Tack för igår och ny röstning på gång!

Gårdagen bjöd på en sanslös kväll. En kväll som tenderar att bli mytomspunnen. Världspremiären på Gröndals Grisette blev lika tokig och magisk som jag hoppats på. Tack för alla värmande lovord och tack alla ni som kom och förgyllde vår hommage till vår kära stadsdel!

   
 

Förutom detta lilla underverk hade jag två andra produkter som Sverige aldrig sett igår. Den ena ölen var Jailhouse Brew, som är en förrädiskt balanserad Russian Imperial Oatmeal Stout samarbetsbryggd av Slaapmutske och estniska Vaat. Öl nummer två var Maori Tears från Brussels Beer Project, som i sin tur är singelhumlad med nya zeeländska Wakatu och sedan ekad i fyra månader på tyska Dornfelderfat.

   
Tydligen är vi de enda utanför bryggeriet i Bryssel som fått några flaskor av Maori Tears. När jag träffade Dimitri från Brussels Beer Project i helgen berättade de att det är sällan denna typ av pop-up-öl når utanför B.B.P:s domäner eller festivaler. 

 
På tal om Brussels Beer Project så önskar de ånyo vår hjälp. Denna gången vill att vi namnger vinnaren i deras senaste prototypevenemang. Bryggeriet har postat tre olika förslag som man kan gå in och rösta på:

1: P’tite Rouge

2: Red My Lips

3: Quartier Rouge

Välj det ni gillar bäst och gå in här och gör er röst hörd!

  
Trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sista passet för i år!

2015 lider mot sitt slut och ikväll är det sista Skrubbetorsdagen för i år. Den handlar till stor del om julöl, julöl och julöl…

  
Emellertid har det redan börjat forma sig små och stora event som går av stapeln på våren 2016. Mycket ligger som små idébollar i min hjärna men jag har två spikade saker redan i januari även om alla detaljer inte är 100%-iga. 

  
För det första kommer året börja med en Tap-Take-Over signerad Dany de Smet på Slaapmutske. Förutom de ovanstående sex faten kommer vi att köra Slaapmutske Dry Hopped Lager. Med lite tur kanske vi kan få hit honom också och då är det läge att även köra en Brew Makers Dinner. Jag får anledning att återkomma i ämnet när Dany har svarat på min inbjudan. Faten kommer att kopplas hur som helst…

  
För det andra har jag ynnesten och den stora glädjen att kunna presentera Gulden Draak Brewmasters edition på fat! Tanken är att jag kör den parallelt med den vanliga Gulden Draak och möjligen att jag kommer sälja smakprov från Brew Masters edition på flaska…

  
Slutligen vill jag även flagga för att våren kommer att innehålla en mängd nyheter på flaskölsfronten och där måste jag stoltsera med dessa fyra rariteter från Alvinne. Det kommer helt enkelt att bli en fantastisk vår på jobbet!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
  

Det märks att…

…det vankas semester snart. En långsam feber samt ett litet halsont har kommit smygande. Årets ölinventering (från helvetet) på jobbet är i full gång och faktum är att den till och med får mig att känna en viss aversion mot belgisk öl. Bloggen kommer snart gå ner i halvt viloläge och det regnar…

  
Emellertid vet jag att när juli börjar gå över, solen och myggen har dansat över Skrubbe så börjar det suga i tarmen igen. Faktum är att trots räknandet i absurdum medför det ändå att jag hittar öl som jag trott var slut och trots det evinnerliga stuvandet föds tankar om roliga event som kommer att förgylla höstens Skrubbetorsdagar

  
Jag har redan nämnt att vi kommer att ha en Tap Take Over med Van Steenberges produkter redan i slutet av augusti. Idag blev det inom loppet av sex minuter klart att vi kommer att hålla en Alvinnekväll där vi kommer att servera följande Alvinner på fat:

Cuvee De Mortagne, Cuvee Sofie, Ich Bin Ein Berliner Ryesse, Phi och Sigma 

och vidare på flaska får vi in följande produkter: 

Kerasus, Undressed Foederbier, Mano Negra, Cuvee De Mortagne, Beer Geek Wedding 2015 och Cuvee Sofie. 

Under ovan nämnda inventering sprang jag även på några Caper Fumatis och ett par Cuvée Freddy som även dessa självklart kommer att serveras. Möjligen kan jag även få besök från bryggeriet eftersom de är på plats i Sverige (Uppsala) för att brygga i september.

  
Det finns också planer på att bjuda hit Dany de Smet från Slaapmutske och låta hans fat få pryda vår fatanläggning. Det vore verkligen på tiden att han besökte oss, både krogen och jag är ju faktiskt Slaapmutskeambassadörer

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ekologisk öl

För ett tag sedan fick jag en förfrågan om jag vill vara med i en fokusgrupp angående ekologiska produkter på det (med all rätt) utskällda Systembolaget i höst. Varför inte lobba för mer belgisk ekologisk öl på ovannämnda bolag tänkte jag och anmälde mitt intresse!

20140726-170731-61651969.jpg

20140726-170732-61652073.jpg
Ekologisk öl är ingen nyhet i Belgien även om de inte hittar till Sverige så ofta. Först ut på marknaden var ‘Saison Dupont Biologique’ och ‘Moinette Biologique’ som dök upp redan 1990. Nu har Brasserie Dupont ytterligare några ekologiska produkter och märk av min förvåning när jag såg att deras ‘Biolegere’ stod på hyllorna på min lokal ICA! Fantastiskt!

20140726-171201-61921290.jpg
Trenden med ekologiska öl har förvisso ökat markant på senare år och nu finns det en uppsjö alternativ. Fördelen med att det finns en över 20-årig erfarenhet av ekologiska produkter är att man kommit över barnsjukdomarna och att ölen är riktigt bra.

20140726-171543-62143282.jpg

20140726-171543-62143207.jpg
Förutom ovanliggande Slaapmutske och Belgoo bör nämnas att sedan 2000 är även Cantillons lambicer ekologiska och de går inte av för hackor. Lägg därtill att några av de blygsamma och inte mest framträdande bryggerierna också gjort om hela sina produktlinor och släpper näst intill enbart ekologiska öl. Till dessa hör exempelvis Brunehaut och Binchoise.

20140726-171934-62374868.jpg

20140726-171934-62374763.jpg
Förutom ovannämnda finns det otaliga fler ekologiska öl att tillgå och jag kommer att göra mitt yttersta för att vi ska få ta del av så många som möjligt i framtiden. Mer belgisk och ekologisk öl till folket…

20140726-172347-62627452.jpg

20140726-172404-62644263.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Olika men lika…

En del belgiska bryggerier säljer likadana produkter men med olika etiketter. Detta är inga revolutionerande uppgifter men det kan ändå vara kul att veta. Själv listar jag olika etiketter som ‘olika’ öl även om jag vet hur det ligger till, men det är jag det. Många ‘tickers’ går efter den eminenta Ratebeer och den sidan är oftast medvetna om vilka öl som är alias till vilka. Som underliggande exempel:

20140113-165203.jpg
Dock finns det en del listade öl på ovan nämnda sida vilka är bokförda som två olika artiklar men enligt olika källor är samma. Jag tänkte ta upp några exempel. För det första har vi ‘Livinus Blonde’ och ‘Kapittel Abt’ från det eminenta bryggeriet Van Eecke i Watou. Här har jag ett flertal gånger fått bekräftat både från bryggeriets allt-i-allo Sandrino och från exportchefen Dany att dessa produkter är en och samma öl. Livinusen är tydligen etiketterad för den franska marknaden men i övrigt är skillnaden noll.

20140113-165922.jpg
Att ha fler etiketter för samma öl för olika marknader är inget ovanligt. Det finns en svensk ölimportör som har fler öl under ‘falsk’ flagg. Underliggande exempel var ett sådant tills för något år sedan men nu bryggs ‘Chef Jens’ som en unik öl och ‘De Graal SloCK’ har tagits ur produktion.

20140113-170531.jpg
Några av de belgiska bryggerierna har omfattande export till USA och då har de ömsom valt och ömsom tvingats ändra etiketter. Jag har redan berättat om Bush, Tsjeeses och Verboden Vrucht. I Géants fall handlade om att undvika språkförbistringar och därför valde man att döpa om ‘Gouyasse’ till ‘Goliath’ när den skulle färdas över Atlanten.

20140113-171554.jpg
Van Steenberge lanserade ‘St Stefanus’ för några år sedan. Det visade sig att innehållet var detsamma som den anrika klosteralen ‘Augustijn’. Detta berättade bryggeriägaren Jef Versele mycket öppenhjärtligt under en bryggarmiddag för ungefär ett år sedan. I Belgien heter fortfarande ölen Augustijn medan exportvarianten fått ett helt nytt liv och marknad under St Stefanus.

20140113-172253.jpg
Det är även ett välkänt faktum att klosterölen ‘Floreffe Tripel’ och ‘Moeder Overste’ är samma produkt. De bryggs av bryggeriet Lefebvre som även ligger bakom ölen på den översta bilden, ‘Saison 1900’ och ‘Vallon’.

20140113-172651.jpg
Häromdagen fick jag veta att Postel och Affligems produkter är exakt likadana. Att storbryggerier som Affligem/Heineken håller på med den här typen av förenkling i verksamheten utan att skära ner på produktportföljen är inget nytt. Enligt den fantastiska boken ‘Good Beer Guide Belgium’ så håller även Brasserie Du Bocq på med liknande verksamhet. Tim Webb menar att man kan sätta likhetstecken mellan både ‘St Benoit Blonde’ och ‘La Gauloise Blonde’, ‘La Gauloise Ambrée’ och ‘Saison Regal’. Webb hävdar även att ‘Triple Moine’ och ‘Deugniet’ är från samma balja…

20140113-174054.jpg
I vissa fall kan dubbeletiketteringen bero på att krogar vill ha en ‘egen’ brygd eller att restauranger beställer en unik öl. Så var fallet för oss när vi komponerade vår jubileumsöl ‘Pressklubben 10’. Eftersom vi inte köpte hela batchen valde Dany att släppa den på hemmaplan med en ny etikett och med nytt namn, ‘Slaapmutske Hop Collection Kent Goldings’. Nu blev ölen så populär att han brygger den om och om igen. Faktum är att den fick silvermedalj på årets upplaga av Brussels Beer Challenge.

20140113-174729.jpg
Ryktet säger att även ‘Slaapmutske Tripel’ och ‘Ronsischen Tripel’ är samma produkt men det låter jag vara osagt. Emellertid har jag en del indicier som tyder på det. Vad som än gäller är det en fantastisk öl!

20140113-175145.jpg
Får ni möjlighet så a/b testa gärna några av de ovanstående exemplen. Jag kan intyga att det är svårt att tro att det är samma produkt i några av dem åtminstone. Detta beror inte på etiketternas olikheter utan snarare på att det ofta är olika batcher från olika bryggningar och oftast skiljer buteljeringsdatumen så markant att ölen helt enkelt varierar i smakbilden.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Skrubbes försvarstal

Jag hoppas ni tillhör dem som fått ett paket hem laddat med tolv skönheter. Om inte annars kan det bli er stora lycka fram emot jul. Då kommer nämligen nästa paket, några dagar innan tomten!

20130916-222040.jpg
Detta är en av sakerna jag har pysslat med och som fortsätter att underhålla min tillvaro. Jag vill och kommer inte skylla ifrån mig men jag vill bara förklara varför mitt bloggande inte är så frekvent.
De kommande veckorna är inte direkt lugnare men väldigt roliga. På lördag åker min kompis Gustaf och jag ner till Öland för att ro iland ytterligare en skördefest. Att vi firar fem år gör inte saken mindre…

20130916-222516.jpg
Som vanligt har vårt skötebarn Södvik Säsong urpremiär på gårdsplanen klockan 11 på torsdagen den 26:e september men redan nästkommande timme presenteras den i Eskilstunas monter på Stockholm Beer. Har man inte möjlighet att besöka oss eller dem så släpps den i väldigt begränsad upplaga* på Systembolaget tisdagen den 1:a oktober.

20130916-223210.jpg
På tal om Stockholm Beer så kommer det innebära några besök av mig under andra veckan vilket känns fantastiskt. För det första så finns som sagt vår öl representerad, för det andra finns mitt jobbs belgiska vänbryggerier Het Sas och Slaapmutske på plats, för det tredje kommer Belgoklubben ställa ut en uppsjö makalösa produkter och för det sista så har även c/o Hops en monter där nya prenumeranter ska värvas!

20130916-224628.jpg
Till min stora glädje har jag fått vara med och skriva en artikel i det numret som kommer att visas upp på mässan och för er som har tecknat er så kan jag meddela att ni hinner få ert nummer innan festivalen kör igång. Ännu tjockare och ännu mer läsvärda artiklar om ölscener och ölrevolutionen i världen.

20130916-225815.jpg
För att krydda min tillvaro ännu lite till, tänkte jag också försöka få ut en inbjudan till min femtonde lyxprovning den här veckan. Ni som vet, vet och ni som är nyfikna kan höra av er…

20130916-225856.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*endast 300 numrerade magnumflaskor finns att tillgå. Först till kvarn…

Stolt som en tupp!

Man kan inte annat än att sträcka på sig när man får sådana här mejl:

Hi Jens,

I’m nominating now for the first time some individual people as our Officers.

I am glad and proud to do this with you, for all the good work you have been doing for me and for craft beer in general.
Please find in attachment your nomination letter.
I will hand you the official sign at a next occasion.
Congratulations, and keep up the good work!

Vriendelijke groeten/Meilleures salutations/Best regards,

Dany De Smet

General Manager
Brewery Slaapmutske

20130604-173858.jpg

Tack för uppmärksamheten and thanks Dany/
Jens Skrubbe

Slaapmutske Tripel

Ikväll kommer jag kunna presentera en av, enligt mig, världens bästa fatöl på jobbet. Slaapmutske Tripel är bryggaren Dany de Smets första öl och den såg dagens kommersiella ljus 1999.

20130502-152515.jpg
Många svenskar tycker namnet är förvånansvärt roligt och jag är tämligen trött på fnissande gubbar i 50-årsåldern som beställer en slapp… (Väx upp!)
Det har inget med det att göra utan är helt enkelt ett flamländskt ord med samma dubbeltydighet som det engelska ordet ‘night cap’.*
Ölen föddes nästan samtidigt som Dany och hans fru Marleen Vercaignes son Jonas. Traditionsenligt kallades ölen till en början ‘Jonas bier’ men när den skulle ut på marknaden ville de ha ett annat namn.

20130502-153524.jpg
Geniknölar gnuggades men man kunde inte hitta något passande namn. Samtidigt skulle man ta hand om ett spädbarn som vägrade sova på nätterna Efter många sömnlösa dygn fick de rådet av Marleenes mamma att doppa Jonas napp i öl och det gjorde tricket! Genom ett trollslag löstes familjens gordiska knut! Jonas sov på nätterna och namnet på ölen samt bryggeriet var givet.

20130502-154302.jpg
En smålustig situation hände när Systembolagets motsvarighet i Norge, Vinmonopolet, skulle ta in ölen. Allt var i stort sett klart när de nåddes av ovanstående historia. Dock hade den multiplicerats i magnitud och när de hörde den lät det som Dany och Marleen matat Jonas med öl för att han skulle sova och ölen stoppades! Tack och lov har det styrts upp och nu är Slaapmutske Tripel en stående produkt på Vinmonopolet. Förhoppningsvis får vi också möjlighet att köpa den i Sverige snart också. Om den liggande offerten går igenom kan vi köpa Tripeln på 75:a inom en snar framtid…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Mina belgiska bebisar

Bara timmar kvar innan festen och en oväntad andningsstund! Nu är det 232 minuter till pressen får smaka PX och 13920 sekunder till resten av världen får smaka denna min tredje belgobebis.

20121129-102728.jpg
Det är också tredje gången som jag samarbetar med Dany de Smet på Slaapmutske. En fantastisk bryggare med ett öppet sinne och snabb från tanke till handling.
Första ölen vi gjorde tillsammans var den förra jubileumsölen ‘Pressklubben 10 Anniversary Ale’ som vi tog fram i anslutning till Pressklubbens tioårsjubileum.

20121129-103336.jpg
Den gången hade jag en idé och över telefon så beskrev jag färg, beska, ungefär hur den skulle smaka, styrka och humle (East Kent Goldings). Dany tyckte att det vore kul att torrhumla ölen och så fick det bli. Resultatet blev enastående! Mer eller mindre ‘spot on’…

20121129-104238.jpg
Följande samarbete var helt annorlunda! Då bestämde nämligen Systembolaget hur ölen skulle bli, åtminstone indirekt. I september 2011 fick jag ta del av en offertförfrågan från dem. De frågade efter en sommarale från Belgien eller Holland som skulle lanseras i maj 2012. Eftersom jag känner de flesta belgarna (dvs ölen) insåg jag att ölen Systemet frågade efter inte fanns i Belgien så jag antog att offerten var skräddarsydd för en holländare. Så lätt ska de inte få den, tänkte jag, och ringde Dany och läste offerten rakt upp och ner. Åtta månader senare stod den på hyllorna! Mäktig känsla…

20121129-105154.jpg
Så var det den senaste i raden av Dany/Jens öl! Från att ha diskuterat denna öl i närmare ett år så blev det ett aning slumpartat resultat. Dany är en man med många järn i elden och i våras var vi inne på att ekfatslagra men sen kom sommaren och hela projektet rann ut i sanden. Men när hösten kom och jag insåg att det började brinna i knutarna tog jag kontakt med Dany. Då visade det sig att han hade improviserat och testat lite med en ny öl. Han hade inte testat den själv, han visste inte riktigt hur den skull bli men eftersom tiden var knapp och av erfarenhet gör han aldrig dålig öl så jag tog detta oprövade kort! Hur illa kan en enkelhumlad (Tettnanger) tripel från Slaapmutske bli?
”Den kan vara dötrist och långtråkig och alldeles…
…alldeles underbar!”

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe