Skrubbes favoriter 2013, del 1

Under det gångna året har jag haft förmånen att dricka ett gäng nya belgiska öl* och jag väljer att dela upp dem i två delar. Nu är det inte alltid en ynnest att dricka nya produkter istället för gamla favoriter men är man ‘skadad’ så är man. Visst undrar jag ibland varför jag väljer underliggande öl när jag hade möjlighet att dricka 800 andra goda belgare?

20140103-231252.jpg
Nu har jag tack och lov fått dricka en del riktiga höjdarbrygder också. Av årets belgiska nyheter har jag valt ut fem stycken som sticker ut eller som har gett mig mer glädje än andra. Utan inbördes rangordning har jag valt följande öl:
Ypres (Struise)
Detta, mina vänner, är en oud bruin utöver det vanliga. Urbain är en mästare och bland de bryggare i världen jag högaktar mest. Mina skyhöga förväntningar på denna produkt överträffades. Magnifikt.

20140103-232421.jpg
Angelo PX (Proef)
Superbt, smakrikt kraftpaket från Dirks drömuppfyllningsbryggeri. Detta är en beställningsöl till restaurangen ‘Aards Paradijs’ och produkten har legat fyra månader på PX Solera Sherryfat. Underverk är en underdrift…

20140103-235913.jpg
De Cam Lambiek Special (De Cam)
Karel Goddeau har verkligen blandat öl på sitt lilla bryggeri som glädjer vår sura värld. Denna lambic har förutom körsbär även smaksatts med björnbär och framför allt krusbär. Man upphör aldrig att finna nya smaker i denna syrlighet av syrligheter…

20140104-001011.jpg
The Cloak of St Martin (Brunehaut)
Jag är fortfarande förbryllad att denna öl en plats här. Egentligen borde jag prova den igen innan den får glänsa bland dessa fem, men den gör sig fortfarande påmind från stund till annan och jag tycker det är fantastiskt att Brunehaut producerar en sådan här grym produkt. Fortsätt så, snälla…

20140104-001929.jpg
Drie Fonteinen Intense Red (Drie Fonteinen)
Körsbär upphöjt till två! Armand upphör aldrig att förmåna och utmanar ständigt mina smaklökar. Det här är inte bara bra utan även utmanande och nytt. Jag ser alltid fram emot nya produkter från Mr Debelders magiska palett och fingerspetskänsliga händer.

20140104-002905.jpg
Självklart finns det öl som är på målsnöret att titta in på den här listan. Här följer några bubblare:
Schuppenaas (Het Nest), Oude Quetsche Tilquin (Tilquin), Boon Vat 44 (Boon), Fort Lapin 10 Quadrupel (Fort Lapin) och OWA Grand Cru (OWA/Van de Bossche).

20140104-003533.jpg
Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe

*Totalt har det blivit 185 nya listningar varav 38 av dem är ‘blandlandsbelgare’, dvs öl som är bryggda i Belgien men inte av belgare. Exempelvis Omnipollo, Mikkeller och Mohawk…

Stockholm Beer 2013, del 2

Jag har sagt det förut och jag säger det igen, vi svenskar är sjukt bortskämda med god och exklusiv öl! Stockholm Beer är ett utmärkt exempel på det. Trots mitt belgoinsnöade hjärta förstår jag att alla smakpreferenser får sitt lystmäte mer än uppfyllt.
I detta hav av öl vill jag peka på tre belgare man inte bör missa men med det sagt menar jag inte att det nödvändigtvis är top of the pops.

20131003-225117.jpg
Först ut är en öl som sannerligen passar på en öl- och whiskyfestival eftersom den har mycket av båda! Embrasse Peated Oak Aged ekfatslagrad och mäktig. Den vanliga Embrassen (utan ek) klassar bryggaren Ronald Mengerink någonstans emellan en trappist och en stout. Lägger man det sedan på ek och i synnerhet Ardbeg, då tar den ytterligare steg upp i smakhimlen. Kåda, enbär och rökiga toner kan anas bland mycket annat men trots det är den otroligt balanserad om än whiskyn dominerar. Creme de la whisky cream! Ölen vann ‘folkets val’ på Zythosfestivalen 2011!

20131003-212428.jpg
Näst på tur är den körsbärigaste bland körsbärsölen. I 3 Fonteinen Intense Red är hela 40% av innehållet belamrat med dessa små bär. När Armand på 3 Fonteinen bestämmer sig för något då är det inga fingrar emellan och inget knussel. Det är frukt, frukt och frukt. Körsbär i alla dess former. Eftersom utbudet av bra lambicer på mässan är något begränsat tycker jag absolut man ska testa denna och gärna någon mer från detta gedigna bryggeri.

20131003-213704.jpg
Att Struise dyker upp år efter år med en portfölj som får det att fuktas på hela ölvärldens läppar börjar många se som självklart. Det ska vi betrakta som en ynnest. Att de hela tiden även kommer med nya, galna och fabulösa produkter gör inte saken sämre. En relativt ny nyhet (2012) som återfinns bland deras öl i år är en av de bästa oud bruins jag druckit. Ypres (Double Barrel Aged) har legat två år på Bourgognefat och ett på Bourbonfat. Den är härligt balanserad mellan syra och maltkropp. Gott verk!
Det finns mängder av bubblare men här kommer två:

20131003-215513.jpg
Denna nyhet (för oss vanliga dödliga) dök upp på Systembolaget häromdagen men förtjänar ändå sin plats här. Chimay Dorée är inte ännu någon dussinöl och trots sin lätthet är den värd en plats här.

20131003-223029.jpg
Bubblare två kommer snart i årets tappning men än så länge får man nöja sig med de fåtal flaskor som finns kvar av förra årets skörd. Testa gärna för snart är de slut…
Vi ses på mässan, fredag och lördag!

Tack för uppmärksamheten /
Jens Skrubbe

Embrasse Peated Oak Aged
3 Fonteinen Intense Red
Ypres Double Barrel Aged FOB 2009
Chimay Dorée
Poperings Hommelbier Nieuwe Oogst 2012

På västfronten både nytt och gammalt.

”We died in hell, they called it Passchendaele.” En mening från den brittiske poeten Siegfried Sassoons som deltog i skyttegravskriget under första världskriget. Det var också devisen på en fredskonsert som hölls i Passendale under tio år, mellan 1992 och 2002. Allt för att detta…

20130108-221346.jpg
…inte skulle upprepas.
Tredje slaget vid Ypern (även kallat Slaget vid Passchendaele) var ett av de stora slagen under första världskriget. Ett långt, värdelöst och hemskt slag som ägde rum mellan 31 juli och 6 november 1917. I en serie galna, skitiga och missslyckade attacker, där man vann en meter och förlorade två dog över en halv miljon människor. Striderna kulminerade i den lilla byn Passchendaele eller det som varit en by. Slaget betraktades till och med av samtida som meningslöst.

20130108-221527.jpg
Som de flesta event i Belgien så ska det finnas en unik öl! Till fredskonserten bryggde Duvel/Moortgat en snäll ambrée som man döpte till ‘Passendale’ somär den nya stavningen på byn. Den bryggdes även för att ackompanjera den speciella Passendaleosten som är vida känd. Ölen fick dock en kort livstid (99/00-06) eftersom den sålde för dåligt. Jag vill minnas att den var felfri men tråkig…

20130108-222
034.jpg
…vilket man inte kan säga om ‘Ypres’. Struise har återigen skapat, vad jag kan läsa mellan raderna, en mäktig ‘oud bruin’ som har tre år på ek bakom sig (två på Bourgogne och ett på Bourbon). Antagligen är den en aning ung än, men med sina 7% kommer den att lagras med värdighet. Ölen har också likt mig mycket karaktär, så trots att jag har ett par flaskor hemma har jag inte smakat den än. Galet eller klokt?

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe