Malmö Brewing planerar belgofestival!

I början av maj 2018 kommer en liten bit av Belgien att flytta till Malmö. Det är Malmö Brewing som för sjunde gången arrangerar en Craft Beer Festival och denna gången är belgisk öl och belgiska bryggerier huvudattraktionen!

Tillsammans med den Brysselbelagda ölbutiken Le Barboteur i Schaerbeek har brygghuset skramlat ihop 14 belgiska bryggerier som kommer att närvara. Detta, av mig och många andra belgovänner bejublade, evenemang går av stapeln fredagen den 5:e maj och är uppdelat på två pass. Biljetterna släpptes idag och de bokar man här.

Malmö Brygghus kommer släppa de deltagande belgiska bryggerierna successivt under våren men ryktet säger att Cantillon, Fantôme och Hof ten Dormaal är tre av de som dyker upp. Om så är fallet vore det inte bara en utan flerar fjädrar i hatten för dessa ambitiösa skåningar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ny trendspaning

En fjäder gör ingen höna men nu har det på kort tid dykt upp två belgiska Red Ales. Jag anar en ny trend. Dessa brygder syftar mer till den amerikanska varianten snarare än den irländska och framför allt inte till den flamländska.

IMG_1365
Den moderna belgiska Red Alen är heller inte att jämföra med de bärnstensfärgade belgiska ”ambréerna”. Skillnaden mellan brygderna ligger tydligast i humlegivorna. Min spaning kretsar till två nya öl där den ena precis nått marknaden och den andra har premiär på ACBF första helgen i mars.

IMG_1361
Fantôme IRA är en specialbeställd belgisk Red Ale som inte har med den irländska ‘organisationen’ att göra utan förkortningen står helt enkelt för India Red Ale. Den är beställd av en driven ung man från Norge som heter Audun Vhile och hans företag Norsk Ølimport. För övrigt en importör att hålla ögonen på och trots att han är ensam har han intentionen att förgylla norrmännens tillvaro med bland annat Struise, Alvinne, Hanssens, Blaugies, De Ranke, Girardin, De Cam och givetvis Fantôme.

Processed with Moldiv
Red Ale nummer två är en samarbetsöl som jag redan talat om. Det är Dochter van de Korenaars och Hof ten Dormaals vänskapsbrygd som kom till för att hjälpa det senare eftersom de drabbades av en brand tidigare i år. Ölen har som sagt premiär på ovanstående festival den 6:e mars och har fått namnet Amitié. Nu återstår att se om fler belgiska bryggerier hänger på och drygar ut deras portföljer med en modern belgisk Red Ale…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Vintertävlingen är avgjord!

Årets sista tävling är till ända och vinnarna utsedda. Jag har nöjet att gratulera Lasse Henriksson och Alexander Federsel som lyckades identifiera den tokiga bryggarna från Fantôme och Vapeur.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1103.jpg
Priset, som är i form av halsdukar, kommer på posten inom kort.
Ha en fortsatt trevlig jul och grattis än en gång!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Kryddad öl

Nu när det lackar mot jul är det inte ovanligt att man stöter på öl som är kryddade med diverse julkryddor såsom anis, kanel, kardemumma, ingefära och nejlika.

IMG_0763.JPG
Självklart utesluter man inte den vanligaste kryddan humle under denna årstid men den får aningens mindre plats.
Belgarna är givetvis inte sämre och givetvis är ovanstående kryddor väl brukade under vinterhalvåret men å andra sidan struntar de om det är jul eller vår, sommar eller april, de kryddar ofta sina öl med allsköns kryddor.

IMG_0947.JPG
Förutom humle är koriander den mest vanligt förekommande kryddan i Belgien men det stoppar långt ifrån där. Det är också väl värt att nämna curacao, apelsinzest eller pomerans är väl använda ingredienser, främst i belgiska veteöl.

IMG_0949.JPG
Det finns några bryggerier som är heta på att använda sig av hela kryddhyllan, däribland Fantôme, Vapeur och De Graal men de allra flesta bryggare har någon gång varit där och nallat.

IMG_0948.JPG
Bland de övriga kryddor jag stött på under årens lopp märks bland annat:
Timjan, basilika, dragon, rosmarin, svart och vitpeppar, cikoria, vitlök, guarana, chili, muskot, fänkål, kamomill, grönt te, kryddpeppar, pors, enbär, vanilj, ginseng, kaffe, kummin och krasse.

IMG_0950.PNG
Jag har säkerligen glömt någon obskyr ört som har korsat mina läppar men ni förstår innebörden. Jag vill heller inte påstå att det alltid blir till det bättre men det finns ändå en fascination av alla dessa försök och i vissa fall blir det en riktig aha-upplevelse. Dock brukar det vara så att man tröttnar på smaken ganska fort…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Fantôme Tous les d’iÂpes

Då sitter man på tåget ner till Göteborg och laddar. Bredvid mig står en väska överfull med överraskningar…

20140411-101308.jpg
En av dem avslöjade jag i gårdagens bildflöde och det är en sprillans ny produkt från det galna bryggeriet Fantôme. Dany Prignon har nämligen bryggt en hyllningsöl som heter Tous les d’iÂpes till det belgiska fotbollslandslaget som har tagit sig till VM i Brasilien. Kul initiativ och gott för den sargade internationella andan!

20140411-110141.jpg
Det belgiska landslaget ‘de röda djävlarna’ är bättre än någonsin och förhoppningarna att man ska upprepa bedriften från mästerskapet i Mexico* 1986 är större än någonsin. Enligt den senaste FIFA-rankningen är laget på tolfte plats i världen och eftersom Sverige inte är med räknar jag med ert stöd!

20140411-110602.jpg
Nu anländer jag snart Göteborg och det är dags att ta på sig ‘smulan‘ och gå ut och hänföra den västkustska publiken!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Efter förlängning förlorade Belgien bronsmatchen emot Frankrike med 4-2

Grön öl…

…och då menar jag GRÖN öl. Det ser inte sjukt aptitretande ut och det kan till och med vara svårt att föra till glaset till munnen.

20130727-221640.jpg
Självklart har Fantôme bryggt en limegrönfärgad öl. Den heter Magic Ghost. Färgen och smaken sägs komma från grönt te. Hur som helst är den väldigt citronig och fräsch när man väl vågar dricka den!
Öl nummer två som passerat min grönfärgade dryckesrevy var en kommisonsöl som heter Dragon från Saint Monon. När man väl inmundigade den var den rent ut sagt tråkig, mossgrön men tråkig…

20130727-224337.jpg
Sist ut bland dessa ärtfärgade kreationer var en vintageöl från Villers (numera Huyghe). Jag hade ‘glädjen’ att stöta på Paranoia Groen på Kulminator. Förutom den ljusgröna kulören hade ölen små mörkgröna pluttar i sig. Ölen var smaksatt med selleri och smakade grön paprika. Jag minns att det tog tid och ett par munskänkar innan jag vågade dricka. Resultatet blev en av de mest udda dryckesupplevelser jag haft. Kul men udda…

20130727-231508.jpg
Grönt är inte alltid skönt men konstigt att dricka!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Sevärdheters öl…

Varje sommar stör jag mig på att svenska sevärdheter och turistattraktioner inte har egna ‘produkter’. I mitt fall tittar jag självklart på ölsidan men det kan vara allt ifrån egna salt och pepparpåsar, mineralvatten, vin till servetter och tandpetare. Det krävs så lite och gör så mycket. I fallet när produkterna kostar pengar sticker det även mindre i ögonen på den som betalar. Exempelvis är det lättare att betala 40:- för Skansens egna mineralvatten än för en Loka eller 80:- för en Kaknästornets pilsner än samma pris för en Mariestads, eller hur?

20130720-172030.jpg
I Belgien har de förstått detta sedan länge och både sevärdheter, byggnader, statyer, mässor och dylikt har ofta en egen öl. Ta ovanstående turistmål, Atomium, som byggdes till världsutställningen 1958 och föreställer en järnatom förstorad 165 miljarder gånger. Självklart har den en egen öl!

20130720-172644.jpg
Vidare bland Bryssels turistobjekt har vi Manneken Pis som får stå modell på allsköns öl och Hôtel de Ville som är representerat på Cantillon Grand Cru Brouscella.

20130720-172927.jpg
Far man till Gent kan man dricka en mängd öl som har anspelningar till olika sevärdheter. Det är klocktornet Belforts vindflöjel och statyn över Jacob van Artevelde, en 1300-tals politiker, handelsman och statsman. Det finns även en öl tillägnad den mäktiga, 16 ton tunga kanonen, Dulle Griet. Kanonen som var en av sin tids största finns till allmän beskådan på Grootkanonplein.

20130720-174243.jpg

20130720-174301.jpg
I både Antwerpen och Brugge finns det åtminstone varsin historisk produkt som hade två av de båda städernas turistmagneter. Dels fanns det en öl som pryddes av Brabofontänen i Antwerpen och dels en öl utsmyckad med Beffroi (klocktornet) i Brugge.

20130720-210022.jpg

20130720-210044.jpg
Sist men inte minst har vi diverse bryggerier och öl runt om på den belgiska landsbygden. I mängden måste jag framhålla Fantôme, där bryggaren Dany Prignon startar bryggeriet 1987 för att sätta Soy med omnejd på den kulinariska kartan. Slottet bakom spöket på etiketten finns att besöka i La Roche de Ardennen.

20130720-212840.jpg
Sedan finns Bouillon i Belgiens södra klack som har ett par öl tillägnade turistmål i nejden, Glazen Toren utanför Aalst som hyllar historier från trakten i varenda brygd och Dupont som sedan 1983 bryggt en öl till en arkeologisk utgrävning i Aubechies-Bliquy.

20130720-213829.jpg
Jag önskar att människor på diverse svenska turistmål och attraktioner ser detta och tänker till. Kan Strömmas Kanalbolagets båt M/S Prins Carl Philip ha en egen* öl så kan ni! Vill ni ha hjälp ställer jag gärna upp. Ni hittar mina uppgifter här. Vi hörs!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*egen såtillvida att det är en redan existerande öl med unik etikett. Det räcker för mig!

Bon anniversaire, Daniel!

20130327-165358.jpg
Vad är detta för hus insvept i Hopperskt ljus?
Jo, det är Millevertus relativt nybyggda bryggeri. Idag fyller bryggaren Daniel Lessire år och det vill Skrubbe givetvis uppmärksamma. Daniel drog tillsammans med sin fru Jocelyne Duchesne igång Millevertus i juni 2004. Under devisen ‘hjärta och anledning’ producerades otaliga öl och ännu fler etiketter. Allt var verkligen inte bra och en del var skadat eller infekterat men en ständigt leende Daniel och tokiga, funky öl som är mäkta svårt att få tag i höll intresset och buzzet igång.

20130327-171029.jpg
Efter juli 2011 då man flyttade in i den nya anläggningen upplever jag att ölen blivit renare och tydligare. De är inte riktigt där än, men linjen känns rakare och framtiden ljusare. Dock har Daniel svårt att hålla fingrarna borta från kryddburkarna så om man har tur (?) så kan man få uppleva öl med peppar, chili, plommon och saffran. Millevertus brygger även en av få belgiska rököl.

20130327-171520.jpg
Daniel får som alla bryggare här nere i ‘klacken på Belgien’ lov att brygga med den mytomspunna Orvaljästen. En ynnest som många bryggare skulle gå över lik för att få göra men Daniel bara ler och brygger på, provar, gör om och gör rätt. Daniel brygger öl i samma skola som Vapeur och Fantôme men inte i samma klass. Tyvärr har aldrig deras öl hittat till Sverige men stöter du på dem kan det vara läge att testa. Det kommer inte vara det bästa du har druckit men det kommer inte vara tråkigt eller mainstream, det kan jag garantera!
Bon anniversaire, Daniel! Fortsätt förvåna oss…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Vårdagjämning

Jag hinner inte med! Börjar jag bli gammal? Här kommer inlägget signerat 20/3. Håll till godo!
Skönt att våren är här. Seriöst, det är inte kul att gå ut nu. Tur att det finns belgisk våröl att gotta sig i, eller? Det finns ett gäng bryggerier som brygger Printemps eller Lente-öl* beroende på vilken sida gränsen de befinner sig.

20130320-182009.jpg
Nå, varför våröl? Ja, vill man få ut en specialare under våren kan man välja att brygga en påsköl eller en våröl. Många väljer våröl av den enkla anledningen att våren är längre än påsken precis som vissa brygger vinteröl** istället för julöl. Belgare är nämligen mer nitiska med sina säsongsöl och dricka julöl i januari är uteslutet och detsamma gäller för påskölen…

20130320-182428.jpg
Vad karaktäriserar en våröl? Många av dem är ambréer på 6-6,5% men i övrigt finns ingen gemensam nämnare vad jag kan se eller vet. Dock finns det några som skiljer sig från massan.
Armands våröl är en exceptionell historia och ett unikum bland öl. Detta är den första i serien av hans fyra årstiders-gueuzer med blandningar från hans egna lambicer*** och den kom våren 2011. Får ni tag i den, håll hårt. När de är slut är de slut och just vårölen är den som är svårast att få tag på.

20130321-141642.jpg
Andra våröl bryggs av bland annat Silly, Alvinne och Het Anker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*De franska och nederländska orden för vår.

**Hiver på franska och Winter på nederländska.

***Armand har producerat ett fåtal exklusiva öl av hans egna lambicer. Han började brygga egna lambicer på ett leasat bryggverk runt 2001. 2008 drabbades han av en katastrof när ett kylsystem rasade ihop och nästan all lambic gick till spillo eller genever. Efter några års blandande är han åter en bryggare, mycket tack vare dessa lite dyrare specialare. Bra jobbat, Armand!

20130321-144427.jpg

Bu!

För tio år sedan var detta bryggeriet alla ölnördars våta dröm. Amerikanare kunde sälja sin mor bara för att få dofta på korken…

20130116-235211.jpg
”Une brasserie pas comme les autres…” (Ett bryggeri inte som andra) står det på hemsidan och det skriver jag under på. Hjärnan bakom det hela är en man vid namn Dany Prignon. Om han är galen eller genialisk låter jag vara osagt men udda öl kan han brygga och ibland blir det sagolikt bra, men alltid konstigt.

20130117-000644.jpg
Dany Prignon och hans far drog igång bryggeriet 1988. Det döptes till ‘Fantôme’ efter prinsessan Berthes spöke som sägs vandra i nejden kring Soy där bryggeriet ligger. Anledningen till att Dany började var att han inte tyckte det fanns någon kulinarisk specialitet i området och eftersom han då jobbade på lokala turistbyrån var han ganska angelägen om att locka turister…

20130117-002852.jpg
…och det har han gjort! Ölnördar har vallfärdat hit i över tjugo år. Jean-Louise Dits på bryggeriet Vapeur hävdar att det är han som lärt Dany att brygga. Sant eller inte men en sak har de båda bryggarna gemensamt och det är att de inte kan hålla fingrarna ur kryddburken.

20130117-003621.jpg
Maskrosor, oregano, apelsiner, grönt te, kakao, svart och vitpeppar är bara några av de märkliga saker Dany har i sina öl. Tokigt, roligt och ibland för mycket. Det är ingen som kan kalla honom feg åtminstone och han kommer undan med det mesta, ibland utan att han ens har för avsikt att göra det. ”With joy and a little bit mischief” (Med glädje och på lite jävelskap) bryggde han…

20130117-005519.jpg
…och tanken var att den skulle bli så besk att ingen skulle kunna njuta av den! Märk väl att detta var innan den stora IPA-vågen men det blev ändåmraka motsatsen, alla älskar den! Så klart…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe