Struises specialare har fått etikett!

För någon månad sen dök det upp några limiterade Struiseprodukter i flödet. Av dem var det bara Aardnon 2009 hade en normal etikett men det har ändrats nu. Bryggeriet släpper dessutom några nya varianter på deras fenomenala öl. Hela skörden går under namnet Barrel Aged Releases.

  
Dessa begränsade rariteter kommer att finnas tillgängliga på bryggeriet, på butiken i Brugge och på vissa väl utvalda ölbutiker. Om ni har möjlighet coh en slant över rekommenderar jag starkt att investera i åtminstone några av dem.


Eftersom jag hade turen att komma över några med enkla vita etiketter är jag mer nyfiken på några av de andra produkter. Av de ovanstående lockas jag mycket av Pannepot Special Reserva 2011 som vilat på Portfat. Mig veterligen har jag inte provat någon Pannepot på denna typ av fat tidigare och i min värld låter det som handen i handsken. Sint Amatus 2013 står i källaren och väntar och jag är tämligen sker på att den inte kommer att göra mig besviken… 
 
Bland den ovanstående kvartetten har jag provat både Vanilla Bourbon Dream 2013 och Cuvée Delphine 2015 och de var makalöst bra. Givet köp om de dyker upp igen. De två andra har jag inte haft möjlighet att prova men är väldigt intresserad av. Van Pouck Stout är en variant av Black Albert som legat på Grande Champagne Cognac-fat efter det att Bart Van Pouck, som är föreståndare för Struisebutiken i Brugge, övertygat Urbain om att det var en bra idé. Tydligen hade han rätt! Cuvée Delphine 2015 aka Cuvée Oscar är en hyllningsöl till en bryggeribekant vid namn Oscar Wagner som tyvärr gick bort under året i ALS. Cuvée Delphine var hans favoritöl och därför har bryggeriet tillägnat Oscar denna minnesbrygd.

 
Slutligen har vi dessa fyra smakbomber och trots att Rio Reserva är en av mina absoluta favoriter från Struise lockas jag mer av XXXX aka Quadrupel X Reserva 2104 mer, mest på grund av att jag är en obotlig tickare. Vidare menar bryggeriet att Tsjeeses Bourbon Reserva 2014 är detta är deras främsta utgåva av denna härligt värmande julöl. 

Nu gäller det att hålla ögon och öron öppna samt att vara snabb när det väl dyker upp för dessa gudomliga produkter tenderar trots de relativt höga priserna försvinna fort.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

 

Det vankas ny öl på Systembolaget!

För några minuter sedan var det dags för Systembolagets sista majlansering av ny öl. Av dessa är det tre stycken belgare varav en av dem är en så kallad blandlandsbelgare.

  
Först ut är en sommaröl av högsta rang. Denna torrhumlade variant av klassikern Saison Dupont är helt fenomenal och passar när som helst under kommande månader. Saison Dupont Cuvée Dry Hopping 2016 är humlad på ett delikat sätt med Brewers Gold och vill man testa den innan man köper den rekommenderar jag en sväng förbi jobbet där vi har den på fat…

  
Öl nummer två är sannerligen ingen duvunge och det är en ynnest att den ovanliga ädelsten till öl hittar till Sverige. Pannepot (2015) är ett av bryggeriet Struises skötebarn och den finns i olika varianter men detta är det oekade och oblandade orginalet. Jag utlovar att denna båtbeklädda brygd kommer att värma under svala junikvällar och förgylla de grillade måltiderna. Ett givet köp!

  
Sist ut är den nionde varianten av K:rlek (Vår/Sommar 2016) som är en samarbetsöl mellan Mikkeller och den svenska importören Brill. Dock bryggs den på Proef i Belgien så därför får den vara med här. Ölen är en modern pale ale med tydlig humlekaraktär och de olika varianterna skiftar från säsong till säsong. Åter igen är etiketten målad av den fabulösa Sara Nilsson som även har bidragit med nedanstående verk till min välgörenhetsutställning + Const i juni!

  

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Våffeldagen 2015

Åter igen är det dags att hylla en av Belgiens delikatesser. Våfflor är ett måste när man besöker det förovade landet och som ni säkert känner till så skiljer sig belgiska våfflor så till vida att de är högre, luftigare och fyrkantiga.

  

Eftersom jag har hållit på med mina små alster i några år finns det redan recept på våfflor och specialtips hur man ska lyckas. Emellertid är det på sin plats att rekommendera dryck till våfflorna som är tillgänglig på Systembolaget.

Väljer man att äta våfflorna med endast vaniljsocker tycker jag att drycken som passar bäst och finns tillgängligt på monopolet heter Maredsous 6. I en perfekt värld hade det varit ännu bättre med en sötare tripel, exempelvis Maredsous 10, Floreffe Tripel, Slaapmutske Tripel eller Kapittel Abt

 

Väljer man att äta sina våfflor med sylt och grädde rekommenderar jag något i det syrligare registret med en aning restsötma. På gröna skylten finns Oude Kriek Boon som passar till denna dessert som handen till handsken. Har man möjlighet till andra lambicer tänker jag att det borde funka med Oud Beersel Framboise, Timmermans Oude Kriek eller Jacobins Kriek.

Till chokladbaserade våfflor, innehållsmässigt eller tillbehörsmässigt, faller mitt val på Trappistes Rochefort 10. Dock finns det en uppsjö belgare som spelar på samma bollplan som denna fabulösa öl. Har man turen att besitta en Westvleteren 12 är ett mer än värdigt substitut. Andra möjliga brygder är Malheur 12, St Bernardus Abt och Pannepot.

Ha en trevlig Maria Bebådelsedag.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

CAPs Vobiscum

Imorgon har jag fått en tämligen unik möjlighet att koppla ett fat på jobbet. Ölen har Stockholmspremiär och i ärlighetens namn är det blott andra gången någon kopplar denna belgoklon, lägg därtill att det är sista fatet på jordens yta! Häftigt…

Processed with Moldiv
CAPs Vobiscum är Tomas Dankos tolkning av den magnifika Pannepot och ölen är som namnet antyder bryggd på CAP. Han kommer även att vara på plats i baren för att ‘kvalitetssäkra produkten’ samt svara på eventuella frågor. Fatet kommer att knäckas klockan 20:00 men det finns möjlighet…

IMG_1578
…att köpa 50 garantibiljetter i baren från och med 17:00. Eftersom jag är biljettansvarig tar jag mig friheten att släppa 10 stycken här och nu! Är ni intresserade skickar ni ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com. Dock måste ALLA biljetter nyttjas innan 20:30 eftersom det finns ett begränsat antal glas.
Vi hörs och ses…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Sommarens belgosläpp…

Igår, klockan 10, när Systembolagets dörrar slogs upp fanns det 2600 st Pannepot. Nu, 24 timmar senare, finns det knappt 200 runt om i landet. Jag är stolt över er!

20140602-224028-81628286.jpg
Denna mäktiga, mörka och kraftiga härlighet, från det fenomenala bryggeriet Struise, kanske inte är den somrigaste av sommaröl men med den potensen, smaken och historien rekommenderar jag att försöka lägga beslag på de sista flaskorna.

20140602-231235-83555084.jpg
Till detta junisläpp har det lyckats komma in två stycken produkter från det stabila och kvalitetssäkra De Ranke. Först ut är en variant på deras året-runt besking XX-Bitter som fått namnet XXX-Bitter. Skillnaden på dessa produkter är att den sistnämnda bara kommer en gång per år och att den har förärats med ännu mer Hallertau i sista humlegivan vilket framför allt ger den en magisk arom. Det är blott andra året som denna öl produceras och premiär för Systembolagets hyllor.

20140602-232255-84175444.jpg
De Rankes andra produkt är möjligen inte en lika stor kioskvältare som föregående öl även om den tilltalar skaran av syratorskar som finns där ute. Cuvée de Ranke är en ‘mengbier’, dvs en blandöl, där bryggeriet brygger och kultiverar en egen oblandand oud bruin i ett gammalt Rodenbach-fat. Den brygd blandas sedan med 33 % lambic från Girardin och vips har du en fabulös öl som klarar flertalet år i källan.

20140602-233536-84936562.jpg
Sist ut bland belgarna denna gång är Gregory Verhelst sommaröl La Rulles Estivale. Snygg, komplex men ändå relativt svag. Välbalanserat humlad med Warrior och Amarillo samt varsamt jäst med den kluriga Orvaljästen. Detta, mina vänner, kan vara sommarölen nummer 1.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Historiska bevis…

Födelsedagarna bland belgiska bryggare duggar tätt och idag har vi anledning att fira en av Struises stora män! Idag fyller nämligen Carlo Grootaert år. Hipp hurra!

20140306-154439.jpg
Jag hade glädjen att stöta på en sprudlande glad Carlo sist jag var nere i Belgien. Carlo hade varit på besök hos en släkting och fått bevis på att historien om Pannepot hade bäring och var sann.

20140306-155048.jpg
Detta är Cornelius Legein och han var gammelmorfar till Carlo. Cornelius var fiskare till yrket och i sin ägo hade han en båt av modellen ‘dandy cutter P. 50’ som hette ‘Julia’. Det är den som är avbildad på etiketten till ölen.

20140306-155752.jpg
Det var en mäkta stolt och lycklig Carlo som lade fram dessa fakta framför oss. Storytelling med bevis hör inte till vanligheterna…
Grattis än en gång, min gode vän!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Ratebeer Top 50, 2013

Igår annonserades världens, enligt Ratebeer, 50 bästa öl.
Alla dessa erövrar en välförtjänt guldmedalj. Av dessa 50 var 10 belgiska och genom lite pyssel och papp ser det ut så här…

20130129-224009.jpg
Världens bästa öl blev åter igen den åtråvärda trappistölen ‘Westvleteren XII’ (12). De övriga belgarna placerade sig som följer:
7: Trappistes Rochefort 10
17: Westvleteren 8
19: Cantillon Fou Foune
23: 3 Fonteinen Framboos
30: St Bernardus Abt
36: Pannepot
44: Black Albert
49: Cantillon Lou Pepe Kriek

20130129-224907.jpg
Här har ni hela Top 50-listan så att ni kan pricka av vilka ni har druckit och vilka ni har kvar. Mycket gott är det även om jag inte håller med på alla punkter…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Pannepotpurri

I en förvirrande värld av öl med liknande namn tänkte jag reda ut begreppen kring Pannepot och dess kompisar Pannepøt, Pannepot Reserva, Pannepot Grand Reserva och Pannepot Special Reserve (Pannepot Wild fanns det bara 450 liter av så den lämnar jag därhän).

20121127-122900.jpg
Pannepot är urmodern till de övriga och det är alltså den som kommer på Systemet, lördag kl 10.
Jag skrev om denna igår men jag utlämnade att det var endast den fjärde ölen som bryggeriet släppte! Grundbulten i Pannepot är pilsnermalt, special B och carafa. Humlegivarna består av Bramling Cross och Hallertauer Mittelfrüh. När de 2006 skulle göra en ‘tack-för-hjälpen-öl’ till en ölbutik i Köpenhamn så använde de Pannepoten som förlaga men med en tvist.

20121127-124142.jpg
Voila, en ny öl var född och den fick hyllningsnamnet Pannepøt. Skillnaderna på de båda ölen är att ‘poten’ är sötare och mörkare. De är också ‘uppbyggda’ med olika sockerarter.* Pannepøt heter ibland Pannepeut men innehållet är detsamma. Elaka tungor menar att ändringen i stavningen är för att amerikaner ska förstå skillnaden…

20121127-125341.jpg
Ölen var från början full med kryddor (kanel, pomerans, timjan, korriander, vanilj och banda macis) och etiketten utlovar det än men enligt bryggaren Urbain Coutteau så har de slutat med dem. Häftigt att han fortfarande kan brygga dem att de skiljer sig åt!

20121127-131006.jpg
Pannepot Reserva är en Pannepot som legat 14 månader på franska ekfat (vin). Pannepot är som sagt båttypen på etiketten och enligt vissa källor är det bryggaren Carlo Grootaerts farfars far Cornelius Legains båt P50.

20121127-135456.jpg
Tar man sedan Pannepot Reserva och lägger den 8 månader på Calvadosfat så får man Pannepot Grand Reserva. Helt otroligt! Som ni ser är etiketten i grunden samma målning (‘peuten’ undantagen) men utförd i olika stilar (olja, akvarell, mosaik och pointillistisk). Det är Carlo’s konstintresse som får utlopp.

20121127-140728.jpg
Pannepot Special Reserve är en Pannepot som legat tre år på portvinsfat, ödmjukt! Vad jag förstår så är detta än så länge en ren fatölsprodukt som kunde upplevas i Struises monter på Stockholm Beer 2012…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Pannepot har ett FG på 1030, färg 99 EBC och den är bryggd med candisocker+melass.
Pannepøt har ett FG på 1015, färg 84 EBC och den är bryggd med rörsocker+cassonade.

Belgosläpp 1:a december

När vi träder in i julmånaden, gör vi det med en äkta belgare och två danskbelgare. Tre rätt igenom hyvens öl står på agendan.
Först ut är Pannepot från Struise, kanske det hippaste bryggeriet i Belgien men också ett av de främsta både sett till kvalitet och innovativt. Pannepot är från bryggeriets begynnelse och en alltigenom stabil och mäktig brune, på gränsen till belgisk barley wine. Mitt tips är att köpa ett gäng, drick någon nu och ställ ner resten i källan. Den lagras med värdighet.

20130113-234613.jpg
Namnet är för övrigt taget från båten på bilden. En flatbottnad fiskebåt som kan ta sig in till stranden vid Panne i Västflandern där det är väldigt långgrunt.

Vidare så har vi den första av danskbelgarna som är bryggd på Proef. Mikkeller Fra Til har redan julklappsetikett så det är bara att skriva på och lägga under granen. En julporter med halva kryddhyllan i sig men som vanligt när Dirk och Mikkel blandar och ger så blir det bra! Dejligt!

20121126-210347.jpg

Sist men inte minst utan med råge störst, eftersom den har en förpackning av magnumstorlek (det blir härligt att ställa den bland svärmors köttbullar!) är Mikkeller Red/White Christmas. Återigen har Proef haft fingrarna med i vörten. Enligt utsago är det en hybrid mellan en red ale och en veteöl, makalösa givar med amerikansk humle och bitter pomerans. Hum, annorlunda och galet. Kan bli kul i jul…

20121126-220600.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe