St Feuillien Limited Edition No 2

Idag är man en aning sliten efter att ha tillbringat gårdagen på Linköping Beer Expo där jag förhoppningsvis frälste några törstiga själar.

För lite drygt ett år sedan släppte St Feuillien en limiterad öl som visade sig vara en frisk och fräsch Saisonliknande produkt som var försvinnande god. Nu är det ett nytt år och nu är det dags för St Feuillien Limited Edition No 2

Årets begränsade öl är en kraftfull Barley Wine. Det är första gången i bryggeriets historia man ger sig på den ölstilen men om St Feuillien är lika konsekventa och noggranna som de brukar vara borgar det för en trevlig bekantskap! Hoppas verkligen att jag även kommer över denna till jobbet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Belgian Coast IPA

I måndags var jag som sagt inbjuden till St Feuilliens monter på Horeca Expo eftersom de lanserade en ny produkt. Eftersom humle sent om sider är väldigt populärt i Belgien nu för tiden var jag föga förvånad att det ölen som presenterades var en belgisk IPA.

  
Under stor uppslutning av en mängd belgiska samt några utländska prominenta ölprofiler serverades så för första gången Belgian Coast IPA och trots att den är tänkt som en sommaröl möttes den av glada tillrop denna novemberdag. Produkten var lätt bärnstensfärgad med en rejäl dos humle som bestod av hela sju sorter (Brewers Gold, Magnum, Fuggles, Northern Brewer, Mosaic, Citra och Cascade). Den klockade in på blygsamma 5,5% men på grund av 70 IBU smakade den mycket och beskan var väldigt ihärdig.

 Tillsammans med ölen serverades en uppsjö välsmakande kanapéer och för min del behövdes både lite fett samt salt för att balansera upp den överväldigande beskan. Eventet i stort var väldigt påkostat och generöst och förutom alla härligheter på plats fick man även med sig en goodiebag bestående av en väska innehållande två öl, en öppnare samt ett strandtennisset (!)…

 Bryggeriet själva beskriver den nya Belgian Coast IPA så här:

This beer wants to be the perfect fusion of two major brewing traditions, the Belgian an the American one. The goal of this product is to offer a full taste and aroma of a real American style IPA and the drinkability of a light beer. It retains the principle of mixing orgins of hops. The yeast used is an American IPA strain but with horizontal lagering and maturation. 

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
    

Trevlig inbjudan på kvällskvisten…

Efter en dag bestående av brottandes med deadlines och ‘släcka bränder’ som hängt över mig en liten tid var det med stor glädje jag nåddes av en trevlig invitation.

 Oftast har jag svårt att komma på sådana här event när jag bjuds på dem men för en gångs skull är jag på plats eftersom prisutdelningen i Brussels Beer Challenge avgörs tidigare samma dag på exakt samma ställe. Ibland har man tur och jag ser fram emot att få prova den senaste av St Feuilliens produkter. Jag antar att det är nummer två i bryggeriets satsning på limiterade brygder. Den första hade jag glädjen att kunna servera på jobbet tidigare i våras.

 
 Tack för uppmärksamheten och god natt/

Jens Skrubbe 

Burköl och Belgo Sapiens 

När jag gick igenom 2016 års trender i Belgien missade jag säkerligen en mängd saker men av dem är möjligen småbryggeriers lanserande av burköl. Denna trend med kvalitetsöl på burkar är på uppåtgående runt om i världen och nu verkar det som några belgare hänger på…

  
Alla som någon gång åkt med Brussels Airlines till Belgien har inte kunnat undgå att mötas av AB InBevs produkter på burk. Även medel- och semistora bryggerier likt exempelvis Huyghe, St Feuillien, Het Anker och Wolf har lanserat produkter på burk framför allt för export till USA. 

  
Generellt lämpar sig belgisk öl dåligt för burkar eftersom de inte pallar trycket för efterjäsningen som är kutym i den belgiska ölkulturen. De produkter som redan finns på burk skiljer sig från flaskvarianten så till vida att de är filtrerade och påminner mer om dess fatölsvarianter vilket bidrar till en miskad komplexitet. Utländska burköl visar dock på att det går att burka öl som är både komplexa, smakrika och allt annat än tråkiga.

 
Ett av Belgiens senast tillkomna bryggerier har valt att släppa alla deras fyra öl både på flaska och burk. Nivellesbaserade Belgo Sapiens drog igång i våras och släppte den första ölen i augusti förra året. Jag har inte stött på dem än men av hemsidan förstår jag att det inte är en blygsam satsning och på 4,5 månad har de lyckats spotta ur sig 1050 HL.

  

Som sagt har de fyra öl i sin portfölj och det är en blandning av belgisk tradition och moderna utländska varianter. För tillfället har Belgo Sapiens en modern lager, en porter, en belgisk veteöl och en APA. Gemensamt för dessa fyra öl är att de har spektakulära etiketter med fantasyinspirerade motiv och att de inte är så starka men det kanske kommer. 

  Min gissning att burksatsningen är ett led i bryggeriets framtida exportplaner och jag undrar om fler bryggerier kommer att följa Belgo Sapiens spår. Trots att bryggeriets ölstilar inte hör till mina absoluta favoriter ser jag fram emot att prova  dem och det vore roligt att testa flask- och burkvarianterna mot varandra.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Meet & Greet

På fredag kväll får vi celebert besök på jobbet av bryggeriet St Feuillien. Det är ingen mindre än ägarinnan och VD:n Dominique Friart som kommer att avlägga visit och prata om fyra av deras öl. 

  
Om efternamnet låter bekant är det på grund av att bryggeriet hette just Friart fram till 2000 då man valde att döpa om sig till klosteralen och flaggskeppsölen St Feuillien. Dominique är den fjärde generationen Friart vid bryggeriets roder som grundades 1873. Dock tillhör de fyra produkterna hon har med sig bryggeriets nya register.

  
Förutom Dominique och hennes härliga öl kommer det även att serveras svapas* i baren, jag kommer vittja källaren på lite lagrade St Feuillien och det kommer att serveras en Salmanazar St Feuillien Tripel på glas. Självklart kommer även de traditionella klosteralen St Feuillien (Blond, Brune och Tripel) att finnas i baren. Väl mött på fredag!

Tackk för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Svenska varianter och smaker på tapas

Semesteravbrott…

I stilla semestermak lunkar ‘sommardagarna’ förbi och inte mycket skiljer den andra åt. Som ni har märkt har jag även tillåtit mig att hålla mig från tangenterna och bara insupit lugnet samt en och annan belgare så klart.

  
Emellertid bröts den julifriden idag av inte mindre än två samtal från mitt älskade Belgien. Det första var iofs väntat eftersom det föregåtts av en mejlkonversation vilket innebar en intervju med Halve Maan om vem jag är och varför jag valt att stödja deras pipeline. Intervjun som filmades genom Skype blev snarare ett trevligt samtal och det ska bli intressant att se vad det hela resulterar i. Tydligen ska den åtminstone användas i deras PR för de kommande rören…

  
Samtal nummer två kom från ingen mindre än den övertrevliga redaktören för magasinet Belgian Beer & Food, Paul Walsh. Magasinet och Paul kommer att stå i vår monter på Stockholm Beer under andra helgen i år men detta var inte anledningen till samtalet. Paul hade en förfrågan och en önskan om att jag ska ha en liten Tap Take Over plus en Meet & Greet med St Feuillien på jobbet i samband med besöket. Svaret var självklart och det kommer sannerligen bli en händelserik höst på Pressklubben! Jag ber att få återkomma om resultaten av dessa två konversationer när semstern är till ända…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ledbruten!

Igår dök vårens stora leverans upp till jobbet. Förutom de vanliga två fredagspallarna så stod det ytterligare åtta sjöpallar utanför porten när jag kom dit.

Processed with Moldiv
Det känns i kroppen idag att vi ägnade över fem timmar med att försöka pussla in all denna öl på de få skrymslen vi har. Uppskattnings vis rör det sig om åtminstone 10 ton flytande nektar som fick sig ett nytt hem.

Processed with Moldiv

Processed with Moldiv
Pallarna innehöll självklart en mängd produkter som har varit slut eller varit på upphällning men även en uppsjö nya produkter. Vi kommer successivt att släppa dessa under våren och vi har även planer på att få hit någon eller några av bryggarna för något event. Det kommer att bli en härlig vår hur som helst!

Processed with Moldiv
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Glad påsk!

Hoppas nu att ni får en riktigt trevlig helg med mycket god belgisk öl, ett par ägg och några sillrumpor. Eftersom de flesta belgare är katoliker så är påsken en stor högtid. Dock är det påfallande få bryggerier som brygger påsköl men det beror på att den belgiska ölkonsumenten är mycket mer säsongsbunden än gemene man. Att dricka en påsköl efter högtiden är näst intill omöjligt!

20140419-102225.jpg
Bland de moderna belgiska påskölen så var Slaghmuylder först med sin ofiltrerade och långlagrade (8-9 veckor) påsklager ‘Paasbier’. Den lanserades 1995 och är humlad med lokalodlad humle från Aalst. Strax efter följde Dolle upp med den fantastiska Boskeun.

20140419-104622.jpg
På oregelbunden basis dyker det upp en hårt kryddad och tämligen söt, blond påskprodukt som heter ‘Gaverhopke Paasbier 8’ från det lilla bryggeriet Gaverhopke. De är belägna strax söder om Kortrijk i Västflandern.

20140419-102753.jpg
Het Ankers påsköl ‘Carolus Easter’ har vi i år kunnat inhandla på Systembolaget eller fått den levererad hem men de har också bryggt en annan variant för den danska marknaden under namnet ‘Anker Best Easter Wishes’. Den brygden var något svagare och inte helt lyckat smaksatt med alldeles för mycket honung.

20140419-103624.jpg
Även St Feuilliens påskbrygd ‘Cuvée de Pâques’ (‘Påskeøl’) är producerad för danskarna. Emellertid lyckades vi få loss ett gäng till lådan. Till och från (mest från nu för tiden verkar det som) har St Bernard släppt en ‘Paasbier’ och den har också mestadels skeppats till Danmark.

20140419-104235.jpg
Finländarna vill också inmundiga belgisk påsköl så de har beställt två varianter av Proef som de döpt till ‘Diamond Passbier’ Tydligen verkar de nordiska länderna ha en större förkärlek för påsköl än moderlandet…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

…eller är belgisk Black, det nya svarta?

I en strid ström väller det in mörka varianter på ljus öl. Bra eller inte? Knappast innovativa namnval, eller? Att använda sig av ett redan inkört namn och sedan döpa en mörk öl till detsamma med ett tillagt ‘Black’ är lite lätt tycker jag. Den vanligast förekommande sorten är väl ‘Black IPA’ och nu finns det åtminstone en även i Belgien.

20130316-180551.jpg
Det ska erkännas att de flesta mörka crossoverölen ofta är kolabbs mellan två eller fler bryggerier. ‘Black in Japan’ eller ‘Kuro Oni’ som den också heter är ett samarbete mellan Yvan de Baets (Senne) och Luc ”Bim” Lafontaine (fd bryggmästare på Dieu du Ciel från Motreal). Den sistnämnde har ett nytt bryggprojekt på gång i Japan, därav namnet. Ölen hade klarat sig suveränt utan att kategoriseras som ‘Black IPA’…

20130316-180623.jpg
…och likadant är det med bastarden ‘Black Saison’. Seriöst, var det nödvändigt? Den första jag stötte på var en kollab mellan Sint Canarus och Baltimorebryggeriet Stillwater. ‘A Saison Darkly’ är ingen dålig öl men det är just ‘Black Saison’ jag hänger upp mig på och att den är kryddad med nypon, hibiskus och Schisandra bär gör den inte mer saisonig!

20130316-184136.jpg
Nästa oäkting bland saisonerna är ett samarbete mellan St Feuillien och San Diegobaserade Green Flash. Något mer traditionell men den är ju mörk.
Vidare så dyker det upp lite svarta triplar ibland. Vad är det för elände? Var sak ha sin plats och triplar är inte mörka i min värld. Tyvärr! Vi har exempelvis ‘Wieze Tripel Zoet Bruin’ men den jag främst har i åtanke är ‘Novice Tripel Black’ från Malheur. Nu är det ju så att det verkar finnas en färgkod i dessa öl eftersom det finns en blå variant också. Varför väva in det magiska tripelordet? Konstigt..

20130316-211538.jpg
Sist ut är undantaget som bekräftar regeln. Cantillon håller på att utveckla en öl som ska bli Zwanze 2014 eller 2015. Cantillon får göra vad de vill för mig, jag kommer aldrig att klandra dem för något. Det som är på gång nu är en spontanjäst stout, hur fantastiskt känns inte det. Ni måste förstå att den stouten kommer att bli den mest historiskt autentiska stout ni någonsin druckit! Jag längtar!

20130316-213538.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe