Besök på Brussels Beer Project!

För lite drygt en vecka sedan var jag på besök hos Brussels Beer Project och detta var mitt första besök sedan allt var på plats. Förra gången jag var där bestod det mesta av betong men nu är bryggeriet och puben i full blomstring.   

Vi hann knappt äntra lokalen innan vi fick deras senaste pop-up-produkt i handen. En Session-NEIPA som än så länge bara heter #Exp 0041. En fenomenal start på besöket och det skulle visa sig att denna bar en av gruppens favoriter även när vi lämnat lokalerna. Eftersom bryggeriet är minimalt gick rundvisningen ganska fort och vår guide för dagen, Dimitri Van Roy, var saklig, ärlig, kort och koncis. Perfekt!

 Dock avslöjade Dimitri några idéer, tankar och framtida planer. Eftersom bryggeriet i Bryssel är litet brygger de endast pop-up-ölen där. När det gäller stora volymer är de fortfarande beroende av bryggeriet Anders men detta kommer att ändras. Inom en snar framtid kommer BBP att vara självgående och nu letar de en större lokal som ska kunna brygga volym. De tänker emellertid ha kvar det nuvarande som experimentbryggeri samt krog. Eventuellt har de planer på att brygga lambicer avslöjade Dimitri men det ligger längre fram.

 
Efter rundvisningen erbjöds vi först varsin produkt från bryggeriets ständigt nya och växande produktportfölj. Det blev en hel del tickningar och både tokiga, ovanliga samt konstiga smakkombinationer. Den som stack ut mest bland dessa var nog ändå bryggeriets samarbetsöl med nederländska De Molen. Brygden var en blond Stout med namnet True or False. När jag var på väg att tacka för oss dök Dimitri in med fyra olika öl från bryggeriets fatlagrade serie samt mitt medlemskort. Plötsligt gjorde smaklökarna nya frivolter och alla fyra var mycket lovande. Dock gav Phénix störst intryck på gruppen eftersom den drog åt dansk äppelkaka. Mer än glada i hågen lämnade vi Brussels Beer Project för vidare äventyr i Brysselkvällen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Och vinnaren är…

Igår avgjordes Brussel Beer Projects prototypölstävling anno 2017. Årets testpanel bestod av fem produkter bryggda i fem olika ölstilar där var och en hade förädlats med en eller ett par frukter.

   
När de över 1800 rösterna var räknade var det en av dessa brygder som hade krossat det övriga startfältet. Vinnare med hela 40% av röstsedlarna blev Mango Fruit & Passion Dubbel eller Proto PSS som den hette under tävlingen. 

Nästa år hoppas jag att vi får möjlighet att vara med som en av de krogar som arrangerar en prototypsölprovning när 2018 års öl ska koras!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

5 ska bli 1

För fjärde gången i Brussels Beer Projects historia är det dags för publiken att rösta på en av fem prototypbryggda öl. Första gången vann Delta IPA, andra gången gick Grosse Bertha vinnande ur striden och sist vann Red my Lips.

 

Årets fem prototyper består av fem olika ölstilar som förädlats med en eller ett par frukter.

Proto PMP – Grapefruit & Lime Pale Ale ( 5.5%)

Proto BLB – Blueberry Sour Wit  (5.3%)

Proto FRM – Raspberry Oatmeal Ale (5.3% )

Proto PSS – Passion Fruit & Mango Dubbel (6.6%)

Proto PCH – Peach Berliner Weisse (4.3%)

Jag har försökt att få hit exemplar till jobbet för att vi skulle utgöra en av de 12 urvalsgrupperna men tyvärr har det varit förgäves. Emellertid kan man få lägga sin röst om man närvarar på den stora finalen den 18:e juni som utspelar sig på La Tricoterie i Saint Gilles (Bryssel).

Jag har, utan att smaka dem (än), valt ut en vinnare. Vilken tror ni blir BBP:s nya standardöl?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

När NEIPA:n kom till Belgien…

Det har väl undgått få att IPA:ns mest okända familjemedlem får mer och mer uppmärksamhet. Jag talar om New England India Pale Ale. Ölstilen kännetecknas av att den är grumlig som en igengrodd skogstjärn och minimal skumkrona. Dock har denna variant av IPA mindre beska än sin syskon mycket på grund av att den obscena mängden som används tillsätts väldigt sent under processen samt under torrhumlingen. Lägg därtill en modifikation samt petimeternogrannhet med vattenprofilen och ni har en synnerligen komplex humlejucie med mycket tropiska samt fruktiga inslag. Ölstilen är även känd för att den ska konsumeras så  fort som möjligt och då pratar vi timmar och möjligen dagar efter att den släppts…

   
Mig veterligen har jag inte stött på någon belgare som matchar NEIPA:n än även om humlen är mer än måttligt populär nu bland många belgiska bryggare. Emellertid är det så att under de senaste dagarna har det dykt upp två brygder från två olika bryggerier i mitt flöde som stämmer in på ölstilen. Det är ingen slump att dessa öl kommer från dels Brussels Beer Project och dels från Struise som är två bryggerier kända för att ligga i bräschen bland belgarna. B.B.P:s öl är den 33:e i ordningen av pop-up-öl från deras bryggeri i Bryssel och om jag får tro de som testat den ligger den bra till att få en plats i deras ordinarie lina. Ölen har som brukligt när det gäller testprodukter fått namnet #EXP följt av numret 0033. Jag hoppas komma över den och eventuellt få in till jobbet så fort som möjligt på grund av föregående anledning…

 
Öl nummer två är en samarbetsöl mellan Struise och inte mindre än sex spanska bryggerier som går att utläsa från bilden. Brygden är döpt efter Don Quijotes ögonsten och älskade Dulcinea (som egentligen heter Aldonza) och den faller mycket väl in i NEIPA-facket på så många sätt även den är underjäst. Urbain själv väljer att kalla den APL (American Pale Lager) och om det får fler efterföljare har de skapat en ny ölstil…

Nu tar jag helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

April, april, eller?

Tyvärr måste jag berätta att det jag skrev i lördags inte var sant och det tror jag att de flesta av er förstod. Jag tycker det är synd att det var ett påhitt för när jag skrev inlägget fantiserade jag om hur bra ett sånt samarbete skulle kunnat bli!

  
Självklart var jag inte ensam om att hitta på lustigfikationer denna luriga dag och jag tänkte delge er några här.

  
Först ut var det Brysselbaserade Brussel Beer Project som släppte en film som antydde att den lilla fejd som råder mellan dem och Svergieaktuella De la Senne var löst och att de äntligen skulle brygga en öl tillsammans. Eftersom jag är övertygad om att ett samarbete mellan dessa två bryggerier skulle bli fantastiskt känns det tråkigt att det bara var ett skämt…

  
Vidare skrev 3 Fonteinen Restaurant & Café att de dagen till ära skulle servera Westmalle Tripel på fat och inte nog med det. De skulle ha tre varianter av den magiska nektar. En 21%-ig, en 12%-ig och slutligen en 6%-ig. Det hade också varit något det…

  
Sist men inte minst las det upp bilder på en ny öl från Tilquin. Denna lambic från Pierre Tilquins underbara bryggeri sades innehålla ananas samt banan och var döpt till Tilquinananas. Kul och uppfinningsrikt skämt tänkte jag tills jag idag blev varse att ölen finns på riktigt! Efter lite forskning samt svar från Pierre själv är detta inget aprilskoj utan en livs levande produkt. Pierre skriver så här:

Hi Jens, the Tilquinananas is real. We did it for fun with the admins of Tilquin Enthousiasts, with pineapple and bananas. We did something like 40 bottles for private and on site consumption. That’s why we did a label. 

Best regards/Pierre

Ibland överträffar verkligheten dikten och jag har fått en ny produkt att jaga!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe


Brysselbryggerierna utökar…

…i både antal och till storlek. När jag började intressera mig för Belgien och dess ölflora fanns det endast ett bryggeri och två bryggpubar i Bryssel. Bryggeriet hette Cantillon och som de flesta av er känner till finns de kvar och blomstrar som aldrig förr. De båda bryggpubarna Brasseurs de la Grand’Place och Imprimerie har slagit igen och när det gäller det förstnämnda hade stället atmosfär men tveksam öl och det sistnämnda tradition och recept från det anrika Vandenheuvel men inga ambitioner eller intresse.  

  
Nu skriver vi 2017 och sedan 2011 när De la Senne flyttade till Bryssel har det dykt upp ytterligare fem samt att det ryktas om ytterligare ett. Förutom ovanstående bryggerier har jag tidigare ett flertal gånger pratat om det innovativa bryggeriet Brussels Beer Project samt de färska nykomlingarna En Stoemelings och No Science. Lägger man därtill det purfärska nanobryggeret L’Ermitage som är i full fart med att färdigställa sitt bryggeri har vi uppställningen (än så länge) i den nya ölfestivalen BXL Beerfest

  
Till dessa sex ska jag tillägga det något ovanliga och annorlunda bryggeriet Beerstorming som varit igång sedan slutet av 2015. Förutom att de brygger egna produkter består deras koncept av tre erfarenheter som man kan välja mellan. Antingen smak, bryggning eller privat bryggning.

  
Slutligen ryktas det om att bara för någon månad sen började bryggas igen i Imprimeries gamla lokaler, dock med nya ägare och nytt namn. Den nya bryggpuben går under namnet  Dibiterie och jag hoppas att de plockar upp Vandenheuvels fana samt produkter och ger dem rättvisa.

  
När jag talar om att bryggerierna i Bryssel även utökar i storlek menar jag att åtminstone två av dem är redan på väg till nya större lokaler eftersom de vuxit ur de gamla. Dels är det De la Senne som växer så att det knakar och som det ser ut är de på väg till nya lokaler i ovanliggande hus. Huset kallas Tour & Taxis och det är för övrigt där som BXL Beerfest ska husera. Slump? Skulle inte tro det.

Även En Stoemelings känner sig redan trångbodda och kommer antagligen bli grannar med  No Science som har lokaler i närheten av Tour & Taxis vilket kommer innebära att man har krypavstånd mellan dessa tre bryggerier.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Rätt man på fel plats…

Ibland önskar jag i mitt stilla sinne att jag bodde i Belgien för att hinna med allt jag skulle vilja delta i. Ta till exempel gårdagens event på Brussels Beer Project där de släppte två nya öl under en brittiskt inspirerad och influerad kväll på bryggeriet.

  
Tillsammans med det brittiska bryggeriet Weird Beard har B.B.P bryggt en öl som fått namnet Churchill’s Delusion vilket är en mild (öltypen) bryggd med Maris Otter och kryddad med nicaruganska cigarrer. Om man ska följa brygeriernas instruktioner när man dricker denna produkt bör man: 

Listen to the album London’s calling of The Clash to get into the right atmosphere

Öl nummer två som hade premiär är en samarbetsbrygd mellan B.B.P och Anspach & Hobdan som även de är belagda på brittiska öarna. Denna brygd är en mörk Saison full med råg som gör den torr och kryddig. Även denna öl ska drickas till musik enligt bryggerierna: 

Put on Just a poke , the debut album of Sweet Smoke!

  

Som om det vore nog är det dags för Moeder Lambic Originals tredje akt av krogens 10-årsfirande imorgon! I november körde krogen den första festen med Cantillon som huvudgäst och i december under det andra partyt var det Tilquins tur. Nu har turen kommit till Verzet som inte bara bjuder på en unik brygd utan även kör urpremiär för ytterligare två produkter.

  
Den unika 10-årsjubileumsölen är helt enkelt benämnd Oud Bruin Moeder Lambic 10th Anniversary och eftersom titeln inte avslöjar speciellt mycket frågade jag Jens Tack på bryggeriet vad det är för öl och fick följande svar:

About the Moeder beer, it was the first batch of Oud Bruin Alex (Lippins) made in 2012 i believe (maybe 2011, my dates are not so good because i was drinking a lot of beer back then!)

  

De övriga två produkterna som har premiär under morgondagen är Kameradski Balsamico vilket är en hybrid mellan en Imperial Stout och en Oud Bruin samt Oud Bruin Raspberry (dvs en Oud Bruin som macererat med färska hallon). Enligt Jens finns det en stor chans att båda dessa produkter dyker upp i Sverige (eller hur Sebastian?)och då kan ni ge er på att jag kommer att plocka in dem till jobbet

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Omnipollo firar jul i Bryssel!

Dan, före dan, före dopparedan eller närmare bestämt den 22:a december kommer Henok Fentie med entourage ta över tapparna på Brussels Beer Project.

  
Otroligt roligt att se att svenskarna tar plats i mitt kära Bryssel och jag hoppas, hoppas, hoppas även att denna resa innebär en samarbetsöl mellan dessa två bryggerier! Henok har packat väskan full med godsaker och detta är vad han kommer att bjuda på:

– Pineapple Gose 
– Hypnopompa Marshmallow Stout 

– Mazarin 

– Nebuchadnezzar IIPA 

  
– Noa Pecan Mud Cake 

– Perikles 

– Zodiak 

– Omnipollo/Dugges Anagram BlueBerry Cheesecake Stout 

– Omnipollo/Buxton Ice Cream Lemon Meringue Pie

Kanske inget nytt under solen för de som dagligen hänger på Omnipollos Hatt men kul att för belgarna!

  
Brussels Beer Project har även för en kort stund öppnat upp deras crowdfunding som jag stöttade för något år sen. Förutom 5% rabatt på bryggeriet och dess bryggpub blir man garanterad 12 öl per år under resten av sitt liv. Om ni följer ovanstående länk och hänger med på denna resan skulle jag vara tacksam om ni nämnde mitt namn i rutan Optional : Name of Crowdfunding Sponsor. Är ni tillräckligt många kan jag få åka ner till bryggeriet och brygga min egen öl!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Skrubbe Saison #2

Då var det dags igen! För andra året i rad kör bryggeriet Brussels Beer Project tävlingen #mybeerproject där jag kom trea förra året. I år kanske jag med er hjälp kan nå hela vägen. Jag ber därför er att gå in och rösta på min lilla brygd.  

Tanken är att denna ölen ska vara snarlik mitt skötebarn Södvik Säsong men med en tvist från det Brysselbaserade bryggeriet. Röstningen pågår november ut som jag förstår. 

Ha en trevlig helg och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Mörka doningar till mörka tider…

Knappt har man hunnit hem från Belgien så möts man av ett gäng nya nattsvarta brygder som låter fantastiska och som passar denna årstiden och den som komma skall…

…tur att man ska ner snart igen!

  
Ovanstående brygd har förvisso inte haft premiär utan lanseras imorgon torsdag. Detta är Brussels Beer Projects första ekfatslagrade brygd och det är den första ölen i en ny rad av produkter som kommer att ingå i Twilight Series. Brygden på bilden som legat på cognacsfat är den kraftigaste och starkaste ölen i bryggeriets relativt korta historia och den lyssnar till namnet Levithan.

   

 Produkt två och tre bland dessa mäktiga produkter kommer inte helt oväntat från White Ponys serie med ekfatslagrade öl. Brygderna heter i tur och ordning Blend of Darkness som är en Imperial Stout (antagligen Zumbi) och den har vilat på ospecificerad ek samt of Solitude and Sadness vilket är en Belgisk Barley Wine eller Quadrupel som bryggaren Roberto Orano väljer att kalla den (Teppistenbier?) lagrad på Calvadosfat. Låter hur som helst hur härligt som helst!

  

Sist ut bland dessa nattsvarta och tunga vintervärmare är Black 13 från det i Sverige tämligen okända mikrobryggeriet Donum Ignis, beläget i Sinaai utanför Sint-Niklaas (Östflandern). Bakom bryggeriet står kemisten Geert Vertenten som drog igång kommersiellt 2010 och förra året leverade de 70 hl öl till öltörstande kunder. Black 13 hade premiär i maj detta år men det är först nu jag blev varse om denna Sherry- och Bourbonlagrade Imperial Stout. Jag hoppas jag springer på denna någon gång men det kräver nog lite tur…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe