Etikettarkiv: Taras Boulba

De la Senne brygger ekologiskt

Publicerad den av
Svara

Idag annonserade Brasserie de la Senne i Bryssel att deras standardportfölj av öl kommer att bli ekologiska.

Ända sedan det nya bryggeriet planlades för drygt fyra år sedan har de gått mot ett större miljötänkande. Det handlar om alltifrån isolering, värmeåtervinning, ny mindre energikrävande bryggutrustning till återvinnande av regnvatten och solpaneler på taket. Nu är de redo att ta nästa steg!

Bryggeriet fick sitt certifikat att brygga ekologiskt i december 2020 och har under mer än ett år laborerat med att brygga dem så att vi konsumenter inte ska märka någon skillnad. Nu känner de sig säkra på sin sak och nöjda med resultatet. Jag saluterar detta och ser fram emot att testa de ’nya’ varianterna av Taras Boulba, Zinnebir och framför allt min favorit Jambe de Bois.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Årets första släpp!

Publicerad den av
Svara

Om bara några minuter är det dags att återse samt skapa nya belgiska bekantskaper när Systembolaget har 2021 års första nyhetssläpp. Det är sannerligen en rivstart som heter duga med tanke på att belgarna får stoltsera med hela fyra olika brygder.

För det första är det med stor glädje jag kan meddela att vi äntligen får återse De la Senne’s moderna belgiska blond Taras Boulba. Anledningen till denna Gogolkaraktärsdöpta pjäs frånfälle är dess etikett men till slut ändrade Systembolaget sin inställning. Denna ’mellanölsstarka’ humlepuff är en frisk fläkt och en synnerligt trevlig törstsläckare när det vankas värme längre fram i vår.

Vidare och i samma segment som ovanstående produkt ser vi de grymma grabbarna från Verzet med deras ljusa besking Super NoAH. Åter igen är detta en brygd som inte skadas av en värmande omgivning men jag ber er investera i båda dessa produkter eftersom de bara har hyllplats i tre ynka månader.

Vidare ser vi Achel Bruin (vars dilemma jag skrev om i fredags). Det blir intressant att se om trappistmärkningen fortfarande är på plats eller om den redan är borta. Oavsett vilket är detta en stabil ’mörking’ med alla klassiska inslag samt ett skolboksexempel på en mahognyfärgad klosterbrygd.

Sist men inte minst ser vi årets upplaga av den limiterade värmekälla Straffe Hendrik Heritage från Halve Maan i Brugge. Om jag räknat rätt är detta nionde utgåvan av denna ekfatslagrade version av bryggeriets kraftpaket Straffe Hendrik Quadrupel. Denna gång har den vilat ett år på romfat. Drick nu eller lagra gärna…

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

De la Senne på Systembolaget igen…

Publicerad den av
Svara

Imorgon är det ånyo släpp på Systembolaget men ur belgisk synpunkt är det ganska mörkt i dubbel bemärkelse. Dels för att den nya uppställningen erbjuder endast en ny belgare och dels för att denna brygd är just mörk.

Ölen som kommer är De la Sennes torra, moderna och fenomenala julbrygd Winter Mess. Det blir ett fint komplement till de tidigare belgiska vintervärmarna som kom för några veckor sedan.

Emellertid har jag andra glädjande nyheter kring De la Senne och Systembolaget. Tidigare har de sistnämnda varit motstridiga till de ovanstående två produkterna Taras Boulba och Jambe de Bois på grund av dess etiketter som innehåller både våld och kanoner.

Detta har nu överklagats av importören och hon har vunnit i båda fallen vilket innebär att dessa magiska brygder inom en överskådlig framtid eventuellt dyker upp på hyllorna.

Skönt att höra att Systembolaget inte är oresonliga och kan ändra sig.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Sex nya belgare ser svensk mark…

Publicerad den av
Svara

Idag klockan 10 öppnar Systembolaget sina dörrar och då återfinns hela fem nya helbelgare och en blandlandsbelgare på hyllorna. Det är en härlig blandning av olika stilar och produkter som sannerligen inte skäms för sig. Fantastiskt!

  
Först ut är denna kraftiga och delikata blond som legat på Médocfat. Bakom denna smäckra brygd ligger bryggeriet De Leite och ölen har fått namnet Cuvée Mam’Zelle. Etiketten är formgiven av bryggaren Luc Vermeersch kusinbarn Lowie som varit chefsdesigner på Pininfarina. 

  
 
Vidare bereder det mig stor glädje att förkunna att Special Extra Export Stout gör sitt första besök på Systembolaget. Denna magiska belgiska Stout från den minst lika magiska Kris Herteleer och hans charmanta bryggeri Dolle är varmt välkommen. Torr, förrädisk och magnifik förgyller den det ombytliga aprilvädret oavsett vilken sida det visar.

  
Nummer tre detta släpp är en modern belgisk blond signerad det stilistikt geniala De la Senne. Med obelgisk humleprofil och obelgisk styrka har Taras Boulba visat att det belgiska ölspektrat är större än många tror. Ölen är döpt efter huvudkaraktären i Nikolaj Gogols historiska kortroman med samma namn som skildrar en fars öde under bonde och kosackupproret mot den polska kronan på 1630-talet.

  
 
Under avdelningen syrligt landar de tre sista produkterna varav den första är Oude Geuze Boon Black Label som är en produkt som lanserades under hösten 2015. Den kraftiga och knastertorra Geuze är till stor del blandad på lambic från Frank Boons nya bryggfacilitet som öppnade 2012. Väldigt champagneös och intensivt tillrande på tungan kommer denna produkt att släcka mångens törst under de kommande varma månaderna.

  
Syrlig öl nummer två är en gammal bekanting som tack och lov är en ständigt återkommande öl. Denna flamländska Oud Bruin från det anrika familjebryggeriet Strubbe har fått namnet Ichtegems Grand Cru 2013 och kommer tillfälligt på Systembolaget för åttonde året i följd. Som sagt är den betydligt mer distinkt i syran än föregående år på grund av nyinförskaffad fat och förutom att detta är en fantastisk öl till exempelvis råbiff funkar den också som ingrediens i många maträtter, exempelvis flamländsk köttgryta.

                                                             

Sist ut bland dagens nykomlingar är också en Oud Bruin och denna blandlandsbelgare är framtagen av Stefan Gustafsson på Mohawk. Produkten är så pass färsk att jag inte ens lyckats frammana en bild värd namnet och även oprövad av mig men Mohawk Dedication är en kraftig pjäs inom ölstilen. Ölen klockar in på hela 9% och har fått sin sista vila på Banyulsfat. Jag ser fram emot att sätta tänderna i den..

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe
 

Nyhetssläpp på Systemet!

Publicerad den av
Svara

Idag är det dags igen. Ett första tecken på att hösten är här. Månadssläppen på Systemet är tillbaka. Det glädjer mig att se att det är inte mindre än fem produkter som kommer från Belgien.

20140731-223322-81202490.jpg

20140731-223322-81202668.jpg
För det första kommer det två öl från Yvan de Baets bryggeri De la Senne i Bryssel. Det känns otroligt kul att vi får ta del av Yvans öl i vårt bortskämda land. Yvan brygger modern belgisk öl och är inte så offensiv med alkoholstarka öl vilket annars är vanligt förekommande i detta lilla ölparadis. ‘Zinnebir’ och ‘Taras Boulba’ är två torra, relativt beska produkter som kommer att fungera utmärkt under sommarens sluttamp.

20140731-223946-81586309.jpg
Vidare har vi ytterligare en belgare som tagit upp humletrenden. Det är Duvel/Moortgats limiterade ‘Duvel Tripel Hop 2014‘ som ånyo gör entre på Systemets hyllor. Tack och lov kommer den nu äntligen på liten flaska vilket gör den mer tillgänglig och priset mer resonabelt. Årets variant är humlad med den hippa humlen Mosaic. Tropiska toner i tropisk värme…

20140731-224421-81861394.jpg
Öl nummer fyra är en udda liten fågel. ‘Zwet.be’ från 3 Fonteinen är Armand Debelders tolkning på hur porter smakade förr i tiden. Ölen är bryggd av Proef men under Armands ledning och guidning. För att åstadkomma jäsningen har man blandat normala och spontana jäststammar tillsammans med en maltsammansättning av Maris Otter, vete och cara. Mörkt och lätt syrligt funkar väl perfekt när höstvindarna sätter in, eller?

20140731-225550-82550386.jpg
Sist ut är en blandlandsbelgare från Mikkellers underbara hjärna och på tal om syra så lär man inte bli besviken. Åter igen har Proef varit framme och bistått med utrustning och kunskap. ‘Mikkeller Spontanbeetroot’ har den inte helt vanliga tvisten av att vara gjord på rödbetor vilket gör den tämligen unik! Emellertid tycker jag allt som oftast att Proefs lambicer är alldeles för rena och kliniska i sin struktur, smak och uppbyggnad. Jag skulle önska att de ‘skitade’ ner dem lite för att ge dem en mer autenticitet.

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe