Nya belgare i beställningssortimentet…

…som sannerligen inte går av för hackor! Normalt sett brukar jag hålla Systembolagets beställningssortiment och dess nyheter utanför bloggen men när två av mina favoritbryggerier dyker upp kan jag inte låta bli. Jag hoppas ni har överseende med det?

 

Redan idag dök det upp en osedvanligt trevlig blandlåda signerad Ronald Mengerink från det stabila och innovativa Dochter van de Korenaar. Lådan innehåller sex flaskor med tre olika ekfatslagrade produkter ur Ronalds senaste fatprojekt Pure Oak series. Det är den välhumlade Noblesse Extra-Ordinarie och den smäktande Barley Winen L’Ensemble samt den mäktiga Russian Imperial Stouten Sans Pardon. Jag noterar med ett leende att alla dessa produkter har förekommit i Belgoklubbens lådor och glädjer mig över att jag eventuellt har bidragit till denna låda…

   
Imorgon samt på fredag respektive lördag dyker hela åtta olika White Pony-produkter in som beställningsvaror. Detta fenomenala fantombryggeri som har sin bas i Padoa och som numer brygger hos Het Nest visar upp både muskler och bredd med detta potpurri av himmelska brygder. Imorgon kommer den finlemmade Barley Winen The Oracle, den förrädiskt starka Strongest Than Ever (eller S… Than Ever som den heter numer eftersom etiketten blivit mindre pga flaskbyte i och med bryggeriflytten), den mörkt mulliga Imperial Stouten Black Sheep och en ny sprillans ny produkt vid namn Stand & Fight som även de klassas in under Imperial Stout.

 På fredag följs dessa fyra upp med ytterligare två kraftfulla doningar från bryggaren Roberto Oranos trevliga portfölj. Dels är det den trappistliknande och lena Teppistenbier och dels är det en Calvadosfatslagrad variant på S.. Than Ever som inte är att leka med.

Slutligen på lördag avslutas denna White Pony-fest med ytterligare två ekfatslagrade varianter på S… Than Ever. Den ena har fått vila på Brandyfat medans den andra har fått gotta sig på en Speyside Whiskytunna. Nog för att det bränner till lite i plånboken om man ska investera i alla dessa skönheter eftersom det är kollikrav på 24 och de ligger i det lite högre prissegmentet men om man är några stycken och kan dela på kakan är det smakmässigt väl investerade pengar.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Världspremiär i december!

Måttligt pigg sitter jag nedsjunken i soffan och smuttar på fredagsölen som just nu består av en Södvik Säsong. På tal om den måste jag tacka för ett otroligt gensvar på mina belöningar. Helt otroligt! Nästan alla är tagna…

  
Ikväll kommer även min Höstlåda från Belgoklubben och utan att slå mig för bröstet allt för mycket är jag fantastiskt nöjd med denna samling. Jag är nästan beredd att säga det är en av våra starkaste lådor och då pratar jag inte om alkoholen…

  
Eftersom höstens lådor är på väg ut till alla våra medlemmar från Ystad i söder till Kiruna i norr passade vi idag på att släppa Jullådans första produkt och den går sannerligen inte av för hackor (anar vi)! 

Till vår stora glädje har vi tillsammans med Roberto Orano på White Pony skapat en helt unik öl som aldrig förut har existerat. Förvisso är det en variant på bryggeriets fenomenala Imperial Stout Black Sheep men innan den dyker upp i december har ingen, förutom möjligen Roberto, druckit den!

  
Som ni säkert minns hade jag en omröstning i våras om namnet på denna brygd och det bidrag som fick flest röster var Sheep doesn’t get Sheep. Denna svenska ordlek med ordet ‘får’ ter sig ganska obegriplig på engelska vilket jag finner väldigt roande. Jag kan inte sätta ord på hur nyfiken jag är på denna öl men likt Belgoklubbens medlemmar får jag rastlöst vänta tills vintern har satt sina klor i vårt land.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Ikväll blir det två roliga notiser…

…för att väga upp gårdagens dramatiska uppköp och inte uppköp. Tack och lov är inte alla dagar lika händelserika…

  
Då är det betydligt mer glädjande att kunna berätta att Roberto Orano på White Pony äntligen har fått igång sin bar och flaskbutik. Eftersom Roberto bor i och verkar från Padua ligger även stället här och till en början kan det stoltsera med 10 fat och 200 flasköl. Riktigt kul att se och all heder åt denna hårt arbetande unge man!

  
Att det här med ‘growlers’, dvs öl-take-away, är här för att stanna råder det inga tvivel om. Emellertid har jag inte sett så många ‘growlerfyllare’ i Belgien än förutom pionjärerna Struise som har en både på bryggeriet och en i Brugge på deras ölbutik där.

Bilden ovan visar dock en ‘growlerfyllare’ från Bryssel som är på väg att tas i bruk å det snaraste. Glädjande nog är det Moeder Lambic Original som i och med upprustningen tidigare i våras även investerat i en öl-to-go-mackapär. De erbjuder sina gäster en chans att gå hem med en flaska av alla 30 fatöl som stället har kopplat. Generöst och väldigt smart. Tänk om jag hade haft den möjligheten exempelvis imorgon… 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Tack för besöket och drömmar om ek!

Gårkvällen bjöd på gudomlig öl, fantastisk mat och Ronald Mengerink i högform. Tack alla inblandade själar för en magisk afton. 

   
 
Jag dukade upp med åtta öl på fat från bryggeriet Dochter van de Korenaar, fyllde kylarna till bredden och köket tillagade en unik trerättersmeny med öl från detsamma. Ronald underhöll oss med historier och filosofin kring sitt bryggande och sin öl. Sådana här kvällar är man glad att man gör det man gör…

  
Bland mycket annat berättade Ronald om hans fascination för ekfatslagrad öl. Trots lite avans kunde han sätta sig i bilen, åka ner och köpa begagnade fat i Frankrike, köra hem och lagra någon av sina produkter bara för att se vad som händer. Härlig inställning. Jag väntar fortfarande på en av hans senaste experiment, en grappafatslagrad produkt.

  
På tal om ekfat så bjuder dagen på två fabulösa eknyheter! För det första har Alvinne änligen fått tag i fyra nya fat (3 Sauternes och 1 Pineau de Charentes) vilket enligt dem kommer att innebära en återkomst av den förrädiska, smäktande och ljuvliga Cuvée de Erpigny. 

   
Även Roberto Orano från White Pony har nya ekade projekt på gång till allas stora glädje. Dessa tre keggar har fordom innehållt Calvados, Brandy och Speyside (Whisky). Nu ska de fyllas med Robertos värmande stänkaröl Strongest than Ever. Ser fram emot resultatet!

Sittandes på tåget till Falun för en av årets sista ölprovningar önskar jag er en trevlig helg!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe 

Brettade beskingar

Nu har jag ytterligare en belgisk trendspaning som jag hoppas blir mer än så. Faktum är att jag tror att den här ölstilen är i Belgien för att stanna och efter en snabb scanning av utländska öl ser jag att diverse bryggerier släppt produkter i genren som kallas Brett IPA. Det jag talar om är belgiska beskingar (ibland benämnda IPA) som har fått jäsa med en eller flera varianter av den mytomspunna jäststammen Brettanomyces. 

  
Denna spolformade jäststam som upptäcktes av dansken Niels Hjelte Claussen år 1904 och den är oumbärlig i lambicer. Anledningen till att namnet fritt översatt betyder ‘engelsk svamp’ är för att Niels först lokaliserade den i en brittisk Stock Ale. Nu vet vi bättre…

  
Första gången jag stötte på en sådan variant av öl måste varit när jag för två år sedan testade mig genom Mikkellers Yeast Series 2.0. Jag blev förvånade av de två pjäserna på bilden ovan, jag insåg hur gott det var men anade inte att det måhända kunde bli en ölstil. Nästa gång var jag förberedd men inte mogen nog att inse att det var ‘brettstammen’ som gjorde att just den IPA:n var i mitt tycke godare än de generella humlebomberna. 

  
Då hette ölen Troubadour Magma Special Edition 2014 Tripel Yeast och det är en variant av den normala Troubadour Magma som släpps i limiterad upplaga varje år. Fram till ovanstående öl hade dessa specialare varit unikt humlade men detta år valde bryggeriet Musketeers att använda sig av tre olika jäststammar. I år tog de steget ännu längre…
 
…när de valde att släppa Troubadour Magma Special Edition 2015 Triple Spiked Brett. Jag mötte denna produkt under min språngmarsch genom Bryssel tidigare i höstas och där och då förstod jag. En aha-upplevelse i kvadrat. En typ av IPA jag gillar. Härliga tider!

  
När vi någon vecka senare efter min resa kopplade ett fat WTF?! Batch Two från White Ponys som var bryggt på Millevertus var det kärlek vid första klunken. Emellertid när jag nämnde detta för White Ponys Roberto Orano blev han förvånad och skulle undersöka saken närmare. Min gissning i detta fallet är att den makalösa Orvaljästen, som Millevertus får använda på grund av sitt geografiska läge, har ‘hjälpt’ till att göra ölen till en mer Skrubbevänlig produkt.

  
För någon vecka sedan dök det upp ytterligare en produkt som jag hoppas och tror kommer att passa mig som handen i handsken. Det är det relativt unga Seizoensbrouwerij Vandewalle som har valt att lägga bryggeriets bitter på lambicfat i åtta månader. Produkten har fått namnet Reninge Bitter Blond à Lambiek och än så länge har jag inte hunnit sätta tänderna i denna brygd men den dagen kommer, var så säkra!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Zythos tar ställning…

Zythos har beslutat att fantom- och spökbryggare, dvs bryggare utan bryggeri (Bierfirma’s) inte ska få närvara på Zythosfestivalen (ZBF) 2015.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1113.jpg
Ett väldigt tråkigt och olyckligt beslut, tycker jag. Många av de bryggare som drabbas ligger i bräschen för det moderna tänkandet inom belgisk bryggning och festivalen berövas en uppsjö härliga brygder!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1115.jpg
Tyvärr är många av de drabbade bryggarna mina vänner och efter att ha hört mig för kan jag berätta att besvikelsen är stor. Roberto Orano på White Pony berättade för mig att han hade planerat en specialöl till festivalen men som nu läggs på is.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1125.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1121.jpg
Förutom denna ändring kommer ZBF minska antalet montrar från 96 till 88 plus att de små bryggarna inte får dela bås vilket är ytterligare ett bakslag. Jag är inte helt nöjd med alla dessa ändringar och kan inte annat än misstänka de stora bryggeriernas påvekan.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1119.jpg
Emellertid påpekar Andy Dewilde från Vliegende Paard att det sista ordet inte är sagt i frågan och jag tänker göra allt i min makt för att hjälpa dem.
Jag lär få anledning att komma tillbaka till detta ämne.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

White Pony

Detta förhållandevis unga fantombryggeri sprutar ut intressanta, nytänkande och smakrika produkter. I förarsätet sitter en ung, italiensk man som heter Roberto Orano.

20140717-112701-41221432.jpg
Denna 25 årige kille har gjort en smakresa likt många av oss. Dvs gå från industriella, intetsägande och smaklikriktade produkter till småskaliga smakbomber fulla av liv och karaktär.

20140717-113013-41413149.jpg
Eftersom Robertos far är född i Liege och alltid hävdat att belgisk öl är den bästa började han, efter sin insikt, beställa och prova allt han kom över. Det har resulterat i en samling av ölglas, ölmemorabilia och vintageflaskor men även i ovanstående fantombryggeri.

20140717-113405-41645391.jpg
Roberto brygger sin öl på Gaverhopke i Harelbreke och sedan starten 2011 har han släppt en uppsjö produkter som alla håller en förvånansvärt hög klass med tanke på hans ålder och att han är autodidakt. Passion och målmedvetenhet kan ta dig långt!

20140717-115259-42779438.jpg
Intentionen är till mångt och mycket att brygga öl som aldrig förr siktats i Belgien eller som är svår att få tag i. Detta ska genomföras till en rimlig peng trots att det inte ska tummas på ingredienser eller tid. Roberto försöker sälja sin öl till priser som alla har råd med samtidigt som en viss del av överskottet går till Unicef varje månad.

20140717-115558-42958813.jpg
Namnet White Pony är hämtat från det amerikanska bandet Deftones smått kultförklarade tredje platta.

20140717-120347-43427049.jpg
Utöver alla nya produkter som kommer från Robertos hjärna släpps det också ekfatslagrade varianter från tid till annan. Även de flesta av dessa håller väldigt hög klass och tänjer på gränser.

20140717-121002-43802872.jpg
Jag kan slutligen glädja er med att vissa av Robertos produkter kommer till Sverige i höst och om allt blir som jag vill får några av er dricka ‘December Flower’ på storflaska till julen!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe