Struise effektiviserar!

Efter en konstig dag fylld av bland annat schizoväder måste jag få delge er en historia som är skriven av Struises bryggmästare Urbain Coutteau och som gjorde min dag! 

 
Earlier this morning, our Efficiency Manager says to me: 

– Urbain you have way too much beer and booze on barrels! You need to sell more of that dormant stuff quicker you hear! Sleeping Capital Urbain, you have to get rid of sleeping capital! 

So I ask our E.M.: 

– Are we loosing money?

He replies:

-No, but you’re not exactly winning any money either. 

  

Then I tell him: 

– Yeah, but we’ve grown in production this year, from 1500 to 2400 HL. Our barrel room has grown from 600 to 800 barrels. We’ve invested a ton of money by auto financing. And our attic is renovated. We even our own house coffee roastery now. Isn’t that something worth your while? 

Somewhat running out of patience, he says: 

-You’re a bunch of amateurs!”

  

Honestly? Really? Do we have to pay an E.M. to call us amateurs? We already knew that! We’ve been called a bunch of amateurs for 16 years now! End of story, we fired the E.M. today. We’re better of without him. That way we can at least be less efficient without having to pay for it! 

Doesn’t that sound awesome?
Jag tycker det låter som ett klokt beslut och som sagt gav det mig dagens största skratt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Två kommande releaser…

Trots långfredag, trots snö och trots påskledighet kan jag inte låta bli att delge er följande två släpp.

  
Idag klockan 12 släpps åtminstone tre av Struises dynamiter på bryggeriets butik i Brygge. Butiksinnehavaren Bart låter meddela att hyllorna bland annat fylls med:

Black Damnation XXV ”Black Nuts”

Black Damnation XXIII ”Hollow”

Black Damnation XXIV ”Octopussy”

Jag har nåtts av ett rykte att det finns möjlighet att dessa rariteter även kommer dyka upp i några webbutiker men detta är inte bekräftat.

  
Släpp nummer två får man vänta på tills den 6:e maj när Tour de Geuze. I år håller detta event på i två dagar och då är det premiär för årets upplaga av HORAL Oude Geuze Megablend 2017. Denna monsterblandning bestående av bidrag från 9 olika bryggerier och blandare* släpps i en limiterad upplaga bestående av 21600 flaskor. 

Om allt blir som det är tänkt kommer några av dessa att flaskor att dyka upp i Sverige

Tack för uppmärksamheten och glad påsk/

Jens Skrubbe

*Dessa nio är: Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans och 3 Fonteinen 

Svart fördömelse i överflöd blir min undergång!

Det finns inget stopp på Struises galna men geniala bryggare Urbain Coutteau. Hans sjuka men magiska hjärna kommer bli min död om jag tar mig till VCBF i början på juni. Inte nog med att han släpper ett gäng Zombination i olika varianter nu dyker det upp nio varianter av den mäktiga och fenomenala Black Damnation. Dessa kommer senare att kompletteras med ytterligare sex varianter av detta kraftpaket. Urbain inleder detta potpurri av gudomlig öl med det kända Forrest Gump-citatet:

”Life’s like a box of chocolates, you never know what you gonna get” 

Dessa ord har aldrig känts mer relevanta och med detta sagt låter jag Urbains egna ord guida er genom dessa nio ekfatslagrade monster!

Han började lite försiktigt med en produkt..


Black Damnation XXIII ”Hollow” (Lagavulin)

For sure it’s been a while but hell yeah, it’s Black Damnation year … N° 23, ”Hollow” matured for five years on Lagavulin barrels. To be released 3rd week of April 2017.

Därefter exploderade det och jag såg livet passera revy!


Black Damnation XVI ”Ivan the Terrible” (BenRiach)
One of the most famous malts in the world, perhaps on account of the story of George Smith,an illegal distiller in Speyside who went legit when he obtained the first licence to legally distill whisky in 1824, and he hated apples just as Ivan The Terrible …

Black Damnation XVII ”Ben” (BenRiach)

From the heart of Speyside, the BenRiach Distillery has very quietly been producing premium quality single malt Scotch whisky since 1898. Capturing the curiosity of whisky enthusiasts, the fruity BenRiach character is enjoyed by all.

Black Damnation XVIII ”Major Tom” (Glen Grant)

Major Tom, born in 1847. A legendary innovator, socialiser and traveller, he lived by his own rules and set his own standards. New ideas fascinated him and he wasn’t afraid to explore them. He was the first man in the Highlands to own a car. Glen Grant was the first distillery to have electric light. And he introduced the tall slender stills and purifiers which created the fresh malty flavour and clear colour that defines Glen Grant whisky to this day.

Black Damnation XIX ”Maestro” (Rom)

Carraïbean rum with Black Albert, a proven positive choice.


Black Damnation XX ”Ma Boule” (Calvados)

Stouts and apples, Ivan Torras hates apples, but ”Ma boule” it is.

Black Damnation XXI ”Black Mes Senior” (Caol Ila & Lagavulin)

We released Black Mes matured on Caol Ila barrel, for the first time in February 2010. Mes aka Paul Melia, a London architect addicted to Caol Ila, has grown older too. We added Black Mes to mature on another barrel, Lagavulin it is.

Black Damnation XXII ”Willy” (Clynelish Wilson & Morgan)

N° 22: ”Willy”. Tribute to Urbain’s father who became 80 years old this year, further much alive & kicking as ever! What to say about Clynelish besides it’s a superb example of what Highland malt whisky can do to a beer like Black Albert. The balance is sublime and the mouthfeel is perfectly rounded, quite coastal too.

Black Damnation XXIV ”Octopussy” (Octamore)

Last of our Double dozen … ”Octopussy”.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

HOLY MOTHER OF MARY!!!!

Om till exempel detta inte räckte eller att ni ännu inte har bestämt er för att åka på Struises nyuppfunna ölfestival VCBF så ska jag ge er fem riktigt starka skäl till!

   
Den 17:e oktober 2014 samlades nio stycken europeiska bryggerier hos Struise för att under en weekend brygga en kraftfull Imperial Stout på hela 17% som i sin tur har legat på sju olika fat. Dessa sju udda produkter har sällan eller aldrig tidigare mött en publik men nu är det dags för fem av den möta en större massa ölintresserade. Helt galet och helt rätt!

  
Ölen är bryggd som en 4-årsjubileumsöl tillägnad den spanske ölbloggaren och ölförsäljaren Gabriel Bocanegra, mer känd under namnet Zombier. I tur och ordning kommer följande öl att finnas i Vleteren under festivalen:

Zombination I (E.R.I.C) Chateau Margauxfatslagrad

Zombination II (L.E.M.M.D) Lagavulinfatslagrad

Zombination III (Urbi et Orbi) Octamorefatslagrad

Zombination IV (M.A.L.I) Ardbegfatslagrad

Zombination VI (Alassane ”Destroyer of Worlds”) Portvinfatslagrad

Ja, inte blev man mindre sugen att fara ner nu, inte…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Senaste nytt från VCBF!

Allt sedan Urbain Coutteau på Struise fick för sig att dra igång en egen ölfestival har det hänt mycket på väldigt kort tid! Från ett litet tankefrö till en festival i världsklass på mindre än en månad. Starkt jobbat!

 
Förutom att Urbain utlyst en hembryggartävling för att knipa den sista utställarplatsen är bryggeriuppställningen klar och den ligger här. Trots att inträdet är gratis startade biljettförsäljningen härom dagen vilket garanterar er en plats på festivalen, ett festivalglas, 10 dryckespoletter och den 64 sidor tjocka festivalbibeln.

  
En fantastiskt rolig detalj i deltagarlistan är att Westvleteren 12 från klostret St Sixtus för första gången ‘deltar’ på en ölfestival. Hur det hela kommer att gå till är ännu oklart men faktum är att ölen åtminstone kommer att finnas till förtäring och att alla pengar den drar in kommer att gå till välgörenhet.

  
Förutom Westvleteren och amerikanska Mantra Artisan Ales är Struise de enda som har släppt vilka öl de ska ha med sig. Nog för att listan är preliminär men jisses amalia vilken uppställning!

PANNEPOT RESERVA 2014 – (BOURBON, MAKER’S MARK)

PANNEPOT RESERVA 2014 – (BORDEAUX, CHATEAU MARGAUX)

PANNEPOT RESERVA 2014 – (BOURGOGNE, PHILLIPPE GAVIGNET)

CUVEE DELPHINE 2015 – (BOURBON, 4-ROSES)

BLACK NUTS 2013 – (WHISKY, ARDBEG)

ZOMBINATION I 2014 – (BORDEAUX, CHATEAU MARGAUX)  

SINT AMATUS 2013 – (BOURBON, WOODFORD RESERVE)  

ELLIOT BREW RESERVA 2013 – (BOURBON, MAKER’S MARK)

XXXX RESERVA 2016 – (ROM, TRES HOMBRES)

  
TSJEESES RESERVA 2014 – (BOURBON, WILD TURKEY)

RIO RESERVA 2014 

BLACK ALBERT 2015  

STRUISE ROSSE 2017 

PANNEPOT 2016  

BLACK DAMNATION I 2013 ‘BLACK BERRY ALBERT’ 

BLACK DAMNATION II 2013 ‘MOCCHA BOMB’

BLACK DAMNATION III 2013 ‘BLACK MES’

BLACK DAMNATION IV 2013 ‘COFFEE CLUB’

BLACK DAMNATION V 2013 ‘DOUBLE BLACK’

Valet känns helt plötsligt större än kvalet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Inget ont som inte har något gott med sig…

I helgen ondgjorde sig Struises bryggmästare Urbain Coutteau över att de inte fick ta med sig en av deras specialbyggda ‘fatkärror’ (som rymmer hela 30 olika fat) till ACBF i år. 

  
Anledningen var att arrangörerna Alvinne valt att begränsa antalet fat bland deltagande bryggerier till åtta per bryggeri. I ett väldigt infekterat inlägg av Urbain sas både det ena och andra angående detta som jag inte vill gå in på här och eftersom ovanstående inlägg numer är borttaget verkar den konflikten vara löst. Hur som haver föds diverse idéer i tråden kring inlägget och den driftiga arbetsnarkomanen Urbain ser och sår fröet till något som kan bli hur bra som helst.

  
Ur detta debacle föder Urbain en egen ölfestival som han döper till Black Damnation Days men som numer går under Vleteren Craft Beer Festival. Denna festival har en regel, en devis och den lyder ”Great Beers” och som ni ser kommer den att gå av stapeln den 10:e och 11:e juni mellan 14 och 23 båda dagarna. Struise har valt att samarbeta med det lokala ölsamfundet The Beer Pilgrims (Vleteren) och trots att det bara var två dagar sedan festivalen föddes börjar den fyllas med bryggerier och Urbains hjärna går på högvarv. Successivt kommer det att släppas ytterligare nyheter om festivalen och Urbain själv utlovar följande:

On top of above breweries, and those to follow in the coming days, we still have some major poker cards up in our sleeves…

  
Förutom Struise själva är det redan 15 bryggerier som anmält intresse av de totalt 26 som Urbain har tänkt sig. Det är kul att se att två av dem är från Belgien och ännu mer glädjande att tre av dem är från Sverige. Listan ser i skrivande stund ut som följer:

#1 Mantra Artisan Ales – Franklin – USA

#2 Monks Café & Brewery (Wallingatan) – Stockholm – Sverige

#3 Norniron Brewing Company – Belfast – Nordirland

#4 Brouwerij Kees – Middelburg – Nederländerna 

#5 Het Nest Brouwerij – Oud-Turnhout – Belgien

#6 Laugar Brewery – Gordexola – Spanien

#7 Mad Brewing – Madrid – Spanien

#8 Cerveses La Pirata – Súria – Spanien

#9 Proclamation Ale Company – West Kingston – USA

#10 Hoppy People – Sierre – Schweiz

#11 Brouwerij De Leite – Ruddervoorde – Belgien

#12 Sahtipaja brewery – Sätila – Sverige

#14 Moonlight Meadery – Londonderry, New Hampshire – USA

#15 Stigbergets Bryggeri – Göteborg – Sverige

#26 Struise Brouwers – Oostvleteren – Belgien

Inträdet kommer som brukligt under belgiska ölfetivaler att vara fritt och förköpsbiljetter till ‘tokens’, glas och dylikt kommer tillsammans med öllistan att släppas fredagen den 10:e mars. 

Eftersom jag noterat att jag tyvärr inte kan närvara på årets ACBF på grund av att det är sportlov känns det som ett måste att närvara på denna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Struises specialare har fått etikett!

För någon månad sen dök det upp några limiterade Struiseprodukter i flödet. Av dem var det bara Aardnon 2009 hade en normal etikett men det har ändrats nu. Bryggeriet släpper dessutom några nya varianter på deras fenomenala öl. Hela skörden går under namnet Barrel Aged Releases.

  
Dessa begränsade rariteter kommer att finnas tillgängliga på bryggeriet, på butiken i Brugge och på vissa väl utvalda ölbutiker. Om ni har möjlighet coh en slant över rekommenderar jag starkt att investera i åtminstone några av dem.


Eftersom jag hade turen att komma över några med enkla vita etiketter är jag mer nyfiken på några av de andra produkter. Av de ovanstående lockas jag mycket av Pannepot Special Reserva 2011 som vilat på Portfat. Mig veterligen har jag inte provat någon Pannepot på denna typ av fat tidigare och i min värld låter det som handen i handsken. Sint Amatus 2013 står i källaren och väntar och jag är tämligen sker på att den inte kommer att göra mig besviken… 
 
Bland den ovanstående kvartetten har jag provat både Vanilla Bourbon Dream 2013 och Cuvée Delphine 2015 och de var makalöst bra. Givet köp om de dyker upp igen. De två andra har jag inte haft möjlighet att prova men är väldigt intresserad av. Van Pouck Stout är en variant av Black Albert som legat på Grande Champagne Cognac-fat efter det att Bart Van Pouck, som är föreståndare för Struisebutiken i Brugge, övertygat Urbain om att det var en bra idé. Tydligen hade han rätt! Cuvée Delphine 2015 aka Cuvée Oscar är en hyllningsöl till en bryggeribekant vid namn Oscar Wagner som tyvärr gick bort under året i ALS. Cuvée Delphine var hans favoritöl och därför har bryggeriet tillägnat Oscar denna minnesbrygd.

 
Slutligen har vi dessa fyra smakbomber och trots att Rio Reserva är en av mina absoluta favoriter från Struise lockas jag mer av XXXX aka Quadrupel X Reserva 2104 mer, mest på grund av att jag är en obotlig tickare. Vidare menar bryggeriet att Tsjeeses Bourbon Reserva 2014 är detta är deras främsta utgåva av denna härligt värmande julöl. 

Nu gäller det att hålla ögon och öron öppna samt att vara snabb när det väl dyker upp för dessa gudomliga produkter tenderar trots de relativt höga priserna försvinna fort.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Köksbryggarna…

…eller Keukenbrouwers som de heter på hemmaplan är ett relativt nytt och extremt litet bryggeri söder om Antwerpen i byn Hove. Under torsdagen kör jag Sverigepremiär på jobbet med 10 av deras produkter och jag undrar hur länge det tar innan någon lite småberusad man eller kvinna fnissande kommer att kommentera namnet? Med tanke på mina erfarenheter kring bryggeriet Slaapmutske är min gissning att det kommer att gå ganska fort…

  
Hur som haver drivs detta lilla bryggeri av två män som heter Koen Van den Heuvel och Jan Vandijk. De lanserade sin första öl den 11:e maj 2015 och har sedan dess producerat ytteligare ett 15 produkter. Koen och Jan bedriver sin verksamhet i en ombyggd container på 3×6 meter där själva bryggningen sker på 3×3 meter eftersom resten agerar lager. Helt otroligt.

  
Detta är 9 av produkterna som kommer att finnas tillgängliga på torsdag och som ni ser har Keukenbrouwers både traditionella produkter men även ett gäng moderna humlebomber. Bland dem hävdar de att Hip Hop Extreme IPA är Belgiens mest humlade produkt* med hela 170 IBU eller 24 g humle/liter. Hip Hop Kriek 2015 fanns det bara 250 st flaskor av vilket gör att jag är väldigt nöjd med att ha kommit över en låda. De brygger även en brygd med namnet Hip Hop 3×6 vilket är måttet på deras bryggeri och händelsevis råkar det sammanfalla med färgen på brygden samt dess stamvörtstyrka…

Jag hoppas vi ses och som ni förstår har jag inte otaliga mängder från Koens och Jans produktion.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* Detta är inte fullständigt sant. Åtminstone Struise har bryggt öl med mer IBU som t.ex Shark Pants, Kill & Destroy, Elliot Brew och Hopverdomme. Utan fakta är jag tämligen säker på att Brasserie de Brabant också varit och snuddat IBU-tal högre än 170…

Nyheter från Struise

Idag fyller Struises genialiske och galna bryggare Urbain Coutteau år och vad passar väl bättre än att förtälja lite om några nya produkter från den innovativa bryggares hjärna.

 
Redan under gårdagen blev jag varse denna serie produkter bestående av en uppsjö ekfatslagrade varianter på bryggeriets gudomliga öl. Det blir intressant att se vad faten har gjort med produkterna och vart ölen tagit vägen. Totalt finns det sex olika sorter och alla är buteljerad i år mellan februari och juni. Först blev jag lite orolig när jag så ordet Cask Strength men det visade sig att de olika brygderna spänner mellan 8 och 13%. Eftersom bilden är lite suddig presenterar jag dem nedan:

Cuvée Delphine 2015 – Cask Strength 4 Roses BA
Vanilla Bourbon Dream – Cask Strength Woodford Reserve BA

Sint Amatus 2013 – Cask Strength Woodford Reserve BA

Pannepot Reserva 2012 – Cask Strength Makers Mark BA

Pannepot Grand Reserva 2011 – Cask Strength Calvados BA

  

Aardnon 2009 – Cask Strength Blend 

Som ni ser har den sista brygden även fått en egen lite flashigare etikett vilket jag inte sett på de andra. Jag antar att detta beror på att en del av denna batch åkte direkt till Struises vänkrog Ebenezer Pub i Maine, USA. För övrigt var det den krogen som den första Black Albert bryggdes åt. 

Aardnon är hur som helst ett stycke ‘vit val’ som inte många har haft turen eller lyckan att stöta på. Jag hade den stora glädjen att vara på rätt plats (Pre-ZBF) vid rätt tid (2009) när det dök upp en flaska i Struisemontern. Detta är en blandning på 30% av en förträfflig Oud Bruin från Struise vid namn Aardmonnik och 70% Pannepot Reserva. Innan denna batch har den bara producerats en enda gång förut. Emellertid var den förra inte lagrad i hela sju år.

  
Sist men inte minst dök det upp en samarbetsöl mellan Struise och amerikanska Infinite Ale Works som gått under min radar. Emellertid verkar det vara fler som har missat den och möjligen är det så att det är först nu den finns på flaska. Detta kraftpaket har fått namnet EXXXXACTLY Quadruple Ale och utan att dra allt för vågade slutsatser anar jag influenser från Struises XXXX Quadruple. Chansen att jag ska komma över ett exemplar av denna produkt tar jag för ganska omöjligt men man vet aldrig. Öls vägar är som bekant outgrundliga.

Gefiliciteerd met je verjaardag, Urbain!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

  

Pannepear 2016

Att Struise är ett av det mest innovativa bryggerierna i Belgien råder det ingen tvekan om. Under femton års tid har bryggeriet producerat en uppsjö fantastiska brygder. Sedan knappt ett år tillbaka har de även börjat göra destillat på sina egna öl.

  
Nu tar de ytterligare ett kuinariskt steg. För några veckor sedan plockade bryggeriet dessa päron och efter mognad har de nu fått ett nytt hem. Skalade och urkärnade ligger de numer tillsammans med 72 %-igt Pannepot-destillat från 2015 på glassburkar.

  

Struise har döpt projektet till Pannepear 2016 och dessa delikatesser kommer att finnas i ytterst begränsad upplaga när de har legat till sig i spriten och det beräknas till slutet på året. Vad skulle man inte göra för att komma över en sådan här burk?

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe