För någon vecka sedan skrev jag om Saison de Pale vilket är en brygd producerad av två bryggerier jag inte hade förväntat mig skulle brygga tillsammans. Härom dagen noterade jag ännu ett samarbete som möjligen var ännu mer överraskande. Belgiens och tillika världens äldsta lambicbryggeri, enligt egen utsago från 1702, har gjort en typ av ‘mengbier‘ med anrika Guinness med ursprung från Irland och 1759.
Denna blandöl är helt sonika en mix av tre olika brygder där belgarna har tillfört sin körsbärslambic Timmermans Oude Kriek och det irländska bryggeriet har bidragit med Guinness West Indies Porter som har anor från 1801 samt Guinness Special Export. Den sistnämnda ölen började bryggas 1944 exklusivt för John Martin’s, sedermera Anthony Martin’s Finest Beer Selection, som numer äger Timmermans vilket i sig delvis förklarar denna gränsöverskridande brygd.
Produkten har, som ni ser, fått namnet Timmermans/Guinness Lambic & Stout och är buteljerad på storflaska samt endast släppt i 1500 exemplar. Dock skulle det inte förvåna mig att den dyker upp igen om detta experiment slår väl ut. Mina förhoppningar om innehållet är modesta men som den ‘tickare’ jag är vore det självklart roligt att smaka denna nyhet.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Belgisk öl enligt Skrubbe 