Tre nya belgare hälsar på…

Imorgon kommer det en mängd tillfälliga produkter till Systembolaget och av dessa är tre ursprungligen från Belgien. Två av dem är genuina infödingar och en är blandlandsbelgare gjord för ett danskt, hyfsat välkänt spökbryggeri.

Först ut har vi en körsbärsbomb utöver det vanliga. Med en fruktmängd på 513 gram bär per liter är 3 Fonteinen Intens Rood tämligen unik. Grundölen är en blandning av tre olika lambicer från fyra olika brygder och där har körsbären macererat i 6 månader. Trots en saftig peng för saftig brygd är det ett givet köp.

Vidare har vi den snygga, krispiga och lite moderna bondölen Saison du Meyboom från De la Senne. Namnet refererar och är en hommage till en majstångsparad som går av stapeln i Bryssel den 9:e augusti varje år. Indiansommaröl som lämpar sig väl till kräftor…

Sist ut har vi blandlandsbelgaren som likt många gånger förut är signerad Mikkeller. Denna calamansismaksatta* Berliner Weissen var årets festivalprodukt till ovanstående entreprenörs ölevent i mitten på maj. Följaktligen är brygden döpt efter detta gigantiska kalas och heter MBCC’ 19.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*calamansi är en limefrukt som påminner om en blandning av mandarin och kumquats.

Idel syrligt…

Alldeles strax är Systembolagets hyllor åter fyllda med allsköns nyheter och från den belgiska floran har det hämtats en trio syrliga godsaker som får det att brännas i den hårt ansatta semesterplånboken.

För det första har vi den gudomliga 3 Fonteinen Hommage som för första gången dyker upp på halvflaska. Denna buteljering är unikt gjord för den svenska marknaden vilket sannerligen är en fjäder i hatten. Trots den häftiga prislappen är jag övertygad om att denna hallon och körsbärslambic, som för övrigt hade premiär 2007 för att hylla Armand Debelders avlidne fader samt bryggeriets grundare Gaston Debelder, kommer att försvinna hyfsat fort.

Vidare ser vi att Boons nykomling Oude Schaarbeekse Kriek Boon vilket är en variant på bryggeriets körsbärslambic innehållande det inhemska och åtråvärda Schaarbeeksebäret. Denna står reda i min källare men är än så länge oprovad, dock anar jag att brygden kan upplevas lite sötare än många andra Kriek samt att ovanstående bär tenderar att ge en artificiell godiskörsbärssmak.

Sist ut har vi åter igen fått besök av Rodenbach fruktmacererade Oud Bruin som togs fram tillsammans med en stjärnkocken Viki Geunes. Denna bärbomb innehåller både körsbär och hallon men även tranbär vilket ger brygden en skön tvist. I min bok är detta en av mina favoritöl från detta högt aktade bryggeri och ett givet köp.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

2019 års första släpp!

Äntligen är det dags för ett nytt släpp på Systembolaget och ur belgisk synpunkt ser det lovande ut! Två skördeöl, en lambic och en blandlandsstout.

Först ut vill jag hälsa ett nytt bryggeri välkommet till Sverige. Det är humleproducenten och bryggeriet De Plukker som lite slumpmässigt har hittat hit. Hur som helst är jag superglad att detta förvisso humledrivna men otroligt gedigna bryggeri får visa upp sig för oss svenskar. Produkten vi möter är bryggeriets skördeöl All Inclusive som endast bryggs en gång per år precis efter humleskörden. Namnet på ölen kommer ifrån att de använder alla typer av humle som de odlar idenna brygd. Trots detta är detingen humlebomb utan en välbalanserad och snygg pjäs där alla ingredienser får tala.

Exakt som föregående öl är belgare nummer två. Åter igen får vi glädjen att inmundiga De Rankes Hop Harvest . Årets utgåva har förgyllts med den eminenta humlesorten Fuggles och utan att vara helt säker anar jag att bryggeriet köpt denna från ovanstående humleproducent. Även De Ranke är lindansare av rang och denna humlestinna öl är sjukt snygg och balanserad.

Detta släpps syrling är ingen mindre än den magiska fruktlambicen 3 Fonteinen Hommage Bio Frambozen. Trots att den är dyr som poker anar jag att den kommer att försvinna som en avlöning. Detta är Armand Debelders hyllning till sin far Gaston som fick bort 2005 och den produkt såg dagens ljus 2006. Till skillnad från Framboosen som släpptes förra hösten innehåller denna brygd även 5 % körsbär.

Sist ut i detta nyhetspotpurri är Omnipollos Agamemnon. Jag har inte haft glädjen att dricka den feta Imperial Stout på burk utan minns den från flaska. Denna ölstil behärskar Henok Fentie till fullo och som vanligt har hans högra hand, Karl Grandin skapat designen. Jag tänker att Karl har haft Egon Möller-Nielsens omslag i huvudet när han skapade flasketiketten men här har vi något helt annat. Denna burk kommer värma gott i kylan.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Toer de Geuze-biljetterna är släppta

I fredags släppte HORAL bussbiljetterna till de två dagarna av årets Toer de Geuze. Detta syrliga event är likt föregående Toer öppen under två dagar och den går av stapeln den 4:e samt 5:e maj. Trots turbulensen i föreningen är detta ett event väl värt en tur till Belgien.

De deltagande bryggerierna är Boon, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin, Mort Subite, Hanssens, De Cam, De Troch och Timmermans. Märk väl att De Cam, Hanssens och Mort Subite INTE har öppet på lördagen utan bara på söndagen. Inträdet till de olika lambicbryggerierna är gratis men om man vill slippa kuska runt för egen maskin rekommenderar jag att boka plats på någon av de specialdesignade turerna och det gör man här. Det är redan några av rutterna som är fullbokade så se till att göra det snarast.

Som vanligt kommer en ny årgång av HORAL Oude Geuze Mega Blend att släppas och årets utgåva blandas som vanligt av Frank Boon men kommer skilja sig från föregående utgåvor så tillvida att lambicen från 3 Fonteinen uteblir. Oavsett ser jag fram emot resultatet som brukar vara en fenomenal Geuze.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

20 år senare…

Tidigt på morgonen den 16:e december 1998 träffades en skara hugade lambicvänner på 3 Fonteinen. Anledningen var att de för första gången i blandfamiljen Debelders historia skulle brygga egen lambic. Förutom Armand Debelder och hans numer bortgångne far Gaston Debelder från 3 Fonteinen var bland andra även Karel Goddeau (numer De Cam) och Willem Van Herreweghen (numer Timmermans) på plats.

I söndags var det exakt 20 år sedan detta historiska ögonblick och då bjöd Armand in dem som var med för två decennier sedan för att åter igen brygga tillsammans. Sagt och gjort. Med tanke på den samlade erfarenheten antar jag att det gick mer smärtfritt denna gången och jag hoppas verkligen jag får ta del av resultatet.

Som ni ser har tidens tand varit dessa herrar tämligen nådig och jag undrar om Armand faktiskt har samma mössa?

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Supersläpp lagom till jul! #2

Nu har butiken öppnat och hela detta julbord av dignande ny belgisk öl ligger uppdukat för er. Igår fick ni tre av dem och här kommer de resterande tre varianterna.

Först ut i dagens potpurri är släppets Rolls Royce. 3 Fonteinen Golden Blend är en fenomenal Gueuze där Armand Debelder blandat i hela 25% av 4-årig lambic vilket inte tillhör vanligheterna. Normalt sätt använder lambicbryggerier sig av 3-, 2- och 1-årig lambic när de skapar sina Gueuzer och detta var när den kom 2012 en av de första exemplen i denna upphottade genre. Fördelen med att använda mycket av äldre lambic är att den redan från början smakar lite vintage men för att uppnå brygdens sanna karaktär bör man lagra den några år.

De två sista brygderna är som jag sa igår blandlandsbelgare och den första av dem är To Øls Snowball Saison. Detta är en brettad samt välhumlad Supersaison som uppträder i disigt gyllene manér. Föregående upplagor har varit godaoch även om jag inte skriker högt så kan de vara väl värda en chans.

Sist ut har vi superdansken Mikkel Borg Bergsjø och hans ölimperium Mikkellers glutenfria Xmas Wish. Detta är en bärnstensfärgad samt välhumlad pjäs som faller många på läppen och som absolut fungerar fint till julmaten. Dock ska det väl erkännas att i IPA-träsket står den sig ganska blek.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets julklapp 2018?

I fredags hade jag troligtvis årets sista Skrubbeprovning som bjöd på kraftiga doningar signerade Struise. Under 2018 har det blivit ett hyfsat antal provningar och jag noterar att det är många av er som återkommer vilket har givit mig följande idé.

Istället för att betala gång efter annan på mina event kan man investera i Skrubbekortet, antingen till sig själv, till sina vänner eller både och. Skrubbekortert innebär att man får förtur till samt plats på tre av 2019 års provningar till ett förmånligt pris. Givetvis kan man använda alla tre ‘klipp’ på en och samma provning om man så önskar.

Kortet beställs på jens.skrubbe@gmail.com innan 14/12 och kostar 2100:-

För att fresta er lite extra vill jag passa på att skylta med några av mina kommande provningar som kommer att gå av stapeln 2019.

Exempelvis kommer jag att ha en vintageprovning med lambicer från Cantillon och 3 Fonteinen. Under denna provningen kommer jag att plocka ett urval av dessa syrliga härligheter från min källare som föddes mellan 2002 och 2011.

Sedan tänker jag mig minst en provning av ett gäng nya och svårtillgängliga stjärnor på den spontanjästa lambichimlen. Denna provning är fortfarande under uppbyggnad men ovan ser ni ett urval av vad som kan tänkas komma på dessa kvällar.

Sist men inte minst kommer det att bli åtminstone ett par provningar som kommer gå under epitetet ‘tolv tickningar’ där jag presenterar och serverar minst tolv öl som är nya eller aldrig har serverats i Sverige innan.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Turbulens i lambicvärlden!

Idag nåddes jag av nyheten att HORAL, en paralyorganisation som värnar om autentisk lambic och som består av 15 lambicbryggare/blandare, kommer att decimeras.

Två av organisationens toppnamn är på väg att lämna den av olika skäl. Det ena är det anrika Girardin som förvisso varit ganska passiva i sin roll hos HORAL har inte tid helt enkelt. Bryggeriet består endast av Paul Girardin och hans fru Heidi Abraham som förutom det driver en hel bondgård. Det andra är det ständigt påhittiga 3 Fonteinen och i deras fall känns det mer förvånande eftersom bryggeriets ägare Armand Debelder var med och startade HORAL 1997. Enligt hans högra hand Werner Van Obberghen har 3 Fonteinen och HORAL vuxit i från varandra samt att de numer har något åtskilda värderingar på olika saker. Trots flertalet övertalningsförsök från bland annat Boon, Lindemans och Tilquin verkar de stå fast vid sitt beslut.

För gemene man kommer inte dessa två avhopp att betyda särdeles mycket förutom för de som hade tänkt åka på nästa års Toer de Geuze eller för den delen införskaffa HORAL’s Oude Geuze Mega Blend eftersom 3 Fonteinen var både ett av besöksmålen samt bidragande med lambic till brygden. Oavsett vilket tycker jag det är lite tråkigt eftersom ju fler som är med i HORAL desto starkare blir de ska nog överleva det här också.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En belgisk triptyk anländer Systembolaget!

Om lite drygt ett dygn är det dags för Systembolaget att förhöja sitt sortiment med tre nya belgare från tre olika stilsegment. Noterbart är att om man serverar denna trio samtidigt kan man bilda den belgiska flaggan. Om man mot förmodan väljer denna typ av servering (vilket absolut inte är det optimala) startar vi med svart och då får vi förflytta oss till Mechelens stolthet…

…bryggeriet Het Anker. Deras utomordentligt trevliga hyllningsöl till kejsaren Karl V går sannerligen inte av för hackor. Numer benämns denna mahognyfärgade skönhet Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark och detta är den 20:e upplagan av detta samlingsobjekt. Smakar förträffligt nu men kan med fördel få vila i källaren några år. Förutom att den släpps på Systembolaget imorgon avgörs det huruvida jag kommer att kunna servera den på fat senare i höst eller inte.

Fortsätter vi längs flaggan kommer vi den gula kulören och den representeras av den gyllene, råg- och granskottssmaksatta Saisønen med det fyndiga namnet Sprussel. Denna torra och subtila variant på den vallonska bondölsstilen är ett samarbete mellan det belgiska bryggeriet De la Senne och det svenska Stockholm Brewing.

Sist men absolut inte minst avslutar vi i rött! Detta mästerverk tillhör inte det vanliga utbudet av hallonspäckad öl och vi ska vara glada att få ta del den. Nog för att det är dyrt som saffran men det spelar ingen roll, 3 Fonteinen Framboos, är värd varenda öre. Denna purpurröda nektar innehåller hela 370 gram ekologiska hallon från Ferme Framboos per liter och är en fröjd att inmundiga. Trots priset är jag övertygad om att man måste hänga på låset för att komma över någon eller några flaskor imorgon men som sagt är det värt det.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

En samarbetsöl utöver det vanliga…

Initiativtagare till denna anmärkningsvärda samarbetsbrygd är det inte ens två år gamla bryggeriet Siphon. Trots sin ungdom har detta bryggeri funnit en trogen publik och har en solid produktportfölj som är imponerande ren och välsmakande.

 
Senare i sommar, närmare bestämt den 14:e juli, kommer Siphon hålla sitt tvåårskalas och då är det meningen att den nya brygden kommer att ha premiär. Eftersom det är det unga bryggeriets hundrade bryggning har ölen fått namnet Centurion. 

Emellertid finns det två faktorer som gör den så hyperintressant som jag gör gällande och det ena är att Siphons samarbetspartners till denna jubileumsöl är inga mindre än Armand De Belder från 3 Fonteinen, Jef Janssens från Hof ten Dormaal samt Koen Van Lancker från Verzet. Den andra faktorn är stilen som de benämner ‘New England Saison’ vilket jag aldrig stött på tidigare. Visst kan det låta lite krystat och pretentiöst att uppfinna en stil som spelar på vallonsk bondölstradition och moderna disiga humlebomber men med tanke på de som står bakom produkten har jag fullt förtroende att det kan bli bra. Tyvärr kommer jag inte kunna delta på kalaset men jag hyser ändå stora förhoppningar om att komma över denna högintressanta brygd.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe