Chateau d’YChouffe

Nu har gnomerna från Ardennerna gjort något storslaget igen. Härom veckan släppte Achouffe en hybrid mellan 60% La Chouffe och 40% dessertvinsmust*. Endast 12000 flaskor har producerats och de tenderar att försvinna fort…

20131218-100957.jpg
Enligt bryggeriet var det när den lille La Chouffevätten Marcel (ja, han heter faktiskt så) var på semester i Bordeaux som idén föddes. Där träffade Marcel vinodlande gnomer och efter en rundtur på deras 66* ha stora vingård beställde han vinmust hem till Belgien. Väl tillbaka blandades den tillsammans med La Chouffe och voilà, en 9%-ig apertifbrygd var född.

20131218-102040.jpg
‘Ölen’ finns på 75 cl eller på magnumbutelj. Dock verkar det som den fortfarande är lite för ung att konsumera och behöver nog några år i källaren. Den står på min önskelista över nya öl att testa och jag ser fram emot ett möte…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Olle Andersson Widén (sommelierstuderande på Grythyttan) förklarar. Musten kommer från Chateau Du Cros vilka producerar ett dessertvin i Loupiac. Odlingen består av 90% Semillon, 5% Sauvignon Blanc, 5% Muscadelle.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s