Jubileumsbrygd från Fantôme

Bättre sent än aldrig som man brukar säga. 2018 firade det spektakulära, udda och tokiga bryggeriet Fantôme 30 år. En aktningsvärd ålder för en bryggare som inte ens tycker om öl (om nu ryktet är sant). Lite drygt en månad för sent släpps bryggeriets jubileumsöl Daddy’s Special Brew i en begränsad upplaga.

Denna nya kreation är en hyllning till bryggaren Dany Prignons pappa Joseph som var med och drog igång det hela för tre decennier sedan. Enligt Danys egen utsago kan vi vänta oss en mörkt kopparfärgad brygd med en viss bitterhet samt en unik kryddblandning som han plockat i den franska regionen Drôme Provencale där far och son tillbringat många lyckliga semestrar tillsammans.

Förhoppningsvis kommer jag kunna erbjuda denna brygd på en provning längre fram i vår för de som är intresserade och samtidigt passar jag på att gratulera Dany och hans bedrift!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Vintertävlingen är avgjord!

Årets sista tävling är till ända och vinnarna utsedda. Jag har nöjet att gratulera Lasse Henriksson och Alexander Federsel som lyckades identifiera den tokiga bryggarna från Fantôme och Vapeur.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b09/41392607/files/2014/12/img_1103.jpg
Priset, som är i form av halsdukar, kommer på posten inom kort.
Ha en fortsatt trevlig jul och grattis än en gång!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

Fantôme Tous les d’iÂpes

Då sitter man på tåget ner till Göteborg och laddar. Bredvid mig står en väska överfull med överraskningar…

20140411-101308.jpg
En av dem avslöjade jag i gårdagens bildflöde och det är en sprillans ny produkt från det galna bryggeriet Fantôme. Dany Prignon har nämligen bryggt en hyllningsöl som heter Tous les d’iÂpes till det belgiska fotbollslandslaget som har tagit sig till VM i Brasilien. Kul initiativ och gott för den sargade internationella andan!

20140411-110141.jpg
Det belgiska landslaget ‘de röda djävlarna’ är bättre än någonsin och förhoppningarna att man ska upprepa bedriften från mästerskapet i Mexico* 1986 är större än någonsin. Enligt den senaste FIFA-rankningen är laget på tolfte plats i världen och eftersom Sverige inte är med räknar jag med ert stöd!

20140411-110602.jpg
Nu anländer jag snart Göteborg och det är dags att ta på sig ‘smulan‘ och gå ut och hänföra den västkustska publiken!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Efter förlängning förlorade Belgien bronsmatchen emot Frankrike med 4-2

Bu!

För tio år sedan var detta bryggeriet alla ölnördars våta dröm. Amerikanare kunde sälja sin mor bara för att få dofta på korken…

20130116-235211.jpg
”Une brasserie pas comme les autres…” (Ett bryggeri inte som andra) står det på hemsidan och det skriver jag under på. Hjärnan bakom det hela är en man vid namn Dany Prignon. Om han är galen eller genialisk låter jag vara osagt men udda öl kan han brygga och ibland blir det sagolikt bra, men alltid konstigt.

20130117-000644.jpg
Dany Prignon och hans far drog igång bryggeriet 1988. Det döptes till ‘Fantôme’ efter prinsessan Berthes spöke som sägs vandra i nejden kring Soy där bryggeriet ligger. Anledningen till att Dany började var att han inte tyckte det fanns någon kulinarisk specialitet i området och eftersom han då jobbade på lokala turistbyrån var han ganska angelägen om att locka turister…

20130117-002852.jpg
…och det har han gjort! Ölnördar har vallfärdat hit i över tjugo år. Jean-Louise Dits på bryggeriet Vapeur hävdar att det är han som lärt Dany att brygga. Sant eller inte men en sak har de båda bryggarna gemensamt och det är att de inte kan hålla fingrarna ur kryddburken.

20130117-003621.jpg
Maskrosor, oregano, apelsiner, grönt te, kakao, svart och vitpeppar är bara några av de märkliga saker Dany har i sina öl. Tokigt, roligt och ibland för mycket. Det är ingen som kan kalla honom feg åtminstone och han kommer undan med det mesta, ibland utan att han ens har för avsikt att göra det. ”With joy and a little bit mischief” (Med glädje och på lite jävelskap) bryggde han…

20130117-005519.jpg
…och tanken var att den skulle bli så besk att ingen skulle kunna njuta av den! Märk väl att detta var innan den stora IPA-vågen men det blev ändåmraka motsatsen, alla älskar den! Så klart…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe