En ledsam måndag…

Under de senaste timmarna har mitt flödet svämmat över av en oerhört tragisk och mycket sorglig nyhet. Öl-Sverige har blivit en profil mindre. Det är med brustet hjärta och sargad själ jag kommer med det trista meddelandet att en av Sveriges största belgokännare, Annica Silvonen, har förlorat kampen mot farsoten cancer.

Ni är många som har mött henne antingen på Belgobaren eller någon av de otaliga ölmässor som fanns fram till för nio månader sedan och det är många av er som har en personlig relation eller ett eget speciellt minne från denna ölpersonlighet.

Även jag har en uppsjö minnen och långsamt dyker de upp, vilket underlättar en dag som denna. Jag tänker inte dra upp alla utan nöjer mig med att delge er den när Annica och jag träffades de första gångerna. Vi får gå tillbaka till hösten 2001 och jag hade precis startat min karriär i belgosvängen när Annica samt vinkonnässören Maja Berthas började hänga hos oss i baren. Då jobbade de båda på Vetekatten men fattade tycke för den belgiska ölfloran och jag vill minnas att det ofta inmundigades Chimay Bleue på den tiden. Senare den hösten började Annica jobba hos oss på Hörnans Kök & Belgobar (Belgobaren idag) där hon snart blev en frontfigur och stjärna…

Vi är många som kommer att sakna dig!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

STOR mot mellan eller liten…

Hoppas allt är bra med er i dessa underliga tider. Jag vill inte verka oansvarig och taktlös under rådande situation men för några dagar sedan genomförde jag en provning med Dr Käse och det var i många avseenden en helt underbar kväll samt att alla som gick därifrån hade leenden på sina läpparna. Kan jag göra det ännu en gång är det mycket värt för mig.

Just därför har jag sjösatt ännu en provning om knappt två veckor vilket jag hoppas är genomförbart samt vilket jag önskar att ni skulle vilja delta på. Självklart följer jag utvecklingen och förhåller mig till rådande regler.

Denna gång vill jag välkomna er till en provning av det lite annorlunda slaget. Ofta tvistas det om huruvida öl ska lagras eller inte och om det lagras bättre på större flaskor eller inte. Min tanke med denna provning är att vi på ett lekfullt och trevligt sätt ska avgöra detta eviga dilemma åtminstone i liten skala samt avgöra vad vi själva tycker.

Till denna kvällen har dammat av åtta stycken magnumflaskor som jag på olika sätt ställt mot antingen 33:or eller 75:or av samma sort. Jag har även valt att leka lite med åldrarna på både de stora och de mindre flaskorna för att göra provningen än mer intressant. Här nedan ser ni upplägget och vilka brygder som erbjuds:

Södvik Säsong 2013 (1,5) mot Södvik Säsong 2018 (0,33)

Big Chouffe 2005 (1,5) mot La Chouffe 2019 (0,75)

Duvel 2009 (1,5) mot Duvel 2020 (0,33)

Cantillon Gueuze 2014 (1,5) mot Cantillon Gueuze 2017 (0,75)

Trappistes Rochefort 8° 2013 (1,5) mot Trappistes Rochefort 8° 2019 (0,33)

Chimay Bleue Grande Réserve 2009 (1,5) mot Chimay Bleue 2009 (0,33)

St Bernardus Abt 2012 (1,5) &

St Bernardus Abt 2016 (1,5) mot St Bernardus Abt 2007 (0,75)

Denna provning kommer att gå av stapeln lördagen den 18:e april med start kl 18:00. Som brukligt kommer vi att hålla till i Studio Polhem Polhemsgatan 21 (Kungsholmen). Om ni önskar delta på denna provning kostar det 1000:- per person och ni anmäler via i ett mejl till jens.skrubbe@gmail.com

Väl mött och tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

4 olika Chimay på fat!

Öronmärk torsdagen den 12:e november. Vi kan kalla den ‘Nuit de Chimay’ eller ‘kvällen när snacket blev till verkstad’. Under tre månaders tid har jag legat på den svenska importören av Chimay och exportcheferna för Skandinavien och Europa. Till slut har tjatet och idogheten betalat sig.

   
Det hela började med att bryggeriet släppte Chimay Bleue på fat. När jag fick veta att Sverige skulle få vara del av denna världsnyhet föddes tanken att koppla alla fyra Chimayöl på fat och eftersom jag inte hade möjlighet att vara först med den blå i Sverige blev tanken till ett mål. Sagt och på torsdag blir det gjort.

  
Det smått unika i hela historien ligger i att jag lyckats få hit ETT fat Chimay Dorée. Detta är jag först med i Sverige och förutom lite ströfat runt om till övriga Europa, Chimay Dorée-klubben i Italien samt några fat till Asien bland de första i världen. Dock vill menar jag att förutom på restaurangen Auberge Poteaupré som ligger någon kilometer från klostret kommer Pressklubben vara först att servera alla fyra Chimayölen från fat under en och samma kväll! Överbevisa mig gärna.

  
Förutom dessa fat kommer vi även fylla kylen med diverse flasköl från klostret. Alla sorter, diverse storlekar och en mängd vintageöl. Under kvällen kommer vi även att knäcka två magnumflaskor som man kan införskaffa glasvis. Dels är det Chimay Bleue Grande Réserve Millisime 2000 och dels är det Chimay Triple från 2004. 

  
 
Utöver detta kommer det givetvis finnas Chimayost i baren plus lite annat lull-lull. Hålltider för de olika släppen under kvällen ser ut som följer:

17:00 Chimay Triple, Chimay Rouge och Chimay Bleue kopplas på fat. 

18:00 Chimay Dorée (endast 1 fat) kopplas.

19:00 Chimay Bleue Grand Réserve Millesime 2000 öppnas.

20:00 Chimay Triple 2004 öppnas.

Detta kommer bli en kväll att minnas så missa inte den för allt smör i Småland eller för all öl i Belgien för den delen. Vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

God jul!

Jag vill önska alla mina läsare en fröjdefull och god jul. Själv har jag valt ett gäng öl från Belgoklubbens jullåda att ackompanjera vårt julbord. Hoppas ni har en uppsjö välsmakande brygder i era glas.

20131224-112044.jpg
Ni ska veta att Gordon X-mas brukar räknas till Belgiens första julöl* och den föddes 1938. Nu är antalet ungefär 160 olika jul- och vinteröl. I Belgien är man något mer säsongsbaserad i sitt drickande och efter julhelgen är det stört omöjligt att hitta julöl på krogen och i handeln medan det fortfarande går att dricka och inhandla vinteröl. Normen är densamma innan julen. Vinterölen dyker upp redan i november samtidigt som julölen endast existerar några veckor innan den aktuella helgen.

20131224-112648.jpg
Enligt ett par vänner ekade julölshyllorna tomma på Systembolaget men då kan ni alltid trösta er med några flaskor Chimay Bleue. Sanningen är nämligen den att den blå Chimayen föddes 1948 just som julbrygd. Dock blev den snabbt så populär att munkarna beslöt att brygga den till övriga högtider. 1953 blev det en året-runt-öl och har varit så sedan dess.

20131224-113535.jpg
Ta det lugnt och ta hand om varandra.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Vissa menar att Stella Artois från 1925 är Belgiens första julöl men det gör inte jag…