Etikettarkiv: Brussels Beer Project

Wow, detta var oväntat…

Publicerad den av
Svara

Under 1900-talet var de en uppsjö men sedan dryga femtio år tillbaka har det varit Cantillon, Cantillon och bara Cantillon.

Tills nu. Vi har en ny lambicproducent i Bryssel!

De är inga nykomlingar utan det är det innovativa, smått galna och ibland fenomenala Brussels Beer Project som i smyg dragit igång ett koelship för ett år sedan. Den senaste bryggning skedde, som ni ser, i allt annat än lönndom eftersom den utspelades på Grand Place julmarknad.

Den 9:e december släpptes de två första produkterna ur detta syrliga men seriösa projekt. Nedan ser ni bryggeriets egen specifikation över dessa spontanjästa brygder.

”Grappa Lambic” and ”Cider Lambic”, two beers of spontaneous fermentation which were handbrewed, blended and bottled by Brussels Beer Project at Dansaert.

”Cider Lambic” is a foeder-aged blend of 50% Wild Belgian Cider (consisting of 70% pears and 30% heirloom apples, antique varieties of fruits from the farm of David De Vleeschauwer (Poperinge) and 50% one-year-old Lambic. Alc. 6,5% Vol.

”Grappa Lambic” is a lambic blend handbrewed early 2020 and fermented in Côte du Rhone and Bordeaux barrels for 14 months. The blend was then aged for 6 more months in a Grappa foeder. This foeder originally comes from a century-old distillery in Percoto Italy. Grappa aging brings new layers to the blend, especially warmth, fruity notes, and an extra spark of spirit. Alc. 6% Vol.

Att säga att jag är nyfiken är en grov underdrift och faktum är att dessa brygder har fått mig att (trots alla rekommendationer samt restriktioner) planera en resa till Bryssel strax efter nyår.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Dags för årets prototyper…

Publicerad den av
Svara

Trots att 2020 ter sig annorlunda tänker inte Brussels Beer Project låta saker och ting stanna upp helt. Allt sedan starten släpper de varje år ett antal prototypbrygder där konsumenterna får rösta på sin favorit. Vinnarölen blir därefter en stående produkt i bryggeriets portfölj.

Tidigare års vinnare är Delta IPA, Grosse Bertha, Babylone, Jungle Joy, Wunder Lager och Juice Junkie. I år kommer dessa att få sällskap av en mörk produkt vid namn Black is Back. Dock är det ännu oklart vilken av de fem deltagarna som tar hem priset. Bland dessa ser vi tre Imperial Stout smaksatta på olika sätt, en Imperial Porter samt en Black IPA.

Vinnaren kommer att utses torsdagen den 3:e december under ett online-event och tidigare har man kunnat beställa sitt fempack hem till dörren eller handla det på plats. Tyvärr är de slut och tyvärr var jag lite sen på bollen och missade att beställa ett eller ett par vilket grämer mig en smula. Förhoppningsvis kommer jag åtminstone få inmundiga vinnaren i början på nästa år…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

April, april…

Publicerad den av
Svara

Som tillvaron ser ut för många i min branch nu är hela livet ett stort dåligt skämt. Knappt läge att april-aprila någon men mitt släkte av krögare, barägare, bryggare, importörer osv är ett ganska krasst släkte som i de flesta fall tar det mesta…

Min belgiska vänner har det inte lättare än oss på något sätt och trots detta har några bryggerier förgyllt, det mestadels tragiska, flödet, under dagen med små lurerier. Ge dem en applåd…

Först ut är spökbryggeriet Nachtraaf som brygger på Van Steenberge och vilka hävdade att de framställt en alkoholfri version av deras ‘korpbrygder’. Dock kan man ana oråd när fågeln bytts ut mot en fisk på etiketten. På tal om fisk menade det Liégebelagda bryggeriet Brasse et Vous att de gjort en öl med fiskpinnar. Detta var ett väldigt ambitiöst inlägg där min bild är tagen från en film där de visa på produktionen.

Vidare sa Brussels Beer Project att via ett recept från en fiskare från Galapagosöarna lyckats hitta ett sätt att producera en öl med ett negativ alkoholinnehåll. Sist men inte minst var det någon (inte munkarna) som hävdade att trappisterna på Orval gjort om en hel batch öl till handsprit, dels för att rädda världen men också för att rädda handeln i regionen Luxembourg.

Ja, ja, alla skämt i all ära men högst av allt önskar jag att Covidhistorien slutar så fort som möjligt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vi har ett resultat!

Publicerad den av
Svara

För sjätte året i rad har publiken fått välja vilken av Brussels Beer Projects öl som ska få fortsatt förtroende. Dessa prototyptävlingar brukar normalt sett innehålla fyra eller fem nya hemliga produkter som provas på en uppsjö ställen under en månads tid men i år valde bryggeriet att damma av fyra ‘gamla’ pop-up-öl som de släppt under årens lopp.

Emellertid var dessa fyra av det humliga slaget och där två av dem klassas som DIPA:s och två stycken som NEIPA:s. Lite väl publikfriande kan jag tycka men humle är hett i mitt kära Belgien. Tävlingen blev dock inte så jämn som man kunde ana och jag satsade mina pengar på I like it Bitter som vinnare men tji fick jag…

I utklassningsstil vann New England IPA:n Juice Junkie som föddes för två år sedan och då som en collab tillsammans med Weird Beard. Priset för vinsten blir att denna produkt blir en fast öl i Brussels Beer Projects portfölj. Grattis, grattis!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Nytt och oprovat II

Publicerad den av
Svara

Då var det åter igen dags för en Skrubbeprovning under temat nytt och oprovat. Ånyo har jag kommit över ett gäng öl som aldrig eller mycket sällan synts på våra breddgrader och dessa tänkte jag delge dem som vill komma.

Provningen innehåller tolv olika brygder och dessa ser ut som följer:

Duchesse Cherry (Verhaeghe)

Franc Belge (De Ranke)

Onyx (Atrium)

Zipacna (Totem)

Monk’s Café Grand Cru (Van Steenberge)

T.W.O. Reserva (Struise)

30:th Anniversary ‘1988-2018’ (Fantôme)

Phénix Barrel Aged (Brussels Beer Project)

Cuvée Oncle Pol (De Leite)

La Wambrechies (Du Bocq/Destillerie Claeyssens)

Lambik Peated Weizen (H.ertie/BrauArt)

Black Mirabelle (Brasserie du Brabant)

Eftersom några av er uttryckt en önskan om att köra mitt-i-veckan-provningar tänkte jag göra ett försök med en sådan. Denna provning kommer att hållas på dymmelonsdagen, dvs onsdagen den 17:e april med start kl 19:00. Högst troligt kommer vi åter hålla till på Kungsholmen i Stockholm och anmälan sker på jens.skrubbe@gmail.com eller via ett sms till o7o9993789. Provningen kostar 800:- per plats och det finns 6 platser. Jag hoppas att vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Brobyggande blandprodukt…

Publicerad den av
Svara

Den femte december lanserar Brussels Beer Project en ny brygd som inte tillhör vanligheterna. Denna nya pjäs har fått namnet Pinard de Bruxelles och sällar sig till en liten skara blandbrygder där Chateau d’YChouffe är den mest kända.

Det ovanliga med Pinard de Bruxelles och dylika brygder är att de är en hybrid mellan öl och vin. I ovanstående öls fall består den av 2/3 kornmaltsvört och 1/3 druvmust från Grenachedruvan. Om bryggeriet lyckas lika bra som Brasserie d’Achouffe har vi en härlig pjäs att se fram emot.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Proto 2018

Publicerad den av
Svara

För femte gången arrangerar Brussels Beer Project en prototyptävling där de som testar respektive öl får bestämma vilken som stannar kvar och blir en av bryggeriets standardprodukter. Detta har blivit ett årligt evenemang som brukar vara mycket omtyckt.

  
I år är det åter igen dags att välja ut en smakrik Sessionöl och man har fyra att välja på. Skillnaden på 2016 års prototyptävling är att de fyra olika brygderna skiljer sig i styrka och spelar mellan  3,2 och 4,3%. Ytterligare en distinktion är att en av årets öl är 2016 års vinnare Red My Lips som ska få försvara sin plats som en stående produkt i bryggeriets portfölj. Tävlingen avslutas med en stor final på La Vallée den 5:e maj och först då får vi veta vilken öl som går vinnande ur striden.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Besök på Brussels Beer Project!

Publicerad den av
2

För lite drygt en vecka sedan var jag på besök hos Brussels Beer Project och detta var mitt första besök sedan allt var på plats. Förra gången jag var där bestod det mesta av betong men nu är bryggeriet och puben i full blomstring.   

Vi hann knappt äntra lokalen innan vi fick deras senaste pop-up-produkt i handen. En Session-NEIPA som än så länge bara heter #Exp 0041. En fenomenal start på besöket och det skulle visa sig att denna bar en av gruppens favoriter även när vi lämnat lokalerna. Eftersom bryggeriet är minimalt gick rundvisningen ganska fort och vår guide för dagen, Dimitri Van Roy, var saklig, ärlig, kort och koncis. Perfekt!

 Dock avslöjade Dimitri några idéer, tankar och framtida planer. Eftersom bryggeriet i Bryssel är litet brygger de endast pop-up-ölen där. När det gäller stora volymer är de fortfarande beroende av bryggeriet Anders men detta kommer att ändras. Inom en snar framtid kommer BBP att vara självgående och nu letar de en större lokal som ska kunna brygga volym. De tänker emellertid ha kvar det nuvarande som experimentbryggeri samt krog. Eventuellt har de planer på att brygga lambicer avslöjade Dimitri men det ligger längre fram.

 
Efter rundvisningen erbjöds vi först varsin produkt från bryggeriets ständigt nya och växande produktportfölj. Det blev en hel del tickningar och både tokiga, ovanliga samt konstiga smakkombinationer. Den som stack ut mest bland dessa var nog ändå bryggeriets samarbetsöl med nederländska De Molen. Brygden var en blond Stout med namnet True or False. När jag var på väg att tacka för oss dök Dimitri in med fyra olika öl från bryggeriets fatlagrade serie samt mitt medlemskort. Plötsligt gjorde smaklökarna nya frivolter och alla fyra var mycket lovande. Dock gav Phénix störst intryck på gruppen eftersom den drog åt dansk äppelkaka. Mer än glada i hågen lämnade vi Brussels Beer Project för vidare äventyr i Brysselkvällen…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Och vinnaren är…

Publicerad den av
Svara

Igår avgjordes Brussel Beer Projects prototypölstävling anno 2017. Årets testpanel bestod av fem produkter bryggda i fem olika ölstilar där var och en hade förädlats med en eller ett par frukter.

   
När de över 1800 rösterna var räknade var det en av dessa brygder som hade krossat det övriga startfältet. Vinnare med hela 40% av röstsedlarna blev Mango Fruit & Passion Dubbel eller Proto PSS som den hette under tävlingen. 

Nästa år hoppas jag att vi får möjlighet att vara med som en av de krogar som arrangerar en prototypsölprovning när 2018 års öl ska koras!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

5 ska bli 1

Publicerad den av
Svara

För fjärde gången i Brussels Beer Projects historia är det dags för publiken att rösta på en av fem prototypbryggda öl. Första gången vann Delta IPA, andra gången gick Grosse Bertha vinnande ur striden och sist vann Red my Lips.

 

Årets fem prototyper består av fem olika ölstilar som förädlats med en eller ett par frukter.

Proto PMP – Grapefruit & Lime Pale Ale ( 5.5%)

Proto BLB – Blueberry Sour Wit  (5.3%)

Proto FRM – Raspberry Oatmeal Ale (5.3% )

Proto PSS – Passion Fruit & Mango Dubbel (6.6%)

Proto PCH – Peach Berliner Weisse (4.3%)

Jag har försökt att få hit exemplar till jobbet för att vi skulle utgöra en av de 12 urvalsgrupperna men tyvärr har det varit förgäves. Emellertid kan man få lägga sin röst om man närvarar på den stora finalen den 18:e juni som utspelar sig på La Tricoterie i Saint Gilles (Bryssel).

Jag har, utan att smaka dem (än), valt ut en vinnare. Vilken tror ni blir BBP:s nya standardöl?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe