Grand Cru

Under gårdagen kopplade jag en förrädiskt god belgisk Barley Wine vid namn The Oracle Grand Cru från White Ponyjobbet. Detta är en helt ny produkt och det är en variant på en av bryggeriets första brygder från 2013*.

Redan tidigare under veckan hade jag fått frågan vad Grand Cru betyder i ölvärlden och under gårdagskvällen dök frågan upp igen. Jag har luskat lite och kommit fram till följande resonemang.

Grand Cru är ett epitet som ölvärlden lånat från framförallt den franska vinvärlden där det kortfattat är den högsta märkningen ett vin kan få enligt Appellation d’Origine Contrôlée.

De belgiska bryggarna tänker lite på samma sätt och sätter ordet Grand Cru på den produkt de anser vara deras prestigeprodukt eller den brygd de är mest stolta över. I Belgien har uttrycket inget med stil eller smak att göra.

Trots idoga försök har jag inte helt lyckats spåra vilket belgiskt bryggeri som använder termen först men jag är tämligen säker på att det antingen var Rodenbach (Rodenbach Grand Cru) eller Hoegaardens grundare Pierre Celis som döper en brygd till Grand Cru Trippel (sedermera Tripel) redan 1976. I ett försök att återskapa ovanstående öl dyker Hoegaarden Grand Cru upp 1991 när Interbrew tagit över Pierres verksamhet.

Under sent 80-tal samt tidigt 90-tal dök en uppsjö produkter upp med det graniosa efternamnet, bl.a. Augustijn Grand Cru (Van Steenberge) 1987, Artevelde Grand Cru (Huyghe) 1987 och Grand Cru 1900 Brousella (Cantillon) 1992. För sakens skull bör det nämnas att den sistnämnda lambicen släpptes som en engångsbrygd 1986 under namnet Grand Cru Brousella 1983.

Nu för tiden är begreppet tämligen vanligt. Fler och fler bryggerier svänger sig med de svulstiga orden. Emellertid kan jag bara erkänna att de allra flesta belgiska Grand Cru:er är topprodukter i de respektive bryggeriernas portföljer.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

* The Oracle var White Pony’s tredje produkt. The Oracle Grand Cru skiljer sig från denna genom att ha längre koktid, en annan vattenprofil samt lite chokladmalt i sig. Den är också 0,3% starkare…

Bäst 2020!

God fortsättning på er. Nytt år och nya möjligheter är en välanvänd klyscha men 2020 bör vi kunna överträffa, eller? Jag är åtminstone positiv och ser fram emot det kommande året där jag ämnar fortsätta att mata er med belgisk öl i både skriftlig samt flytande form.

Oavsett hur föregående år såg ut och att jag missade att resa till Belgien för första gången på 16 år hann jag peta i mig en hel del nya brygder från detta förlovade land. Om jag inte räknat fel landade jag på 274 nya ‘tickningar‘ och det får anses godkänt med tanke på hur saker och ting tedde sig. Det var mycket nya ‘beskingar’, tämligen många brygder med lägre alkohol, en uppsjö nya burköl från mindre bryggerier och en hel del olika typer av ‘syrlingar’. När jag summerar alla nya upplevelser och söker vilka jag funnit behaga mig mest landar jag i dessa åtta brygder:

Framboos Pjassel 2019 (Bokke)

Too Late For Roses (White Pony/Eutropius)

Clash of the Titans Reserva (Struise)

Soyouz(Brasserie de la Sambre)

Cuvée d’Erpigny White Port (Alvinne)

Oep Tram Drei (Galea Craft Beers)

De Cam Rabarber (De Cam)

Trappistes Rochefort Tripel Extra (Trappistes Rochefort)

Noterbart bland dessa är att denna oktett innehåller tre Imperial Stouts, två ekfatslagrade Barley Wines, två Lambicer och en Tripel. Av de nya brygderna från Bokke, White Pony, Struise och Alvinne jag har lyckats peta i mig under 2020 är det hårfina marginaler med diverse andra öl från deras respektive nyheter.

Jag vill även ta tillfället i akt att nämna ytterligare tre brygder som i sig kanske inte varit ‘bäst’ men som har överraskat mig på ett utomordentligt positivt sätt. Denna trio är följande produkter:

Maracú-Jaya (Atrium)

Vaccin 3.0 (Alvinne)

Raspberry Porter (Broers)

Med detta sagt vill jag önska er ett välsmakande nytt år och jag hoppas vi får fler möjligheter att träffas under 2021. För er som bor i Stockholm vill jag flagga för årets första Skrubbetorsdag som går av stapeln denna veckan med brygder från bland annat White Pony, Dupont samt Verzet på fat.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets sista släpp!

För några minuter sedan var det dags för 2020 års sista nyheter att ta plats på Systembolagets hyllor. Till denna final kan vi glädja oss åt att tre stycken belgare fått äran att närvara.

Ånyo får vi möta De Rankes ovanliga julbrygd Père Noël på storflaska. En ypperlig följeslagare till kommande julbord och ett tilltalande komplement till all sälta samt allt det feta denna säsong har att erbjuda. Denna vackert bärnstensfärgade pjäs har matats med generösa mängder humle och frågan är om det inte blir mer och mer för varje år som går?

Brygd nummer två ligger mig extra varmt om hjärtat eftersom jag och Belgoklubben är en bidragande orsak till att den finns över huvud taget. Denna korpsvarta Imperial Porter som döptes till Insomnia togs fram till Höstlådan 2018 och det är fantastiskt roligt att se att den gått och blivit en standardprodukt i White Pony’s portfölj. Så här lät det för två år sedan när jag presenterade den:

Med en kulör hämtad från ett strömavbrott efter midnatt i december fyller denna korpulenta samt bastanta porter både ert glas, synfält och sinne. Omfamnande likt en stickad yllefilt under kulna kvällar fyller denna brygds krämiga kropp er munhåla som en total månförmörkelse. Denna massiva vintersvärta har en tung torso bryggd med råg i ryggen och mängder av mörk malt i magen. Mäktig och magisk samt med ett djup motsvarande Marianergraven möts er mun av detta mästerstycke. Låt denna ljusskygga samt imposanta uppenbarelse vagga er under vargtimmen och servera därtill en chokladfondant med och mot Insomnia.

Sist men definitivt inte minst ser vi som så många gånger förr vid den här tiden den gnistrande och gyllene Avec les Bons Voeux från Brasserie Dupont. Även denna nyårsvärmare har florerat i en av Belgoklubbens lådor* och som många av er redan vet tillhör den en av mina absoluta favoritbrygder. Så här lät ‘lådtexten’ den gången:

Född som en gåva till bryggeriets vänner år 1970 är denna smäktande serenad till brygd en present utan motstycke. Denna guldbeströdda och ofiltrerade produkt är en alla tiders öl, i dubbel bemärkelse, som fungerar såväl i vått som torrt, i ljus och mörker, i glädje eller sorg. Låt detta sällan skådade mästerverk mjukt krama era smaklökar när syrsorna spelar och skymningen faller eller låt er hänföras av denna fenomenala dryck när vattnet på insjön gnistrar likt kung Salomons diamanter.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

*Faktum är att även Père Noël har förekommit i en låda från Belgoklubben (Jullådan 2013).

Inkommande…

Jag ska inte sticka under stolen med att krogen också upplever en andra våg av det här envetna viruset. Det känns sjukt tråkigt och väldigt vemodigt. Emellertid gör jag mitt yttersta för att hålla melankolin stången samt kunna erbjuda mina gäster mycket av Belgiens underbara flora.

Till exempel kommer det att trilla in en uppsjö nya brygder på jobbet inom den närmaste framtiden. Dels kommer det en gedigen skara med nya samt gamla Alvinnebrygder om ett par, tre veckor och dels vankas det en rejäl portion White Pony-prylar snart. Lägg därtill ett flertal gudomliga fat från De la Senne, De Ranke och Dupont.

Förutom allt ovanstående godis inväntar jag en pall med blandade flasköl från både nya och gamla bekanta bryggerier där de flesta buteljerna aldrig förut serverats i Sverige. Ni kan förvänta er både modernt och traditionellt från hela stilskalan samt hela färgpaletten.

Jag kommer att plocka fram några sorter varje vecka och är man nyfiken på vilka flaskor som dyker in från tid till annan rekommenderar jag att man går med i Facebookgruppen Jobbar Skrubbe? där jag postar vad som komma skall.

Om allt blir som jag vill och som jag planerat startar vi redan nästa torsdag med Sverigepremiär på den högt eftertraktade Trappist Rochefort Triple Extra vilket jag kan garantera är värt ett Coronafritt besök.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

White Pony galopperar på!

Som sagt finns det olika sätt att tackla den nuvarande tillståndet i världen. Min italienske vän Roberto Orano och hans fantombryggarproject White Pony som för närvarande håller till på det belgiska bryggeriet Eutropius tacklar situationen med att spruta ur sig nya brygder!

Här följer ett axplock från sommarens skörd där den senaste massiva monsterpjäsen MONOLITH lanserades igår! Detta är enligt Roberto en Quintupel på gargantuanska 19.9%! Detta ekfatslagrade kraftpaket innehåller 8 olika typer av kornmalt, vete samt två typer av mörkt socker. Detta kommer bli något i hästväg (sic!) och produkten förväntas dyka upp i oktober eller november.

De övriga produkterna är heller inga duvungar utan som vanligt när det gäller White Pony så är det mycket, allt som ofta ekat samt packat med smaker. Här följer en liten snabbgenomgång:

Across the Shadows

En ‘vild’ mörk syrling som lagrats på franska Chardonnayfat tillsammans med moreller (syrliga körsbär)

Hollow Gourd

Imperial Pumpkin Ale. En pumpamacererad, råg- och vetespäckad smakbomb på 12,6%. Roberto kommer även släppa en begränsad upplaga med en Bourbonfatslagrad version.

In Dark Corners

En ytterst begränsad upplaga av den mörka syrliga grundölen till Across the Shadows som i detta fall har vilat hela 16 månader på Bordeauxfat och smaksatts med aroniabär.

Dark Matters Dimension

Denna 13,6%-iga doning är en brygga mellan en svart mäktig Barley Wine och en söt Imperial Stout. En viss del av denna kommer även få ett ekfatslagrat syskon lite senare.

Sist men inte minst har vi två av Robertos moderna klassiker som dyker upp i nya skepnader tack vare två nya typer av ekfatslagring. Först ut är en Amaronefatslagrad variant av den tunga Imperial Stouten The Crow och vidare har vi en variant av smakexplosionen Strongest Then Ever. Denna gång har denna Barley Wine fått vila på Marsalafat.

Jösses Amalia vilken höst det kan bli!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Hösten ser härlig ut!

Nu går vi mot vårsäsongsfinal på jobbet och det har varit ett fenomenalt halvår med en uppsjö event samt nyheter. Dock är det inte riktigt slut än utan på torsdag har jag nöjet att presentera Dupont och Allagash samarbetssaison Brewers’ Bridge på fat samt De Rankes Franc Belge på flaska.

Trots kommande inventering och efterföljande semester kan jag inte låta bli att planera den kommande hösten. Redan nu verkar det MYCKET lovande och även om jag lärt mig att inte rista saker i sten när man jobbar med belgiska bryggerier vågar jag nästa lova nyheter från alla nedanstående bryggerier efter sommaruppehållet.

Som ni ser vankas det åtråvärda syrligheter från både Alvinne och Bokke/Méthode Goat men även från den udda karaktären och blandaren h.ertie. Förhoppningsvis kommer det även att dyka upp lite starka doningar från White Pony och två, för Sverige, helt nya samt spännande bryggerier i DOK Brewing samt VBDCK. Som sagt ser det ut att bli en superb höst!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ytterligare ett löfte har infriats…

Denna lilla nyhet gör mig glad på så många sätt. Dels för att jag varit lite delaktig att hitta en ny distributör i Sverige till min gode vän Roberto Orano på White Pony och dels för att jag infriar förväntningarna att kunna erbjuda detta bryggeris makalösa brygder på jobbet. Man ska inte ropa hej osv men som det verkar kan jag bland mycket annat förvänta mig att få in trion av rejäla doningarna som jag skrev om tidigare i höst.

Förutom dessa två ultrastarka pjäser kommer även en bourbonfatslagrad Imperial Havrestout som heter Buio. Förutom denna kommer även Tankx 4 Nothing, Fux 4 everything som även den är en mastig whiskyfatslagrad Imperial Havrestout men denna är smaksatt med hallon, choklad och lite vanilj samt en rökig Barley Wine som innehåller körsbär. Den sistnämnda är en känga till den amerikanska presidenten och heter Trumpistenbier.

Vidare har jag kommit över Ambra vilket är en kraftig ambrée och några Saisoner från Robertos hand. Exempelvis den akvavitfatslagrade Ehy Man, let’s do a Beer! som är smaksatt med mango samt den tamarindsmaksatta och brettade Earthlink Liberation. Lägg därtill den välhumlade men ändå rena Sun’s Architect.

Som sagt blir detta en helt otrolig höst!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Belgarna burkar vidare…

Runt om i världen börjar fler och fler bryggerier släppa sina alster på burk. I Belgien har det mestadels varit de stora jättarna som släppt sina brygder på burk men under de senare åren har även mindre aktörer börjat inse fördelarna med burkar framförallt när de exporterar mycket och långt. För två år sedan berättade jag om några av dessa och i somras berättade jag om burkad Duvel.

Under 2018 har det innovativa och framåtsträvande bryggeriet Het Nest investerat i en burklina och här ovan ser ni det första resultatet. På detta flamländska bryggeri hyr även det spektakulära White Pony in sig och ryktet säger att även denna unge italienare planerar på att släppa en burkversion av den trappistflirtande Barley Winen The Oracle.

För att understryka ovanstående kan jag även berätta att för 9 timmar sedan rullade bryggeriet Eutropius ut sin första burk och som jag förstår det siktar de på att bara släppa öl på detta format eftersom deras mer eller mindre nya flasklina från 2016 är till salu.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tre nya kraftpaket från White Pony.

Snart är det dags för Belgoklubbens medlemmar att stifta bekantskap med årets Höstlåda. Lådan innehåller som vanligt sex olika belgiska juveler och av dessa ädelstenar är en skapad ur mörk materia.

Denna överdådiga smakbomb, som fått namnet Insomnia, är unikt bryggd för våra medlemmar av Roberto Orano (White Pony) på bryggeriet Het Nest i Oud Turnhout och den kommer sannerligen att skapa värme i höstrusket. I den lilla boken som medföljer lådan har jag beskrivit denna Imperial Porter med följande ord:

Med en kulör hämtad från ett strömavbrott efter midnatt i oktober fyller denna korpulenta samt bastanta porter både ert glas, synfält och sinne. Omfamnande likt en stickad yllefilt under kulna kvällar fyller denna brygds krämiga kropp er munhåla som en total månförmörkelse. Denna massiva höstsvärta har en tung torso bryggd med råg i ryggen och mängder av mörk malt i magen. Mäktig och magisk med ett djup motsvarande Marianergraven möts er mun av detta mästerstycke. Låt denna ljusskygga samt imposanta uppenbarelse vagga er under vargtimmen och låt den följa er till Morfeus rike…

Som om det inte vore nog släppte Roberto idag nyheten om ytterligare två kraftpaket som dyker upp på marknaden inom någon vecka eller två. Det är två ekfatslagrade varianter av White Pony’s mäktigaste produktserie Strongest than Ever som denna gång är stronger than ever. Dessa två ultrabarleywine har döpts till Stronger than Haterz och har legat på Romfat respektive Bourbonfat. Det skulle vara fantastiskt att se dessa mäktiga pjäser på våra breddgrader och jag ska göra mitt yttersta för att försöka få hit dem.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Bloggen firar 5 år!

Den 9:e oktober 2012 flaggade jag för att någonting var på gång men det första ‘riktiga’ inlägget skrev jag den 21:a oktober. Sedan dess har det blivit 1239 inlägg och över en halv miljon visningar. Att jag skulle hålla på i fem år var det nog ingen som trodde när jag började och i ärlighetens namn var jag en av dem men nu är jag här!

  
Självklart tänker jag fira detta femårsjubileum och nu har jag bestämt mig för att köra ett spektakulärt kalas på Pressklubben torsdagen den 9:e november. Då blir det också urpremiär för mitt och Jackdaws senaste experimentöl som fått namnet Besprenkelendorp Dubbele Uytzet

 
Resten av kranarna kommer jag också sätta en personlig prägel på med dels brygder jag legat bakom samt  dels lite favoritprodukter jag sparat på lagret. Förutom Uytzeten kommer jag koppla nästsista fatet av Södvik Säsong 2017, det sista fatet av Gröndals Grisette och ett upphittat fat av Maratonic ‘Run Skrubbe run’.

  
Bland de övriga kan jag avslöja att världens sista fat av den fullkomligt magiska Cuvée Sofie Cloudberries kommer på, mitt enda fat av den monsterösa stouten The Crow från White Pony och en av mina absoluta älsklingsprodukter på kran Avec les Bons Voeux.

Jag hoppas att så många av er som möjligt har möjlighet att närvara denna kväll som jag lovar kommer att bli oförglömlig!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe