För en månad sedan redogjorde jag för tre belgiska bryggerier som tagit sig in på en av Ratebeer’s årliga topplistor. Ett av dessa heter Atrium och är beläget i byn Marche-en-Famenne som i sin tur ligger mitt i bergskedjan Ardennerna.

Detta unga bryggeri som ägs samt drivs av makarna Valéry De Breucker och Paula Yunes drog igång så sent som i december 2018 och har på kort tid rönt både framgångar och otroligt gott rykte. Valéry är född i Anderlecht (Bryssel) och Paula tog sina första steg i den gigantiska brasilianska staden Sao Paulo med 20 miljoner invånare och det var där de träffades samt levde innan de beslutade sig för att flytta till ovanstående belgiska småstad med en befolkning på knappt 17000. Snacka om kontraster.

Innan bryggeriet öppnade sina portar jobbade Valéry ett tag på Fantôme samt att de båda bryggde hemma för att utveckla samt förfina sina recept. Redan vid starten i slutet av 2018 hade bryggeriet sex produkter och sedan dess har det dykt upp ytterligare en handfull brygder. Ölportföljen bestående av bland annat en saison, en pale ale, en witbier och en stout är en härlig blandning av tradition samt nytänkande med ett uns av brasilianska smaker, fat och ingredienser. Detta färgstarka par kommer att fortsätta skänka glädje framöver och om allt blir som jag vill kommer jag snart att kunna servera deras trevliga pjäser i Sverige.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe