Nyheter i ett fullkomligt mayhem.

Just nu har livspusslet alldeles för många bitar. Alldeles för sent och när de flesta av er redan är medvetna om det tänkte jag ändå berätta vad som släpptes på Systembolaget i fredags.

Min förhoppning är att någon av er få som fortfarande orkar följa en misshandlad blogg kanske får en uppenbarelse.

Till alla sommardrickares stora lycka släpptes två blonda brygder som kan förgylla vilken junidag som helst. För det första har vi den snyggt balanserade och perfekt avvägda Slaapmutske Blond från spökbryggeriet Slaapmutske som huserar från byn Melle i Östflandern men bryggs på Proef i Lochristi. Kul att se att detta enmansengagemang äntligen får ta plats på hyllorna.

Vidare har vi en ekologisk samt glutenfri pjäs från det anrika bryggeriet St Feuillien. Namnet Grisette Bio Blonde kommer från ’gruvölsstilen’ med samma namn men där slutar jämförelsen. Snygg och habil blond men det är ungefär det.

Sist men inte minst har vi ånyo två boxar fyllda med torr, syrlig och smäktande god lambic från Oud Beersel. Detta, om något, är en sommarstugeprodukt där man från tid till annan kan förgylla tillvaron med en syrlig kyss. Dels har vi Oud Beersel Oude/Vieux Lambiek som är en ren tvåårig lambic. Stilla som en sommarmorgon, lätt syrlig med toner av mogna äpplen samt torr som en Göteborgsvits och dels har vi Oud Beersel Elderflower Infused Lambic som är späckad med fläderblom. Denna ljuvliga skapelse är som klippt och skuren för midsommar men funkar alldeles utmärkt under hela juli.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett belgiskt fyrtal…

…eller möjligen ett belgiskt tvåpar är numer tillgängliga på Systembolagets hyllor sedan några minuter.

Till att börja med har vi två Saisoner att frottera oss i och även om de tillhör samma stilkategori spelar de på varsin kant.

För det första har vi St Feuillien Saison som trots att den kommer från det anrika vallonska bryggeriet St Feuillien (fd Friart) så har produkten bara funnits i 12 år. Denne gyllene skapelse är torr och krispig som sig bör samt att den är förädlad med en något större dos humle än de strikt traditionella. Detta kan förklaras med att när denna öl föddes 2009 var den ämnad enkom för den amerikanska marknaden.

Pjäs nummer två hade som sagt urpremiär i lördags. Le Pöl de Öl är ett göteborgskt sätt att säga Ölpölen på franska och detta är en femårsjubileumsbrygd för att fira ovanstående ölpodd. Mig veterligen är detta den första samarbetsölen mellan det mytomspunna bryggeriet Fantôme och någon i Sverige vilket i min värld är oerhört stort. Denna bronsfärgade skapelse är funkig och robust med uppenbara inslag från detta rustika bryggeri belagt i Soy. Helheten lindas ihop av de typiska Fantômeestrarna som drar åt en uppsjö av tropiska frukter samt den i bakgrunden smygande kryddigheten från den hemliga kryddan svenskarna bidrog med. Galet och knasigt men på något sätt funkar det!

Det andra paret är två syrlingar men även dessa särskiljer sig åt. Det ena är en flamländsk Oud Bruin och det andra är en fruktlambic från Payottenland.

Även om de flesta av er inte är helt obekanta med den snyggt balanserade Rodenbach Grand Cru från det fenomenala Rodenbach är det första gången den släpps i storformat. Denna claretfärgade pjäs är något syrligare samt mer komplex än sitt lillasyskon Rodenbach Classic och det beror på att denna produkt innehåller två tredjedelar gammal Oud Bruin och en tredjedel ung. Kan varmt rekommendera den som både ingrediens och som måltidsdryck till höstens alla värmande grytor.

Sist men inte minst ser vi en av få lambicer som är smaksatta med äpplen. Det kan man tycka är lite konstigt men min spaning är att de lambictillverkande belgarna inte vill stöta sig eller bli beblandade med de franska ciderproducenterna. Hur som helst är denna magnifika brygd från De Cam snygg och välbalanserad med snygga drag från denna finlemmade äppelsort. Likt ovanstående syrling är De Cam Malus Domestica Lambicus också en passande produkt till säsongen men här ser jag den som kompanjon till äppelpajen eller Tarte Tatin.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien Quadruple

Idag fick jag nys om ett nytt kraftpaket som tydligen smygsläpptes redan i november men som fått spridning först nu. Det är familjebryggeriet St Feuillien (fd Friart) som utökar sin klosterportfölj med ytterligare en värmande öl.

Denna belgiska Barley Wine eller Quadruple som bryggeriet väljer att kalla den föddes, om jag anat rätt, redan 2017 som en försöksbrygd kallad St Feuillien Limited Edition No 2. Tydligen föll detta experiment väl ut eftersom bryggeriet nu släpper den som en ordinarie produkt och byter till namnet St Feuillien Quadruple. Kul att detta klassiska bryggeri inte vilar på lagrarna utan fortsätter att utveckla sig och förgylla tillvaron med nya pjäser. Självklart ska jag göra allt i min makt för att få in den till Sverige så snart som möjligt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien blir bra mycket starkare…

Nu sällar sig bryggeriet St Feuillien (fd Friart) till Het Anker, Wilderen, Achouffe, 3 Fonteinen, Duvel/Moortgat, Struise, De Ryck, De la Senne, Lindemans med flera. Gemensamt för dessa bryggerier är att de gjort olika typer av destillat på någon eller flera av sina brygder.

St Feuillien vill inte vara sämre utan nu har de producerat och släppt 9000 flaskor av ett destillat de kallar St. Feuillien Triple Distilled Malt. Grundprodukten är bryggeriets klosteröl St Feuillien Triple som har blivit destillerat tre gånger och sedan har fått vila på Bourbonfat i sex månader. Anmärkningsvärt nog går det åt 13 liter öl för att få fram en liter sprit. Oklart om denna produkt ser svenska marknaden men är man nyfiken på hur liknande drycker kan tänkas smaka har jag kommit över det senaste destillatet från Duvel/Moortgat.

Härom veckan släppte de den ytterligare en utgåva av Duvel Destilled. Denna pjäs har legat hela 10 år på Sherry- samt Bourbonfat och jag har som sagt kommit över en av 14280 flaskor vilken jag kommer knäcka på jobbet under denna veckas Skrubbetorsdag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Fler bemärkelsebarn…

Jag hoppas inte någon har undgått min spektakulära födelsedagsfatölslista imorgon men det är inte bara jag som firar stort under mars. Bryggeriet som fordom hette Friart och numer går under namnet St. Feuillien celebrerar att de i hundra år ägt stilen Grisette som numer är ett varumärke i Belgien.

Dock har de moderna Grisetterna i ölform från St Feuillien levt ett brokigt och tumultartat liv. Dels hittar jag inga källor som säger att någon av dessa Grisetteprodukter funnits i mer än 25 år och dels har de ändå hunnit släppa 9 olika varianter. Nu ska det sägas att de har städat upp i Grisettefamiljen och bibehållit endast två sorter som helt i linje med tiden gjorts både ekologiska samt glutenfria. Denna duo får nu, tack vare jubileumet, sällskap av ytterligare en kraftigare glutenfri brygd som går under namnet Grisette Tripel Bio. Trots att denna serie sällan har imponerat på mig har jag en förhoppning att denna fågelprydda Tripel kommer att hålla måttet.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

St Feuillien Limited Edition No 2

Idag är man en aning sliten efter att ha tillbringat gårdagen på Linköping Beer Expo där jag förhoppningsvis frälste några törstiga själar.

För lite drygt ett år sedan släppte St Feuillien en limiterad öl som visade sig vara en frisk och fräsch Saisonliknande produkt som var försvinnande god. Nu är det ett nytt år och nu är det dags för St Feuillien Limited Edition No 2

Årets begränsade öl är en kraftfull Barley Wine. Det är första gången i bryggeriets historia man ger sig på den ölstilen men om St Feuillien är lika konsekventa och noggranna som de brukar vara borgar det för en trevlig bekantskap! Hoppas verkligen att jag även kommer över denna till jobbet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Belgian Coast IPA

I måndags var jag som sagt inbjuden till St Feuilliens monter på Horeca Expo eftersom de lanserade en ny produkt. Eftersom humle sent om sider är väldigt populärt i Belgien nu för tiden var jag föga förvånad att det ölen som presenterades var en belgisk IPA.

  
Under stor uppslutning av en mängd belgiska samt några utländska prominenta ölprofiler serverades så för första gången Belgian Coast IPA och trots att den är tänkt som en sommaröl möttes den av glada tillrop denna novemberdag. Produkten var lätt bärnstensfärgad med en rejäl dos humle som bestod av hela sju sorter (Brewers Gold, Magnum, Fuggles, Northern Brewer, Mosaic, Citra och Cascade). Den klockade in på blygsamma 5,5% men på grund av 70 IBU smakade den mycket och beskan var väldigt ihärdig.

 Tillsammans med ölen serverades en uppsjö välsmakande kanapéer och för min del behövdes både lite fett samt salt för att balansera upp den överväldigande beskan. Eventet i stort var väldigt påkostat och generöst och förutom alla härligheter på plats fick man även med sig en goodiebag bestående av en väska innehållande två öl, en öppnare samt ett strandtennisset (!)…

 Bryggeriet själva beskriver den nya Belgian Coast IPA så här:

This beer wants to be the perfect fusion of two major brewing traditions, the Belgian an the American one. The goal of this product is to offer a full taste and aroma of a real American style IPA and the drinkability of a light beer. It retains the principle of mixing orgins of hops. The yeast used is an American IPA strain but with horizontal lagering and maturation. 

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
    

Trevlig inbjudan på kvällskvisten…

Efter en dag bestående av brottandes med deadlines och ‘släcka bränder’ som hängt över mig en liten tid var det med stor glädje jag nåddes av en trevlig invitation.

 Oftast har jag svårt att komma på sådana här event när jag bjuds på dem men för en gångs skull är jag på plats eftersom prisutdelningen i Brussels Beer Challenge avgörs tidigare samma dag på exakt samma ställe. Ibland har man tur och jag ser fram emot att få prova den senaste av St Feuilliens produkter. Jag antar att det är nummer två i bryggeriets satsning på limiterade brygder. Den första hade jag glädjen att kunna servera på jobbet tidigare i våras.

 
 Tack för uppmärksamheten och god natt/

Jens Skrubbe 

Burköl och Belgo Sapiens 

När jag gick igenom 2016 års trender i Belgien missade jag säkerligen en mängd saker men av dem är möjligen småbryggeriers lanserande av burköl. Denna trend med kvalitetsöl på burkar är på uppåtgående runt om i världen och nu verkar det som några belgare hänger på…

  
Alla som någon gång åkt med Brussels Airlines till Belgien har inte kunnat undgå att mötas av AB InBevs produkter på burk. Även medel- och semistora bryggerier likt exempelvis Huyghe, St Feuillien, Het Anker och Wolf har lanserat produkter på burk framför allt för export till USA. 

  
Generellt lämpar sig belgisk öl dåligt för burkar eftersom de inte pallar trycket för efterjäsningen som är kutym i den belgiska ölkulturen. De produkter som redan finns på burk skiljer sig från flaskvarianten så till vida att de är filtrerade och påminner mer om dess fatölsvarianter vilket bidrar till en miskad komplexitet. Utländska burköl visar dock på att det går att burka öl som är både komplexa, smakrika och allt annat än tråkiga.

 
Ett av Belgiens senast tillkomna bryggerier har valt att släppa alla deras fyra öl både på flaska och burk. Nivellesbaserade Belgo Sapiens drog igång i våras och släppte den första ölen i augusti förra året. Jag har inte stött på dem än men av hemsidan förstår jag att det inte är en blygsam satsning och på 4,5 månad har de lyckats spotta ur sig 1050 HL.

  

Som sagt har de fyra öl i sin portfölj och det är en blandning av belgisk tradition och moderna utländska varianter. För tillfället har Belgo Sapiens en modern lager, en porter, en belgisk veteöl och en APA. Gemensamt för dessa fyra öl är att de har spektakulära etiketter med fantasyinspirerade motiv och att de inte är så starka men det kanske kommer. 

  Min gissning att burksatsningen är ett led i bryggeriets framtida exportplaner och jag undrar om fler bryggerier kommer att följa Belgo Sapiens spår. Trots att bryggeriets ölstilar inte hör till mina absoluta favoriter ser jag fram emot att prova  dem och det vore roligt att testa flask- och burkvarianterna mot varandra.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Meet & Greet

På fredag kväll får vi celebert besök på jobbet av bryggeriet St Feuillien. Det är ingen mindre än ägarinnan och VD:n Dominique Friart som kommer att avlägga visit och prata om fyra av deras öl. 

  
Om efternamnet låter bekant är det på grund av att bryggeriet hette just Friart fram till 2000 då man valde att döpa om sig till klosteralen och flaggskeppsölen St Feuillien. Dominique är den fjärde generationen Friart vid bryggeriets roder som grundades 1873. Dock tillhör de fyra produkterna hon har med sig bryggeriets nya register.

  
Förutom Dominique och hennes härliga öl kommer det även att serveras svapas* i baren, jag kommer vittja källaren på lite lagrade St Feuillien och det kommer att serveras en Salmanazar St Feuillien Tripel på glas. Självklart kommer även de traditionella klosteralen St Feuillien (Blond, Brune och Tripel) att finnas i baren. Väl mött på fredag!

Tackk för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Svenska varianter och smaker på tapas