Tilquin Stout Rullquin Mûre

För två veckor sedan gick Billie’s Craft Beer Fest i Antwerpen av stapeln. En av de mest omtalade och omsusande produkterna som synts i mina flöden efter denna tillställning var en ny produkt från Tilquin.

Brygden jag åsyftar heter Tilquin Stout Rullquin Mûre och det är en björnbärsmacererad variant av den häftiga ‘blandölen’ Stout Rullquin. Eftersom jag inte var på festivalen trodde jag att denna nya läckerhet gått mig förbi men idag nåddes jag av den fantastiska nyheten att en ny större laddning är på gång!

Lambicblandaren Pierre Tilquin låter meddela att han under gårdagen hällde 1660 kg ekologiska björnbär i en batch Stout Rullquin och att de ska få ligga där i ungefär fyra månader. Bueljering av denna brygd förväntas ske i slutet på mars eller början på april. Jag ber på mina bara knän att en del av dessa landar i Sverige!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Under morgondagen…

…anländer två nygamla syrligheter i absoluta världsklass från Tilquin samt en majästisk pjäs från Proef signerad Mikkeller till Systembolaget. Återigen bevisar det vad bortskämda vi är i Sverige eller kanske vilka duktiga importörer vi har som lyckas få hit dessa godsaker!

  

Först ut har vi Pierre Tilquins plommonlambic Oude Quetsche Tilquin à l’Ancienne som är späckad med krikon från Alsace. Denna gyllenorangea syrliga skönhet är värd varenda krona och är ett välkommet inslag på Systembolagets hyllor där den inte lär bli långvarig.

  
 

Pierre Tilquin har även ett finger eller snarare 1/8 med i nästa brygd också. Det är blott andra gången vi svenskar får möta detta ovanliga samarbete där Gregory Verhelst från La Rulles står för resterande 7/8. Denna, nu för tiden, ovanliga öl går under namnet Stout Rullquin och kan beskrivas som en lätt syrlig stout och den lär inte heller damma igen innan den tar slut.

  
Sist ut har vi en, om inte den, av alla otaliga Mikkellers öl han själv uppskattar allra mest. Här möts av ett misch masch av smaker som gifter sig helt fantastiskt. Denna champagnelika brygd som bytt namn sedan den föddes (från Nelson Sauvignon till Nelson Sauvin Brut) är singelhumlad med just Nelson Sauvin, jäst med både champagnejäst och brettanomyces för att slutligen få vila på Chardonnayfat signerade österrikiska Weingut Kollwentz. På grund av sin karaktär kommer den runt nyår varje år och i och med att man även höjer kolsyran i produkten är tanken att den ska fungera som ersättning för det klassiska tolvslagsbubblet…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Stout Rullquin på Systembolaget

Det råder sannerligen ingen brist på häftiga belgiska öl i Sverige och vi matas iderligen med nya härligheter och svårfunna produkter. Imorgon dyker det in ytterligare en sådan öl på Systembolaget.

 Då släpps den udda men fantastiska Stout Rullquin och trots en mycket begränsad produktion har Sverige fått hela 294 flaskor. Emellertid lär inte denna samarbetsbrygd mellan La Rulles och Tilquin bli någon hyllvärmare…
Stout Rullquin är en blandning av 7/8 La Rulles Brune (eller Stout de Gaume som den kallas ibland) från Gregory och 1/8 av Pierres 1-åriga lambic. Denna ljuvliga mix har därefter fått mogna i 8 månader på ekfat. Att brygden fått ytterligare 6 månader på flaska gör inte saken värre och jag kan varmt rekommendera denna syrliga mörking på det kommande julbordet. 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe