En belgisk triptyk anländer Systembolaget!

Om lite drygt ett dygn är det dags för Systembolaget att förhöja sitt sortiment med tre nya belgare från tre olika stilsegment. Noterbart är att om man serverar denna trio samtidigt kan man bilda den belgiska flaggan. Om man mot förmodan väljer denna typ av servering (vilket absolut inte är det optimala) startar vi med svart och då får vi förflytta oss till Mechelens stolthet…

…bryggeriet Het Anker. Deras utomordentligt trevliga hyllningsöl till kejsaren Karl V går sannerligen inte av för hackor. Numer benämns denna mahognyfärgade skönhet Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Imperial Dark och detta är den 20:e upplagan av detta samlingsobjekt. Smakar förträffligt nu men kan med fördel få vila i källaren några år. Förutom att den släpps på Systembolaget imorgon avgörs det huruvida jag kommer att kunna servera den på fat senare i höst eller inte.

Fortsätter vi längs flaggan kommer vi den gula kulören och den representeras av den gyllene, råg- och granskottssmaksatta Saisønen med det fyndiga namnet Sprussel. Denna torra och subtila variant på den vallonska bondölsstilen är ett samarbete mellan det belgiska bryggeriet De la Senne och det svenska Stockholm Brewing.

Sist men absolut inte minst avslutar vi i rött! Detta mästerverk tillhör inte det vanliga utbudet av hallonspäckad öl och vi ska vara glada att få ta del den. Nog för att det är dyrt som saffran men det spelar ingen roll, 3 Fonteinen Framboos, är värd varenda öre. Denna purpurröda nektar innehåller hela 370 gram ekologiska hallon från Ferme Framboos per liter och är en fröjd att inmundiga. Trots priset är jag övertygad om att man måste hänga på låset för att komma över någon eller några flaskor imorgon men som sagt är det värt det.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Svensk-belgisk brygd redo…

I juni berättade jag om ett samarbetsöl mellan De la Senne och Stockholm Brewing som varken hade namn, releasedatum eller etikett. Det har den nu…

Denna rågbaserade Saison innehållande granskott har fått namnet Sprussel vilket är en ordlek mellan De la Sennes hemort Bryssel och det engelska ordet för granskott (spruce). Som vanligt har Jean Goovearts gjort etiketten vilket jag trodde och hoppades på tidigare i somras.

Troligtvis kommer denna brygd på stillsamma 5,8% och som bara existerar på småflaskor dyka upp på jobbet samt eventuellt även på Systembolaget under hösten.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Huvudstadssamarbete!

Under gårdagen besökte Michel Ahlin Wigardt från Stockholm Brewing det Brysselbaserade De la Senne och tillsammans bryggde de en samarbetsöl som blir intressant att testa.

   
 
Tillsammans med svenskättlingen Joel Galy och en av De la Sennes grundare Yvan de Baets bryggdes en rågöl innehållandes granskott. Jag förutsätter att åtminstone en del av denna batch kommer att landa i Sverige och jag hoppas att brygden kommer att prydas av en etikett designad De la Sennes mycket begåvade illustratör Jean Goovaerts.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Ett namn och ett ansikte… 

…har min unika jubileumsöl förärats under årets första arbetsdag! Lägg därtill att den även keggades under dagen och är således färdig för servering under mitt 15-årskalas på torsdag. Bra start på jobbåret 2017, helt enkelt…

  
Namnet blev till slut Skrubbes Scooterbeer från att ha haft arbetsnamn som Moppebärs och det minst sagt pubertala Byxmyndig Blond. Namnet anknyter självklart till åldern på eventet men även det fantastiska konstverket ”Some Assembly Required – Scooter” som jag fått ‘låna’ av konstnären Michael Johansson. Dock har själva etikettdesignen gjorts av Christer Källström (som så många gånger förr, tack!)

 Jag hoppas att alla som har möjlighet svänger förbi och säger hej för ni är några gäster, kollegor och vänner som har passerat under dessa år. Väl mött på torsdag!

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe  

Idag bryggdes min unika 15-årsbrygd! 

I sista stund blev det äntligen dags för bryggning av min ‘moppe-öl’. Jag berättade för någon vecka sedan att jag kommer att ha 15-årskalas på jobbet den 12:e januari och jag hoppas se så många av er som möjligt där. Jag utlovade även att erbjuda en unik öl då och det var alltså denna än så länge namnlösa produkt som föddes idag.

  
På nytt var jag inbjuden till Stockholm Brewing där jag varit både en och två gånger förut med mina tankar och idéer. Eftersom tiden var knapp denna gången fick det hjälpa till att bestämma vilken typ av öl det fick bli och det stannade vid en modern belgisk blond. Ljus, ren, snygg och behagligt humlig.

  
En relativt enkel maltbas fick en behaglig bittergiva och två rejäla doser med humlen Mosaic mot slutet av koket. Nu ligger den och myser med en klon av La Chouffe-jäst och förhoppningsvis har den börjat puttra nu. Slutresultat kommer att landa på 6,2-6,4 % ungefär och vid serveringstillfället den 12:e kommer den att vara färsk som ett nykläckt ägg!

  
Om 23 dagar får vi veta hur denna tunna smakar och då ska den även vara både med namn samt fatskylt.

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Musikhjälpsölen 2015…

…som fått namnet Lucia Imperial Stout efter Love Antells låt Lucia har imorgon urpremiär på Loves skivbolags julfest. 

  
Självklart kommer jag och representanter från Stockholm Brewing där ölen är producerad att stå bakom kranarna och förklara vad, varför och hur. Ölen har även blivit med etikett eller som i detta fall fatskylt och även den är gjord av Love som förutom musiker även är illustratör och konstnär.

  
Förutom den unika ölen som kommer att serveras imorgon står det lite drygt fem liter av brygden och macererar med körsbär. Denna specialare av Lucia Imperial Stout som fått efternamnet Cherry Reserva kommer att serveras i Sundborn på ytterligare ett Musikhjälpsevent som går av stapeln den 9:e januari.

  
Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbbe

Lucia Imperial Stout

Välgörenhetsbrygden har blivit med namn. För snart en vecka sedan bryggdes det Musikhjälpsöl på Stockholm Brewing och nu står den och växer till sig.

  
Lucia Imperial Stout innehåller inte mindre än fem olika maltsorter där en av mina favoriter Special B var ett givet inslag. Tre olika humlesorter fick sköta om kryddningen och där kommer Mosaic och Chinook lyfta produkten till den nivå jag har fantiserat om.

  
Bryggningen gick utan några som helst problem och nu väntar ytterligare sex veckor innan vi får smaka slutresultatet. Brygden kommer att delas upp på två olika välgörenhetsevent och följdaktligen också på två olika varianter där en av produkterna kommer att vara ren och den andra kommer att få någon typ av tvist. Den senare kommer även buteljeras på storflaska med det pompösa efternamnet ‘Grand Reserva’.

  Ett av eventen kommer att hållas i Stockholm men där är detaljerna inte satta mer än att allkonstnären Love Antell är inblandad på ett par hörn och han kommer även designa etiketten. Event nummer två kommer att utspela sig i Sundborn där två eldsjälar ‘bjuder’ på gästabud. Jag ska även göra allt i min makt  för att ta mig in i glasburen i Linköping… 

Tack för uppmärksamheten/

Jens Skrubbe

Närproducerad utländsk öl!

Plötsligt händer det! Eller beror det på midsommar? Det finns dagar då Fantomen går på stadens gator som en vanlig man*. Har helvetet frusit till is? Flög det förbi en gris nyss?

20130619-172927.jpg
Idag har belgonörden Skrubbe druckit tre öl från tre olika Stockholmsbryggerier. Kul att hålla sig lokalt även om de är bryggda i traditioner långt från Belgien. Det var varken under pistolhot eller tvång utan av ren och skär vilja plus att det var en aning jobbrelaterat.

20130619-205524.jpg
Mitt skrivande, som endast är nio månader gammalt, har tagit mig på en fantastisk resa. Ni är många som läser mina små alster och vissa tycker att det är så bra att jag fått möjlighet att skriva ‘riktiga ölartiklar’ i det nya ölmagasinet c/o Hops. Otroligt.

20130619-212751.jpg
Se nu till och beställ numret och ställ upp för den växande ölrörelsen!

Tack för uppmärksamheten/
Jens Skrubbe