Middag med De la Senne

Nu har köksmästaren på jobbet och jag snickrat ihop en unik meny värdig det celebra besöket från bryggeriet De la Senne om två veckor! Vi är väldigt glada över att grundaren, bryggaren och ölvärldsikonen Yvan de Baets tar sig tid att besöka oss! 

Som ni ser bli det fem rätter inspirerade och infuserade av bryggeriets brygder samt åtta olika öl från De la Sennes digra portfölj som ackompanjemang under kvällens begivenheter. 

Middagen går av stapeln klockan 20, torsdagen den 29:e september och den kostar 695:- per kuvert. Anmälan sker på info@pressklubben.se och eftersom dey finns begränsat med platser hoppas jsg att vi ses..
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Meet the brewer & Beer Makers Dinner!

Torsdagen den 3:e december får Pressklubben celebert besök. I samarbete med Belgoklubben har denna belgiska oas bjudit in den innovativa och prisbelönte bryggaren Ronald Mengerink som driver bryggeriet Dochter van de Korenaar. Jag är mycket stolt och väldigt nöjd att kunna erbjuda våra kära gäster ett sådant här fantastiskt event! 

  
Kvällen kommer att bjuda på Ronald i egen hög person, hela åtta stycken av bryggeriets produkter på fat, en mängd flasköl från bryggarens hand och en trerättersmiddag där Ronald håller hov. Bryggeriets breda portfölj innehåller både moderna och traditionella produkter och jag är mycket glad att kunna erbjuda er en gedigen flora av dessa suveräna produkter. Ovanstående öl är de som kommer att finnas representerade på fat och där är jag extra mallig med att kunna servera den mäktiga Barley Winen L’Ensemble på fat. Vi har lyckats få hit ett fat av denna produkt som endast bryggs en gång per år och där en ytterst liten del keggas. 

   
 
Bland flaskölen kommer bland annat ovanstående produkter att pryda kylens hyllor. En härlig blandning med något för alla tungor.

Vill man närvara på middagen med Ronald, Belgoklubben och Pressklubben som börjar klockan 19:30 anmäler man sig på info@duvelcafe.com. I skrivande stund är rätterna inte satta men jag lovar att alla rätter kommer innehålla öl från Dochter van de Korenaar och att det blir en minnesvärd tillställning. Självklart kommer man även få ta del av ett gäng öl från Ronalds digra källa till maten. Middagen kostar 595:- per kuvert och det betalas på plats. Vi kommer att sitta i Pressklubbens charmiga stenvalvskällare och vi har begränsat antalet platser till 25 stycken. Först till kvarn…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En magisk kväll i vardande…

Ikväll kommer Belgoklubben utlysa Pressklubben till ambassadör. En liten tjuvtitt i spåkulan berättar om att denna fusion kommer att bjuda på en fantastisk Beer Makers Dinner i december. Om alla bollar faller på plats kommer dessa båda klubbar få besök av den fantastiska bryggaren Ronald Mengerink från det suveräna bryggeriet Dochter van de Korenaar.

  
Eftersom detta är purfärskt i pipan sitter inte alla detaljer än men om mina tankar landar i någon form av verklighet mynnar de ut i en tre rätters middag baserad på Ronalds öl. Till detta dricker vi ett digert antal av hans öl och utöver detta bjuder bryggaren på berättelser och skrönor från hans liv, bryggeri och produkter. Hur låter det? Skulle ni vara intresserade att besöka oss under en sådan kväll på Pressklubben?

  
Som det ser ut i nuläget har vi ovanliggande fat på ingång och förhoppningsvis passar tiden in i Ronalds fullspäckade schema för att genomföra denna vintermiddag. Vi kommer självklart också se till att det finns ett otal av Dochter van de Korenaars flasköl på plats när det beger sig. Jag får anledning att återkomma i ämnet men håll torsdagarna i december relativt öppna ön så länge…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En helt ovanlig måndag…

Igår var det så äntligen dags för årets första event och tillika min första Beer Makers Dinner så tillvida att jag mer eller mindre planerat hela arrangemanget.

2015/01/img_1322.jpg
Det var en uppsluppen Jef som dök upp och även om ölen St Stefanus och dess importör var i fokus kunde jag inte låta bli att skylta med alla Van
Steenberge-produkter jag kunde hitta. Det blev en gedigen samling.

2015/01/img_1323.jpg
Trots januari och trots sex dagar kvar till lön dök närmare 30 personer upp och vår kökschef Emil hade lyckats riktigt bra med den specialkomponerade menyn. Under middagen underhöll Jef oss med bryggeriets historia och St Stefanus tillkomst. Fantastiskt underhållande och berikande men jag vill framför allt framhålla hans ärlighet. Det känns befriande att han inte försöker gömma några skelett i garderoben utan är otroligt öppen med allt.

2015/01/img_1317.jpg

2015/01/img_1316.jpg
Förutom själva middagen så bjöds det även en provning av fem andra öl från Van Steenberge vilka på grund av tidsnöd betades av i rasande fart. Kontentan är dock att det var en lyckad kväll och alla var mycket nöjda. Slutligen vill jag tacka Jef, alla inblandade från SAB Miller, alla övriga gäster, servisen och givetvis köket med Emil i spetsen. Grym kväll och det gav sannerligen mersmak…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Beer Makers Dinner

På måndag den 19:e januari får vi celebert besök på jobbet och då passar vi på att köra en Beer Makers Dinner med tillhörande ölprovning.

2015/01/img_1267.jpg
Gästen heter Jef Versele och han äger bryggeriet Van Steenberge. Han är inbjuden av SAB Miller som saluför klosteralen St Stefanus. Det är också därför är hela menyn baserad på den ölen men eftersom vi har Jef på plats passar vi även på att prova några av bryggeriets andra öl.

2015/01/img_1268.jpg
Menyn ser ut som följer och där tillhörande dryck står inom parantes. Till förrätt blir det St Stefanusgravad lax med ölpicklade grönsaker och rökt majonäs St Stefanus Blonde (draught). Varmrätten är St Stefanusbräserade oxrullader med ölsauterad savoykål och potatispuré St Stefanus Grand Cru och middagen avslutas med en dessert som består av vit chokladkräm med St Stefanussyltad ingefära, mandarin och hasselnötskrisp St Stefanus Blonde.

2015/01/img_1271.png
Middagen drar igång klockan 18 och den kostar 595:-/kuvert. Jag har fått 14 platser till mitt förfogande så först till kvarn gäller. Anmälan sker på jens@duvelcafe.com

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Struise flyger hit…

Idag landade Carlo Grootaert från De Struise Brouwers i Sverige. I samband med detta kommer det att anordnas fyra olika evenemang under veckan. Förutom Carlo kommer Tomas Danko vara närvarande för att svara på frågor, umgås och ha det trevligt med gästerna.

20140310-183352.jpg
12/3 besöker de De Klomp i Linköping och portarna slås upp klockan 17.
Grabbarna kommer att stå i baren och prata sig varma om sin öl. Klompen kopplar på 6 olika Struisefat och laddar dessutom upp kylarna med ett hittills okänt antal flasköl. Det krävs ingen föranmälan och det kostar inget extra utan det är bara att komma förbi!

20140310-184454.jpg
13/3 är det dags att åka till Bishops Arms, Västerås. Här bjuds gästerna en tap takeover med 9 olika fatöl från Struise och Carlo kommer att hålla en provning som startar klockan 18.00. Man kan vara med på enbart
provningen av alla 9 fatölen under cirka två timmar för 300 kr eller så deltar man även i en ‘Beer Makers Dinner’ efteråt med en trerätters meny
komponerad i samklang med tre av deras öl för 695 kr. De har begränsat antal platser till 30 så skynda er…

20140310-234332.jpg
14/3 bär det av till Uppsala och O’Connors. Även här är det en ‘Beer Makers Dinner’ som består av trerätters med Entrecôte till huvudrätt samt fem Struiseöl. Middagen startar klockan 18 och kostar 495:- om det skulle finnas några kvar. Efter middagen hänger Carlo och Tomas kvar i baren, svarar på frågor och dricker öl.

20140310-234526.jpg
15/3 avslutas Sverigebesöket på Babajan i Stockholm. Från 19:15 kör man uppsamling och välkomstöl och sedan är det ytterligare en ‘Beer Makers Dinner’ som består av en trerätters innehållande cosmopolitisk husman vilket ackompanjeras av sex passande Struiseöl presenterade av Carlo och Tomas. Middagen kostar 700:- och biljetterna började säljas den 4:e mars så med lite tur kanske det finns någon kvar…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe