Ten Duinen (Huyghe)
Ter Dolen (De Dool)
Tongerlo (Haacht)
Val-Dieu (Val-Dieu)

Saknar ni någon? Då är de tyvärr inte äkta…

Tack för uppmärksamheten/
Pater Skrubbe