Etikettarkiv: Carlo Grootaert

Strutsbesök på jobbet.

Publicerad den av
1

På torsdag den 2:a oktober blir det finbesök på jobbet. Då kommer Urbain Coutteau och Carlo Grootaert från den fabulösa bryggeriet Struise och hälsar på.

IMG_0548.JPG
De beräknas droppa in kring klockan 19 och hänga i baren, dricka öl och svara på frågor samt ta emot beröm. Dagen till ära ser vi till att koppla inte mindre än sju fat från dem. Sjukt häftigt och näst intill surrealistiskt.

IMG_0553.JPG
De sju olika ölen är följande:
Imperialist
Cuvée Delphine
Black Albert
Pannepot
Pannepeut
Pannepot Reserva
Elliot Brew

Tyvärr kommer jag få svårt att komma förbi själv eftersom jag har åtaganden ute på Stockholm Beer men jag ska försöka slinka förbi en sväng.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Tour de Flanders #dag 2

Publicerad den av
Svara

En regnig morgon i Brygge går över till att bli en solig förmiddag. Dagen inleds med ett besök på charmiga Halve Maan.

20140426-081810.jpg

20140426-081844.jpg
Både rundtur och lunch stod på programmet.

20140426-082113.jpg

20140426-082347.jpg

20140426-082410.jpg

20140426-082521.jpg
Efter en trevlig och god stund hos Carlo susade bussen iväg mot den välrenommerade restaurangen Heeren van de Liederkerke och en sjurätters meny med tillhörande öl. Självklart hann vi även beställa lite från deras oerhört fin vintagelista också innan…

20140426-082827.jpg

20140426-082834.jpg
…det var dags att göra dagens sista stopp på ‘De Nacht van de Grote Dorst’. Det är helt galet att man sent på natten, mitt i ingenstans, möter 400-500 människor som är lika förtjusta i lambicer som jag.

20140426-083202.jpg
Ytterligare ett plus var att jag fick träffa Frank Boon som normalt inte brukar besöka festivaler och den nya stjärnan Pierre Tilquin.

20140426-083332.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Struise flyger hit…

Publicerad den av
Svara

Idag landade Carlo Grootaert från De Struise Brouwers i Sverige. I samband med detta kommer det att anordnas fyra olika evenemang under veckan. Förutom Carlo kommer Tomas Danko vara närvarande för att svara på frågor, umgås och ha det trevligt med gästerna.

20140310-183352.jpg
12/3 besöker de De Klomp i Linköping och portarna slås upp klockan 17.
Grabbarna kommer att stå i baren och prata sig varma om sin öl. Klompen kopplar på 6 olika Struisefat och laddar dessutom upp kylarna med ett hittills okänt antal flasköl. Det krävs ingen föranmälan och det kostar inget extra utan det är bara att komma förbi!

20140310-184454.jpg
13/3 är det dags att åka till Bishops Arms, Västerås. Här bjuds gästerna en tap takeover med 9 olika fatöl från Struise och Carlo kommer att hålla en provning som startar klockan 18.00. Man kan vara med på enbart
provningen av alla 9 fatölen under cirka två timmar för 300 kr eller så deltar man även i en ‘Beer Makers Dinner’ efteråt med en trerätters meny
komponerad i samklang med tre av deras öl för 695 kr. De har begränsat antal platser till 30 så skynda er…

20140310-234332.jpg
14/3 bär det av till Uppsala och O’Connors. Även här är det en ‘Beer Makers Dinner’ som består av trerätters med Entrecôte till huvudrätt samt fem Struiseöl. Middagen startar klockan 18 och kostar 495:- om det skulle finnas några kvar. Efter middagen hänger Carlo och Tomas kvar i baren, svarar på frågor och dricker öl.

20140310-234526.jpg
15/3 avslutas Sverigebesöket på Babajan i Stockholm. Från 19:15 kör man uppsamling och välkomstöl och sedan är det ytterligare en ‘Beer Makers Dinner’ som består av en trerätters innehållande cosmopolitisk husman vilket ackompanjeras av sex passande Struiseöl presenterade av Carlo och Tomas. Middagen kostar 700:- och biljetterna började säljas den 4:e mars så med lite tur kanske det finns någon kvar…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Historiska bevis…

Publicerad den av
Svara

Födelsedagarna bland belgiska bryggare duggar tätt och idag har vi anledning att fira en av Struises stora män! Idag fyller nämligen Carlo Grootaert år. Hipp hurra!

20140306-154439.jpg
Jag hade glädjen att stöta på en sprudlande glad Carlo sist jag var nere i Belgien. Carlo hade varit på besök hos en släkting och fått bevis på att historien om Pannepot hade bäring och var sann.

20140306-155048.jpg
Detta är Cornelius Legein och han var gammelmorfar till Carlo. Cornelius var fiskare till yrket och i sin ägo hade han en båt av modellen ‘dandy cutter P. 50’ som hette ‘Julia’. Det är den som är avbildad på etiketten till ölen.

20140306-155752.jpg
Det var en mäkta stolt och lycklig Carlo som lade fram dessa fakta framför oss. Storytelling med bevis hör inte till vanligheterna…
Grattis än en gång, min gode vän!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

En skvätt surrealism…

Publicerad den av
Svara

…upplever jag nu, må jag tillstå. Utan att gå in på detaljer så är det och sker det saker den här veckan som låter mig fysiskt och psykiskt låter mig förnimma en konst-ism som ligger belgarna nära…

20131029-210832.jpg
…det är lätt att spela pajas men som Dali sa:
-Skillnaden mellan Dali och galen man är att Dali inte är galen…”
I Belgien har vi bland andra den underfundige Réne Magritte. På all hans storhet får man väl ge honom att han var något mer återhållsam än sin katalanska like.

20131029-211654.jpg
Om ovanstående målning säger Magritte själv:
-At least it hides the face partly. Well, so you have the apparent face, the apple, hiding the visible but hidden, the face of the person. It’s something that happens constantly. Everything we see hides another thing, we always want to see what is hidden by what we see. There is an interest in that which is hidden and which the visible does not show us. This interest can take the form of a quite intense feeling, a sort of conflict, one might say, between the visible that is hidden and the visible that is present.

20131029-213237.jpg
När Struise och Alvinne släppte sin sammarbetsöl Keralensis till Pre-ZBF 2009 valde Carlo Grootaert att göra en parafras på Magrittes målning till etiketten. Ölen föddes under en efterfest på Blesfestivalen (Zottegem) året innan. Urbain Coutteau och Glenn Castelein gjorde en mix på Struiselensis och Kerasus. Voilà, en ny öl var född. Dock producerades bara 1000 flaskor så man fick hänga på låset om man ville dricka den…

20131030-094204.jpg
Det relativt pånyttfödda bryggeriet Wiezes föregångare försökte också att sälja öl med hjälp av surrealism. På den tiden hette emellertid bryggeriet Van Roy och den här förhållandevis naiva surrealisttolkningen av Raymond van Doren är från 1954.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Replik!

Publicerad den av
Svara

Jag har varit inne på det förr och nu är det dags igen. Ett konstruktivt svar på tal. Återigen är det Struise som använder etiketten för att ge tillbaka eller skämtsamt och med glimten i ögat vända antagonisten ryggen.

20130217-201052.jpg
‘St Amatus Oostvleteren 12’ är en klon på Westvleteren 12 med en Struisiansk tvist. Bryggeriet har tagit St Amatus som sitt skyddshelgon till skillnad från de flesta andra. Ölen är en mörk och kraftig precis som sin förlaga och den har legat på bourbonfat, men det är som sagt etiketten som är i fokus. Det hela börjar med att en kanadensisk journalist kallade bryggarna på Struise ”en bunt självcentrerade narcissistiska idioter”.

20130217-203740.jpg
Då valde de fyra bryggansvariga att tyst svara på tal genom att måla in sina ansikten på en helgonbild och släppa en ‘klosteröl’ med den som etikett! Fantastiskte roligt. I mitten, föreställande St Amatus själv, står PR-geniet tillika konstnären Carlo Grootaert och han flankeras av de två semi-involverande Philippe Driessens och Peter Braem. Ovanför dem svävar bryggmästaren, receptkungen och ölinnovatören Urbain Coutteau målad som Gud. Ni får avgöra vem som vann den duellen men jag vet vad jag tycker…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Pannepotpurri

Publicerad den av
1

I en förvirrande värld av öl med liknande namn tänkte jag reda ut begreppen kring Pannepot och dess kompisar Pannepøt, Pannepot Reserva, Pannepot Grand Reserva och Pannepot Special Reserve (Pannepot Wild fanns det bara 450 liter av så den lämnar jag därhän).

20121127-122900.jpg
Pannepot är urmodern till de övriga och det är alltså den som kommer på Systemet, lördag kl 10.
Jag skrev om denna igår men jag utlämnade att det var endast den fjärde ölen som bryggeriet släppte! Grundbulten i Pannepot är pilsnermalt, special B och carafa. Humlegivarna består av Bramling Cross och Hallertauer Mittelfrüh. När de 2006 skulle göra en ‘tack-för-hjälpen-öl’ till en ölbutik i Köpenhamn så använde de Pannepoten som förlaga men med en tvist.

20121127-124142.jpg
Voila, en ny öl var född och den fick hyllningsnamnet Pannepøt. Skillnaderna på de båda ölen är att ‘poten’ är sötare och mörkare. De är också ‘uppbyggda’ med olika sockerarter.* Pannepøt heter ibland Pannepeut men innehållet är detsamma. Elaka tungor menar att ändringen i stavningen är för att amerikaner ska förstå skillnaden…

20121127-125341.jpg
Ölen var från början full med kryddor (kanel, pomerans, timjan, korriander, vanilj och banda macis) och etiketten utlovar det än men enligt bryggaren Urbain Coutteau så har de slutat med dem. Häftigt att han fortfarande kan brygga dem att de skiljer sig åt!

20121127-131006.jpg
Pannepot Reserva är en Pannepot som legat 14 månader på franska ekfat (vin). Pannepot är som sagt båttypen på etiketten och enligt vissa källor är det bryggaren Carlo Grootaerts farfars far Cornelius Legains båt P50.

20121127-135456.jpg
Tar man sedan Pannepot Reserva och lägger den 8 månader på Calvadosfat så får man Pannepot Grand Reserva. Helt otroligt! Som ni ser är etiketten i grunden samma målning (‘peuten’ undantagen) men utförd i olika stilar (olja, akvarell, mosaik och pointillistisk). Det är Carlo’s konstintresse som får utlopp.

20121127-140728.jpg
Pannepot Special Reserve är en Pannepot som legat tre år på portvinsfat, ödmjukt! Vad jag förstår så är detta än så länge en ren fatölsprodukt som kunde upplevas i Struises monter på Stockholm Beer 2012…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Pannepot har ett FG på 1030, färg 99 EBC och den är bryggd med candisocker+melass.
Pannepøt har ett FG på 1015, färg 84 EBC och den är bryggd med rörsocker+cassonade.