När jag gick igenom 2016 års trender i Belgien missade jag säkerligen en mängd saker men av dem är möjligen småbryggeriers lanserande av burköl. Denna trend med kvalitetsöl på burkar är på uppåtgående runt om i världen och nu verkar det som några belgare hänger på…
Alla som någon gång åkt med Brussels Airlines till Belgien har inte kunnat undgå att mötas av AB InBevs produkter på burk. Även medel- och semistora bryggerier likt exempelvis Huyghe, St Feuillien, Het Anker och Wolf har lanserat produkter på burk framför allt för export till USA.
Generellt lämpar sig belgisk öl dåligt för burkar eftersom de inte pallar trycket för efterjäsningen som är kutym i den belgiska ölkulturen. De produkter som redan finns på burk skiljer sig från flaskvarianten så till vida att de är filtrerade och påminner mer om dess fatölsvarianter vilket bidrar till en miskad komplexitet. Utländska burköl visar dock på att det går att burka öl som är både komplexa, smakrika och allt annat än tråkiga.
Ett av Belgiens senast tillkomna bryggerier har valt att släppa alla deras fyra öl både på flaska och burk. Nivellesbaserade Belgo Sapiens drog igång i våras och släppte den första ölen i augusti förra året. Jag har inte stött på dem än men av hemsidan förstår jag att det inte är en blygsam satsning och på 4,5 månad har de lyckats spotta ur sig 1050 HL.
Som sagt har de fyra öl i sin portfölj och det är en blandning av belgisk tradition och moderna utländska varianter. För tillfället har Belgo Sapiens en modern lager, en porter, en belgisk veteöl och en APA. Gemensamt för dessa fyra öl är att de har spektakulära etiketter med fantasyinspirerade motiv och att de inte är så starka men det kanske kommer.
Min gissning att burksatsningen är ett led i bryggeriets framtida exportplaner och jag undrar om fler bryggerier kommer att följa Belgo Sapiens spår. Trots att bryggeriets ölstilar inte hör till mina absoluta favoriter ser jag fram emot att prova dem och det vore roligt att testa flask- och burkvarianterna mot varandra.
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe
Belgisk öl enligt Skrubbe 