Fortsatt flit och fläng…

Idag är det då äntligen dags för Sverigepremiären av Chimay Dorée på fat. Brygden kopplas klockan 18 och det finns ett fat. Lägg därtill de övriga Chimayölen på tapp samt en mängd flaskor från samma bryggeri i olika storlekar och från olika år plus Chimayost. Kvällen går under namnet Nuit de Chimay.

  

Självklart hoppas jag på en gedigen uppslutning och detsamma gäller imorgon när jag hux flux befinner mig i Belgoklubbens monter på Borlänge Öl & Whisky med en fin uppsättning belgare i ryggen. Under mässans två dagar kommer jag även hålla i två masterclasses om belgisk öl. Ingen rast, ingen ro men kul är det…

  
Nästa vecka blir det Skrubbetorsdag annorstädes och inte på jobbet. Då befinner jag mig som sagt i Nässjö för att missionera den belgiska ölens gudomlighet. Vad jag förstått finns det platser kvar så det är bara att hugga en av dem eller varför inte flera?
  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

4 olika Chimay på fat!

Öronmärk torsdagen den 12:e november. Vi kan kalla den ‘Nuit de Chimay’ eller ‘kvällen när snacket blev till verkstad’. Under tre månaders tid har jag legat på den svenska importören av Chimay och exportcheferna för Skandinavien och Europa. Till slut har tjatet och idogheten betalat sig.

   
Det hela började med att bryggeriet släppte Chimay Bleue på fat. När jag fick veta att Sverige skulle få vara del av denna världsnyhet föddes tanken att koppla alla fyra Chimayöl på fat och eftersom jag inte hade möjlighet att vara först med den blå i Sverige blev tanken till ett mål. Sagt och på torsdag blir det gjort.

  
Det smått unika i hela historien ligger i att jag lyckats få hit ETT fat Chimay Dorée. Detta är jag först med i Sverige och förutom lite ströfat runt om till övriga Europa, Chimay Dorée-klubben i Italien samt några fat till Asien bland de första i världen. Dock vill menar jag att förutom på restaurangen Auberge Poteaupré som ligger någon kilometer från klostret kommer Pressklubben vara först att servera alla fyra Chimayölen från fat under en och samma kväll! Överbevisa mig gärna.

  
Förutom dessa fat kommer vi även fylla kylen med diverse flasköl från klostret. Alla sorter, diverse storlekar och en mängd vintageöl. Under kvällen kommer vi även att knäcka två magnumflaskor som man kan införskaffa glasvis. Dels är det Chimay Bleue Grande Réserve Millisime 2000 och dels är det Chimay Triple från 2004. 

  
 
Utöver detta kommer det givetvis finnas Chimayost i baren plus lite annat lull-lull. Hålltider för de olika släppen under kvällen ser ut som följer:

17:00 Chimay Triple, Chimay Rouge och Chimay Bleue kopplas på fat. 

18:00 Chimay Dorée (endast 1 fat) kopplas.

19:00 Chimay Bleue Grand Réserve Millesime 2000 öppnas.

20:00 Chimay Triple 2004 öppnas.

Detta kommer bli en kväll att minnas så missa inte den för allt smör i Småland eller för all öl i Belgien för den delen. Vi ses!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Stockholm Beer 2013, del 2

Jag har sagt det förut och jag säger det igen, vi svenskar är sjukt bortskämda med god och exklusiv öl! Stockholm Beer är ett utmärkt exempel på det. Trots mitt belgoinsnöade hjärta förstår jag att alla smakpreferenser får sitt lystmäte mer än uppfyllt.
I detta hav av öl vill jag peka på tre belgare man inte bör missa men med det sagt menar jag inte att det nödvändigtvis är top of the pops.

20131003-225117.jpg
Först ut är en öl som sannerligen passar på en öl- och whiskyfestival eftersom den har mycket av båda! Embrasse Peated Oak Aged ekfatslagrad och mäktig. Den vanliga Embrassen (utan ek) klassar bryggaren Ronald Mengerink någonstans emellan en trappist och en stout. Lägger man det sedan på ek och i synnerhet Ardbeg, då tar den ytterligare steg upp i smakhimlen. Kåda, enbär och rökiga toner kan anas bland mycket annat men trots det är den otroligt balanserad om än whiskyn dominerar. Creme de la whisky cream! Ölen vann ‘folkets val’ på Zythosfestivalen 2011!

20131003-212428.jpg
Näst på tur är den körsbärigaste bland körsbärsölen. I 3 Fonteinen Intense Red är hela 40% av innehållet belamrat med dessa små bär. När Armand på 3 Fonteinen bestämmer sig för något då är det inga fingrar emellan och inget knussel. Det är frukt, frukt och frukt. Körsbär i alla dess former. Eftersom utbudet av bra lambicer på mässan är något begränsat tycker jag absolut man ska testa denna och gärna någon mer från detta gedigna bryggeri.

20131003-213704.jpg
Att Struise dyker upp år efter år med en portfölj som får det att fuktas på hela ölvärldens läppar börjar många se som självklart. Det ska vi betrakta som en ynnest. Att de hela tiden även kommer med nya, galna och fabulösa produkter gör inte saken sämre. En relativt ny nyhet (2012) som återfinns bland deras öl i år är en av de bästa oud bruins jag druckit. Ypres (Double Barrel Aged) har legat två år på Bourgognefat och ett på Bourbonfat. Den är härligt balanserad mellan syra och maltkropp. Gott verk!
Det finns mängder av bubblare men här kommer två:

20131003-215513.jpg
Denna nyhet (för oss vanliga dödliga) dök upp på Systembolaget häromdagen men förtjänar ändå sin plats här. Chimay Dorée är inte ännu någon dussinöl och trots sin lätthet är den värd en plats här.

20131003-223029.jpg
Bubblare två kommer snart i årets tappning men än så länge får man nöja sig med de fåtal flaskor som finns kvar av förra årets skörd. Testa gärna för snart är de slut…
Vi ses på mässan, fredag och lördag!

Tack för uppmärksamheten /
Jens Skrubbe

Embrasse Peated Oak Aged
3 Fonteinen Intense Red
Ypres Double Barrel Aged FOB 2009
Chimay Dorée
Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst 2012

Belgosläpp den 1:a oktober

Trött som ett ruttet äpple men glad som en sprakande höstdag. Så kan man summera dagens Skrubbe. Efter närmare 150 timmars jobb på Öland så hoppas jag att ni ursäktar radiotystnaden…

20130930-220814.jpg
Nu ska jag försöka ta mig tillbaka till en någorlunda normal tillvaro med allt vad det innebär. Dock väntar ett par kvällar på SBWF till helgen. Innan dess ska det släppas öl på Systembolaget igen, närmare bestämt imorgon tisdag klockan 10:00. På belgofronten ser det roligt men inte så dyrt ut.

20130930-221426.jpg
Först ut är Chimay Dorée* som jag fick äran att dricka på klostret för några veckor sedan när c/o Hops skickade mig dit för att skriva ett reportage som nu finns att läsa i senaste numret. Detta är munkarnas och de anställdas egen öl. Tills för ett tag sedan var den klurig att få tag på även om det ibland slunkit ut lådor eftersom alla anställda på bryggeriet har fått två lådor i månaden som en lönebonus. Nu har munkarna beslutat att låta vanliga dödliga få ta del av den också. Receptet är en aning modifierat till lanseringen och ölen innehåller numer både pomerans och koriander vilket får den att likna en belgisk veteöl på många plan. En törstsläckare av rang…

20130930-222146.jpg
Vidare kommer ett kärt återseende landa på hyllorna. Glazen Torens härliga Saison. Ölen är döpt efter byn d’Erpe Mere där bryggeriet ligger och är något så ovanligt som en flamländsk variant av denna vallonska bondöl. På tal om öl byggd i vallonsk bondölstradition så dyker även mitt skötebarn Södvik Säsong upp i Eskilstuna och den går alldeles utmärkt att beställa till sitt närmaste Systembolag. Vi siktar på att slå Westvleterens rekord…

20130930-223424.jpg
Sedan dyker det upp en gammal trotjänare av typen oud bruin. Liefmans Goudenband som sedan 2008 ägs och distribueras av Duvel/Moortgat är en klassiker i genren. Även om Duvel har fått ordning på både bryggeriet och ölen känns den en aning tillrättavisad och mindre karaktärsfull men å andra sidan är det en jämnare produkt nu för tiden. Man kan sägs vad man vill men det är en riktig köttgryteöl så här till hösten.

20130930-225948.jpg
Slutligen ska det tilläggas att det kommer två blandlandsbelgare också. Dels en ny variant av Mikkellers K:rlek (höst/vinter 2013) och dels en ny öl från Henok som heter Omnipollo Erzulie. Det börjar bli många Omnipollos nu…

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Dorée betyder guld. Innan den blev kommersiell så ville man man inte offra de dyrare, tryckta kapsylerna utan man använde en billigare otryckt variant som råkade vara guldfärgad…